Subtleties hilberandin û berhevoka isomalt
- Pêşîn, şekir ji kêzikên şekir tê wergirtin, ku di nav disaccharide de têne pêvajoyê kirin.
- Du disaccharide serbixwe têne wergirtin, ku yek ji wan bi molekulên hîdrojenê û veguherînerek katalîtîkî re hevbeş e.
- Di dawiya dawîn de, naverokek tête peyda kirin ku bi şekirê hemdem hem bi dirûv û hem jî di şiklê xwe de vedihewîne. Dema ku di xwarinê xwarinê isomalt de tête hesibandin, hêşînek piçûktirîn li ser zimanê zikmakî ya ku di gelek şûna şekirên din de tune ye.
Isomalt: feyd û zirarê digire
- Ev şirînaverek xwedî nîşana glycemîkî ya bi qasî kêm - 2-9. Hilberîn ji bo karanîna kesên ku bi şekirê şekir diêşîne jî tête pejirandin ji ber ku ew pir bi qelsî ji hêla dîwarên zikê de tête girtin.
- Wekî şekir, isomalt ji bo laş çavkaniyek enerjiyê ye. Piştî wergirtinê, hebek enerjiyê tê dîtin. Mirovek bi rengek xweşikî kêfxweş dibe û ev bandora ji bo demek dirêj berdewam dike. Karbohîdartên isomalt nayên depokirin, lê yekser laş têne vexwandin.
- Hilbera bi organîk di berhemên konfederasyonê de cih digire; ew bi heybet û reng û çêjan re çêdike.
- Kaloriyên di yek gramek isomaltê de tenê 2 in, ango, bi rastî du caran kêmtir e di şekirê de. Ev argumana pir girîng e ji bo kesên ku parêzvanan bişopînin.
- Isomalt di kavika devkî de têkiliyê bi bakteriyen asimilasyonê re têkilî nagire û di têkbirina diran de hevkariyê nake. Ew hinekî acîdîtiyê kêm dike, ku destûrê dide enamelê diranan zûtir şûnda baş bibe.
- Ev şirîner heta cihekî xwediyê taybetmendiyên nebatê ye - ketin nav zikê, ev dibe sedema hestek têr û rûnê.
- Sêvên ku bi zêdebûna isomalt re hatine amadekirin xwedan taybetmendiyên derveyî pir in: ew bi hevdu û astên din re çêdikirin, şêwaza xwe û vehewîna xwe ya bingehîn digire, û di hundurê jûreyek germ de nerm nebin.
Isomalt ji bo şekir
Isomalt glukozê û însulînê zêde nake. Li ser bingeha wê, naha gelek berhem ji bo diyabetîkan têne hilberandin: cookies û şirîn, ava vexwarin û vexwarin, hilberên şîrîn.
Hemî van hilberan jî dikarin ji parêzkeran re pêşniyar bikin.
Di pîşesaziya xwarinê de karanîna isomalt e
Confectioners ji vê hilberê pir hez dikin, ji ber ku ew di çêkirina cûrbecûr û formên cûda de pir maler e. Sendîkayên pîşeyî ji bo xemilandina cakes, pies, muffins, şekir û hêşînahiyan isomalt bikar tînin. Cookiesên Gingerbread li ser bingeha wê têne çêkirin û şemên bermayî têne çêkirin. Bi tamkirinê, ew bi tu awayî şekirê ne hindik in.
Isomalt di hema hema sed welatan de ji bo nexweşên bi diyabetî re wekî parêzek xwarinê jî tête bikar anîn. Ew ji hêla saziyên mezin ên wekî Komîteya Hevbeş ya Nêzîkên Xwarinê, Komîteya Zanistî ya Yekîtiya Ewropî ya li ser Hilberên Xwarinê û Rêxistina Tenduristiya Cîhanî ve hatî erêkirin.
Li gorî dîtinên wan, isomalt ji mirovan re, bêguman yên ku bi diyabetî ne, bêguman zerar û zerar dîtiye. Also her weha ew dikare rojane were vexwarin.
