Îsotên birrîn bi şekir

Fêkiyên darê wekî dildariyên xwezayî tê gotin. Vîtamîn û kompleksên mîneral ên ku di nav sincên xwezayî de tê de ne, ji bo ku mirov karibin tevgera normal ya laş biparêzin, pêwîst in. Kîvroşkên hişk ji karbohîdartan in ku bi lez di nav xwînê de têne hildan. Apilikên zuha ji bo şekirê tê destûr kirin? Di kîjan hêjmar û formê de pêdivî ye ku fêkiyên darê amber ji hêla nexweşên kronîk ên pankreatîk ên endokrinolojîk ve were bikar anîn?

Taybetmendiyên biyolojîk ên fêkiyên hişk

Hilberînek populer ji îsotana malbata hevpar Rosaceae tê wergirtin. Naveroka şekir di îsotên hişkkirî yên Asya Navîn de li gorî bingeha zuwa digihîje 79%. Di nav de, nîvê bêtir sucrose ye. Bi çîçekek zirav a hestî jê re îsot tê gotin. Kevir heya 40% rûn, glycoside (amygdalin) heye. Kevir ji bo hilberîna rûnê îsotê wek materyalên xav xizmet dikin.

Li gorî îsotan, îsotên hişk di hilberên 0.2 g-ê de 100 g ji proteînên din re hene. Karbohîdartan kêmtir in 1.6 g, ku ev 6 Kcal e. Prunes hema hema heman naveroka calorie ye. Di naveroka proteînê de ji 2 caran zêdetir kêmtir. Kaisa jî heye, ew jî hestî nagire. Fêkiyên fêkî yên hişk di navhevra retinol (vîtamîn A) de derdikevin. Di viya de, ew ne kêmtir in ku ji zeytûna hêk an jî spinaqê tê. Naveroka bilind a beta-carotene li ser rewşa organên dîtinê bandorek erênî heye.

Parametreyê glycemîk (indexa glukozê ya têkildar) ya pelên zuha yên di nav 30-39 de ye. Ew di komê de çend kes in:

• fêkî (apple, pear, peach);
• berries (currants, raspberry);
• legumes (peas, fasûlî);
• şîrê tevahî.

Kîvroşkên hişk ji nîvê îsotê, îsotê - ji fêkiya tevayî pêk tê

Fêkiya tavê - ronahiya kesk!

Ma ez dikarim îsotên zuha bi şekir şekir bixwim? Bi fermî, fêkiya hişk ji hêla yekîneyên nan û kilocalory ve têne guheztin: 20 g = 1 XE an 50 g = 23 Kcal. Hin endokrinolog bawer dikin ku çêtir e ku ew bi fêkiyên nû re werin guhertin, ji ber ku hilberên herî dawî vîtamînên wan hene. Di parêza pêşniyazkirî (tabloya Nr. 9) de, li şûna 4-5 perçeyên kasa îsotê şekir, nexweş tê pêşniyarkirin ku 1 mîvanê navîn an ½ grapefruit bixwin.

Moment dema ku îsotên hişk ji bo pençeşêrê tê destûr kirin, û karanîna wê guncan e:

Tîpa 2 parêzên şekir

• nexweş nabe ku derfetê bide fêkiyên nû;
• di rewşek hîpoglikemiyê de (bi nîşanên şekirê xwînê kêm);
• nexweşek bi şekirê şekir 2 bêyî nîşanên obeziyê û astek asayî ya metabolîzma rûnê (kolesterolê total - kêmtir ji 5.2 mmol / l);
• laş tê hilweşandin û pêdivî ye ku elementên mîkrok û makroyê yên ji salavên mina.

Fêkî ya porteqalî ya goştî di metalan de dewlemend e: calcium, potassium, baker. Elementên kîmyewî di pêvajoyên metabolîk ên laş de, di navhevkirina hormonan, enzîm, acîdên nucleîk de rolek çalak digirin. Potassium alîkar dike ku mîzê zêde ji tûran were derxistin.

Pêşniyarên ji bo karanîna kîvroşkên rûn

Bi şopandina hin serişteyên hêsan, hûn dikarin ji hyperglycemia (şekir xwîna bilind) ji kîvilka xurîn bixwin.

• Nexweşên bi şekir 1 bi pêdivî ye ku di beşa fêkî ya pêşniyazkirî ya XE de hesab bikin û pêşî li însulînê ya bi kurtasî tevnegirtinê li rapora 1: 2 di sibehê de, 1: 1.5 danê nîvro û êvarê 1: 1 çêbikin.
• Bi dermankirina ne-însulîn ve, pêdivî ye ku doza xwarinên din ên karbohîdartan (fêkî, nan, potatîk) di roja vexwarinê ya îsotê de were kêm kirin.
• Ji bo danasîna hilberînek kêrhatî di nav xwarina kulîlkan de û bi pêkhateyên ku dê pêşiya geşbûna hişk a glukozê di xwînê de bigire (kasa, rûnê qehwe) asteng bike.
• Bi diyabûna tîpa 2, hûn dikarin bi rêkûpêk vexwarinek kêrhatî ya îsotên kûr bişewitînin.

Recipe ji bo enfeksiyonê fêkiyan: ji êvaran ve 3-4 fêkiyên şuştî 200 g ava germ ê biraşandî hildiberînin

Ipeêkirin û teknolojî ji bo vexwarina xwarinên bi kûrikên zuha

Bikaranîna îsotên hişkkirî destûr dide nexweşek bi şekir 2 cureyê parêza xwe dewlemend bike.

Receta yekem

Curd zrazy bi dagirtina fêkî. 1 pc 0,6 XE an 99 kcal pêk tîne.

Kundirê xalîçê çêbikin. Kundîyê gûzikê bi nav gûzek goştî vexwerin an li ser hevêkî (hêkan) rind (rijandin) raxin. Pêdivî ye ku wê hêkek, rûn, rûnê (cinnamon) û xwê zêde bikin. Neivanê bihurîn. Li ser darbesta birêkûpêk, ku bi pelçikên spî ve hatî spartin, tûrnûvanek ji wê rabe. Di nav 12 parçeyên wekhev de dabeş kirin, her yek - bi pelek vekişîn bikin. 2 parçe, bi ava sar kirin qulçandî, fêkiyên hişk di navbênra hilberîna xalîçê de. Kevirên rûnê û wan dirûvînin. Di rûnê nebatî de pêlê li herdu aliyan bixemilînin.

• Cottayê kîloyê kêm-rûn - 500 g (430 Kcal);
• hêk - 1 pc. (67 kcal);
• mêş (ji pola 1-ê çêtir e) - 100 g (327 Kcal);
• rûnê nebatê - 34 g (306 Kcal);
• îsotên zuha - 150 g (69 Kcal).

Curd zrazy îdeal, ji niqteyek vexwarinê ve, li menuya taştê bicivin ji bo bijare.

Hilbijartina îsotên kalîte ne karekî hêsan e

Receta duyem

Muesli fêkî - 230 g (2.7 XE an 201 Kcal).

Kulilkên rûnê bollgê bi 15 hûrdeman re li ser yogurt rûne. Fêkiyên hişk bişînin û bi bingeh re tevli bibin.

• Hercules - 30 g (107 Kcal);
• yogurt - 100 g (51 Kcal);
• îsotên hişk - 50 g (23 Kcal);
• prunes - 50 g (20 Kcal).

Bikaranîna xwarinên balansek nermalav ji hêla parêzvanên parêz ve têne hesibandin ku ji bo destpêkek enerjîk a ji bo rojê çareseriyek rast e.

Berî ku bikirin û bikar bînin kasikên rûnkirî yên di şekirê şekir û her nexweşiyên din de, divê hilbijartinek baldar were çêkirin. Pêdivî ye ku meriv li ser ceribandî fêkiyên hişk were vehewandin. Pêdivî ye ku bêyî şaşî, rengê xweşikî be. A gelek daxwazên ji bo xuya û bîhn dihêle hûn hilberek hilberek hilbijêrin.