Diabes mellitus nexweşiyek apparatorî ya endokrîn e ku dikare di her temenî de be. Ew zayend û statûya civakî tune. Sedemên patholojiyê dikarin cûda bin: pêşgîriya mîrasa, giraniya laşê patolojîk, hebûna adetên xirab, malnişînbûnê.
Nexweş di forma du vebijarkî de derdikeve. Bi şeklê şekir 1, pankreas bi berpirsiyariyên xwe re çêdibe, kêmtir însulîner ji hewce dike ku ji bo pêgirtina pêvajoyên girîng pêk bîne. Nexweşiya Type 2 bi guherînek hestiyariya hucre û laşên laşê ji maddeyek çalak a hormonî tête taybetmend kirin.
Herdu form jî bi astên bilind ên glukozê re di nav xwînê de (hyperglycemia) re têne şandin. Li jorê hejmarên asayî sererastkirin hewce dike. Ev pêdivî ye ku ji bo pêşîlêgirtina pêşkeftinên nexweşiyê were girtin. Bingeha dermankirin û pêşîlêgirtina formek serbixwe ya însulînê parêzek kêm-karbonê ya ji bo şekirê 2 ye, taybetmendî û prensîbê ku li jêrê tête nîqaş kirin.
Diyarî û Diet
Laşê mirovek tendurist ji ber metabolizma karbohîdartan enerjiya pêwîst peyda dike. Ev wiha dibe:
- Xwarin tê laşê dikeve, perçeyên piçûktir, di nav de monosaccharides (glukozê) de têk diçe.
- Sugekir di nav dîwarê zikê re di nav xwînê de tê pijandin, ku devera wê di astek pir asayî de derbas dibe.
- Mêjî di derheqê hewcedariya azadkirina însulînê di xwînê de ji bo belavkirina glukozê di hucreyên laş de ji pankreasê re îşaretek dişîne.
Insulîn hormonek girîng e ku ji bo veguhestina şekirê di hucreyên laş de berpirsiyar e.
Cûreyek duyemîn a diyabetê bi hêla rastiyê ve tête diyar kirin ku gland tamek însulînê têr dike, lê hucreyan "wê nabînin." Encam hyperglycemia ye, ku bi awayek toksîkî li ser rewşa laş bandor dike. Metabolîzma karbohydrate teng dibe.
Asta bilind ya şekir xeternak e ji ber ku pêvajoyek glycasyonê ya proteînek girseyî tête destpêkirin. Ev dibe sedema pêvajoyên nûavakirina hucre û tansiyonan. Piştre tevlihevî li ser perçê analîzên dîtbar, gurçikan, pişkên xwînê û pergala nervê geş dibe.
Prensîbên bingehîn ên rûnê
Taybetmendiyên dermankirinê yên parêz ji bo şekir ve wiha ne:
- Di xwarinê de kêmkirina karbohîdartên bi hêsanî kestkirî. Ev dibe sedema kêmbûna nan û pasta, hin genim (sêvê spî, semolina).
- Pêdivî ye ku pêdivîbûna zêdekirina şiraxên tevlihev zêde bike. Ew di nav xwe de hejmareke mezin a fîreyek parêzê (bi taybetî jî fiber) de, ku hêdî bi hêdî bilindbûna asta glukozê di laş de zêde dikin.
- Kûpek maqûl bikar bînin: rojê heta 2 lître avê, ava vexwarinan, çay, vexwarinên fêkî, vexwarinên fêkî, ava minareyî bêyî gaz.
- Di nav menuê de xwarinên dewlemend bi vîtamîn û mîneralan vebikin. Hûn dikarin lêzêdekirina parêzan bikar bînin da ku asta potassium, calcium, magnesium ku ji ber poluria ve tê derxistin were sererast kirin.
- Sugarekirê red bikin, şekirên bi şêwazê syntetîk û xwezayî bikar tînin.
Xwarinê tendurist mifteya tenduristî û başbûnê ye
Wheni gava ku ez çêkim menuyek divê ez lê bigerim?
Digel vê yekê ku bijîjkek beşdar navnîşek ji hilberên qedexekirî ji bo nexweşek taybetî pêk tîne, çend heb nîşangirên din jî hene ku divê hûn di berhevkirina navnîşek kesane de bala xwe bidin.
Indeksa Glycemic
Ev nîşekek dîjîtal e ku destnîşan dike ka çiqas şekirê xwînê piştî şûştina xwarinek an hilberek taybetî zêde dibe. Hûn ne hewce ne ku vê indeksê bi xwe hesab bikin, jixwe pêşbirkên amade hene ku divê her diabetîkî hebe.
GI nerazîbûna bandora hilberê li ser asta glycemia di têkiliya bandora glukozê ya li ser laş de ye. Hejmarên kêmtir (0-39), hilberek ewleh ji bo kesek nexweş e. Hilberên bi navgînek navînî (40-69) dikare di menuê kesane de werin, lê bi hişyariyê. Divê ew sarokên ku bi navnîşa GI-ya wan a bilind (jor 70) hebin divê bêne avêtin an jî têlefonê wan bi qasî ku gengaz be.
Indeksa însulînê
Ev nîşanek e ku di bersiva vexwarinê ya hilberê da ku mûzeya însulînê ku di nav xwînê de hatî derxistin zelal dike ku vegere glycemia li sînorên normal. Van hejmar bi şekirê şekir 1 re pir girîng in, lê ew hewce ne ku bi tîpa 2 re bêne fikirîn, dema ku hucreyên sekretî yên însulînê yên pankreasê jixwe di rewşek westandinê de ne.
Naveroka calorie
Nîşanek ku nirxa enerjiyê ya hilberê diyar dike. Di bihayê kcal de ji 100 g ji hilberê re tê hesibandin. Yên xwedî naveroka kalorî ya herî zêde (1 g - 9 kcal), saharîd û lipîd hinekî kêm in (4 kcal per 1 g).
Endocrinologist alîkariyek sereke ye ku diabetic, ne tenê di mijarên dermankirinê de, lê di heman demê de di demên dermankirinê de jî.
Rêjeya kalorî ya rojane ya pêwîst ji hêla endokrinologist an vexwarinê ve ji hêla kesek bixweber ji bo her nexweş ve tê hesibandin. Ew bi nîşanên jêrîn ve girêdayî ye:
- temen
- giraniya laş
- mezinbûn û avakirin;
- şêwaza jiyanê, tevî asta çalakiya laşî.
- dewleta metabolîk.
Ma kîjan hilber divê ez tercîh bikim?
Di parêza kêm-carb ji bo şekirê şekir 2 (menuya heftane) hejmarek xwarinan pêk tê, ku li jêr têne nîqaş kirin.
Pel û nan
Pêdivî ye ku di nav hilberên parêzê de li ser bingeha rûnê weha tête navandin:
- rî
- gûzik;
- sêv;
- genimê dûyemîn.
Pêdivî ye ku fêkî û pîvaza bîhnfireh bê vebirin, ji ber ku ew ji ber hilberên ku ji bo çêkirina xwarinê têne bikar anîn, ji ber sedemên glycemîk zêde heye.
Nebat û fêkiyan
Xwarinên kêm-carb di nav tevaya sebên kesk de pêk tê. Ew xwedî naveroka calorie û indeksên glycemîkî kêm in, ku ew wan wekî komek ji xwarinên destûr classî dike. Digel vê yekê, kompleks di nav xwe de hejmareke mezin ji vîtamînan, hêmanên trace, flavonoids û antî-oxidant pêk tîne, ku ne tenê ji bo nexweş, lê di heman demê de ji bo laşek tendurist jî kêrhatî ne.
Vegetables û fêkiyan - xwarinên ku divê rojane li ser menu diabetic be
Ji fêkiyan, hûn dikarin li ser menuê îsot, mangoes, banan, cherry and cherries, grapefruits and peaches. Fruit ne tenê di forma nû de bikêr têne. Hûn dikarin ji wan re jam çêbikin (ya girîng ev e ku hûn di pêvajoya çêkirina şekirê de bikar neynin) an ava nû ya fêkiyan.
Goşt û masî
Menu van hilberên jêrîn digire:
Xwarinên kêrhatî yên ji bo şekir 2- veal;
- beef;
- kahrebek;
- turkey
- Kûçik
- trout;
- salmon;
- pollock;
- kepsa xaçiyan.
Bi forma nexweşî ya serbixwe ya însulînê, du hêk di rojê de têne destûr kirin, bi teybetî di şekir. Hûn dikarin li ser menuê omelet bikin, lê divê ew ji tîrêjê bêtir bêhn kirin. Eggsekên quail jî bikêr in. Ew bandorek erênî li rewşa giyayê gastrointestinal dikin, hêza parastinê ya laşê xurt dikin, û di pêşveçûna giyayên giyanî de hevkariyê dikin.
Hilberên şîr û şîrê
Berhemên vê komê girîng in ku di menuya rojane ya diyabetîk de bin. Ew di kalcium, magnez, fosfor, potassium de dewlemend in. Milk ji bo çalakiya gurçikan û kezebê, û hem jî hilberek girîng a ku pergala nîzamgeriya mirovan xurt dike, wekî stimulantek çêtirîn tê hesibandin.
Berhemên dairy ne tenê tamxweş, lê her weha tendurist in
Vê girîng e ku naveroka fatê ya navîn a hilberê hilbijêrin, ne ku wê neheqînin (heqê rojane - ne ji 400 ml bêtir). Milkîrê nû çêtir e ku bi nexweşiya tîpa 2 re neyê bikar anîn, ji ber ku ew dikare di nav xwînê de zêdebûna şekirê provoke bike.
Pêşiyê ji bo vê tête dayîn:
- kefir;
- şîrê pijandî;
- yogurt;
- hirç;
- mizgefta şekir.
Pêdivî ye ku pîr û yogurt naveroka rûnê navîn be. Tête pêşniyar kirin ku taştê bêyî bîhnxweş bişon.
Cerî
Her yek ji genim ji bo xwarina rojane ya parêzkek girîng e. Îstîsna semolina ye. Ev genim ji bo çêkirina xwarinê nayê pêşniyar kirin, ji ber ku ew xwedî naveroka kalorî ya bilind, indexa glycemîk a girîng û di nav pêkhatê de hêjmarek kêm-zêde heye.
Ji bo diyabeta 2-yê celeb kêrhatî ne:
- gûzik;
- porê genim;
- millet;
- oatmeal;
- îsota barî.
Oatmeal - porrîdê ku nihêra digestive normal dike û pergala berevaniyê xurt dike
Berhemên din
Di nav vexwarinan de, pispor pêşniyar dikin ku ava vexwarinê ya paqij, ava mineral bê gaz, vexwarinên fêkî, vexwarinên fêkiyan hilbijêrin. Ev nayê pêşniyar kirin ku ji ava weyên firotanê re bikar bînin ji ber ku ew hêj pir mezin şekir, firingî û rengîn heye. Di heman demê de divê hûn ji xwar, mustard, sosinan bikirin.
Mînakek Rojek Mêl
Pêdivî ye ku menuya yekem bi endokrînolog an jî vexwarinê re were nîqaş kirin. Pisporên bijartî dê ji we re vebêjin ka kîjan hilber girîng in ku di parêza de werin navnîş kirin, û kîjan kîjan werin avêtin. Bikar bînin rojbûna kaloriyê, giraniya laşê nexweşê, cins, temen, nîşanên glycemîk ên hilber û xwarinên amade.
Menuya rojê ji bo rojê:
- taştê - hêkên steamed, nan û rûn, çay;
- snack - pişkek blackberry;
- firavîn - birûya baxçê, millet, fîçika mirîşkê ya birandî, compote;
- snack - an apple;
- xwarina - ava behrê, masîyên birandî, nan, fêkiya fêkî;
- snack - çay an ryazhenka.
Êwazên diyabetê
Di nav xwarinên ne tenê ji bo tenduristî, lê di heman demê de vexwarinên delal ên ji bo mizgeftên girêdayî-însulîn nebin jî hene.
Salabûna karrot û apple
Gertên Pêdivî:
- karrot - 2 pc .;
- apple - 2 pc.;
- rûnê sihikê 1% rûn - 2 tbsp. l.;
- pişkek nan;
- dill and pearsley - bertek;
- xylitol.
Wellê baş bişon, biqelînin û bi hûrgulî bikişînin. Ji bo pîvandinê, hûn dikarin zincîrek bikar bînin. Salatona bi kasa tirşikê vexwarinê, bi tamêjê xwê, xwê û xylitol zêde bikin, rûnên qurişandî.
Zucchini bi goşt
Vê rehmetiyê bi malzemeyên jêrîn hewce dike:
- zucchini - 600 g;
- filetoçê mirîşkê kemandî - 200 g;
- hêşînaya qehwe - 50 g;
- domate - 3 pc.;
- qûn - 2 pc .;
- pîvaza sorkirî - 3 tbsp. l.;
- rûnê sûkê - 3 tbsp. l.;
- xwê û kesk.
Zucchini hilberek calorie ye ku bi indexa glycemic kêm e
Zucchini divê were rijandin, pezandin û birrîn nav rîngan. Di hundurê wan de indentations çêbikin û mirîşkê hûrkirî çêdikin, pêşîn bi vehewaya qehweyî ya birandî ve girêdayî ye. Piştre, pemberek rûnê rûnê rûnê rûnê, zucchini belav bikin, û li ser bi sosê domatek rijandî, pîvaz û fêkiyan hildibijêrin. Di nav rûnê hûrdemê de rûnin.
Curd Souffle
Pêdivî ye ku amadekirin:
- sêlika navîn-rûn-navîn - 0,5 kg;
- apple - 300 g;
- hêkek mirîşkê - 2 parçe .;
- şîrê - 150 ml;
- kulîlk - 3 tbsp
Kundra miftê di nav rûnê de derbas bikin, lêpikên xwar û hûrikên kaxezî zêde lê zêde bikin. Dûv re di nav yolikan de dakêşin, fêk û şekirê zêde bikin. Kulîlkên hêk têne veqetandin û bi baldarî li girseyê têne xistin. Bi tevlihevkirina encam tê avêtin nav mûlekê û ji bo 20-30 hûrdeman têne şandin.
Paste sandwich
Gertên Pêdivî:
- oatmeal - 3 tbsp. l.;
- nîskan (hûn dikarin naylon, birinc, hazeln, peanuts bikar bînin) - 50 g;
- honandî - 1 tbsp. l.;
- pişkek nan;
- hinek av.
Oatmeal divê bi hûrguliyên birijandî hûr hûrkirî were pûç kirin û tevlihev bibin. Kevirên mayî zêde bikin û heya ku şekek form bibe tevlihev bibin. Hûn dikarin nan ji çay vexwin.
Followingopandina parêzê dê ne tenê başiya gelemperiya nexweşê sererast bike, lê di heman demê de dê pêşveçûna tevliheviyên ku ji piraniya diyabetîkan re jî taybetmend e jî bigirin.
