Diabeti mellitus patholojiyek endokrîkî ye ku tê de laş nekare bi rehetî pêvajoyên metabolîk pêk bîne, hucre û tansiyonan bi enerjiyê peyda dike. Nexweş li ser hîgperglycemia (şekirê xwîna bilind) e. Rewşa ji ber rastiya ku pankreas însulînê têr nake an hucreyên laş hestiyariya xwe ya ji bo vê hormonê winda dikin tê.
Ya jêrîn prensîbên sererastkirina nuturî ne, mînakek ji menuya heftane, vexwarinên xweş û sade yên ji bo mirovên nexweş in.
Rola rûnê di şekir de
Bi pêşveçûna "nexweşiya şîrîn", laş nikare karbohîdartan bi tevahî pêvajoyê bike. Di pêvajoya kestkirinê de, ew karbohîdartan (sahararîd) in ku di monosaccharides de têne hilweşandin, ku glukozî jî girêdayî ye. Mêjû di nav hucreyê pêwîst de nav hucre û tansiyonan nakeve, lê di nav xwînê de bi rêjeyên mezin re dimîne.
Dema ku hyperglycemia pêşve diçe, pankreasê îşaretek di derbarê hewceyê serbestberdana însulînê de werdigire da ku şekirê hucreyên din veguhezîne. Heke însulîn têra xwe neyê hilberandin, em qala 1 cureyê nexweşiyê dikin. Bi windakirina hestiyariya li ser madeyek çalak a hormonî, şert ji patholojiya tîpa 2 re vedibêje.
Hyperglycemia - îşaretek ku hewceyê sererastkirina di diyabetê de ye
Proteîn û rûn jî dikarin di avakirina glukozê de di laş de beşdar bibin, lê ev yek ji zû de çêbûye ku piştî ku di laşê de bête belav kirin asta şekirê nû bikin. Li ser bingeha ku me li jor behs kir, em dikarin encam bigirin ku ji bo ku asta şekirê xwînê di astên krîtîk de neçe, pêdivî ye ku meriv di laşê de nezikê de kêm bike.
Dietawa dibe ku parêzek kêm-carb bi alîkariya diyabetesê dibe?
Lêkolînên klînîkî hatine piştrast kirin ku bandorkirina karanîna prensîbên parêzek kêm-karbohydrate di nav nexweşên bi şekir de ne. Armanca rûnê wiha ye:
- kêmkirina barê li ser pankreasê;
- zêdebûna hestyariya hucre û laşên laşê ji însulînê re;
- parastina astên glukozê di nav sînorên qebûlkirî de;
- rêveberiya giraniya xwe, kêmkirina wê heke pêwîst be;
- paqijkirina kelikên xwînê yên ji kolesterolê zêde;
- piştgirî ji bo zexta xwînê di nav sînorên normal de;
- pêşîgirtina ji tevliheviyên ji gurçikan, lepikên xwînê, fundus, pergala nervê.
Li kû dest bi?
Di parêzek kêm-carb ji bo şekir pêdivî ye ku nêzîkbûna rast û amadekirinê be. Ya ku hûn hewce ne bikin:
- Bi endokrinologist re li ser ka hûn çawa çawa rast dozek însulînê hilbijêrin û hesab bikin, şêwir bikin. Hûn hewce ne ku vê yekê bikin da ku hûn dravê dermanê li ser menuê kesane ve girêdayî bikin.
- Ji bo zelalkirina asta asta şekirê û tiştek şîrîn e ku ji bo êrîşek hîpoglycemiya di wextê de rawestînin divê glukometerek bi dest bixin.
- Pêdivî ye ku pispor di nav çend hefteyên çûyî de bi glycemiyê re xwe nas bikin. Wekî qaîdeyek, li dû hejmaran, nexweşan destnîşan dikin ka ew çi dixwe, asta çalakiya laşî, hebûna nexweşiyên tevlihev. Hemî ev girîng e!
- Doktor her weha eşkere dike gelo ti tevlihevî di nexweşê de hene an na.
Endocrinologist - pispor e ku ji we re bibe alîkar ku hûn menuek kesane hilbijêrin
Li ser bingeha van van nîşangiran, endokrinîst dê alîkar bike ku hûn ji bo hefteyekê menu biguherînin, çalakiya laşî ya mumkunî binirxînin û sererastkirina dermankirina dermanan bikin.
Carbiqas karbohydrate tê vexwarin
Ev pirs wekî "şûrê du qulî" tête hesibandin. Zanyarên lêkolînê kêmkirina glycemiyê, giraniya laş û nîşanên din ên şekir bi wergirtina sakarîdên tixûbdar re heya 30 g rojane piştrast kir. Dîsa jî, hejmarek pispor nerazî ne ku divê di parêza rojane de herî kêm 70 g karbohîdartan be.
Pisporên tenduristiyê gihîştine vê encamê ku hejmarek rast a karbohîdartên ku divê di menuya rojane de werin vehewandin tune. Ew ji bo her meseleya klînîkî bi rengek yekane, li ser bingeha xalên jêrîn têne hilbijartin:
- zayendî û temenê nexweş;
- giraniya laş
- nîşanên şekir li ser zikê vala û piştî 60-120 hûrdem piştî şûştina xwarinê di laş de.
Hilberên qedexe kirin
Diyardeyek kêm-carb ji bo diyabetîkan li ser bingeha dabeşkirina hemî xwarinan li sê komên mezin: destûr, qedexe û xwarinên ku dikarin di nav menuek kesane de bêne nav kirin, lê di tixûbên tixûbdar de.
Li ser sifrê hilberên ku hûn hewce ne ku hûn di xwarinê de bi qasî ku gengaz dikin sînordar nîşan didin.
| Koma komê | Nûnerên Key |
| Pel û pasta | Nan û muffin ji fêkiyên pola yekem û herî bilind, pasta, pasta puff |
| Kursên yekem | Borsch û sûkên li ser goşt an goştê masîyên rûnê, dersên pêşîn ên dairyanê bi noodles re |
| Goşt û sausages | Pork, duck, goose, sosên reş, salam salami |
| Masî | Cûreyên rûnê rûn, kavîra, masîvan şekir û şilandî, masiyên konservatîf |
| Hilberên şîr | Creamîrê bîhnxweş yê bilind, kremaya navmalî, yogurtê bîhnxweş, penêr salandî |
| Cerî | Semka, sêvê spî (bi sînor) |
| Fêkî û sebzeyên | Kîvroşkên zibil, îsotên zibilî, hêjîr, xalîçe, tarîx, rawe |
| Berhem û xwarinên din | Sos, îsot, mustard, alkol, vexwarinên gazandî, lemonade |
Hilberên destûr
Nexweş divê netirse ku hejmareke girîng ya hilberan divê bi sînor bibe. Navnîşek mezin a xwarinên kêm-karbendê yên destûr heye ku dê diyabetê li ser hemî materyalên pêwist, vîtamîn û hêmanên trace peyda bike.
| Koma komê | Nûnerên Key |
| Nan û pîvaz | Nan li ser bingeha asîpeya duyemîn, rijandin, bi nan. Di nav şekir de tevlîkirina çolê di bin şertê kêmbûna nan de tê destûr kirin |
| Kursên yekem | Borscht û supasên nebatî, sûkên şekir, şorba qutikê, goştê kêm-rûn û brûskên masî |
| Hilberên goşt | Bêj, goşt, mirîşk, rahîb, turkey |
| Masî û seafood | Carp Crucian, pike perch, trout, pollock, all types of seafood |
| Acksuçikên | Saladsên nebatî yên nû, vinaigrette, kavîra zucchini, sauerkraut, apple apple soak, herring soak |
| Vegetables | Her tişt ji bilî potatîk, karrot û fêkiyên şilandî (bi sînor) |
| Fêkî | Kîvroşk, fasûlî, şûran, mangoy û kîvî, pineapple |
| Milk û hilberên şîr | Kefir, îsotê fêkî û şorbeha kêm, rûnê fêkî ya hişkandî, şîrê tîrê |
| Berhemên din | Meşek, behîv, genim, rûn (heya 40 g rojane) |
| Vedixwe | Avê ya nan bêyî gaz, çay, compote, vexwarinê fêkî, çayên nebatî |
Thei bandor li hilbijartina hilberan dike?
Dema ku menuek kesane biafirînin, divê diabeketîkî gelek hejmarek nîşan bide:
- Indeksa glycemîk wekheviyek dîjîtal e ku destnîşan dike ku piştî xwarina yek an hilberek din çiqas asta glukozê di xwînê de zêde dibe.
- Indeksa însulînê nîşanek e ku nîşan dide ka çiqas hormon hewce ye ku hejmarên glycemîk vegerîne piştî xwarina hilberek an çermek taybetî bi astên normal vegere.
- Nirxa nermalav têgehek e ku taybetmendiyên kêrhatî yên hilberê di pêvajoyê peyda kirina laş re vedihewîne.
Vê girîng e ku meriv dema dermankirina germê di şûştinê de bifikirin, ji ber ku ew dikare bandorkirina nîşanên glycemîk bandor bike. Wekî gelemperî, hejmarên GI-ê di fêkî û fêkiyên xav de ji yên xwelandî, pijandî an dirijandî kêmtir in. Nexweş dema ku tê hesibandin ku doza însulînê ya ku tê rêvebirin hesab dike divê nexweş vê yekê pêk bîne.
Dermankirina parêz ji bo şekir - ew dikare ne tenê kêrhatî, lê di heman demê de jî tamxweş be jî
Rêzikên Rêzkirina Hêzê
Da ku nexweş pêdiviyên maqûl ên kêrhatî bistînin, lê zirarê nade laşê wan, divê rêzikên jêrîn bêne girtin:
Toi bi parêza şekir 2 bixwin- Divê xwarin xwarin pir caran û di dabeşên piçûk de (4 ji 8 carî rojê). Ew pêşniyaz e ku di heman demê de xwarinê bixwe. Ev şêwaza karanîna pankreasê baş dike.
- Hêjeya karbohîdartên ku têne vexwarin divê di navbera hemî xwarinên sereke de bi rengek wekhev werin dabeş kirin.
- Kaloriya rojane ji hêla bijîjkên beşdar ve bi kesane ve tê hesibandin. Pizikek bi giraniya navîn 2600-2800 kcal.
- Kişandina xwarinan, û hem jî zêde şilandin, bi tundî qedexe ye.
- Pêdivî ye ku ji alkolê dûr bikeve, ji bo ku xwarinên şuştî, tercîh, xwêkirî sînordar bike.
- Pêşîn ji bo xwarinên hişkkirî, pijandî, dirizandî, pijandî tê dayîn.
Pîvanên ji bo parêza rastîn
Piranîya diyabetîkan eleqedar in ka ew çawa fêm dikin ku dermankirina parêz bi rastî alîkariyê dike. Kêrhatî dê ji hêla nîşanên jêrîn ve were pejirandin:
- tenduristiya baş;
- nebûna birçîbûna patholojîk û, berevajî, giraniyê di stûyê de piştî xwarinê;
- windabûna giraniyê;
- normalîzasyona zexta xwînê;
- normalîzekirina metabolîzma lîpîdê (kolesterol, triglycerides);
- Nîşana glycemia ya zûtir ji 5,5 mmol / l kêmtir;
- hejmarên şekir 2 demjimêran piştî xwarina kêmtir ji 6,8 mmol / l;
- asta hemoglobînê ya glycated kêmtir ji 6,5%.
Menu ji bo rojê
Pêşveçûna parêzek kêm-carb ji bo diyabetîkan ve dikare ne tenê ji hêla endokrinologist beşdarî, lê di heman demê de ji hêla parêzerek vexwarinê ve tê zanîn ku bi taybetmendiyên dozek taybetî ya klînîkî re jî dizane.
Mînakek ji menuya kesane:
- taştê - hêkek mirîşkek birandî an çend quail, nan û rûn, çay;
- snack No. 1 - felekek fêkî ya reş
- firavîn - borsch, porîya millet, fîlekî ya şilî ya turkî, kompleks;
- snack No. 2 - an orange;
- firavîn - buckwheat, fêkiyên birrandî, nan, fêkiya fêkî;
- snack No. 3 - pişkek kefir, cookiesên hişk.
Ackuçek pêdivî ye ku di parêza rojane ya şekir de hebe.
Êwazên diyabetê
Tabloya xwarinê ji bo şekir tê amadekirin ji wan xwarinên ku xwedan indexek glycemîkî kêm in, di heman demê de di heman demê de ji laş re peyda bikin ku ji bo çavkaniyên enerjiyê, vîtamîn, hêmanên rûkalê hewceyê hewceyê.
Fishuçikên masî
Pêdivî ye ku malzemeyên jêrîn werin amadekirin:
- 300 g filetek polêlê;
- 100 g nan (hûn dikarin nan nan genim yên pola duyemîn bikar bînin);
- 25 g rûn;
- 1/3 kasa şîrê;
- 1 pîvaz.
Pêdivî ye ku nan di şîrê de bê peçandin, qefilandin û qefilandî tê danîn. Her tişt bi masîvanan re di nav çêlekek goşt de derbas bikin. Goştê kuncî zêde bikin, îsotek piçek bikelînin. Bişkokan, gayê bikelînin. Dema ku xizmet, hûn dikarin bi greens xemilînin.
Cutletên masîgirên masî dê ne tenê her roj, lê di heman demê de tabloyek cejnê jî xweş bikin
Pancakes rye blueberry
Ingredients for dish:
- hêkek mirîşkê - 2 parçe .;
- stevia herb - 2 g;
- şekir - 150 g;
- blueberry - 150 g;
- soda - 1 tsp;
- pişkek nan;
- rûnê sûkê - 3 tbsp. l.;
- firingî - 2 kasa.
Pêdivî ye ku ji infeksiyonek şêrîn a stevia re amade bike. Ji bo ku vê pêk bînin, giyayê di pîvazek ava kelandî de derxînin û ji bo saetekê çaryeka bimînin. Egs, cottage û infeksiyona stevia di navberek cûda de têne hev kirin. Di ya din de, xwê û pîvaz diherikin. Dûv re van girs têne hev, soda, rûnê fêkiyan û berikan tê danîn. Bi nermî tevlihev bikin. Xwarina pijandinê amade ye.
Kulîlka Zrazy
Ingredients
- kulîlka - 1 serî;
- kulîlk - 4 tbsp. l.;
- rûnê sûkê - 3 tbsp. l.;
- pişkek nan;
- xalîçeyên kesk;
- hêkek kûçik - 1 pc.
Parêzek kêm-carb dikare bibe cihêreng û tendurist.
Serê kulikê di parçeyan de veqetînin, di nav rûnê salixê de ji bo demjimêrek avêtin. Pêdivî ye ku sebra qedandî were şûştin, bi kul û xwê re were hev kirin. Ji bo nîv saetê bisekinin. Di vê demê de, hêk bikelînin, bikelînin û bi pîvaza qurmandî re tevlihev bikin.
Qutikên ji girseya kahîn têne çêkirin, dagirtina hêk-hêk di hundurê de digirî. Zzîrê di felqê de bixin. Dûv re ew di panek an di nav rûnê de têne pijandin.
Girîng! Ji bo ku hûn hilberê bixwe bikin, hûn hewce ne ku hûn kulikê orîz bikar bînin.
Pêdivî ye ku parêzek ji bo her diabeticê hewce ye. Ev dihêle ne tenê pêşî li pêşkeftina pêşkeftina nexweşî bigire, lê di heman demê de jî dihêle ku kalîteya jiyanê ya nexweş di astek bilind de were domandin.
