Diyariya şekir qirika civaka nûjen e. Statîstîk di navbêna pirsgirêkên genetîkî û destkeftî yên berxwedana însulînê de hêdî û hêdî lê zêde dibe.
Pêvajoyên xweser ên agirîn, patolojî ya receptorên însulînê, însulasyona pankreasê dike ku mirov bi tevahî li ser dermanên rast-şekir, xwarina rast ve girêdayî bike. Lentîlên bi şekirê diyabetê de yek ji amûrên "herî xweş" û herî kêrhatî ji bo rêzgirtina glycemia.
Dermankirina diet bi gerdûnî wekî hêmana sereke ya dermankirin û pêşîlêgirtina şertên diyabetê tête nas kirin. Paradîgmayên sereke yên nermaliyê ji hêla pisporên Rêxistina Tenduristiya Cîhanê ve têne destnîşankirin.
Vebijêrkek ji bo şekir ve girêdayî qanûnên ji bo kontrolkirina naveroka kalorî ya xwarinê ye. Ew tête çêkirin ku ji bo proteîn, karbohîdartan, fêkiyan, ku bi laş vedihewîne û xwarinên xav û pijandî tê de, pêkhateya qalîteyî û քանակî hilbijêrin. Lentils - hilberek domdar di parêza diyabetîk de.
Taybetmendiyên bikêr
Di şertên diyabetê de xwarin divê bi hevûdu be.
Struktura parêza ji bo mirovên nexweş divê ev be: 60% karbohîdartan, 25% fat, 15% proteîn.
Di heman demê de, kalîteya hilberên karbohîdartan xwedî girîngiyek mezin e. Ew pirtir tevlîhev in, domdariyê dirêjtir dibin, dirêjtir dirêjtir dibin.
This ev tê vê wateyê ku şekir dema ku karbohîdartên "hêdî" dixwe nav xwînê bi qasî têkûz dike - bê gav nişkave. Feydeyên goştê dermanan ên ji bo diyabetîkan bê guman in. Rêhevber û tama wê bingehek îdeal e ku ji bo parêzek bi rûnê bi nexweşiya şekir re rûne.
Kundirên bermayî% 64% karbonhîdratên "hêdî", 3% fat û 33% proteîn in. Vê strukturê dihêle hûn bi awayek aktîf wê bikar bînin di parêza nexweşên bi diyabetê de, hem celebek duyem û hem jî. Kevir hindik di şerê li dijî giraniya giran de feydeyek dide, ku ji bo diyabetîkên ku ji hyperglycemia (berxwedana însulînê) ne zehf xeternak e.
Bi pêkhatek bêhempa proteîna bermîlan ji bo mirovên ku girêdayî însulînê pêşkêş dikin.
Ew amino acîdan pêk tîne: lysine, methionine, cystine, fenylalanine, thononine, valine. Ew avahiyek domdar a hucreyên beta yên ku însulînê hilberînin û bi dilovanî ji hêla leukocytes ve ji hêla patholojiyên autoimmune (kromozomal) ve têne hilweşandin.
Lentils xwedî naveroka calorîk di nav 250-300 kcal per 100 g ji tevahiya giyayê de. Hilberînek pêvajoyek dermankirî û birêkûpêk taybetmendiyên wê guherîn. Di ya yekem de, hema hema hemî fêkiyan winda dibin, di ya duyemîn de - girseya amino acîdên kêrhatî û karbohîdartên "zû" yên mezin dibin. Nirxa calorîkî ya tevahî di dema dermankirina germê de 100-220 kcal kêm dibe.
Li ser tiştên ku bi diyabetê re ye bi sed hezaran pirtûk hatine nivîsandin. Ne tenê yên fahîşe xwedî taybetmendiyên bikêr ji bo yên ku bi girêdana însulînê û hyperglycemia ve girêdayî ne. Berhemên "destûr" jî ev in: arî, fêkî û nebatên xav, sos, kanî, makarona genimê dur, nanê tirşikê kûr, masî û goştê berazan, hêk. Hemû genim û ceh, giyayên hişk û rezî çêdike.
Indeksa Glycemic
Bandora hyperglycemîk a xwerina hin xwarinan ji hêla index glycemîk ve tête diyar kirin. Ew temamiya têkildar û rêjeya têkçûna karbohîdartan a di kutana gîştî de destnîşan dike. Beşek ji karbohîdartan ji hilberê taybetî dê hebûna mecbûrî ya însulînê hewce bike, mayî jî dibe ku ji hêla însulînê ve kezebê vebibe.
Cûrbecûr ên rûnê
Di pirsa gelo gelo berx dikare bi şekir 2 (şekir) şekir tê xwarin, gengaz e ku bersivek erênî ya bixweber bide.
Indeksa glycemîk a goştên zexîre ji 30% ji astengiyê derbas nake. This ev jimara herî jêrîn e ku ji bo hejmareke hilberên xwezayî, ne-guherîner e.
Kevir di berhevdana bi kola, ava îsotê ya gêjî an şîrîn de sê caran nîşana glycemîk kêm nîşan dide. Ev tê vê wateyê ku gava wekî çavkaniya karbohîdartan tê bikar anîn, hebûna şekirê di xwînê de her gav di asta pejirandî de be.
Di parêza ji bo şekir 2, di nav de, pêdivî ye ku fahîşeya goştê binefşî, pêdivî ye ku sebara sebze, şîr şeklê teze, qewet û berikên gûzê yên deryayê pêk bîne.
Ev xwarin nebe sedema qelewbûnê di nav birînên kemilandî yên gihîştî û gihîştî de, ji nişka ve di glycemia de derdikeve.
Lentîlên bi diyabata celeb 2 bi encamên gelek lêkolînên li qada proteomolojî û metabolîzma nermalavê ve têne destnîşan kirin. Rêbazên bilind ên analîzên biyolojiya nivînkariyê destnîşan dikin ku kêmbûna proteîn, fêkiyên zêde û karbohîdartên "bilez" ên di xwarinê de rê li ber zêdebûna hejmara nexweşîyên kardoxî û endokrîn, şikesta neasîn û genetîkî vedike.
Entayê di şekirê şekir 2 de balansek materyalan çareser dike. Ew palatîvbûna wê mezin heye û dikare bibe bingeha gelek xwarinên ku di mezinahiya gourmet de cihêreng in.
Xwarina baş ji bo şekir: kîjan bermayî tendurist e?
Laşên sor ên sor, zer, reş an qehwe - bi her cûreyî, ev çand bean xwedî glycemîkek kêm e û ji ber vê yekê li ser sifrê ji bo diyaletek pir xwestî ye. Pîvanek kêrhatî ya ji bo cûreyên cûda yên goştên behrê dikare bibe pîvan: hebûna an tunebûna çîkek hişk, asta pîvandinê, û leza şilbûnê.
Beluga
Entahên kesk, fransî yên kesk û reş (beluga) bi gelemperî ji 25 heta 50 hûrdem têne şûştin bêyî ku pêşîn têne hilweşandin. Sor û zer - 15 hûrdem an bêtir. Bi qasek ecêb, lê cûreyên ku hewceyê dermankek germtir dirêjtir hewce dike jî xwedan nirxek nuturî ya berbiçav e.
Xwarina ji bo şekir pêdivî ye ku bi rengek cûrbecûr be, ji ber vê yekê legumes ji bo amadekirina xwarinên cûrbecûr têne pêşniyar kirin:
- por û mûjikên pîvaz;
- sêv;
- paste;
- kor;
- salads.
Ji bo nexweşiya şekir, vexwarinê li gorî bingehek mukemeleya girêdayîbûna însulînê an berxwedana însulînê, li ser bingeha nexşeyên girtina dermanên parastinê û demjimêrên xebatê tête çêkirin.
Mînakî, goştên kesk dihêlin hûn wekî calorie bixwin wekî beşek ji xwarina rojane ya xwarinên ku bi karanîna wê têne amadekirin. Kursên yekem û duyem, şaxên aliyê û xwarina ku li ser bingeha vê çanda bejahî hatî afirandin dikare hem di nirxê enerjiyê de mezintir û kêmtir li beramberî ceribandinên nebat û genim bigire.
Ew lentil kêrhatî ye, ku bandora çêtirîn li ser metabolîzmê heye, nîşanên sereke yên şekirê jêbirin: hîpertansiyonê arterial, hyperlipidemia, zêdegavî, hyperglycemia.
Recipe
Celebê hûrguliyên heyî yên bi karanîna berxan ecêb in.
Piraniya wan dikarin bi alerjî ji bo diyabetîkan ve werin adaptandin. Ew pir hêsan e:
- şîrê rûn bi yogurtê re bişînin;
- Di nav rûnê de nebêjin, lê bêyî wê bisekinin;
- pêlên nepixandî bikar bînin;
- şîrînkaran bikar bînin.
Pirsa ku meriv xwarina goştê xwarinê bixwe wenda dibe dema ku şûjina baxçandî tê çêkirin, kevirên Brukselê dirijandî an jî xalîçeya sor, mirîşkên birandî, zucchini an selete li ser sifrê xuya dikin.
Kulîlkên xwêandî yên bi masîgirên deryayê yên kêm fêkiyan jî ne mumkune baş e. Di vê rewşê de, pişkek goştê alavan dikare xwarinek hêsan be di nav avê de.
Kundirên giyayê ji bo şekir tête çavkaniya sereke ya kalorîbûnê têne destnîşan kirin. Bi serma an pîvazên pasîvkirî re demsalî, ew dikarin ne tenê ne pir tendurist bin, di heman demê de pir bi tamxweş jî tamxweş in. Ew li ser goşt û masî masî, şîrê, li ser birêkûpêk erzaq û sebze têne amadekirin. Lentils dikare bi zebzeyan jî were pêşîn kirin, ku pêşîn bêhn kirin an jî were çêkirin.
Danêlên rûnê dikarin wekî saladek xizmetê bikin. Ew bi karîkatirên tîrêjên tîrêj, tomato, qeşayê, kefir û spînçê tê tewandin.
Bi tîrêjên radikê, kastikên tercîh û zeytûnan, ew bi taybetî piçûk dibin. Salên bi vî rengî bi îsotên hêşînayî û îsotê re têne spî kirin, demsalî bi yogurtê kêm rûn.
Sûkên ji bo diyabetîkên rûnê şînek rastîn a gourmet e. Ew dikarin bi hêşînahiyan re, şekir û rûnê kêm rûn, hêşikên Brukselê û brokolî werin çêkirin. Qewz, selewat, tomarok û kepçeyek dê tama yekemîn a tewra bi rengekî berbiçav bilêv bikin. Sêvê bi hêk û pîvazê zeytê, û hem jî sorgulê qurmê klasîk, bi giyayên bermayî yên bêkêmasî ve tê têr kirin, bêyî ku meriv xweşiya bernamenûs tevlihev bike.
Laşên rûnê rûnê xweşiktir û dewlemendtir dike, ji ber ku ew bixwe xwedan bîhnek xweşik û xweşik e. Pastsên xweşbêj ên xweşbêjî ji wê derdikevin. Kundirên bermayî di nav xwe de potat û marinan diguhezînin, tamîlên kung, kablo û îsotê taştê temam dikin.
Vîdyoyên têkildar
Di derbarê taybetmendiyên kêrhatî yên deştên ji bo şeytanokî yên di vîdyoyê de:
Nexweşiya şekir 2 ne sedemek e ku xwarina baş red bike. Hemî karbohîdartên bilez ji menuê derxistin, di vegera hûn dikarin tiştek bêtir bigirin. Bikaranîna şirînkerên ewledar dê bihêle ku hûn rojane û tamxweşên xweşbîn hîs bikin. Tabloyên index glycemic, û ya herî girîng - alîkariya diran. Bi sed hezaran pirtûk hatine nivîsandin ka çi ji bo şekir dixwe. Dîsa berhemên herî sînordar ên xwedî parçeyek xwedanxurafetiyê dikarin ji rojevê vegerin nav menuya xweşik û nermik. Lentils bi gengaz dibe ku di% 100 de bizivirin û ji nasnameyê sifreya diyabetê veguherînin.
