Diabes mellitus nexweşiyek e ku bi gelek sînorkirinan re jî tê. Ev bi taybetî di derbarê vexwarinê de rast e.
Gelek kes bi diyabetî re qedexe ne, hin kêm kêm têne bikar anîn, hin jî divê bi hişyariyê werin bikar anîn. Werin em li ser sosê sosin û bandora wê li laşê mirovê ku bi şekesê dihese.
Tewra fikra ku ev demsala Asyayî ya gerdûnî ye jî, ramanek ku hilberek soy ji bo şekir tête qedexekirin pir gelemper e.
Tiştê herî balkêş ev e ku ji zêdetirî du hezar salan ve ew di çêkirina xwarinê de tê bikar anîn. Ew yekem li Chinaînê hat xuya kirin gava ku murîdên Bûdîstan goşt berdan û li şûna wî soy danîn. ,Ro, sosin bi sosinan tê çandin.
Ji ber vê yekê, sosê soyî ji bo şekirê diyabetê 2 ye mumkun e û meriv çawa bikar bîne? Hemî nuwazeyan binihêrin, aliyên erênî û neyînî destnîşan bikin.
Berhevok
Dema ku sosê soy bikar bînin, nexweşek bi diyabetî divê pêşî bala xwe bide ser naveroka hilbera. Divê hilber bi taybetî xwezayî be. Di vê rewşê de, ew ê bandorek neyînî li ser tenduristiya mirov neke.
Sosê Soyayê xwezayî
Ew ji kêmî heşt proteîn, av, soy, genim, xwê pêk tê. Mêjeya naveroka paşîn divê bi hişkî were kontrol kirin. Sosê bîhnek taybetî heye. Li hebûna zêdekerên flavor, parastinvanan, rengan, pêdivî ye ku mirovên bi diyabetî hilberek hilberînek vê yekê red bikin.
Hilberînek soyî bi vî awayî kêrhatî ye ku tê de vîtamînên ku ji koma B re girêdayî ne, mîneralên wekî selenium, zinc û sodium, potassium û fosfor, manganese. Di heman demê de amino acîd û glutamic acid jî heye.
Dema ku çêdibe, karanîna sosê sosê xwarinê pir dewlemend û bêhempa dide. Ew hilberek ku bi xwarina parêzê xweşiktir dibe, ya ku ew qas ji bo kesên ku mecbûr in bi domdarî di xwarina xwe de sînorkirî bibin neçar e. Sauce bêkêmasî şekir vedigire. Ji ber vê yekê, pirsa gelo gelo gengaz e ku sosê bi parêza şekir bixwin, bersivek zelal heye - gengaz e!
Toawa hilbijêrin?
Ji bo ku xwarin jê sûd werbigire, ne zirarê ye, divê salix bi rast bêne bijartin:
- dema kirînê, ew e ku meriv berê xwe bide demsala li kîsikên behrê. Di pakkirina gûzê de, qalîteya hilberê bi demê re nayê guheztin, ku nikare li ser konteynerên plastîk bête gotin. Pijandina plastîk nahêle ku hilberê ji bo demek dirêj ve bigire. Wekî din, hat dîtin ku ew di kincên hêşîn de ye ku salox bi gelemperî xwezayî tête hilberandin;
- krîterek girîng a xwezayî hebûna proteînê ye. Tişt ev e ku soybean di xwezayê de pir dewlemend e. Ev vexwarin ji bo tenduristiya mirov girîng e;
- Divê tenê salona xwezayî were bijartin. Hûn dikarin bi dîtbarî hilberek kalîteyê ji hilberê bi additiveên ji hêla rengê ve cuda bikin: hilberê xwezayî xwedan rengek qehweyî ye. Di hebûna rengên xwarinan de, dê reng hebî, carinan jî şîn tarî yan jî reş be. Heke her tişt di xuyangê de xweş xuya dike, hûn hewce ne ku bihevra bi baldarî bixwînin. Wekî ku me li jor behs kir, di demsalê de pêdivî ye ku ne xwedan additive û preservatives, zêdekirinên flavor bêne kirin;
- li ser labelê divê hûn ne tenê ji berhevokê, lê di heman demê de ji hilberîner, mûhtemelên bidarvekirinê jî bala xwe bidin. Agahdariya bi nameyên piçûk hêjayî balkêşiya taybetî ye.
Benefît û zirarê
Ew eşkere ye ku dê tenê hilberek xwezayî dê bikar bîne. Lê çêtirîn e ku meriv saleyek bikar bîne ku xwediyê naveroka şekir e.
Sosanê xwezayî dibe alîkar:
- bi her cûre enfeksiyonan şer bikin;
- karbidestiya pergala cardiovaskulasyonê zêde bike;
- giraniya xwe nagirin;
- qirçîn û şikandina masûlkan hilweşînin;
- bi gastrit re hevaltiyê bikin;
- slagging ya laş kêm bikin.
Digel vê yekê, sosê xwîna xwînê aktîv dike, tansiyonê rehet dike, bi bêhêvîbûn û serêşiyê re mijûl dibe. Ew alîkarî dike ku giraniya xwe winda bikin, kolesterolê bisekinin, dikare laşê nûve bike.
Contraindications
Di rewşên jêrîn de sosê soyî bikar neynin:
- di hebûna nexweşiya tîrîdê de;
- zarokên di bin sê salan de bi diyabetê re;
- bi kevirên gurçikê;
- di dema ducaniyê de (heya ku nebe diyabetek jî);
- bi hin pirsgirêkên gewr re.
Gelek bûyer hene ku hilberek soy dê zerarê bide laşê. Ew dibe:
- binpêkirina rêbaziya çêkirina wê;
- bi karanîna zêde;
- dema ku hilberek bi hemî cûreyên additive bikar bînin.
Indeksa Glycemic
Indeksa glycemîk tête zanîn ku bandorê li serhevra şekirê xwînê dike. Ya ku di hilberê de kêm e, şekirê kêmtir dê têkeve laşê.
Di encamê de, hilberê dê ji bo mirovan bêtir sûd be. Rêza sereke ya xurîniyê ji bo kesên bi şekir diyarde ew e ku di xwarinan de hêjayê baca index ya glycemîk werbigirin.
Pêdivî ye ku xwarinê bi gelemperî ji xwarinên kêm-index pêk tê. Di nav heftê de du-sê carî destûr tê dayîn ku xwarinên bi naveroka şekirê pirtir vexwarinê zêde bikin.
Lêbelê, feydeyên zerar û zirarên xwarinê her gav bi hêla rêjeya şekirê di xwarinan de nayê destnîşankirin. Ev jî bi çalakiyên laşî ve girêdayî ye ku glukozê têk diçe. Lêbelê, divê hûn fêm bikin ku ji bo nexweşek bi şekir, diyardeyek glycemîk bilind dê poşmaniyek rast be.
Wekî ku hûn zanin, indexa glycemîk bi şêwaza amadekirinê ve girêdayî ye. Nimûneyek baş e fêkî fêkî ye, ku dema danasînê de index wan zêde dibe. Di fêkiyên gelemperî de, nîşana glycemîk fermanek mezinahiya mezinahiya hindik e. Salçeyên cûda, xwedan nîşana glycemîkî ya xwe ne.
Wekî ku ji bo berhema şekir di hilbera pirsê de, mezinahiya glycemîk a sosê kêm dimîne. Ew xwedî nîşana 20 yekîneyên ku naveroka kalorî 50 kcal e.
Hilber girêdayî koma nîgara nizm e. Li jêr bi navgîniya salona chili. Lê hişk nahêle ku ew di xwarinê de ji hêla nexweşên bi diyabetî ve were bikar anîn.
Wekî ku hûn dizanin, xwarinên dahatû bandorek neyînî li ser pankreasê dikin - laşê berpirsiyar ji bo hebûn û qursa diyabetê ye. Minusek din a ku di berjewendiya şilî de ne diaxive, arîkariya aciziyê ye, û şilandina zêde di diyabetê de nayê qebûl kirin.
Frequency of use
Tevî vê rastiya ku me fêr kir ku sosê soy hilberek bi ewlehî ji bo şekirê şekir e, hûn hewce ne ku wê di xwarina dozkirî de bikar bînin.
Sosê sosê ji bo şekirê diyabetê 2 destûr tê dayîn dema ku li xwaringehekê di dozek ji du an sê tûjikan de zêde neyê hiştin.
Lê em li ser yek nanek digotin. Hûn nikarin bi her xwarina çîvikê re bikin. Ew dikare di nav hefteyekê de ji pênc caran bêtir were bikar anîn. Di bûyera ku salixek bi şekir de tê tercîhkirin, pirjimara karanîna du carî sînor e.
Xwarina malê
Mîna pir sosinan, soy dikare li malê were çêkirin.
Makingend rêzikên ku di çêkirina sosina malê de divê werin şopandin hene:
- tenê hilberên xwezayî bikar bînin;
- "li rezervê" peyda nekin;
- xwarinên ku bi navberek glycemîk kêm kêm bikin;
- tirş û mêşên wê zêde bikin. Ev ê vîtamîna qedandî bi vîtamînan dewlemend bike. Wekî din, hilberek dawîn a bi vî rengî dê xwepêşandanên şekirê baş têkeve hev. Mînakî, cinnamon, ku tê de fenol heye, enflasyonê kêm dike, bi vî rengî pêşî li zirardana tûşan digire;
- li şûna xwê, şîret e ku merivên behrê bikar bînin.
Sorrel ji bo şekir pir girîng e. Ew ji bo laşê gelek materyalên kêrhatî heye, asta şekir, xwarinên kêm-calorie kêm dike û tenê di parêza şekir de ne pêdivî ye.
Girseyên taybetmendiyên kêrhatî yên dill ji mêj ve tê zanîn. How çiqas demsalî ji bo diyabetesê kêrhatî ye û çawa ew bi awayek rast bikar bînin, li vir bixwînin.
Vîdyoyên têkildar
Li ser berjewendî û zirarên sosê soyî yên di bernameya televîzyonê "Li ser girîngtirîn tişt":
Zanyar îsbat kirine ku sosê soy di berhevoka xwe de bêhempa ye, deh carî ji taybetmendiyên kêrhatî ji şerabê sor e. Ew dikare materyalên zirar zexm bike. Ev hilberê bi awayê herî bandor e ku tamîrkirina hucreyên zirar di laş de ye. Compositionêwaza vîtamîna C di berhema wê de ji ya hilberên din ên ku vîtamînê digihîje pir mezintir e.
Bersiva li ser pirsa gelo sosina soyî bi diyabetê re gengaz e: eşkere ye û gengaz e jî. Conditionertê tenê ew e ku divê ew xwezayî be. Nexweşên bi her cûreyê diyabetî dikarin sosê soy bikar bînin, ji ber ku ew kêm-kalorî têne hesibandin û xwedan indexek glycemîk kêm e.
