Gelek kes dipirsin: gelo gengaz e ku meriv bi mermalade bi şekir vexwe?
Marmalade kevneşopî ku bi karanîna şekirê xwezayî hatî çêkirin, şirîn e ku ji laşê mirovek tendurist re sûd be.
Pectin di hilberek xwezayî de heye, ku xwedan bandorek bikêr a li ser kezebê ye, toksînan derxe, û kolesterolê kêm dike.
Hûn hewce ne ku pê zanibin ku rengên nîgaşî rengên kîmyewî hene, û pectin tendurist bi piranî tunebûye.
Type 2 Diabetes - Nexweşiya Jîngehê
Wekî encamek lêkolînên bijîşkî li ser pirsgirêka şekirê şekir 2, faktorên ku provokasyonê pêşkeftina nexweşiyê vedigirtin.
Diabetes ne nexweşiyek giyannasê ye, lê ew hat tesbît kirin: pêşgotinek ji wê re têkildar e bi heman şêwazê jiyanê (xwarin, adetên xirab) di xizmên nêzîk de:
- malnişînkirin, guncanî, zêde kişandina karbohîdartan û rûnê heywanan, yek ji wan sedemên sereke ye ku diyardeya 2 de ne. Asta zêdebûna karbohîdartan di xwînê de pankreasê derewan dike, ji ber vê yekê hucreyên beta endokrîn hilberîna însulînê kêm dikin;
- stresê psîkolojîk bi "rush adrenaline" re tête, ku, di rastiyê de, hormonek kontra-hormonal e ku asta glukozê di xwînê de zêde dike;
- bi obezbûnê ve, wekî encama overeating, pêkhatina xwînê teng dibe: Asta kolesterol di wê de zêde dibe. Plateyên kolesterolê dîwarên xweyên xwînê vedigire, bêserûberbûna xwînê rê li ber birçîbûna oksîjenê û "şekirê" avahiyên proteînê vedike;
- ji ber çalakiya laşî ya kêm, kêmbûnek li ser tevliheviyên masûlkeyan heye ku şûnda glukozê di nav hucreyê hucreyê de û perçebûna wê ya ne-însulîn ve girêdayî dike;
- Di alkolîzma kronîk de, guhertinên patholojîkî di laşê nexweş de pêk tê, ku dibe sedema xirabûna xebata kezebê û sekinandina însulîna însulînê di pankreasê de.
Diet belaş şekir
Nexweşiya şekir 2 di qonaxa destpêkê de dikare hema bi parêzê ve were qenc kirin. Bi sînorkirina parêza karbohîdartên zû-venexwarinê, glîkoz dikare ji mêjiyê xwarina xwînê kêm bibe.
Berhemên Karbohydrate yên Kompleks
Pêdivî ye ku ev hewcedariya parêzê bicîh bîne hêsan e: xwarinên bi karbohîdartên qestkirî çira wanên şîrîn didin. Cookies, çîkolata, sûkan, konservatuwar, juê, berfê, kvas tavilê şekirê xwînê bi hejmarên mezin re çêdikin.
Ji bo ku hûn laşê xwe bi rezervên enerjiyê bêyî zerarê bibirînin, tê pêşniyar kirin ku di nav xwarinê de xwarinên ku tê de karbohîdartên tevlihev hene hene. Pêvajoya metabolîzma wan hêdî hêdî dibe, ji ber vê yekê şûrek zûda şekirê nav xwînê nakeve.
Dessertek şêrîn ji bo diyabetîkan
Dîjaberek dikare hema hema hemî xwarinan bixwin: goşt, masî, hilberên şîrîn ên bîhnfireh, hêk, sebze, fêkî.
Xwarinên qedexekirî yên bi şekirê zêde, û her weha banan û xavikan ve jî hatine qedexekirin. Nexweşên bi şekir 2 bi diyabetî ne pêdivî ye ku şekir ji parêzê bi tevahî dûr bikin.
Avkaniya serotonin, "hormona şahiyê", ji bo ku diabetic dikare desserts in, di çêkirina kîjan şûna şekir de hate bikar anîn.
Sweeteners (xylitol, maltitol, sorbitol, mannitol, fructose, cyclomat, lactulose) têne şilav, marshmallows, marmalade têne şibandin .Ji bo şekirê şekir 2, şorbe bi indeksa glycemic kêm re dessertek e ku bi nermî ji bo nexweşê zirarê ye.
Mermalade Dihok
Celebên derman ên marmalade ji bo nexweşên bi însulînê ve têne pêşniyar kirin, ku di wan de xylitol an fructose li şûna şekirê xwezayî tête bikar anîn.
Marmalade ji bo şekirê 2 di formulê de ji bo xwarina rastîn a şekir digire:
- index of glycemic low of marmalade with sweeteners destûrê dide ku diyabektek hilberê hilberê bêyî encamên neyînî ji bo laşê bigire;
- pectin di pêkanîna vê hilberê de ji bo kêmkirina rêjeya kêmkirina glukozê di nav xwînê de dibe û aramiya mêtina însulînê dom dike;
- şirîna nerm bi gengaz dibe ku diabetîk de serotonin "neheqî lê pêşwazî" bistîne - hormona bextewariyê.
Dilşadî ya herî zirardar
Di firotgehên pispor de hûn dikarin marmelade diabetic with stevia bikirin. Stevia tête zeviya hingiv tête gotin, ku evîna xwezayî ya xweya xwezayî destnîşan dike. Sweetirovekarê xwezayî di hilbera diabetic de malzemeyek jêhatî ye. Grass xwedan naveroka kalorî ya kêm e, û şirîna stevia bi şekirê xwînê zêde nake.
Stevia marmalade dikare li malê were amadekirin. Recipe fêkiyên xwezayî û pêkverek nebatî (stevia) pêk tîne, rêbaza amadekirina dessertê hêsan e:
- fêkiyên (apple - 500 g, darî - 250 g, kumikê - 250 g) têne pez, çikilandin û çilmisandin, di nav kubikan de çikandî, bi hûrguliyek piçûk ava vexwar û tê pijandin;
- fêkiyên sar kirin hewce ye ku di blenderê de bêne qul kirin, dûv re bi rûkînek baş vebirin;
- Pêdivî ye ku Stevia tête nav porê fêkî de da ku rûnê û rûnê li ser germê kêm kêm heya ku tewra bibe;
- Mêjeya germê bixin nav kavilan, piştî ku sar bibe, marmeladek kêrhatî ya ji bo şekirê şekir 2, amade ye ji bo karanînê.
Marmalade bê şekir û şûna şekir
Indeksa glycemîkî ya marmalade ku ji fêkiyên xwezayî bê şekir pêk tê û cîhgirên wê 30 yekîneyên e (koma hilberên ku nîşanên glycemîk kêm in 55 yekîneyên têne).
Marmalade diabeti bêyî şekirê xwezayî û cîhgirên wê hêsan têne amadekirin li malê. Hemî ku hûn hewce ne fêkî û gelatin e.
Fêkiyan di 3-4 hûrdeman de li ser germê kêm tê şûştin, gelatinî tête nav potatikên masîparêz ên avandî. Ji girseya kûr a berbiçav, dest bi kesjimar têne damezirandin û çepê têne ku çerm bibin.
Sweetaneyên "şîrîn û xaçparêz"
Xylitol, sorbitol û mannitol di kalorî de ji şekirê xwezayî re nizm in, û fructose şûna herî şirîn e! Hûrbûna zêde ya şêrîn a şîrîn dihêle hûn van additiveên xwarinê di nav "şekirê" de bi rengek piçûk bicivînin û dermanên bi navgîniya glycemic kêm pêk bînin.
Dozê rojane ya şîrînkeran di şiroveyan de ji 30 gî nekare.
Dabeşkirina şirînfiroşan dikare bibe sedema bêbandorkirina xebata masûlkeyên dil û pirsgirêka obeziyê. Ew çêtir e ku meriv hilberên bi şîrînkeran bi rengek zexm bikar bîne, ji ber ku di beşên piçûk de ev hêdî hêdî di nav xwînê de têne hildan û zêde dibin sedema însûlînê.
Sachararin sweetener kêmtir kalorîk e ji zivêrên din ên şekir. Vê hêmanê sintetîkî xwedî asta herî şirîn e: ew 100 carî ji şekirê xwezayî şîrîn e.Saccharin zirarê digihîne gurçikan û bandorek neyînî li ser fonksiyona gastrointestinal bandor dike, ji ber vê yekê destûra destûr 40 roj per roj e.
Recipeîretek balkêş a marmalade ji çaya Hibiscus: substitûna şekirê tabloyê û şekirê nermînkirî li ava vexwarinê tê zêdekirin, girseyê rehî ji bo çend hûrdeman tê pijandin û dûv re tê avêtin nav kelekek rahijandî.
Piştî ku sar bibe, marmalade ku perçe hildibijêrin li ser sifrê tê xizmet kirin.
Vîdyoyên têkildar
Recipe ji bo marmalade ya appleya xwezayî:
Marmalade, di rastiyê de, fêkiyek hişk an ava "hişk" e. Li Ewropa, ev delaliya ji Rojhilata Navîn hat. Xaçparêzan yekem kes bûn ku kêfxweşiya şirîna devkî ya orîjînal qebûl dikin: kubên fêkiyan dikarin bi we re li ser meşan werin girtin, ew li ser rê xirab nekirin û di şert û mercên giran de hêza xwe domandin.
Receta marmalade ji hêla Frensiyan ve hat اختîn kirin, peyva "marmalade" wekî "quince pastille" tê wergerandin. Heke şîret tê parastin (fêkiyên xwezayî + ziravkerên xwezayî) û teknolojiya çêkirinê tê şopandin, wê hingê ew hilberek ji bo tenduristiyê kêrhatî ye. Marmalade "rast" her gav xwedan avahiyek zelal e, dema ku tête zext kirin zû şeklê xwe yê berê digire. Bijîşk yekdeng in: xwarina şîrîn ji bo laş zirarê ye, û marmalona xwezayî jî îstismarek e.
