Di mêjûya şekir de, pir gastroenterologî nexwarina kebabên goştî pêşniyar dikin. Bi vê patholojiyê re, divê mirov bi domdarî şêwaza parêzê bişopîne, li ser kêrhatî û zirarê ya her vexwarinê hûr bibe.
Awayê tenê ku meriv metabolîzma karbohydrate ya normal biparêze, pêşîlêgirtina xuyangiya hyperglycemia ye. Bi gelemperî dayîna xwarinên xweyên bijare sedemek xirabtir di humor de dide.
This ev ji tenduristiya nexweşê kêmtir xeternak e ji parêzek bêserûber. Lê bi hilbijartina şêwazê xwarina baş û rêbaziya çêkirina xwarinê, hûn dikarin hilberê ewle bikin. Li ser ka meriv çawa kebabê şekir 2 bi diyabetê re amade dike, dê gotar bêje.
Ma destûrdayîna diyabetîkan heye ku barbek bixwe?
Pirsa gelo gengaz e ku meriv bi barbekûyê bi şekirê şekir 2 re gellek mirovên xwedî vî patholojî ditirsin. Beriya her tiştî, kêm caran dema ku betlaneya derveyî bêyî çêkirina vê xwarina xweşikî tê çêkirin.
Nerînên bijîşkan di derbarê îhtîmala vexwarinê ya barbecue ji bo êşên endokrîn cihê ne. Hin bijîjk bi tundî, hilberînek qirêjî pêşniyar nakin. Yên din destûrê didin wî ku bixwe, lê bi nermbûnê.
Meat ji bo kebab bi gelemperî rûnê bijartî ye. Li gorî rêgezan, ew di nav rez, şerab û hingivan de tête bijartin. Car carinan ew donên rûnê rûn, mayonnaise û ava mineral bikar tînin. Goştê hildibijartî tê de li ser karbon an di panek tê de tê pijandin. Ev xwarin xweş tamxweş e û ji bo kesek tendurist pir ne zirarê ye. Lê diyabek bi çawayek mezin dê bibe sedema xirabûna başbûnê.
Barbecue ji bo kesek bi patolojiya endokrîn çavkaniyek laşê laş e. Ew di avakirina dîwarên kolesterolê de li ser dîwarên diwarên xwînê provoke dike. Pîvaz wekî kaloriyê tête hesibandin, xwedan indexek glycemîkî ya bilind e.
Asta bilind a şekir baca li ser kezebê zêde dike, û dibe sedema xetimandina nexweşiyên kezebê. Digel vê yekê, di pêvajoya tîrêkirinê de, carcinogens di nav goşt de têne xuyang kirin, ku bandorek neyînî li ser kargêriya pergala rûnê û pergala tîrêjê jî dike.
Ji bo diyabetîkên ku bi nexweşîyên kronîk ên gurçikan û organên gastrointestinal, ulsera gastrîkî, zêdebûna sekreteriya giyayê gastrîkî heye, tenduristiya xerîbiyê heye, çêtir e ku meriv diyarde be, çêtir e ku dev ji karanîna barbêjê berde.
Kesên bi diyabetî gelek pirsgirêkên tenduristiyê hene. The şert dikare ji hêla mûçê rûnê fêkî ve ji bo demek dirêj ve xirabtir bibe. Marinade jî ne bikêr e.
Lê ev nayê vê wateyê ku divê hûn barbecue ji bîr bikin. Heke hûn xwarinek cûrbecûr goşt hilbijêrin û wê bi rengek diyarkirî bixwazin ev vexwarin hêsan e.
Dihok û barbekêş: kîjan parçeyek goşt zerarê nade?
Diabetîk, ji bo ku tenduristî û tenduristiya xwe biparêzin, girîng e ku meriv bi standarda damezrandî re ji bo vexwarinên rojane yên karbohîdartan û fêkiyan tevbigere.Pêdivî ye ku ev materyal ji zêdeyî 30% ji kaloriyên ku roj têne vexwarin nebin. Di masî û goşt de, naveroka karbohîdartan kêm e. Lê ew di parêza dietên nexweşan de nayê hesibandin.
Dibe ku encam were dayîn ku diyabetes bi qasî kubayê dixwast bila bi wan bidin xwarin. Lêbelê, pratîkê nîşan dide ku hindik kes bi qasî 200 gram hilberîna têrbirrîn bixwin. Pêdivî ye ku ji bo kesek bi nexweşiya şekir ve bi yek xizmetek yekane were pêşniyar kirin.
Meatawa ku goşt hilbijêrin?
Gelek celeb celeb celeb hene. Hinek goşt wekî hacirê sereke bikar tînin, hinên din jî goşt bikar tînin, û hin jî mûçikan bikar tînin. Di heman demê de kebabek nebatî jî heye. Kedxwar e ku goştê xwe bi hûrgulîyên hêkan, hêşînayî, şax, fêkî re têkildar be. Ji hejmareke pir mezin a kebaban, divê diyabetîk ji bo pîknîkê bijare herî ewledar hilbijêrin.
Destên porkê
Nexweşan bi gelemperî dipirsin gelo barbecue ji bo şekir ya ku ji porkê hatî çêkirin dikare were bikar anîn. Doktor şîret dikin ku tenê perçê herî delal bikar bînin. Girîng e ku meriv kaloriyê bifikire. Pêdivî ye ku caloriya herî zêde-kalorî tendûrek e: 100 gram di 264 kalorî de pêk tê. Nirxa enerjî ya stû û hamayê 261 kalorî ye. Van dirûşmên ku herî kêm rûnê hilbijêrin hilbijêrin.
Hûn dikarin berxê ciwan bikar bînin. Berxê piçûktir, kebab dê kêm rûn û xwêntir be. Ew çêtir e ku meriv parçeyek gurçikê an perçê hilbijêre. Sternum, stû û ham jî guncan in.
Berhemên goştxwar kêm kêm têne kirin. Ji ber ku goşt hişk tê. Ew çêtir e ku merivê ciwan bikar bîne. Ew tamxweş û juirandî ye.
Dê kebabek baş ji devikên mûçik an brisket hebe. Beşa torakî ya herî pir kêrhatî ye ji bo diyabetîk. Ji ber ku kêmtirîn fat heye. Kulîlkên tendurist û piçûktok têne wergirtin.
Oftenend caran, rahîbek tê çêkirin ku barbecue çêbikin. Nutritionists piranî bi raboban re pêşniyar dikin ku bi mirovên şekir re ne. Naveroka calorîkî ya goştê rahîbokê tenê 188 kilocalories per 100 gram e. Pîvazek baş jî ji masiyên nû yên nepoxandî tê wergirtin.
How to cook?
Ji bo ku barbekek dilxweş, lê xwarinek bijarte, divê hûn van serişteyan bişopînin:
- Berî hilbijartinê, her perçeyek goştê divê bi şîrê were şûnda û ji bo çend hûrdeman were hiştin. Wê hingê dê goştê juê bibe;
- Rosemary û ava mint tehî nû tamxweşiyek tirşikê di nav marinade de zêde dike. Pêşniyar e ku meriv basil bikar bîne. Kulîlkên çêj, çerm û korîdor jî ji demsalan re zêde dibin;
- gelek xwê çêtir e ku ne marinade zêde bike. Gundê wê zerarê dide diyabetîkan. Bila goştê nermtir be.
- Pêdivî ye ku greens bi şaxan werin zêdekirin. Wê hingê ew ê hêsantir derxe pêşiya tîrêjê;
- di nav marinade de vexwarin û alkol tête pêşniyar kirin. Lê heke we hîn jî biryar da ku hûn alkol zêde bikin, divê hûn şerabek nîv-hişk an hişk hilbijêrin ku kêmtirîn şekir vedigire. Heke birra tête bikar anîn, divê ew xwezayî be (li ser malt û hespan);
- îsota reş û sor jî ne hewce ye ku zêde bike;
- ji bo marinade, çêtir e ku meriv kefir, îsotê apple, şorbe, pineapple, lemon an tomato, lemon, asîdên kêm-rûn bikar bînin;
- ta ku vexwarin tê xwestin ku kariye sauşokên spîndar û keskên marmarayê, dill, spinach, cilantro, selery, lettuce. Pir xweş e ku radikan û kasturkek nû zêde bikin. Tkemaley nebawer, sauşên soye destûr in. Nanê nan bi riwek an jî genim e. Di heman demê de nanê pita rûnê pizrikê jî dê bikêr tê. Li ser pîvazê hûrkirî, îsot û îsotê tirî baş bi barbecue diçin. Bijara qehweşandî ya pijandî jî pîvazek îdeal e. Cheeseuçika kêm-rûn dê bike;
- çêtir e ku meriv diabetic bi kebabên shish vexwin. Tê pêşbînîkirin ku hûn ji ava vexwarinên xwezayî, tanek, ava germ bikar bînin.
Heke hûn li ser hemî pêşniyarên jorîn bişopînin, barbecue bi diyabetî tenduristê zirarê nade û ew ê delal bibe.
Receta masî
Nutritionists û endokrinolog şîret dikin ku diyabetik di nav parêza xwe de masî bigirin. Ji ber vê yekê, kebabek masî dê pir bikêr bibe.
Ji bo xwarinek masîvanek parêz û tendurist pêşniyar bikin. Dê hewce be:
- pîvazek salmon, trout, tuna, cod an filetek sturgeon;
- cotek qûnên navîn ên navîn;
- rûnê zeytûnan (du tebeqe);
- sêvê sêvê ya apple (du tîp)
- erzaq û xwê bi tamkirinê.
Divê masî ji pîvazan were paqij kirin. Qulikên piçûk derxînin. Ji marinade, ji pîvaz, rez, xwê û behrê çêbikin.
Hişt ku masî ji bo du demjimêran marinin. Piştî vê wextê, bila biçin qirêjî. Ji bo ku vê bikin, perçe masikên masî û serikên bizinê bişînin ser şaxikan. Heke ew di xwezayê de pîknîk be, an jî di pan de heke heke nan li malê tê xwar kirin wê ji agir re bişînin. Bi serdemî, pêdivî ye ku goşt were bar kirin. Piştî demjimêrek saetek, barbecue amade ye. Hilber bi sosina homojekî ya tomato re xizmet bikin.
Berxikên berxê xweş. Ji bo amadekirina wê, parçeyên berxê li ser tamek germ bi rûn tê belav kirin. Gûz û xwê bi tamkirinê. Ji bo bîst deqîqeyan bisekinin. Pênc deqîqe berî şuştinê, nîvê nivînên qepikê zêde bikin û rijandin. Berî ku xizmetê bike, danê ku bi ava şîv çêdibe û bi fûzûka mazotê re garnîze.
Vîdyoyên têkildar
Typesi celebên goştê ji bo şekir 1, 2 û celeb 2 bêtir / kêrhatî ne:
Ji ber vê yekê, pir kes dipirse gelo gengaz e ku barbecue bi şekirê şekir 2 bixwîne. Ev vexwarin ji bo mirovên ku bi nexweşiyên endokrîkî ve têne destûr kirin. Lê tenê heke hûn ew bi rengek diyarkirî dixwe. Divê Barbecue diet be. Pêdivî ye ku hûn goştê lebat hilbijêrin. Divê hûn nebêjin şerab, şerab, mayonnaise, gelek xwê û îsotê marinade. Vê girîng e ku meriv aliyê darê diyar bike. Ew çêtir e ku nan nan pita, şekirê kêm-rûn, nan nan rijandin, sebze û nebat bikar bînin.
