Diabeti mellitus bi vexwarinê sînorkirinên girîng çêdike, divê kêrhatîbûna her yek ji wan hilberên berê yên naskirî yên piştî teşxîsê ji nû ve bête fikirandin. Ji bo ku fêm bikin gelo ew ji bo nexweşên bi şekir şekir marinitus lard xwarina gengaz e, em ê bi hûrgulî li ser rêgez û taybetmendiyên wê fêr bibin. Em ê bi xetereyên mumkun ên xwarina zêde re mijûl bibin û fêr bibin ka meriv çawa vê hilberê amade dike û xizmetê dike da ku zerarê bide gengaz.
Lard salcedar, baconek spîndar, şilikên goştxwar, kevirên şilandî yên sar, çirûskên hişk, şorba hêşînayî, lardo exotic ji bo me - hemî van hilberan ji rûnê porkê ya jêrîn têne çêkirin. Paqijiya rûn dikare bigihîje 15 cm, lê şorên herî delal ji çermê çar-pênc-mîlyar rûn tê peyda kirin.
Berhevoka xwê û ka ew şekir tê de heye
Hêmana bingehîn a fatê ye. Kêmtirîn - di rûnê de bi perçeyên goştê vekirî, ji 50 g ji 100 g hilberê. Di rûnê paqij de - heta 90-99 gram rûn.
Zehfbûn û zêdebûna zext dê tiştek ji paşerojê be
- Normalîzasyona şekir -95%
- Rakirina tromboza venêranê - 70%
- Rakirina dilek xurt -90%
- Ji tansiyona xwînê dûr ketin - 92%
- Di zêdebûna rojê de zêdebûna enerjiyê, başkirina xewê di şevê de -97%
Fat di 1 g ji tevahî 9 kcal de rûnê herî kalorî ye. Wekî encamek, dirbek 100 gram rûnê nîvê hewcedariya enerjiya rojane ya jinek mûçeya navîn vedigire. Nexweşên tîpa 2 divê bi vê hilberê re nehêlin, ji ber ku yek ji armancên sereke yên dermankirina wan ew e ku giraniya xwe winda bikin û piştre giraniya xwe normal bimînin.
Lê karbohîdartên di fatê de bi praktîkî neçar in, mêjiyê wan ji 0.4 g derbas nabe, û tewra jî dibe sedema berbangên goşt û hêşînahiyan. Ji ber vê yekê şekirê zêde dike kêr nikare bibe sedema.
Ji ber kêmbûna şekir, index of glycemic of fat is zero, and units of nan jî 0. Ji ber vê yekê, diyabetîkên girêdayî insulîn divê dema hilberîna dozê ya dermanê de, tenê hilberên têkildar, wek nan an sebzeyan, hildibijêrin.
Nirxê rûnê rûnê:
| Hilber | Fat | Protein 100 g | Carbohydrate 100 g | Kcal | ||
| di 100 g | % rêjeya rojane | di 100 g | % normê | |||
| Smalets | 99 | 165 | - | - | 897 | 53 |
| Fat Raw | 89 | 148 | 3 | - | 812 | 48 |
| Bacon | 93 | 155 | 1,4 | - | 840 | 50 |
| Xwîna porkê ya şilandî | 90 | 150 | 1,4 | - | 815 | 48 |
| Brisket şûştin | 53 | 88 | 10 | - | 515 | 31 |
| Brisket şûştin | 63 | 105 | 9 | - | 605 | 36 |
Baweriyek heye ku fezok hilweşîna kargêr e. Berê, ew ji bo pêşîlêgirtina penceşêrê wekî amûrek dermanî ji bo pneumonia, tuberkulosis, hate pêşniyar kirin. Bi rastî, vîtamîn û mîneralên di kêmtirîn fatê de, û karanîna vê hilberê ji bo mebestên derman bi naveroka kaloriya wê ya rast re heq bû.
The tenê rûnê ku di sûdê de tête dîtin di rûn de selenium heye. Bi sed gram şekirê goştê xwêra şekirî ji sedî 10-ê hewceyê rojane ji bo vê hêmanê rê peyda dike. Selenium ji bo şekir pir arîkarEw ji nûvekirina hemî celebên metabolîzmê de, beşdarî pêvajoyên oxidasyon û kêmkirinê dibe, û beşek ji enzîmê ye ku li dijî radîkalên azad diparêze. Digel vê yekê, selenium xweşhildana iod û vîtamîna Eyê çêtir dike, alîkariya laşê li hember vîrusan dike.
Di parêza kêm-carb ku ji bo şekirê şekir 2 re tê de selenium dewlemend e. Ew di nav genimên gêjikan de, nanê tîrêjê, rûn, rûnî û xwarina goşt tê dîtin. Fat ji bo diyabetîkan çavkaniya bingehîn ya selenium nine.
Naveroka materyalên kêrhatî di fatê de:
| Nutrients | Di 100 g rûnê de | % normê | |
| Vîtamîn, mcg | A | 11 | 1,2 |
| B4 | 6500 | 1,3 | |
| B12 | 0,1 | 3 | |
| PP | 725 | 3,6 | |
| Macronutrients, mg | sodyûm | 27 | 2,1 |
| fosfor | 9 | 1,1 | |
| Hêmanên trace, mcg | pîvok | 22 | 2,2 |
| selenium | 6 | 10,4 | |
Lard ji bo diyabetîkên celeb 2 baş e
Mellitus di diyabetê de ji bilî metabolîzma karbohîdartan tûj dibe sedema peşketin û tunekirinê lehengên xwînê, pirsgirêkên di derbarê metabolîzma lîpîdê, qelewbûn, tevî organên navxwe. Ji ber vê yekê, parêza diyabetîkan bi vî rengî tê plansaz kirin ku fêkiyan ji% 30 zêdetir nabe.
Ango, heke xwarina nexweş li ser 2000 kcal pêk tê, fat di 2000 * 30% / 812 * 100 = 74 gram di rojê de tê destûr kirin.
Lê di rastiyê de, hîn kêmtir, ji ber ku xwarinên mayî jî gelek rûn tê de hene, di nav de veşartî jî. Mîqdara hindiktirîn rûnê rojê 20 gram e, an nanek çîpek (du darek bacon) ji bo her xwarinê.
Pêdivî ye ku kêmî nîvê rûnê bîhnxweş bimîne. Ev rewş di rûn de tête dîtin. Di 100 g hilberê de 52 g ji rûnê bîhnxweş, an 62% ji tevahî rûnê rûnê.
Acîdên rûnê nebatî dewlemendiya bingehîn a fatê ne. Bi kêmbûna wan re, kêmbûna kolesterolê exogenous "baş" û zêde ya "xirab" derketin. Wekî encamek, hepatosis û rûnê atherosclerosis tête xirab kirin, kompleksên şekir xirab dibin - nefropatî û retînopatî, lingê diyabetê, kêmbûna vîtamînên A û D. Li gorî hin raportan, xwarina pir acîdên rûnê rûnê bi kêmbûna wan têrnexwarinê, berxwedana însulînê zêde dike, û ji ber vê yekê qursa diyabetê xirabtir dike. 2 celeb.
Acidên nexwandî di fatê:
- Acîdê Oleic ji koma omega-9 re girêdayî ye. Ew pişkek mûzê ya hucreyê ye, hêza vaskulasyonê zêde dike, metirsiya hîpertansiyonê kêm dike, û alîkariya pêşîlêgirtina neuropatiya diyabetê dike. Ji ber ku bandora xwe ya antîflîse heye, acid oleic ji pêşîlêgirtina angiopatiya periyodîk a di mellitus mellitus de dibe asteng. Wekî din jî şekir, ev asîd di rûnê zeytûnê de têra xwe mezin tê dîtin.
- Acidê linoleic ji koma omega-3 girêdayî ye. Bi saya wê, asta kolesterolê û trîglîserîdên xirab di xwînê de kêm dibe, depresiyon tête asteng kirin, şansê thrombosis û metirsiya êrîşa dil kêm dibe. Di laşek mezinbûnê de, asîdê linoleic ji bo damezrandina rast a pergala mêjî û nervê hewce ye.
- Acidê Palmitoleic ji bo nûvekirina çerm ji bo domdar e. Di şekirê şekir de, ji bo baştirkirina asayî ya birînên û ulsên trofîk ên li ser lingan, pêdivî ye ku piyaseyek ji vê materyalê hebe.
Naveroka rûnê acîdên rûnê:
| Acids | Di 100 g rûnê de, g | |
| Nexwendewar | Oleic | 38 |
| Linoleic | 9 | |
| Palmitoleic | 3 | |
| Yên din | 2 | |
| Bi tevahî nekêşbûyî | 52 | |
| Ap kirin | Palmitic | 20 |
| Stearin | 10 | |
| Myristine | 1 | |
| Yên din | 1 | |
| Bi tevahî rûniştî ye | 32 | |
Sedemên qedexekirina bikaranîna fat di şekiranê de
Bi diyabûna tîpa 2, doktor dikare karanîna rûnê qedexe bike, heke nexweşî ji alozîyên tevlihev ve tevlihev e:
- Nexweşiyê Kişandina rûnê di menuek kêm-kalorî de we dihêle ku hûn mêjeya xwarinê kêm bikin, ji ber vê yekê kîjan nirxa xwarina wê teng dibe, dê laş kêm bibe proteîn û vîtamîn.
- Metabolîzma lîpîdê (triglycerides> 3,6 li mêran û 2.7 di jinan de) pêdivî ye ku ji rûnê rûnê rûnê şilandî.
- Kolesterolê dendikê kêmtir ji ya normal (> 6), rîska bilind a atherosclerosis.
- Pirsgirêkên gastrointestinal. Lard - xwarina giran ji bo şûştinê, dikare bibe sedema şilbûnê, nemaze bi kêmbûna kezebê.
- Tayê pîvaz Ew ji bo edem û hîpertansiyonê qedexe ye, ji ber ku xwê zêde dikare alîkariya zextê zêde bike û hebên zêde di nav tîrêjan de bigire.
Fatiqas fat dikare nexweşên diyabetî û bi çi şeklê ve girêbide
Bê guman, divê hûn di parêza xweya rojane de ji bo şekirê şekir nebe. Lê kêfa mehê du caran carî dê kêrhatî be. Yekem, nebûna acîdên rûnê kêrhatî dê were dagirtin, û ya duyemîn, menu dê pirtir bibe, ku tê vê wateyê ku ew ê bi psîkolojîkî re hêsantir be ku meriv parêzek şekir digire.
Yek xizmetek rûnê yek pêdivî ye ku ji 1 g / kg kg giran yê laşê nekêştir, çêtir - pir kêmtir, nêzîkî 30 gram.
Di amadekirina fatê de di mellitus mellitus de sînorkirinên girîng têne danîn:
- Qedexe ye ku baconê zêde bi şikilandinê were şikandin, ji ber ku dema ku zêde bê germ kirin, ew peroksînek kanserojen pêk tîne.
- Ew ji bo ku naveroka kansînogek din a ku tê de heye - benzpyrene - nayê pêşniyar kirin ku goştê dûvikê bixwin.
- Nîtrîta sodyûmê tê de rahijtina pijandî û xalîçandî ya dikanê tê zêdekirin. Di bin bandora ava lûkulê de, ew di nav nitrosamines de vedigirin, ku dikare li kezebê û xweyên xwînê bandor bike. Li gorî hin lêkolînan, nitrites dikare berxwedana însulînê zêde bike û şekirê xwînê zêde bike.
- Lard bi alkolê bikar neynin. Heke ji bo kesek tendurist, xwarina xwarina xwarina herî baş e, wê hingê di nexweşên bi diyabetî de ev kombînasyon dê bibe sedema hîpoglycemia.
- Ji ber naveroka kaloriyê ya zêde, çêtir e ku meriv berê xwarina bi lîreyên bi goştên berfireh, wek mînak, brisketek pijandî bide.
- Bi hilberên kulikê bi taybetî bi fûqa spî re rûnê tevlihev nekin, da ku pêşveçûna şekir provoke neke. Heke hûn bi rastî dixwazin, hûn dikarin sandikek bi rind an nan bi tevayî çandin çêbikin.
- Hevseroka çêtirîn ya ji bo xwarina hêşînkan e, teze an dirijandî, û zeytûn in.
Xwarzê ji xwe re xwar bikin
Salyanka კომb. Ev xwarina herî baş ya dermanê ji bo diyabetîkan e. Parzûna kambax ya kêm-calorie û glycemic dê alîkariya şekir û giraniya normal bike, spas ji fiber, vexwarina fatê hêsantir dibe.
Bi gelek dendikên piçûkê rûnê bikelînin, 1 kasa hûrandî û 1 qulikê qefilandî lê zêde bikin. 350 g kinc tê xwar kirin, bi malzemeyên din re tevlihev bikin, pîvazek av, xwê û îsotê hûr bikin. 40 hûrdeman di binê tîrêjê de bigirin. Di dawiyê de, bîhnek tomatîkek giyayî, bîrên giyayên nû lê zêde bikin.
Pêçikên bi bacon
Pêçîrvan, bêyî pehn kirin, li yek aliyekî dirêjî birrîn. Di nav hûrikan de, hûrikên baconê bidin, di nav îsotê de, îsot û hûrdûrek zêde bikin. Ji bo 30 hûrdeman li ser rûnê bişekin. Hûn dikarin hem germ û hem jî sar bixwin. Dema ku xizmetê dike, bi baxçeyên dewaran bi spêde spî bikin. Ji bo 1 kg mîlçêker hûn ê hewceyê 100 g fêkî û serê serî hildin.
Brisket pijandî
Pîvaza porkê şûştin, wê ziwa bikin û wê bi tevliheviyek xwê, pîvaz û îsotê reş bişikînin (ji bo 1 kg fêkî - 5 karikên qehwe, 20 g xwê, 20 g xwê, 5 g îsotê). Kevir di çend pêlên pêlavê de tê girêdan û di nav hûrgelê de di nav hûnerê de bidin. Piştî ku dem derbas bû, birûskê di nav rûnê de ji bo nîv saetê din bêyî vekirina derî bihêlin, û piştre 3 saetan di nav sarincokê de bigirin.
