INDEKSA GLYCEMîK YA BUCKWHEAT: çEND YEKîNEYêN NAN DI PORRIYA GûNDî

Send

Di nexweşiya şekir 1 û 2 de, pêdivî ye ku nexweş pêdivî bi parêzek hişk bimîne, ku li gorî hilberên gîşesaziya glycemîk (GI) ve hatî hilbijartin. Wekî din, ji rêgezên gewre yên xwerû ji bîr nekin.

Pêdivî ye ku parêzên diyabetî fêkî, sebze, hilberên heywanan, û genimê hebin. Hilbijartina paşiyê divê bi ciddî were girtin. Bi rastî, pir ji wan xwedan naverokek mezin a yekîneyên nan in, ku hûn hewce ne ku ji bo şekirê şekir 1 bizanibin da ku vesazkirina însulînê ya kinîştê ya kurt-çalak tevbigere.

Kincên ji bo diyabetîkan di parêza rojane de pêdivî ne. Li jêr em ê merivên wekî şûjina gûzan difikirin - feydeyên wê di diyabetê, hejmara nivînên nan û GI, dermanên cûda yên çêkirina xwarinê.

Indeksa Glycemic Buckwheat

Têgiha hilberên GI nîşana bandora celebek celebê xwarinê piştî karanîna wê li ser asta glukozê di xwînê de ye. Ya ku wê hindik be, yekeyên kêm nan (XE) di xwarinê de têne dîtin. Nîşaneya paşîn ji bo şekirê yekemîn ê şekir girîng e, ji ber ku di bingeha wê de nexweşî dozek zêde ya însulînê kurt bi nav dike.

Indeksa glycemîkî ya buckwheat 50 yekîneyên e, ku ew di nav kategoriya xwarina ewledar a ji bo diyabetan de pêk tê. Buckwheat dikare di parêza rojane ya diyabetê de, wek dareke alavê, qursa sereke û di pastaran de diyar bibe. Rêza bingehîn ev e ku por zer bê şekir tê çêkirin.

Germên GI û her hilberên din di sê kategoriyan de têne dabeş kirin - kêm, navîn û bilind. Kategoriya yekemîn hêjeya bingehîn a parêza ji bo şekir 2 û cure 1 e. Xwarin bi nirxek navînî tenê carinan dikare di menuê de diyar bibe, lê rêjeyek bilind di bin qedexeya hişk de. Ev dibe sedem ku xetera pêşxistina hyperglycemia zêde bibe.

Nirxên GI dabeş dibin:

heta 50 PIECES - kêm;
50 - 70 - navîn;
ji 70 û jor - bilind.

Low GI Porridge:

gûzik;
îsota barî;
kûçikên baran;
hêşînayî (qehwe).

Dema ku hilbijêrin cûrbecûr ji bo parêza dirabê ya celeb 2, doktor gîlekçek pêşniyar dikin, çimkî ji bilî GI ya "ewle", gelek vîtamîn û mîneralan di nav xwe de dihewîne.

Feydeyên buckwheat

Feydeyên ji buckwheat nayê texmîn kirin. Hemî ev ji ber naveroka gelek vîtamîn û mîneralên li wê. Porê Buckwheat di warê naveroka hesin de, di berhevkirina de bi genimên din re, di pileya yekem de cih digire. Bi spasiya karanîna rojane ya porên weha ji bo xwarinê, kesek xetera anemia û hemoglobînê kêm kêm dike.

Wekî din, tenê buckwheat di nav xwe de flavonoids (vîtamîn P) heye, ku elaletiya dîwarên xweyên xwînê zêde dike û pêşî li xwînê digire. Vîtamîn C bi hebûna flavonoîd ve tenê ji laş vedigire.

Potassium tansiyona xwînê kêm dike, ji ber ku rola wê ya sereke hevsenga proteînan û glycogenê ye, normalîzekirina balansa avê di hucreyan de. Kalsiyûm naylon, hestî û diranên xurt dike. Magnesium, bi însulînê re têkilî çêdibe, sekreterî û hişmendiya hucreyên wê zêde dike.

Bi gelemperî, buckwheat vîtamîn û minareyên wusa kêrhatî hene:

Vitamin A
Vîtamînên B;
Vitamin E
flavonoids;
potassium
kalsiyûm
magnesium
hesin.

Di parêza rojane ya cureya 1 û celeb 2 de parêzên giyayê hişk ê bedenê bi tevahî vîtamîn û dermanên pêwîst peyda bikin.

Kiryarên bikêr

Di diyabetesê de, her cereb, her weha buckwheat, çêtir e ku meriv di nav avê de rûnê, bêyî lê zêde bike butter. Heke biryar tê dayîn ku porê di şîrê xwarinê de çêbikin, çêtir e ku meriv bi propagendeyan yek bi yek bisekinin, ango, şekir û avê bi hejmarên wekhev de tevlihev bikin.

Di heman demê de hûn dikarin xwarina birûskên aliyî yên ji gûzika birûskê jî çêbikin, mînakî, ew derxînin nav şax, fêkiyan, goşt an jî fêkiyan (jehrî, zimanê benzînê).

Buckwheat ne tenê wekî danîya alavê tête bikar anîn, lê her weha ji bo çêkirina kelikên kulikan jî tê bikar anîn. Ji fêkiya gûndê baranê, bîhnek bi tamxweş û bi bîhnek bêhempa ye. Pancakes jî ji wê têne çêkirin.

Hûn dikarin ji buckwheat rûnê vexwarinên weha çêkin:

porê zexm di avê an şîrê de;
buckwheat bi mushroom;
buckwheat bi fêkiyan;
cûrbecûr mûçeyên hingiv.

Recipe ya pancake buckwheat di amadekirina wê de pir hêsan e. Dê malzemeyên jêrîn hewce bibin:

yek hêk;
şilava qirêj - 100 gram;
pîvana baking - 0,5 çîp;
stevia - 2 sachets;
ava germ - 300 ml;
rûnê nebatî - 1,5 tîrêj;
xwê - li ser kerê kêrê;
giyayê buckwheat - 200 gram.

Pêşîn hûn hewce ne ku pakêtên filter Stevia bi ava kelandî dagirtin û 15 - 20 hûrdeman israr bikin, ava sar bikin û ji bo çêkirina xwarinê bikar bînin. Stevia, îsotê û hêkê veqetînin. Avê di nav rûnê rûnijînin û bi xwê û pîvazê rûnê de tevlihev bikin, tevliheviya xalîçê biqelînin, rûnê zeytê zêde bikin. Fur bêyî lê zêde bike rûnê, tercîhkirî di tamek toflon-hevandî de.

Hûn dikarin pancakesya buckwheat bi dagirtina berryê re bikin. Recipeêweya duyemîn bi yekemîn re identical e, tenê di qonaxa paşîn a kûvekirina diranên ku hûn hewce ne ku beranan zêde bikin. Di diyabetes de, jêrîn destûr tê dayîn:

reş û reşikên reş;
blueberry.

Ne şorbeyên kêmtir populer ên ji bo diyabetîkên celeb 2 ne cookiesên buckwheat in. Ew dikare ji bo taştê tête bikar anîn, an jî wekî tixûbek zêde tê. Tenê dakêşin ka ka çiqas XE di cookiesên weha de pêk tê. Di vê pijandinê de perçeyek ji 100 gramên tenê tenê 0,5 XE heye.

Dê hewce be:

sweetener - to tast;
giyayê buckwheat - 250 gram;
hêk - 1 pc .;
margarîn kêm-rûn - 150 gram;
cinnamon to tast;
xwê li ser kerê kêrê.

Margaretek nermik bi hêk, xwê û şîrînker re tevlihev bikin, her tiştî bi tevlihev bikin. Di parçeyan de rûnê zêde bikin, pişkek hişk bişînin. Xwarinan derxînin û tevlihev bikin. Di 25 hûrdeman de di 180 ° C de ji rûnê preheated vexwarin.

Pijandina vî rengî ji bo her celebê diyabetê re maqûl e û dê bandor li asta şekirê xwînê neke.

Dishesermên tevlihev

Paqijên buckwheat, ku tê de sebzeyê an goşt tê zêdekirin, dikare wekî taştê an şîv tevahî bête serve kirin.

Bi gelemperî, pişkek goştê çêkirî bi porê qedandî re tê hev kirin û di tamek ser avê de tê qijilandin, bi lêzêdekirina hejmarek piçûk a rûnê giyayê.

Mushkên ku GI-ya wan kêm, heya 50 yekîneyan hene, bi gopalê qefilandî baş diçin. Ji bo nexweşiya şekir, kerpîç û fêkiyên mirîşkan destûr didin.

Zimanê goştê hişkandî hilberek din e ku hûn dikarin sibê an şîvê ji bo sibekêşek vexwarinên tevlihev amade bikin.

Paqijên tevlihev ên buckwheat dê taştêya pêşîn an taştê ji bo diyabek be.

Pêşniyarên xwarina gelemperî

Pêdivî ye ku hemî xwarinên ji bo diyabetê li ser bingeha GI werin hilbijartin. Di parêza rojane de sebze, fêkî, dewar û hilberên heywanan tê de. Pêdivî ye ku dravê rûnê nebatê bi kêmî ve were kêm kirin.

Pêdivî ye ku vexwarinê derewîn a ji bo diyabetê bi kêmî 2 lîtar per rojê. Dîzek kesek dikare li ser bingeha kaloriyên ku têne xerckirin jî were hesibandin. Ji bo yek calorie yek mîlyonek liquid tê vexwarin.

Di heman demê de destûr û rêbazên dermankirina germê yên hilberan jî hene. Ya çêtirîn dê bibe - hilberê an hilweşandî an steamed. Ev ê bi rengek mezin vîtamîn û karebayên kêrhatî yên di nav de biparêze.

Em dikarin prensîbên bingehîn ên xwarina diyabetîk cuda bikin:

Xwarinên kêm GI
xwarinên kêm-calorie;
xwarina fraktional;
herî kêm du lître felq roj bi vexwarin;
pênc şeş xwarin;
vexwarinên alkolî ji parêzê derxînin;
Ji birçîbûn û berberiyê natirsin.

Divê xwarina paşîn bi kêmî ve du saetan beriya razanê be. Dinnerîvê duyem ê xweşik dê pîvazek hilberîna şîrê ya hişkandî (kefir, şekirê birandî, yogurt) û yek apple be.

Complêwaza tevahiya rêzikên jorîn bi nexweşê re nîşanek domdar ya şekirê xwînê misoger dike û metirsiya hyperglycemia kêm dike.

Digel vê yekê, pêdivî ye ku diabetîk divê rojane bala xwe bide leystika nerm. Ji ber vê yekê, laşên fîzoterapî yên ji bo diyabetê bi pêşveçûnek zûtir a glukozê di nav xwînê de dibe alîkar. Klasên jêrîn destûr têne: