Wext e ku meriv ji bo zivistanê hilberên xwerû û tendurist hilînin - salads, xwê, compotes û parastin. Ji ber vê yekê kesên bi diyabetê hîs nakin - piştî ku, şekir li wan qedexe ye li hemî blokan heye - Li vir çend serpêhatiyên delal û bêkêmasî yên ewledar hene. Jam, jam, jam û tevlihev bi rengek bi ewlehî bêyî parastinvanek şêrîn ya normal ji me re dikin. While dema ku bêkêmasî ji bo demek dirêj ve hatî hilanîn.
Jamiqas jam bêyî şekir tê hilanîn?
Tiştên rûsî yên kevn her gav bêyî şekir dikirin. Jam bi gelemperî demsala hingiv an melûl e. Lê ya herî hêsan û herî gelemperê xwarina gelemperî ya berikan di navbêna rûsî de bû. Toawa ku di şertên nûjen de dermanek zivistanê ya bê şekir çêdikin?
Ji bo hilanîna dirêj-dirêj (heya salekê), girîng e ku meriv kûp û lîpên bêdewlet (ew pêdivî ye ku bên veqetandin). Vebijêrk çêtirîn ev e ku meriv jam wenda nebe, ev e ku meriv hewcedariya qencîyên heta heya dahata din tê hesab kirin, wê hingê hûn ne hewce ne ku hûn ji felq an zêde bêhnê derxînin.
Sugar Free Jam Raspberry
Receb hêsan û aborî ye - ne hewce ye ku meriv li ser şekir an jî cîgirên wê bikire. Berhemên bi vî rengî hatine amadekirin bi tevahî pêkenok û feydeyên xwe digire. Dûv re, gava ku wext tê ku vexwarinên kanikan vekin, hûn bixwazin ku hûn şîrê xweşikek li berikê zêde bikin - stevia, sorbitol an xylitol, heke bixwazin.
Ji materyalan, tenê di mîqdara arbek arîkar de dê pêdivî be. Bi vî rengî, hûn dikarin fêkiyan çêbikin - blueberry, raspberry, strawberry, gooseberries û hwd.
Heke ew raspberry ye, hingê hûn ne hewce ne ku şuştin. Di binê panikê de, gauze di nav çend çêjan de tê danîn. Kevirek fîşek ku bi topê tijî raspberry tije dibe li ser tête danîn. Di panikê de av tête kirin û li ser agir tê danîn. Di rûnê de berryê saetekê de sax bikin, bi domdarî raspên nû çêdikin (ew ê germ bibe). Wê hingê kanîpika hildibijêr, berbiçav berbiçav ve tête kirin û bi kulpek germê ve girêdayî ye. Ji ber vê yekê divê bisekine heta ku bi tevahî were şûnda. Jam dikare di nav sarincokê de were hilgirtin heya çareya dahatû.
Strawberry Jam bi Agar Agar
Jamêwaza çêtirîn ne tenê ji bo diyabetîkan, lê her weha ji bo mirovên bêkêmasî saxlem jî tê çêkirin bêyî ku şîrînek zêde lê zêde bike. Vê girîng e ku ew di zivistanê de tête parastin, ji bo vê yekê hûn dikarin gelling gel agar-agar bikar bînin.
Ingredients
- 2 kg berries;
- ava nû ji appleyê - 1 kasa;
- ava nîvê leymûnê;
- 8 gram agarê agir.
Pêşkêşka bi gav
- Berikan amade bikin - wan ji pelikan paqij bikin û raxin.
- Di ava sar û ava berikan de tevlihev bikin û ji bo nîv demjimêran li ser germê kêm rûnin.
- Minutesend deqîqe beriya qedandina şûnda, agirê agarê-agar di hûrguliyek piçûktir de hûr bikin da ku hêşîn nebin.
- Agar-agarê ya dilandî di panê de derxînin û wextê mayî jî cook bikin.
- Jelly jam amade ye, ew dimîne ku ew li ser bankan germ bikin û raxin.
Sweetener jam
Heke jam jam şîrîn ji we re xweş e, çêtir e ku hûn ji şirînkerê sorbitol an xylitol hilbijêrin (an jî her du dikarin di heman demê de bikar bînin). Ji bo 1 kg fêkîyên şêrîn an berikan (raspberry, strawberry, gooseberry) 700 g sorbitol an 350 g xylitol û sorbitol bigirin. Heke madeya xav tê xwar, wê hingê dê heb 1: 1. Zûrek bi heman rengî bi jam reçandî ya bi şekirê re tê çandin.
Pêdivî ye ku çi "şekirê مصنوعی" were bikar anîn, ew tam pakê bera çê nade, jam dê hê jî bîhnek bêhnek bine. Digel vê yekê, jam ku li ser sorbitol an xylitol tê çêkirin dikare bi tenê di hêjmarek tixûbkirî de were xwarin - ne ji 3 tifingê zêdetir di rojê de. Ew di vê mîqdara hilberê de ye ku dermanê rojane ya destûr a şîrînker 40 g e.
Stevia ji bo çêkirina jam
Rêyek din ku çêkirina jam xweşik e ev e ku hûn berikê stevia (giyayê şîrîn) zêde bikin. Ew nahêle karbohîdartan çêbibe, lê ew bi sed carî şekir şîrîn e. Ew ne tenê ne tenê asta glukozê di nav xwînê de zêde dike, lê ew jî normal dike. Stevia di vê yekê de zehf kêrhatî ye ku di wê de naverokên ku bandorek başkirinê li laş heye - flavonoids, glycosides, mîneral û vîtamînên A, C, E û B heye.
Ji bo ku jamek "xerîb" ya şîrîn xweş bikî, înfazasyona stevia bikar bînin. Ew bi hêsanî tête amadekirin - tewrekek hêşînek bi şûşek avê vekişandî tête kirin û 5 hûrdeman tê şil kirin. Broth nêzî nîv rojî li germavekê tê hêştin. Piştra enfuzyonê tê rijandin, û şîfayê mayî dîsa bi nîv perçê avê çilkirî tê şûştin û ji bo 7-8 demjimêran din têne şûştin. Beşa duyemîn a enfeksiyonê filandin û li ya berê tê zêdekirin.
Ji bo ku jamberry raspberry amade bike, Stevia infusion-ê di rêjeya 50 g per 250 ml avê de bigirin. Beran bi vê çareseriyê re tê şûştin, jar di nav rûnê avê de tête danîn û 10 hûrdeman li ser germê kêm tê şil kirin. Kansûyên raxistî jî bêhtir sterîbayî ne - serê xwe xwar bikin û pê bikin.
Wêne: Depositphotos
