Recipero xwarina kêm-karbotan ji bo vegjetarianan re guncan e. If heke hûn nexşeyê bikar neynin, wê hingê ji bo vegansan jî tam e.
Divê em bipejirînin ku em bi rastî ji tofu hez nakin. Digel vê yekê, em hez dikin ku bi domdarî ceribandinê bikin, ji ber vê yekê di parêza xwarina goşt û vegansan de, divê wekî çavkaniya proteînan were diyar kirin. Wekî din, tofu ne tenê proteînek baş, lê gelek hêmanên trace yên din ên kêrhatî û hêja jî vedigire.
Kargehên metbexê
- pîvana qehweşînê ya pîşeyî;
- kîsek;
- mixer bi amûrên;
- kêrê hişk;
- panela lêdanê.
Sermiyekan
Sermiyekan
- 2 zucchini mezin;
- 200 gram tofu;
- 1 pîvaz;
- 2 kincên qehwê;
- 100 gram fêkiyên rojê;
- 200 gram şekir şîn (an şekir vegan);
- 1 tomato;
- 1 îsot;
- 1 tasa tirafê;
- 1 tîrmeha basilê;
- 1 nanek nan oregano;
- 5 tewra rûnê zeytê;
- îsot û xwê bi tamkirinê.
Sazî ji bo 2 servîsan in. Dem dema amadekirinê 15 hûrdeman digire. Wexta şekir 30 hûrdem e.
Êkirin
1.
Ya yekem ev e ku zucchini bi tevahî di bin avê germ de bişo. Dûv re wê bi dirbên zirav qul bikin û navîn bi kefek an qefikek hişk vekin. Pûl bişkînin, lê dev jê berde. Wê paşê hewce bike.
Rengên delal
2.
Nabe ku serî û pîvazê bişelînin. Ji wan re ji bo qirêjê di nav mixerê de amade bikin. Ew ê dirûşmên berbiçav be.
3.
Niha hûn hewceyê pişkek mezin hewce ne, tovên tîrêjê, tulikê zucchini, qûn, hûner, şekir şîn û tofu lê zêde bikin. Her tişt tevlihev bikin heta nerm be. Her weha hûn dikarin pêvajoyek xwarinê bikar bînin. Naha tevlihevê bi xwê, îsotê û cilantro re bikin. Jêve berdin.
4.
Naha tomato û îsotê bişo û li kubikan birrîne. Fîlima spî û tovên ji îsotê dûr bikin. Her tiştî di nav rezek piçûktir de hev bikin, bi oregano û basilê re demsalê bikin û rûnê zeytûnê zêde bikin. Heke hewce be, îsotê û îsotê hûr bikin û tevlihev bikin.
5.
Kulîlkek an firingî vexwarinê û bi tevahî şekir û tofu rijandin. Her weha hûn dikarin mûçek mûlek bikar bînin, lê bi amûrek taybetî, dê pêvajo zûtir biçe û şûşt dê bêtir xweşik xuya bike.
Li ser kaxezek rûnê bixin
6.
Rengên di nav panek an rûnê deştê de bikin, wekhev domandî û îsotê hûrkirî di nav xwe de belav bikin. Her 25 hûrdem di rûnê 180 dereceyên Celsius de rûnin. Di nav rûnê sîrikê de vexwarinê bi proteîna nanêsî re bişînin.
Kulîlkên hûrkirî çêdikin û têxin nav okyan
