Dema ku bi şekirê şekir duyemîn şekir were tesbît kirin, pêdivî ye ku nexweş pêdivî ye ku parêza xwarinek taybetî, ku armanc ew e ku şekirê xwînê kêm bibe, pêk bîne. Heke ev bête paşguh kirin, wê hingê dibe ku nexweşî li celebek têkildarî însulînê bibe.
Hilberên xwarinê li gorî pîvanê wekî nimûneya glycemic (GI) têne hilbijartin. Her weha divê hûn bala xwe bidin naveroka kaloriyê ya xwarinê ji bo ku hûn ji qelewbûnê dûr bibin, ku ew yek ji wan faktorên ku sedema şekir dibe.
Pir diyabetîk di derbarê pirsê de dilgiran in - gelo gengaz e ku tovên felqî ji bo şekirê 2 nexweşî bixwin, ji ber ku gelek caran doktor dema ku terapiya parêzgehê dixin tucarê vê hilberê nagirin. Ji bo bersiva vê pirsê ya li jêr, em ê bifikirin ka kîjan glycemic index e, nîşana wê di tovên felqî de çi ye, û rêjeyek lêanîna ewledar a ji bo diyabetîkên celeb 2 de tê destnîşan kirin.
Indeksa glycemic tovên
Indeksa glycemîk nîşanek dîjîtal a bandora hilberê taybetî ya xwarinê li ser zêdebûna asta glukozê ya xwînê ye. Bi zêdebûna şekir, pêdivî ye ku nexweş pêdivî ye ku ji parêzek ku ji GI-a wan kêm heye parêzek çêbikin.
Lê ev di krîtera amadekirina dermanê parêzgehê de ev tenê pîvan nine. Her weha girîng e ku çi xwarinên kalorî hene. Mînakî, index of glycemic of fat is zero, ji ber ku ew glukozê nagire. Lê naveroka kalorî pir zêde ye, ku barê giran dide ser pankreasê.
Hem dermankirina germê û hem jî domdariya xwarinê dikare li zêdebûna GI bandor bike. Heke hûn fêkiyê xwe bînin rewşek ku masîgirên mashedê, wê hingê dê nîşana wan glycemîk zêde bibe. Ev ji ber windabûna fêkiyan e, ku berpirsiyarê yekdestiya glukozê ye.
Nîşaneyên GI li çend kategoriyan têne dabeşkirin:
- heta 50 PIECES - hilberên ku bingeha parêza diyabetê pêk tîne
- 50 - 70 yekîneyên - xwarinek bi vî rengî li ser menuê ye wek îstîsna;
- Zêdeyî 70 PIECES - xwarin dikare bibe sedema berbiçav a şekirê xwînê û hyperglycemia provoke bike.
Kêzikên tîrêjê giyayek kêm e, tenê 8 yekîneyek, lê naveroka caloriya wê ya 100 gram 572 kcal e, ku karanîna vê hilberê ji bo şekir kêm dike.
Feydeyên tov û çawa bikar bînin
Doktorên gelek welatan qebûl dikin ku tovên ji bo şekirê diyabetes 2 ewle ne, tiştê sereke ew e ku pîvana karanîna wan dizanin. Hilberînek wusa dikare gava ku rêyek bi tevahî ya vexwarinê neyê wek rûnê tendurist tevbigere.
Firotina tovan nayê pêşniyar kirin, ji ber ku hilberê fêkandî heya 80% ji rûnê winda dike. Ew çêtir e ku ew di tîrêja tîrêjê ya rasterê de, ji bo nimûne, li ser windowsill an balgehek zuwa bibin. Di heman demê de, kargehên pezkirî nabe ku di firotgehan de bêne kirîn, ji ber ku dema ku ji ber tîrêjê rasterê ya rasterast ve têne oxid kirin.
Ew bi taybetî ji bo diyabetîkan hêja ye ku tov di nav de piridoxine (vîtamîn B6) heye. Zanyarên biyanî îspat kirine ku têkbirina vîtamîna B6 di laş de di mîqdara rast de rîska pêşvebirina şekir kêm dike.
Tîrêjên tîrêjê yên hişk bi hejmarek materyalên kêrhatî hene, nemaze:
- Vîtamînên B;
- Vitamin C
- potassium
- magnesium
- kalsiyûm
- hesin.
Tê balkêş e ku di tov de du heb heb pirtir hej di pîvazan de hene. Ew ji potansiyûmê pênc caran bilindtir in ji potansiyûmê li ber bananan.
Bikaranîna tovên hişk di nermbûnê de, ne ji 50 gramî zêdetir e, nexweş nexweş bi pir fonksiyonên laş re erênî dike:
- por û nîgaran xurt dike;
- têkiliyên pêşkeftina penceşêrê û hîpertansiyonê têkilî dike;
- aloziyên pergala nervê hilweşîne;
- başkirina dermankirinê zûtir dike.
Ne tenê baş e ku tov xwar be, di heman demê de xwedî bandorek neyînî li laş û rûkên tîrêjê jî dike. Ji bo amadekirina broth, hûn ê hewce ne ku rootê yek tîrêjê bişon û wê bi du lître çil avê vexwin, di nav 10 - 12 saetan de di nav termosê de israr bikin. Di nav rojê de tîkûşek rûnê bikar bînin.
Tarîyên nû û xwar dikarin di çêkirina xwarin û havînên salade de bikar bînin.
Serdana Seîd
Divê parêzek şekir pêdivî ye ku nîv sebzeyan be. Ew her du jî bi şorbe re, wekî alavên tenişta tevlihev, û bi şiklê salads têne xizmet kirin. Rêbaza paşîn a herî bikêrhatî ye, sebze ne dermankirina germa ye û hemû vîtamînên kêrhatî û mîneralan digire.
Yekemîn salona taştê "vîtamîn" tête gotin, ew hêşînahiyan, tovên tîrêjê û sesame vedigire. Xwarinek wusa dê bibe xwarinek xweşik, û heke bi hilbera goştê ve were zêdekirin, wê hingê taştiyek tam an şîv.
Divê rasterast bê zanîn ku çêtir e ku hûn tovê di hespan de bikirin û xwe bixwe pez bikin. Her çend ev qonaxa amadekirinê pir dirêj digire, ew ê di nav hilberê de hemî naverokên kêrhatî bigire.
Dê malzemeyên jêrîn hewce bibin:
- yek sêv;
- 150 gram cama spî;
- yek zingila piçûk;
- nîv siya sor;
- tovên coriander - 0.5 teasp;
- tirşek xwê, karwanî û turmeric;
- sê pezê îsotê reş;
- tovên tîrêjê - 1 tîrêj;
- rûnê nebatî - 1,5 tîrêj;
- marîj - yek çîçek.
Paqijê şilikê, xwê û kefir birijînin da ku ava wê berdim. Kulîlkên zerikan çêdikin û di nav hêkan de perçiqînin, bi qasî qepê çê bikin. Sêvê zer bikin û wê felq bikin, zincîran hûr bikin. Hemî pêkhateyan tevlihev bikin. Keviran di nav panek germ de rûnin û felq bikin, bi berdewamî 15 û 20 çirkeyan bisekinin. Bi sebzeyan zêde bikin.
Di nav blender an qehwexanê qehweyê de, tovê karavî û çend pezê îsotê reş vexin, bi hev re bi coriander re têkevin nav salav, xwê, rûnê nebatê zêde bikin û tevde tevlihev bikin.
Theêweyê duyem saloxek bi tov û hingiv e, ku bi rehetî pêkanîna xwarina parêzan ji bo diyabetîkên celebê yekem û duyemîn tam dike. Ingredients
- kernelên tov - 1 tamik;
- tovên susame - 1 tamik;
- spinaq û parsley - 1 çermek piçûk;
- kincên sarincê;
- ava paqijkirî - 100 ml;
- xwê bi tamkirinê.
Kundirên peeled di nav çend demjimêran de di ava sar de rûnin. Piştre, hemî perçeyan ji bilî avê di nav blender de bixin û lêdixin heya ku nerm be.
Avê avê li parçeyan binivîse heya ku hevahengiya daxwazî were bidestxistin.
Xwarina
Divê prensîbên xwarina şekir ji bo her celebê diyabetê, li ser bingeha bijartinek hilber û rêzikên xwarina bingehîn be. Ji ber vê yekê, pêdivî ye ku ji kîjan xwarinên bijartî ji norma rojane 200 gram derbas nebe. Ev bi taybetî ji bo fêkiyan rast e, karanîna wan çêtirîn e ku ji bo yekem a yekem rojê ve tê plankirin.
Divê parêzên şekir tê de çêlek, fêkî, fêkî û hilberên heywanê bin. Her weha hewce ye ku hûn rêjeya rojane ya bîhnfirehiya bîr bînin, ku bi kêmî ve du lîter e.
Xwarinên xwerandî, fêk û şekir divê ji parêzê bê derxistin. Ew avakirina avahiyên kolesterolê pêşve dike û barê li ser pankreasê zêde dike, ku jixwe pêşî li hilberîna têr a hormona însulînê negire.
Hemî xwarinên şekir bi tenê bi hin awayan dikare bi dermankirinê were dermankirin. Destûr têne destûr kirin:
- ji bo cotek;
- li ser grill;
- di theaneyê de;
- di mîkrobatê de;
- di cookerê hêdî de, bi hûrgulî moda "fî"
- şûştin;
- bi rûnê rûnê piçûktî re bişon.
Vîdyoyê di vê gotarê de li ser berjewendiya fêkiyên tîrêjê diaxive.
