Di şekir 2 û şekir 1 de, endokrinologî parêzek kêm-kar-derman dikin ku armanc dike ku şekirê xwînê kêm bike. Xwarin û vexwarin li gorî index glycemic (GI) û indexê însulînê (II) têne hilbijartin.
Nîşana yekem girîngtirîn e - ew rêjeya ku glukozê têkeve gola xwînê de piştî hilberek hilberek taybetî vedibêje. AI destnîşan dike ka çiqas xwarinê hilberîna însulînê ya însulînê teşhîs dike. Berhemên dairan bandora herî mezin heye.
Ev gotar dê li ser şîrê hûr bibe. Bikaranîna şekirê di şekir de pankreasê diêşîne, di encamê de hêjayê zêde insulîn tê hilberandin. Pir gelemper e ku qehwe bi şîrê ji bo şekir tê bikar anîn, wê bi çayê zêde bikin, û şîrê zêrîn bi turmeric çêbikin.
Dê bête lêkolîn kirin gelo gengaz e ku vexwarina şekirê bi şekir, şekirê glycemîk, şekirê însulînê, çiqas ew şekirê xwînê bilind bike, kîjan naveroka fatê ji bo hilberek hilbijêrin, çiqas şîrê destûr dayê vexwar.
Indeksa glycemîk a şîr
Diabezê nexweşê de mecbûr dike ku ji 50 xwarinên vexwarinê û vexwarinê bi GI-ê heya 50 yekîneyan pêk bîne, ev hejmar şekirê zêde nake û menuya diyabetîk a sereke pêk tîne. Di heman demê de, hilberên ku xwedan xwedan 69 yekîneyên hanê jî ne ji parêzê têne derxistin, lê di nav hefteyê de du caran bi qasî 100 gram têne destûr kirin. Xwarin û vexwarinek bi GI-ya bilind, ji 70 yekîneyên an zêdetir, qedexe ye. Bi karanîna wan re jî di piçûkên piçûk de, hîperglycemia dikare were provok kirin. From ji vê nexweşiyê re, enzumek însulîn dê ji berê pêdivî be.
Wekî ku ji bo indeksa însulînê re, di hilbijartina xwarina bingehîn de ev giringiya duyemîn e. Malok dizane ku di hilbera şîrê de ev nîşangir pir zêde ye lewra ku ew laktoz e ku pankreasê zûtir dike. Ji ber vê yekê, şekir ji bo şekir vexwarinek tendurist e, ji ber ku ew zêde dibe hilberîna însulînê. Ev derkeve holê ku divê xwarinên ewledar bi GI, AI-ya bilind, û naveroka kaloriyê kêm hebe da ku zêde nebe.
Cîrê ceh û bizinê dikare di parêza rojane ya nexweş de were nav kirin. Tenê şîrê bizinê tenê berî bikar anîn çêtir e ku zibilê. Di heman demê de divê ji bîr were kirin ku di caloriyan de pir zêde ye.
Milkîrê Cow de van nîşanên jêrîn hene:
- index glycemic 30 yekîneyên e;
- index of insulîn xwedî 80 yekîneyên;
- nirxa calorific per 100 gramê ya hilberê bi navînî dê 54 kcal be, li gorî sedî naveroka rûnê vexwarinê ve girêdayî.
Li ser bingeha nîşangirên jorîn, em dikarin bi ewlehî encam bikin ku bi zêdebûna şekirê di xwînê de, bi ewlehî şîrê vexwarin. Ji bo kesên ku ji laktozê re alerjîk in, di firotgehên dermanxaneyan de hûn dikarin ava şîrê kêm-lactose bikirin. Mirovên tendurist şîrê hişk têr dikin xwestin e, çêtir e ku hûn vexwarinek nû bistînin.
Her weha divê hûn fêm bikin ka hûn dikarin bi kîjan şîrê vexwarinê bi şekirê tip 2? Rêjeya rojane dê heya 500 mîlîlyon be. Ne her kes hez dike ku ji bo şekirê şekir vexwe. Di vê rewşê de, hûn dikarin ji bo hilweşîna kalsiyûmê bi hilberên şîrîn ên fermentandî, an bi kêmanî şîrê bi çay zêde bikin. Hûn dikarin şîrê vexwarin, hem nû û hem jî şilandî - pêkhatina vîtamîn di dema dermankirina germê de bi pratîkî nayê guhertin.
Berhemên şîr-şekir bi nexweşiyek "şîrîn" destûr didin:
- kefir;
- şîrê pijandî;
- yogurtê nediyar;
- yogurt;
- Ayran;
- tan;
- cotrayê.
Lêbelê, di mêr û jinan de ji 50 salî mezintir e, şîrê pak paqij bi rengek hejar tête şûştin. Moreêwirmend e ku meriv hilberên şîrê yên zirav bavêje.
Feydeyên şîrê
Wekî ku ji berê ve hatî dîtin, şekir û şekir têgînên tevahî hevgirtî ne. Ev vexwar bi retinol (vîtamîn A) dewlemend e, herî zêde jî ew di sihikê şilandî de tê dîtin, di heman demê de, ji ber naveroka caloriya wê, hilberek wusa nikare bi nexweşiyek "şîrîn" were girtin. Beriya her tiştî, şekirê şekir 2 bi gelemperî ji ber giraniyê zêde dibe. Kefir di retinolê de herî dewlemend e, di şîrê de jî bi qasî nîv e.
Vitamin D, an ku ez jî jê re dibêjin kalcîferol, di şîrê de jî tê dîtin. Dermankirina germê li ser vê naverokê bandor nake. Di şîrê havînê de zêdeyî vîtamîn D di şîrê zivistanê de heye. Girîng e ku ji bo diyabetîkan vîtamîna E bistînin, ku antîoksidanek xwezayî ya bihêz e ku radikên giran ji laşê derdixe û pêvajoyê pîrbûnê hêdî dike.
Vitamin B 1, ku di şîrê de ye, karûbarê pergala nervê baştir dike, xew radibe, û xeyal winda dibe. Di heman demê de, riboflavin şekirê xwînê kêm dike - ev ji bo her celebên diyabetîk feydeyek bêhêz e.
Pir vexwarina şekir ji bo şekir sûd tê wergirtin, ji ber ku ew madeyên jêrîn hene:
- provitamin A;
- Vîtamînên B;
- Vitamin C
- Vitamin D
- Vitamin E
- kalsiyûm
Tenê 100 mîlîter şekir dikare hewcedariya rojane ya laş ji bo vîtamîna B 12. têr bike. Hêjayî gotinê ye ku ev vîtamîn ji bandora dermanê germê re, tewra bi şilandinê nayê bandor kirin.
Milkîrê şekir ji bo diyabetîkan çavkaniyek girîng a kalciumê ye ku hestî, naylon çêdike û rewşa porê baştir dike. Milkîrê bizinê heman bandorê li şekirê 2 de jî heye, lê pêdivî ye ku ew berî bikar bînin.
Vitamin C di şîrê de di mîqdarên piçûk de tête dîtin, di heman demê de di hilberên şîrê yên ferandî de pir zêde heye. Sazkirina adetî ya vê materyalê li ser fonksiyonên parastinê yên laş bandorek bikêr heye. Hêjayî gotinê ye ku şîrê di du rewşan de tenê dikare bi laşê zirarê bike - bi intolerancek ferdî.
Milk ne tenê ji bo diyabetîkan, lê her weha ji bo mirovên bi tevahî saxlem re jî bikêr e. Ew ji bo nexweşiyên wekî ev têne destnîşan kirin:
- osteoporosis, ji ber ku bi nexweşiyek bi vî rengî hestî perçe dibin û tewra birîndariyek piçûktir jî dibe ku têkeve bin lingê, hûn hewce ne ku laşê bi kalsiyûmê peyda bikin;
- sarbûn û SARS - xwarinên proteîn di nav immunoglobulinsê de heye, ku dê zerarê di laş de zêde bike;
- hîpertansiyon - rojane 200 mililiter şekir vexwe û hûn ê tansiyona xwîna bilind ji bîr bikin;
- obesity - şîrê zûtir dibe metabolîzma, di heman demê de parêzvanê navdar Pierre Ducane di nav parêza xwe de destûr da cûreyek vê vexwarina şîrê.
Piştî lêkolîna feydeyên bêkêmasî yên vê vexwarinê, em dikarin encam bikin ku bi diyabetî ve, vexwarina şîrê rojane di mîqdara 200 milîlîter de ye.
Ev ê alîkariya ne tenê şekirê xwînê kêm bike, lê di heman demê de bandorek neyînî li ser xebata pir fonksiyonên laş jî bike.
Howawa vexwin
Milk dikare bi çay an qehwe were zêdekirin. Lêbelê, vexwarinek qehfê, bi cûreyek ve girêdayî, dibe ku GI-yên cuda hene. Ji ber vê yekê, pîvana glycemîk a qehwe ji yekîneyên 40 heta 53 digire. Di nav vexwarinê ya ku ji nû ve hatî çêkirin de nirxa herî bilind. Ji bo ku hûn şekirê xwînê zêde nekin, çêtir e ku qehweşîna hişkkirî hilbijêrin.
Her weha, dema ku nexweş celebek duyemîn şekir e, qedexe ye ku bi çêkirina kakaoyê re bi şîrê. GI ya kakaoyê de şekir bi tenê 20 yekîneyên e, bi şertê ku wekî şirînavek wekî şîrînek were hilbijartin. Mînakî, steyya herb di şekir de ne tenê çavkaniyek xweşik a şîrîn e, di heman demê de depoyek hêmanên hêja kêrhatî ye.
Ji ber ku şekir û şekir hevgirtî ne, dermanê kevneşopî rêvekirinek mîna şîrê zêrîn pêşkêşî dike. Ew bi zêdebûna turmeric ve hatîye amade kirin, ku tê de gelek vîtamîn û mîneral heye. Ev bîhnfireh xwedî bandorek antî-çirûsk û sohbet e. This ev taybetmendî bi taybetî girîng e ku heke weya şekir 2 heye, ji ber ku nexweşî li ser xebata normal ya gelek fonksiyonên laş vedikole.
Ji bo çêkirina şîrê zêr, hûn ê hewceyê pêkveyên jêrîn bikin:
- 250 milîlîter şekirên şekir bi naverokek rûnê 2.5 - 3.2%;
- du tebeqên turmeric;
- 250 mîlyar şekir.
Turmeric bi avê vexwarin û tevlihevkirinê bi agir ve bikin. Cook, bi berdewamî, nêzî pênc hûrdeman bişewitînin, da ku hevgirtî wek ketchup e. Paste ya encam di nav qehwekek qelewî de tête xistin û heya heya yek mehê di nav sarincokê de têne hilanîn. Dê ev tevlihevî ji bo amadekirina servîsên nû yên şîrê zêrîn were bikar anîn.
Ji bo ku hûn vê yekê bikin, şîrê germ bikin, lê ew bi qeşek nayê anîn. Piştî ku yek çîçek hêşînek bi zerikê re bikişînin û bi tevahî tevlihev bikin. Vê şîreta mîrza bêyî xwarina xwe bigirin.
Vîdyoyê di vê gotarê de diyar dike ka meriv çawa şekirê kalîteyê hilbijêrî.
