Mirovên ku bi şekirê şekir girtine ji hêla bijîjkan ve qedexe ye, bi taybetî jî dessertên ku li gorî adetên standard hatine amadekirin şekir, molas û adetên zerardar hatine amadekirin. Hemî van, piştî karanîna wan, şekirê xwînê bi girîng zêde dibe. Ev dikare bibe sedema gelek encamên nederbasdar - geşedana kumaya diyabezê, bi rawestandina nehebîn a ku mirov dikare heya bimire jî.
Lê gelo gengaz e ku meriv şekirên şekir bi şekir şekir bikire û di kîjan hêjmar de ye? Ji bo pêşîgirtina avêtina glukozê ya xwînê di nav şekir de, hûn hewce ne ku zanibin ku şûna şekir çi ye û çaydana sêyemîn çêdikin da ku ew tendurist bin û zirarê nedin tenduristiya we.
Typesi celeb şekir mêtingehkar in?
2 formên şekir hene. Bi forma yekem a binpêkirinê, pankreas însulînê nade, ji ber vê yekê pêdivî ye ku nexweş neçar bimînin ku hormonê ji bo jiyanê bigirin. Di şekirê şekir 2 de, pankreas bi nezîkbûna însulînê re santîm nake an jî tam wê hilberîne, lê hucreyên laşê mirov ji ber sedemên naskirî ji hêla hormonê fam nakin.
Ji ber ku celebên diyabetê cûda ne, dibe ku navnîşa şiroveyên destûr cûda bibe. Di cûreyek yekem a nexweşiyê de, nexweş tê xwestin ku parêzek hişk bişopînin. Heke ew karbohîdratên zûtir dixwînin - ev ê li ser nîşanên glycemia bandor bike.
Di şekiran de şeklê şekir 1 heye, bi taybetî, bi şekir xwîna bilind, qedexe ye. Digel glîkemiya tê kontrolkirin, her wiha destûr nayê dayîn ku xwarinên ku şekirê paqij tê de hene jî bixwin.
Ji diyabetîkên ku girêdayî însulînê yên şîrîn têne qedexekirin:
- hon;
- rûnê kutikê;
- sêv;
- cakes û pasta;
- jam;
- biraştî û kerpîçê;
- fêkî û sebzeyên şêrîn (gûz, tarîf, banan, fêkiyan);
- vexwarinên ne-alkol û alkolê bi şekir (leyzên, lemonade, lîqker, şerabên dessert, kokteylê).
Di nexweşên bi diyabetî de, xwarinên ku ji karbohîdartan zû tê, ango glîkoz û sosroz, dikişînin di şekirê xwînê de zêde dikin. Ew di dema asîmîlasyonê de ji hêla laşê ve ji karbohîdartên kompleks veqetandî ne.
Sugarekirê birêkûpêk di nava çend hûrdeman de li enerjiyê tête guheztin. How çiqas karbonhîdratên tevlihev têne gûhertin? Pêvajoya veguherîna wan dirêj e - 3-5 demjimêran.
Swei şekir ji bo şekirê şekir 2 divê ji parêzê were ji bo ku meriv nekeve formek uncompensated ya nexweşî neyê derxistin. Bi forma nexweşî ya serbixwe ya însulîn, nexweşan jî pêdivî ye ku parêzek bişopînin. Heke ew naxwazin rêzikên xwariyê biqedin, wê hingê celebek gengaz a encamên koma glycemîk e.
Bi nexweşîya celeb 2, hûn nekarin şekir, hilberên şîr ên rûnê, hêşînah, şekir, pastiran bixwin. Her wiha destûr nayê dayîn ku bi mezinahiya glukozê ya bi şekirê bilind re hesin, rezber, melon, banan, peach û vexwarin were xwarin.
Sêvên ji celebên şekir ji her celebî re nayê pêşniyar kirin. Lê heke hûn ji şirînvanan re pir bikişînin, wê hingê carinan, bi asta glîkozê ya kontrolkirî, hûn dikarin şekirên ku li gorî pêşnîyarên parêzvan û endokrinolojî hatine amadekirin bixwin.
Lêbelê, tirsnak e ku hûn desserts bikar bînin, ji ber ku ev dikare encamên giran bide. Heke di diet di diyabetesê de parêz neyê dîtin, kargêrkirina perdeyên kelê yên pergalên dil, nerv û vîzyonê tê asteng kirin.
Bi gelemperî, nexweş bi hestek bêşikêşkirina lingan di lingan de heye, ku ev yek nîşan dide hebûna sindroma lingê diyabetîk, ku dikare bibe sedema gangrene.
Isi destûr heye ku bixwin?
What kîjan şirîn bi diyabeta tîpa 1 re gengaz e? Bi forma nexweşî ya ku bi însulînê ve girêdayî ye, pêdivî ye ku xwarinên bê şekir bixwin. Lê heke hûn bi rastî hûn dixwazin desserts bixwin, wê hingê carinan hûn dikarin xwe bi şirînahiyên xwar, şekir, berfîn, şorve, şorbe û hêj jî şekirên bi şîrînkeran derman bikin.
And bi kîjan şekir ez dikarim bi şekir şekir 2 vexwim? Bi vê celebê nexweşiyê re, destûr tê dayîn ku xwarinên şîrîn ên mîna hev bixwin. Carinan nexweş bi tena serê xwe didin xwarina berfê, yek xizmeta ku tê de yeka nan tê de heye.
Di dansek sar de fêk, rûn, rûn, carinan jî xanîn heye. Ev kombînasyona hûrbûna glukozê hêdî dike. Ji ber vê yekê, berfê bi destên xwe an li gorî standardên dewletê têne çêkirin kêm kêm tête çêkirin.
Bi veqetandî, divê ew li ser şîretkaran were gotin. Gelek şîrînker hene. Yek ji wan herî populer fructose ye, ku beşek fêkî, beravan, sebze û maye ye. Nermalava şîrê ku tê xwarin, divê ji 50 gramî zêdetir li rojê nekeve.
Cureyên din ên şîrînker:
- Sorbitol alkolek e ku di cûrbecûr û fêkiyên pez de tête dîtin, lê di pîşesaziyê de ew ji glukozê tête wergirtin. Ji bo parêzek E420 kêrhatî ye ji ber ku hûn wê dixwin û giran dibin.
- Stevia şirîngehek ji naveroka nebatê ye. Ekstrakt di nav xwarinên cuda de ji bo diyabetîkan ve tê zêdekirin.
- Xylitol materyalek xwezayî ye ku di laşê mirovan de jî tête hilberandin. Sweetener alkolek polhydrîkî ya kristîn e. E967 li ser hemî cûrbecûrên xwarina şekir (marmalade, jelly, sweets) tête zêdekirin.
- Root de licorice - di nav pêkhatiya xwe de glycerrhizin heye; di şînahiyê de 50 caran ji şekirê asayî ye.
Ma gengaz e ku berî şîva xwînê ji bo şekirê xwînê şekir bixwin?
Bi diyabetes, hûn pir caran dixwazin ku desserts bikin. Lê gelo gengaz e ku meriv şekir bixwin berî ku xwînê ji bo şekirê nebin? Qedexekirina rêgezên ji bo amadekirina analîzan dê bandor li encamên wan bike.
Ji ber vê yekê, 8-12 demjimêr beriya danîna xwînê ji bo şekirê nayê xwar kirin. On di şeva de qedexe ye ku xwarin-fast-karbohydrate, xwarina jehrî, tevî fêkiyan.
Di heman demê de, 12 demjimêr beriya danîna xwînê, ne tê destûr kirin ku ne tenê dessert, lê di heman demê de hin fêkî, berû (fêkiyên citrus, banan, strawberry, grapes) û hêj jî cilantro tê xwarin. What hûn çi şêrîn dikarin di şehiya xwendinê de bixwin? Pears, apple, pomgranates, kumikan, hinek şekir û pastir ji bo kesên ku ji nexweşiya şekir nabin destûr tê dayîn.
Di hebûna nexweşiyek wusa de, ne gengaz e ku hûn hemî hilberên jorîn berî xwînê ji bo şekirê ceribandin. Berî ku were analîzkirin, sutra nayê şîret kirin ku hûn diranên xwe bi diranên devkî (ew şekir vedigirin) şuştin.
Divê vexwarinê ya şekir, berî ku xwîna xwe bide, divê sivik be. Hûn dikarin fêkiyan (xwar an steamed), goştê parêzî an masî bixwin.
Kesên ku di roja testê de nehiştin şekir hebe, dikarin di rojê de taştê bixwin, fêkiyên fêkiyan an şûnda bixwin. Divê hilberên şîr, hêk û goşt bêne avêtin. Di nav vexwarinan de, pêşiyê ji ava paqijkirî tê re nayê dan û gaz, çay bê şekir.
Gelek kes bi pirsê re eleqedar in: gelo rast e ku mirovên ku bi gelemperî gelek şekir dixwin ji xetereya zêdebûna şekir û hêj jî koma glycemîk zêde dibin? Ji bo ku hûn bersiv bistînin, hûn hewce ne ku fîzolojolojî ya kesek zanibin. Heke laş bi gelemperî, bi taybetî, pankreasê tevdigerin, wê hingê nexweşî pêşve nabe.
Lê li gel xirabkirina xwarinên zû-karbohydrate yên zirardar, bi demê re, kesek giraniya xwe zêde dike û metabolîzma karbohîdratên wî teng dibe. Dibe ku ev yek ji sedemên şekir 2 be.
Ji ber vê yekê, divê ku hemû mirov dietên xwe bişopînin da ku di pêşerojê de bibe nebe diyabetîk.
Xwarinên Xwarinê yên şekir
Heke hûn ji bo şekirê şekir dixwazin, ew çêtirîn e ku hûn dersa xwe amade bikin û bi karanîna amûrên rast bikar bînin. Ev fêkî ye, ji bilî genimê bêkêmasî, fêkiyên birinc û berû, hilberên kêm-rûn ên dahatû û behîv. Vanillin bi taybetî ji bo diyabetê re bikêr e, ji ber ku ew hilberîna serotonin çalak dike û zexta xwînê normal dike.
Bi şekirê xwîna bilind, xwelî û şîrê bi xwarinên dastanê tê zêdekirin. Gava amadekirina şekir ji bo diyabetîkan, xwestin ku tarî, rais, granola, felqê spî, hilberên xurek ên rûn, fêkiyên şîr û ava vexwarinê bikar bînin.
Heke ew bi rastî şirîn dixwazin dixwazin diabetîk çi dikin? Vebijêrkek çêtirîn berfî ye. Heke ji bo vê dessertê rûnê xelas bibe, ew ê ji bo glycemia kronîk kêrhatî be.
Ji bo ku berfê xweşiktir bibe, hûn ê hewce bikin:
- pişkek av;
- berries, peach, apple (250 g);
- sweetener (4 tablet);
- xwêya rûnê kêm-rûn (100 g);
- agar-agar an gelatin (10 g).
Purekê fêkî çêbikin. Enînikê li ser sarincê de tête kirin û bi tevlihevkerê ve hatî şandin.
Gelatin di nav ava sar de tê hilweşandin û şewq tê dan, heya ku şûnda hişk dibe. Piştra ew ji agir tê derxistin û şilandin.
Creamorbeyek fêkî, panê fêkî û gelatinî bi hev re têne hev kirin. Encama ku tê de tê avêtin şilfîran tête kirin û ji bo saetekê di nav sarincê de tê danîn.
Dema ku hûn wê bi darên nû û çîkolata diabetîk dixemilînin, dessertê sar bi taybetî tamxweş dibe. Feydeya vê şîrîniyê ji bo diyabetesê ew e ku destûr tê dayîn ku ji bo her astek nexweş ve were bikar anîn.
Creamilaviya ji bo şekirikan ne tenê şîn e. Ew dikarin ji bo xwe jelonek lemon jî çêbikin. Ji bo vê bikin, hûn hewceyê şirînavek, lemon, gelatin (20 g), avê (700 ml).
Gelatin rûnîn. Juice ji citrusê tê derxistin, û zikê wê tê birijandin bi ava gelatinî tête zêdekirin, ku li ser agirê piçûk tê danîn heta ku ew şil bibe. Dema ku mix dest bi avjeniyê dike, ava lemûn tê de tê rijandin.
Solutionareser ji bo çend hûrdeman li ser agir tête girtin, ew ji agir were derxistin, fîlandin û hûrkirin di nav şelikan de tê avêtin. Ji bo ku jelê azad bibe, ew 4 saetan di nav sarincokê de têne danîn.
Dermek din a ji bo diyabetesên tip 2 bi îsotên hûrikê û bi appleyê tê. Ji bo ku hûn jê çêbikin hûn ê hewce ne:
- apple (3 parçe);
- hêkek;
- kumokî
- nîsk (heta 60 gram);
- qeşayê kêm-rûn (200 g).
Top ji piyaleyê tê qutkirin û ji pîvaz û tovên wê tê paqij kirin. Mêş têne pez, toz û xalîçêkirin.
Nuts bi karanîna qehwekek qehwe an hildan têne qefilandin. What çi bikin ku bi şilavê? Ew bi kemînê an kulikê tê qutandin an bi navgîniya qirêjê tê qewirandin.
Cheeseayê Cottage bi apple, nîsk, zeytûn û proteîn re tê hev kirin. Mixabîn bi kumikê re dagirtî ye. Top bi kevneşopek "hat" qutkirî û bi qasî du saetan li fûzeyê birin.
Ji bo kêmkirina giraniya dermanan sêvên sêv hene. Yek ji wan desserts bagelên kevirên qehweyî yên bi nan tê de hene. Ji bo ku hûn jê re çêbikin hûn ê hewceyê goştê birincê (150 g), penîrê çêlekê (200 g), şîrînkerê (1 gûzek piçûk), 2 yolks û yek proteîn, 60 g fêkiyan, pîvazê şekirê (10 g), rûnê kevirî (3 tîp).
Ji siftê sifirî nanasînin û 30 hûrdeman têxin nav sarincokê. Piştî ku ew tête derxistin û ji damezrandina encam tête derxistin, derdorên piçûk ên ku di navendê de xwedan hol hene.
Bagels sêv bi zer hat, bi keriyên spî vedan û têhn kirin. Gava ku ew zêr dibin zêrîn dê sabûn amade bibin.
Yên ku bi şekirê xwînê bilind in dikarin xwarina şekirê kurtefilm bikin. Ez dixwazim sûdê ji vê dessertê bistînim - ew ne pijandî ye.
Ji bo çêkirina şekir ji diyabetê re hûn ê hewce ne:
- qeşayê kêm-rûn (150 g);
- şîrê heta 2.5% fat (200 ml);
- cookies (1 pack);
- şirîner;
- giyayê lemon.
Kundayê gêjikê bikar bînin û bi hevijînînek şekir re hev bikin. Mixabîn li du parçeyên wekhev dabeş dibe. Vanillin di yekem de, û zermî ya lemon jî bi ya duyemîn re zêde dibe.
Li ser çermê amadekirî, pêla yekem a cookies ku berê di şîr de hatine rûnandin belav kirin. Wê hingê pêdivî ye ku girseya qurmê bi zer tê derxistin, wê bi pîvazan veqetînin, û dîsa qehweyê bi vanilla li ser serî bixin.
Rêjeya cakê bi îsotê re tê hev kirin û bi hûrikên cookî tê spî kirin. Heke hûn dessert dixwin, di sarincê de israr kirin, hûn ê xwe hîs bikin ku ew bêtir tendurist û juicy bûye.
Wekî ku hûn dibînin, ji bo kesên ku guman dikin gelo gengaz e ku şekir bi şekir vexwarin, hûn hewce ne ku raya xwe ji nû ve vegerin. Berî her tiştî, gelek şorbazên delal û tendurist hene, ji wan jî me giraniya xwe winda dike. Ew ê bandorê li tenduristiya kesên ku bi diyabetê ne bikin, lê bi şertê ku şirîn bi gelemperî û di tixûbên tixûb de nexwin.
Swei şiroveyên ku dikarin bi şekir vexwarinê bin, di vîdyoyê de di vê gotarê de tête diyar kirin.
