Stevia nebat e ku bi gelemperî wekî şûna şekirek xwezayî tête bikar anîn; ekstroma giyayê wê bi qasî 25 qat şirîn ji şekirê safandî ye. Enînkerê li tevahiya dinyayê herî populer û daxwazkirî tête navandin, berhema bê guman ya hilberê ewlehî û naveroka kalorî ya zero e.
Ekstria Stevia ji bo karanîna ji hêla nexweşên bi metabolîzma karbohîdratê veqetandî, bi şekirê şekir yê pêşîn û duyemîn ve, pêşniyarbûna giranbûna cûrbecûr tê pêşniyar kirin. Digel vê yekê, herb stevia alîkar dike da ku fonksiyonê laşê gurçikê, pergala digestive, kezebê çêbike û pêvajoyên înflamatuar jê bibe.
Stevia alîkar dike ku bikişîne mîkroflora pathogenîk, alîkarî dike ku nîşanên dysbiosis jêbirin. Nebat di nav de mîneral, vîtamîn, pektîn û asîdên amîno pêk tê. Nebat bi zêdebûna bandorek neyînî ya laşên mirovî zêde dike. Giyayê dema ku tîrêj û germ tête kirin ew ê taybetmendiyên wê winda nebin.
Taybetmendiyên başkirina stevia
Nebat digihîje şekirê xwînê normal, zexta xwînê dike, kolesterolê kêm-danser vedixwe, bi qasî dîwarên xweyên xwînê xurt dike. Vê gengaz e ku fonksiyona glandeya tîrîdeyê were sererast kirin, rakirina toksîn, tozên toksîk, giyayê dê di gelek waran de pêşbaziyek hêja çêbike da ku zencîreyên şekir sintetîk ên naskirî.
Bi karanîna birêkûpêk a nebatê re, pêşketina neoplasms diqede, laş zû têxe tûjê, pêvajoyên patholojîk û pîrbûn têne sekinandin. Nebatê derman ji diranan ji diranan diparêze, pêşîlêgirtina êşa pariyodonê dike, nîşanên reaksiyonên alerjîk kêm dike, û alîkar dike ku giraniya laş kêm bike.
Bikaranîna nebatan ji bo mirovên ku bi hêsanî tenduristî û kesayetiya xwe çavdêrî dikin, ji bo şekir, atherosclerosis vaskal, nexweşiyên metabolê, zêde giran. Stevia herb li dijî nexweşiyên pankreasê, masûlkeya dil pêşbaziyek baş e.
Bikaranîna stevia ji karanîna honeya xwezayî hêsantir dibe. Wekî din, hilbera bee ev e:
- alergenek hêzdar;
- acizî ya mîkrokên mucusî;
- hilberê bilind-calorie.
Hûn dikarin stevia di forma bermîlên filter de bikirin, şêwaza amadebûnê bi hûrgulî li ser labelê cîgirê şekirê tête diyar kirin. Her weha nebat bi rengek darikê hişk tê firotin, di vê rewşê de enfeksiyon li ser bingehê nebat têne amadekirin, dûv re jî ew xwarinên kulav an vexwarinên hanê têne zêdekirin.
Ew 20 gram stevia digire, 1 kasa ava vexwar bîne. Mîqdarek li ser germek navîn tê danîn, tê anîn, şîn bibe û 5 hûrdeman bikelînin. Piştre amûrek ji bo 10 hûrdeman din tête israr kirin, pijandin, avêtin nav termosê, ku berê bi ava sar de qul kirin.
Di thermosê de, dirûvê kulîlka stevia 10 demjimêr têne girtin, şilandin, 3-5 roj têne vexwarin. Mêşên gayê:
- Hûn dikarin dîsa li ava sar hûr bikin;
- mêjiya xwe bi sed gramî kêm bike;
- îzah dike ku ji 6 demjimêran bêtir.
Hilbera qedandî li cîhekî xweş tê hilanîn.
Hinek nexweşan tercîh dikin ku bexçeyek nebatê di pencera xwe de an jî li ser nivînek kulîlkê mezin bikin. Pelên nû yên giyayên wekî hewceyê têne bikar anîn, pir xweş e.
Naveroka kalorî ya nebatê di forma xwe ya xwezayî de ji bo her sed gramî tenê 18 kilocalory e, ew ne proteîn û ne jî rûnan vedigire, naveroka karbohîdartan 0,1 gram e.
Rêjeya şekir ji stevia
Yek gram dermanê stevia ya dermanî bi tamxweşan re wekhevî 10 g şekirê safandî, 25 g şekir di sifreyê de, û 200 g di şeklek standard de.
Teekek kulikê şekir dikare bi çaryeka çîçek çîlekê çîçandî ya çîmentoyê re têkildar be, heke ew pîvaza stevia be, wê hingê ev mîqa wekhev bi rêjeya hilberê li ser tûjika kêrê ye (ev bi qasî 0,7 g) e, an jî ew 2-6 hûrik e ku ji ava giyayê aciz e.
Tablesuçeyek şekir şûnda sêyek piçûka piçûkî ya giyayê şilandî tête guheztin, 10 hûrikên jêderkek avî ya derewîn, 2.5 g pîvaza stevia.
Aekek şekir şekirê 1-2 çîçek gûzê axê, 20 g pîvaza stevia, 1-2 hûrikên piçûk vexwarinê avê vedigire.
Doseya şûna şekir dikare li gorî tercîhên tama rûnê ya şekir kêm bibe an zêde bibe. Di rêwerzên ji bo dermanê de, ev her gav tê destnîşan kirin.
Contraindications for use
Pêdivî ye ku diyabetîk tenê piştî şêwirmendiyê bi endokrinologist re stevia bikar bînin, ji ber ku bi rêjeyek kêm a tansiyona xwînê re, şînkerê wê hê bêtir çêdike. Di heman demê de divê ji bîr were kirin ku materyalên çalak dikarin glycemiyê pirr kêm bikin, ku ji encamên nereng pêk tê.
Her tengahiyek di pêvajoyên metabolê û pergala kartîwaskar de dibe sedema sedemek girîng a hişyarkirinê dema ku zencîreyên şekir li ser bingeha stevia bikar tînin. Ew dikare bibe sedema palpitations dil (tachycardia) an rêjeya dil ya hêdî (bradycardia).
Ew qedexe ye ku bi hebûna intoleransiya kesane ya li ser naverokê karanîna herb stevia bikar bîne, ti taybetmendiyên kêrhatî yên nebatê nikare xetereya reaksiyonên neyînî yên dermankirinê bide xuyang kirin.
Di bin qedexeyê de, gûz jî di van bûyeran de ye:
- ducaniyê
- lactation
- zarokên di bin 3 saliyê de.
Heke pirsgirêkên jêhatîbûnê têne dîtin, zirar dikare zirarê bibe, bêhntengiyên hormonal, nexweşiyên xwînê û her cûre nexweşiyên giyanî werin tesbît kirin.
Stevia li malê mezin kirin
Kulîlkên hezkirina hewa li hewaya me mezin dibe, lê her gav di nav axê sand, hêşîn. Kevirê Stevia bi hêsanî dikare li malê mezin bibe, ji bo vê ew beşek humus, du perçeyên sand, vermicompost digirin. Hûn dikarin axa amade amade bikin ku tê de sand, ter û humus hebe.
Berî ku çandin, tov bi qasî nîv saetê di nav avê germ de tê şûştin, hingê hinekî di nav hewayê de tê şilandin. Kevir bi baş û zû gerdûn çêdibe, heke ax bi fîşek an fîlmek zelal ve were dagirin, li cîhekî germ bicîh bikin. Pêdivî ye ku hêşîn carinan ji avê werin şûştin.
Kulîlkên piştî nîgarkirina cota yekem a pelên pelan tête guheztin, bi birêkûpêk têne şûştin, bi kûleyên mîneral têne xwarin. Ger ew plan dikin ku li malê steviya mezin bibin, ew tavilê wê di potek mayî de çandin. Pêdivî ye ku kapasîtir be shallow, lê di heman demê de berfireh be, ji ber ku pergala root bi firehî zêde dibe.
Ew ji bo zeviyek zeviyek du-lître dûkelek bes e, li jêr hûn hewce ne ku qulikek 2 santîmetre çêbikin, qefikên şikestî ji bo vê armancê têne bikar anîn. Pêşîn:
- nîvî pot bi axê dagirin;
- tovên an stalkan têne çandin;
- erd wek ku pêwîst be lê zêde bike.
Li malê, hewşa stevia li ser pencereyên başûr-başûr û başûr mezin dibe. Heke nebat di potkê de mezin dibe, ew şilbûna gelemperî kontrol dikin, dema ku şilikbûn çê dibe, pergala root digire, zirav wenda dibe.
Heke ji her demê re demek kurt dibe, stevia dê pirrjimar be. Pêdivî ye ku bi kêmî ve sê pel bimîne, gulên nû ji gulên razanê mezin dibin. Pêdivî ye ku gûz li aliyê çemî yê mezin bibare, di heman demê de zivistanê dê pelên wê her tim şîn bin.
Ya yekem ku hûrên hildigire, yên ku tê de tête xemilandin. Piştî 3 mehan, pel hêşîn dibin, dilşik dibin. Ew têne bêyî ku li serşokê werin hiştin, têne nûvekirin an li sarincê têne hilanîn.
Materyalên xam ên çêtirîn bi zuwa bi zûtir tê wergirtin, dema ku pel têne pelçiqandin û ji bo demek dirêj zuwa nebin, kalîteya madeyên xav bi rengek zûtir hilweşe, pêvajoyên oxidative di wan de pêk tê, bi qasî sêyek stevioside winda dibin.
Toawa giyandariyê ferz dike
Pelên hişk wekî şirînok têne bikar anîn, ew dikarin bi karanîna qehweyek qehwe an hildan bikelînin. Pîvaza kesk ya zencîre ya bi qasî deh caran ji şekirê spî şirîn e, du tewra têr heye ku şûna şekir şekir bigire. Pîvaz destûr tê dayîn ku li xwarinên ku ji hêla parêzgeran ve ne qedexe ye were vexwarin, vexwarinên ku şekir bi kevneşopî tê rijandin.
Tiştek heye ku çayek tamxweş ji stevia bistînin, pîvazek ava vexwarinê bavêjin, şûrek piçûktir a stevia ya rûnî lê zêde bike, wê çend hûrdeman raweste. Hûn dikarin felqek leymûn, lîmon, pelek mîtek an balmaya lemon derxînin.
Dîjaberek dikare alkol an ava vexwarinê ya herb çêbike. Ji bo derxistina alkolê, pelên tevahî an pîvana qedandî têne girtin, bi alkolê bijîşkî, vodka-kalîteya bê-additive ve têne dagirtin, da ku materyalê ya xam bi tevahî bi mîkrobê ve tê veşartin. Piştra ku amûrek ji bo rojek tête israr kirin, tête filtandin û wekî armanc tê bikar anîn.
Pir zêde zehf ne amade ye ku ekstrakyonek avê amade bike:
- 40 g darên fêkiyan bigirin;
- kîsek ava çemê;
- rojek israr bike.
Hilbera ku di çend nivînan de tê avêtin gûzê tête birin, di nav şûreyek avê de tête danîn û tê pijandin heta ku tîr bibin. Berhemê li cîhekî xweş hilînin, berî çaryek çîçek berî xwarinê bixwin. Di forma xweya paqij de, tinturek nayê bikar anîn, pêşî ew bi ava germ li germahiya odeyê tê vemirandin. Wateya hêsan û erzan ji bo karanîna sîstematîkî şekirê bêkêmasî digire û rê nade ku di pêşerojê de ew zêde bibe.
Nutritionists bi diyabetê re şîret dikin ku hewl bidin ku şorbê ji pelên zuha û fîşekên Stevia çêbikin. Kûpek aram a xwerû bi ava germ tê rijandin, 40 hûr tê şûştin, fîlandin, hildikişe nav agirê herî hêdî. Amadebûna şirikê bi vî rengî tête kontrol kirin: heke hûn piçûktir li ser kaxezek an rûnek porcelain rûnê, divê belav nebe.
Di şûna şekir de, hilberê li ser dessert û vexwarinê tê zêdekirin.
Serişteyên bikêr
Berî ku zeytûnan têxin nav şorbe an pastirên tevlihev, baştir e ku hûn ceribandina fêkiyek stevia di çayê de bikin. Ji ber ku genim pir taybetî ye, ne ku her nexweş dê wê hez bike, dê dara bêhêvî bê tewandin.
Carinan, ji bo ku meriv xwarina taybetmendiya stevioside bikuje, nerm, lemon an cinnamon li xwarinê zêde dibe, ev hemî li gorî vebijarkên kesane yên diyabetîk ve girêdayî ye. Wekî ku nirxandinan destnîşan dikin, ku piştî demekê hûn dikarin li kêmbûna rûnê giyandariyê bibin, nexweş bi pratîkî wê yekê nabîne.
Pelên nebatê û dermanên din ên ku li dermanxaneyê têne firotin jî xwedan hebek tûj e ku hûn ê pêdivî ne ku hûn pê lê bikin an li şûna şekirên din bidin. Lêbelê, ew stevia ye ku şîrê ya herî populer û populer e ku dibe sedema reaksiyonên nexwazî yên laş.
Di dema amadekirina xwarina parêzê de, vebijarka çêtirîn ev e ku hûn pîvaza stevia bikar bînin, ne bi kul. Ew hêsantir e, dersan hêsan dike. Mistresses bi empirîkî diyar dikin ku kîjan şekir ji bo karanîna wan hêsan e.
Pêdivî ye ku ji bîr neke ku dema ku formulandinê karanîna zeviyê axê tê, em li ser nebatê digotin ku ev bû:
- berhev kirin;
- şil kirin;
- perçiqandin.
Ji bo tamxweşiyek normal, hûn hewce ne ku hebek ji stûdiya qulikê ji kîsek an ava vexwarinê hinekî zêdetir bavêjin. Dema ku xwarin tê de divê ev rastî her gav were girtin.
Dema ku ew jêra Stevia digirin, ku li dermanxaneyek an firoşgehekê bikirin, di pêlekek standard de 2 g ji naverokê tê de hene. Ev qebare bes e ku ji bo lîtreyek ava şîrîn amade bike, piyal ji bo 15-20 hûrdemî li germahiya odeyê tê israr kirin. Heke çareserî li ser sifrê bê hiştin û bi pêvekek pê ve nekeve, ew qehweyek sivik dibe, û zû zû kesk tarî dibe.
Ger nîşana normalîzekirina asta şekirê û kêmkirina kîloyan heye, kêrhatî ye ku bi sîstematîkî çay bi stevia vexwe. Vexwarin bi qasî parastina parastinê, tîrêjê xwînê, nîşanên glukozê yên xwînê xurt dike, dibe alîkar ku astên tansiyona xwînê di nav sînorên qebûlkirî de bimîne. Wekî din, çay alîkariya şerkirina nexweşiyên kêzikan, organên paşîn dike, û bandorek nerênî li ser karê şanikê, kezeb û gurçikan heye.
Di vê gotarê de vîdyoya şîrîn a Stevia tê gotin.
