Zanyar demek dirêj ji fenomenê niştecîhên Fransayê re eleqedar in, yên ku gelek xurekên xwînxwarinê bixwin, lê di heman demê de ew kêm kêm bi nexweşiyên dil dişewitin. Di heman demê de, cîranên wan ên nêz ên Alman û Brîtanî bi gelemperî ji ber êrişên dil û şikestî diçin nexweşxaneyê.
Gava ku bi baldarî kevneşopiyên xwarinên fransî analîz kirin, pispor gihîştin vê encamê ku veşartina dilek tendurust û xweyên xwînê yên di fransî de di karanîna birêkûpêk a şerabê sor ya derewîn de ye, ku alîkariya kêmkirina encamên parêzek nehs dike.
Lê çi bandora şerabê bi kolesterolê bilind re li ser laşê mirovan heye? Alîkariya şerkirina giraniyê dibe? How çiqas şerabek sor dikare nexweşek şekir vexwe ji bo ku qursa nexweşiyê xirab neke? Berî ku hûn vê vexwarinê ya alkolê di nav parêza we de vexwin, divê ev pirs ji we re zelal bibin.
Şerabê herî tendurist çi ye?
Her kes dizane ku şerab dikare spî, sor û şîn be. Tevî ramana hevbeş, rengê şerabê girêdayî bi cûrbecûr grape re nîne, lê li ser awayê amadekirina vexwarinê ye. Mînakî, şampanya klasîk ji cûrbecûr tirên tirî pêk tê, lê xwedan rengek sivik heye.
Rastî ev e ku xalîçeya sereke ya rengdêrên rengînandinê ne di nav ava de, lê di çermê giyayan de heye. Ji ber vê yekê, berî ku şerabek spî amade bike, ava îsotê ya nû hûrkirî (pêdivî) bi baldarî tête filitandin, ku dihêle hûn rengê ronahiyê ya vexwarinê bihêlin.
Rose şerab li ser çerm ji bo demek kurt ve tê vegirtin, heya ku ew rengek piçûkî sor û zer bistîne. Lê şerabek sor li ser tevahiya pêvajoya fermentoyê ve tête çêkirin, ku şerabê rengê maroon, aroma şerabê xweşik û aramek astî dide.
Lê çermê giyayan çavkaniyek ne tenê rengkirina rengdêr e, di heman demê de zerarek mezin a madeyên pêdivî ye ku ji laşê mirov re hewce dike.
Ji ber vê yekê şerabê sor ê tibî wek dermanek rast tê hesibandin ku ji bo çareserkirina gelek nexweşiyan, nemaze nexweşiyên pergala kardiovaskuler dibe alîkar.
Şerab ji kolesterolê bilind
Şerabê sor bi naveroka yekta resveratrol ve dewlemend e, ku jê re antîbiyotek xwezayî tê gotin. Ew alîkarî dike ku li hember her mîkrojenîzmayên pathogenîk şer bikin, be ku ew bakterî, vîrus an fungî ne. Wekî din, resveratrol xwedan bandorek antitumorîkî ya eşkere ye, bi vî awayî mirov ji pêşveçûna onkolojiyê diparêze.
Lêbelê, taybetmendiya herî girîng a resveratrol jêhatiya wê ew e ku şekirê xwînê û kolesterolê xirab kêm bike. Vê naverokê kolesterolê zêde ji laşê digire, pencereyên kolesterolê belav dike û pêşî li pêşketina atherosclerosis digire.
Girîng e ku resveratrol bi rengek mezin xwarinên xwînxwar û giran bişewite di heman demê de tûndî xweyên mirovî ji kolesterolê zerar dike. Lê ji bo ku bandorek dermankirî ya wusa xweş were wergirtin, divê şerabê sor di dema xwarinê de vexwar be, û ne pêş an jî paşê.
Bi şeraba sor a bilind a kolesterolê re ne bi kêrhatî ne tenê ji ber hebûna zêde ya resveratrol, lê di heman demê de ji ber naveroka pir girîng a madeyên din ên girîng. Pêdivî ye ku bala xwe bidin ku di pêvajoya feronîkirina ava giyayê de, hejmarek hêmanên bikêr di wê de ne tenê ne kêm dibin, lê di heman demê de bi girîngî jî zêde dibin.
Berhevok û sûdên şerabê sor:
- Vîtamîn: C, B1, B2, B4, B5, B6, B12, PP û P. Lihevhatina şerabê sor bi tewra van vîtamînên ku ji bo dil zehf bikêr in vedihewîne. Ew masûlkeya dil xurt dikin, hêz û qeweta eniyên xwînê zêde dikin, asta kolesterol û glukozê di xwînê de kêm dikin, zexta xwînê normalîzekirin û asta hemoglobînê zêde dikin;
- Mîneral: potassium, calcium, magnesium, sodium, fosphorus, iron, zinc, manganese, rubidium, chromium, bakri and selenium. Ji ber naveroka bilind a kalcium û magnezê, şerab bandorek neyînî li ser tevgera pergala kardiovaskuler e. Ew bi bandorkeriya hîpertansiyon, angina pectoris û arrhythmia şer dikin, masûlkeya dil piştgirî dikin, pêşî li pêşketina enfeksiyonê ya myocardial, têkçûna dil û spasiya vaskulînê digirin. Alîkariya hesin û kûpê di asta xwînê de asta hemoglobînê zêde dike û oksîjenên hucreyan zêde dike;
- Polyphenols Van antioxidantên xwezayî metabolîzma fatê çêtir dikin û alîkariya şewitandina kîloyên zêde dikin. Ew kolesterolê zêde ji laş dûr dixin, bi vî rengî asta vê ziyanê zirarê di xwînê de kêm dikin. Polyphenols alîkariya xurtkirina dîwarên xweyên xwînê dike, zirav li cîhên zirarê digire û pêvajoya başbûnê zûtir dike;
- Acîdên organîk: tartarîk, malîk, laktîk, succinic, acetîk, galacturonic, citric, piruvic, glycolic. Acids alîkar dike ku metabolîzmê zûtir bikin û şewitandina fatê pêşve bibin. Ew bi bandora laşên rûn, toksîn û kolesterolê xirab paqij dikin. Wekî din, acîdên organîk xwînê dirûv dikin, ku pêşî li avakirina mêjiyên xwînê digire;
- Piceatannol. Ev ajalê ku di naveroka naveroka xwe de dermanek rast e ji bo obesity û şekir. Ew dihêle ku kesek ji poundên zêde derxe, yên ku sedema bingehîn a nexweşiyên cardiovascular têne hesibandin, bi taybetî atherosclerosis.
,Ro, feydeyên tenduristî yên şerabê sor ê tam bi dermanê fermî tê naskirin.
Di salên dawî de, di warê dermankirina nexweşiyên dil û vaskulan de jî rêyek nû hebûye, di vê yekê de bijîşk ji bo nexweşên xwe derman dikin ku rojane piçek piçûkî ji vê vexwarina hêja bikar bînin.
Şerab ji bo şekir
Nexweşên bi diyabetî dizanin ku alkol di vê nexweşiya kronîk a giran de qedexe ye, lê ev qedexe li ser şerabê sor ya zuha nayê sepandin. Berevajî şerabên şîrîn û nîv-şîrîn, şerabê sor ê zer bi kêmek şekir heye û nekare ku hîpoglikemiya êrîşê provokasyon bike.
,, Berevajî, vexwarina nermî ya şeraba sor a hişk a bi 2 şekirê şekir destûrê dide te ku meriv bi domandina şekir xwîna xwînê, ku di gelek lêkolînên bijîşkî de, îsbat kiriye bidest bixe. Effect bandora wê ya kêrhatî ya li ser pergalên cardiovascular û nervê dikare pêşîlêgirtina pêbawer a pêşveçûna tevliheviyên diyabetê peyda bike.
Lê ji bo ku şerabê sor ya şilî nexweşê tenê yek feydeyê bistîne, pir girîng e ku meriv di nermbûna wê de di karanîna wê de were dîtin. Ji ber vê yekê li gorî Rêxistina Tenduristiyê ya Cîhanê (WHO), doza destûrdana şerabê sor a ji bo jinan 150 ml ye. per roj an 1 kasa şerabê.
Zilamek bêyî tirs ji tenduristiya xwe dikare rojê 300 ml an 2 lîre şerab bavêje. Cûdahiyek ewqasî mezin di navbera dozên destûr ên şerabê ji bo jin û mêr de bi taybetmendiyên laşê jinê ve tê diyar kirin, ku bandora alkolê xirabtir tolerans dike, û ji ber vê yekê ji bandora wê ya hilweşîner pirtir e.
Digel vê yekê, girîng e ku hûn vexwarinê rast hilbijêrin, û tercîhê bidin ku tenê şerabên baş ji hilberînerên navdar ve bidin. Ev ê garantiya bilindbûna şerabê sor a hişk û feydeyên wê yên tenduristî yên mezin bistîne.
Girîng e ku ji bîr mekin ku bi diyabetesê ve qedexe vexwarina şerabên xurtkirî, û her weha kokteylên cûda yên li ser bingeha şerabê sor a hişk, di nav de şerabek mulled. Ew di nav xwe de hejmareke mezin ji karbohîdartên bi hêsanî pûçkirî hene, yên ku dibin sedemek yekser li şekirê xwînê.
Feydeyên û xetereyên şerabê di vê gotarê de di vîdyoyê de têne vegotin.
