Rêzeya berhemên şîrîn bi berdewamî nûve dibe. Di cîhana nûjen de, hûn ne tenê dikarin şîrê ceh, lê her weha bizin, dejen û hêj jî camêrî bikirin. Li gel vê, di nexweşên ku xwedan kolesterolê di xwînê de zêde ye, pirs ji şîreta vexwarinê ya şîrê bizinê tête pirsîn.
Hin kes difikirin ku şîrê bizikê kolesterolê zêde dike, ji ber ku 100 ml şekirê vexwarinê zêdetirî 30 mg ji naverokê vedigire. Heke em bifikirin ku normê kolesterolê ji bo diyabetê di rojê de 250-300 mg e, wê hingê ev bi rastî pir e.
Lêbelê, hilberê organîk di heman demê de pêkhatên din jî hene ku alîkarî dikin ku kolesterolê xerab kêm bikin, di heman demê de ku hûrbûna HDL di xwînê de zêde dibe. Ji ber vê yekê, pisporên bijîşkî bi gelemperî pêşniyar dikin ku di nav şîrê de şîrê vexwarinê bikin.
Ka em wê fêm bikin û bersîva pirsê bidin, gelo gengaz e ku şîrê bizikê bi kolesterolê bilind vexwe vexwe, meriv çawa rast tê bikar anîn? Hilbera hilberê ne xwedî nerazî ye?
Berhevok û taybetmendiyên sûdwergirtî yên şîrê bizinê
Rêhevaltî, û hem jî taybetmendiyên jêhatî yên hilberê dairy bi girîngî cûda ne. Her tişt li ser vê bingehê ye ku şîrê teze, ku tenê ji gozek hatî wergirtin, ji wan tiştên ku li ser sifreyên firotgehên nûjen têne firotin, hilberek çêtir e. Divê were hesibandin ku agahdariya li ser labelê hilberê her gav daneyên rast peyda nake.
Milkîrê bizinê bi nirxa biyolojîkî ya mezin tête diyar kirin. Ew nebûna bakterî, enfeksiyonan e, ji ber vê yekê vexwarinê ya nû tê destûr kirin. Di nav xwe de gelek proteînên proteîn, lîpîd, beta-carotene, ascorbic acid, vîtamînên B. Di nav de asîdên rûn ên kêrhatî û pêkhateyên mineral - kif, potassium, calcium, fosfor.
Spas ji vê navnîşa madeyên di navhevokê de, hilbera bizinê di laşê mirov de bi rengek bêkêmasî ye, nahêle tengaviyek di aktîvîteya mîzê ya gastrointestinal de, reaksiyonên alerjîk, û hwd, encamên neyînî yên têkildarî têkildarî tîrêjê.
Naveroka herî hêja kalcium ye. Ew pêgirta ku alîkar dike ku ziravkirina lîpîdên ji zikê gastrointestinal bibe asteng, wekî encamek ku meriv kolesterolê di diyabetîk de normal dike. Ev îspat kir ku rojane vexwarina şîrê bizikê xwedî bandorek erênî li ser tansiyona xwînê dibe - ew di nexweşên hîpertansiyonê de kêm dibe.
Rêhevaltî gelek mîneralên ku bi mebesta bihêzkirina pergala cardiovaskulasyonê pêk tê hene, ku pêşî li nexweşiyên cûrbecûr ên dil û xwînê digire.
Tête pêşniyar kirin ku bi nexweşiyên jêrîn re rûnê:
- Hîpertansiyon
- Şekirê şekir;
- Kolesterolê bilind;
- Nexweşên traktora gastrointestinal;
- Patholojiya pergala respirasyonê;
- Fonksiyona kezebê ya betal;
- Nexweşên endokrîn.
Milkîrê bizinê bandorek erênî li ser rewşa çermê dike, ku ji bo şekirê 2 girînge. Vexwarin alîkariya nûjenkirina laş dike. Bandora wê li ser çerm, paqijkirina çerm ji rêş û nîşanên reaksiyonên alerjîk.
Di navhevokê de acîdên xwê yên polunzersaturated hene, ku arîkariya paqijkirina şopên xwînê yên depoya atherosclerotic dikin. Lê şîrê bizikê ne qurmek e, ji ber vê yekê divê hûn xwarina rastîn, ku ji hêla bijîjkek tê de hat pêşniyar kirin ji bîr nekin.
Indeksa glycemîkî ya şîrê bizikê 30 yekîneyên e, nirxa calorific of 100 g ya hilberê 68 kilocalories e.
Rêbernameyên vexwarina şîrê bizikê ji bo hypercholesterolemia
Bikaranîna birêkûpêk a şîrê bizavê kêmasiya vîtamînan û mîneralan di laş de, zirarê dike, ku rewşa mirovên bi diyabetê çêtir dike. Di heman demê de vexwarin dikare nexşeyên atherosclerotic ên ku li ser dîwarên xweyên xwînê dabeş bikin belav bikin.
Berî karanîna, divê hilberîna bizinê neyê germ kirin. Di dema dermankirina germê de, windakirina pêkhateyên pêwistî hene ku li ser dermankirina hypercholesterolemia di diyabetîkan de mijûl dibin. Tenê şîrê nû dikare zencîreya lîpoproteînên kêm-dendikê di laş de normal bike.
Dermankirina asta bilind a LDL mecbûr e ku bi parêza hevbeş. Pêdivî ye ku em xwarinên ku bi kêmasiya xwe ya glycemîkî hene hilbijêrin, di nav madeyên kolesterolê de tune ne. Li ser bingeha şîrê bizinê celebên din ên dairy hene - tan, ayran, fêkiyan.
Ger kolesterol di xwîna zilamek an jinê de ji asayî zêdetir be, wê hingê hûn dikarin şîrek piçûktir an hilberek firotanê vexwe. Di rewşa paşîn de, tê pêşniyar kirin ku hûn vexwarinek hilbijêrin ku bi naveroka wan kêm rûnê, mînakî 1% an jî bê rûn.
Milkîrê bizinê bi baldarî bi hilberên din re tête hev kirin, ji ber ku nehevgirtî dikare binpêkirina pêvajoyê ya rûnê de provoke bike. Di sibehê de, vexwarinek nayê pêşniyar kirin, ji ber ku di vê heyamê de, madeyên kêrhatî bi tevahî di laş de nehiştin. Divê îdeal be ku di lunchtime an êvarê de were girtin. Xwarina destûr ji bo diyabetkarên pîr.
Ji bo ku ne zêde bibin lê kolesterolê di laş de kêm bibe, şîrê bizikê wiha tê vexwarin:
- Bi diyabetê re destûr tê dayîn ku heta rojê 400 ml şekir vexwe, naveroka rûnê ku 1% an 200-250 ml hilberê nû ye.
- Bi şekirê xwînê normal re, destûr tê dayîn ku heta rojê lîtreyek vexwe.
- Ger kesek di hilberîna giran de dixebite, rojane bi zêdebûna zêde ya laşî tecrûbir dibe, wê hingê dosage dikare rojane 5-6 piyal zêde bibe.
- Milk wekî nan dixwarin da ku ji pergala xwarina giran nekeve.
Weekend rojên hefteyê ez dikarim şîrê bizikê vexwe? Berhem dikare her roj were bikar anîn, heke bandorê li xirabûna tenduristiyê jî neke. Vexwarinê nerazî tune. Di hin rewşan de (pir kêm kêm), nexweş nerazîbûnek kesane ya li ser hilberê pêşve dibin. Ew nayê pêşniyar kirin ku jin di heyama dayîna zarokekê de vexwe.
Hûn nikarin şîrê bizinê rasterast ji sarincokê vexwin - ev dê bibe sedema tîrêjê. Hilbera nû ji bîhnek bêhempa ya taybetmendiyê tune.
Wekî alternatîf, hûn dikarin almond an soy sêv bikar bînin - van hilberan ji bo mirovan nirxa enerjiya kêm tune.
Hilberên şîr ji şîrê bizinê
Milkîrê bizinê, tevî naveroka rûnê, kolesterolê, di berhema şîrê kêzikê de hilberek kêrhatî ye. Ev li ser bingeha hebûna kêmrûkeleyan, bi taybetî kalsiyûm û siliconê tê binav kirin.
Struktura mîkrojeyê ya taybetî bi asîmîlasyona bilez a hilberê re têkildar dibe. Balkêş e ku şîrê bizikê destûr tê dayîn ku ji zarokên pir piçûk re were dayin, ji ber ku di vexwarinê de dozîn tune - pêkerek ku pêşveçûna reaksiyonek alerjîk a vexwarinên dairî provoke dike.
Heke nexweşên bi şekirê tip 2 ê ji kêfa şîrê bizinê hez nakin, wê hingê hûn dikarin bala xwe bidin berhemên din ên şîrê ku li ser bingeha wê têne amadekirin:
- Cottage cheese;
- Cheese kêm-rûn;
- Tan;
- Ayran.
Van berheman bi pîvandinê têne amade kirin. Tê balkêş e ku ev pêvajoyê bandorê li ser pêkhatê nake - hemî vîtamîn û materyalên din ên kêrhatî bi tevahî têne parastin. Tan û Ayran bi naveroka kaloriya bilind têne diyar kirin, ji ber vê yekê tê pêşniyar kirin ku sûd bi 100 ml per rojê were sînorkirin.
Ayran dikare li firotgehê were kirîn an li malê li ser dahata xwe bê xwarin. Tiştên çêkirina cûrbecûr hene. Ya herî xweşik e ku vexwarina navxweyî ya jêrîn e:
- Ew ê 230 g şîrê bizinê, 40 g ji xwarina rûnê bigire. Ew dikare di forma dara xamikê de, kefirên xwezayî an yogurt be.
- Pêdivî ye ku şîrê ku hêşîn bibe. 15-20 hûrdeman bikelînin. Tişta sereke ne şewitandin e.
- 40 dereceyan xweş bikin.
- Piştî ku pîvaz zêde bikin û tevahî tevlihev bikin.
- Di nav kavilan de, di bin sêvikan de bimînin.
- Di nav 6 demjimêran de, hilberîna şîrê ya feratedar tê israr kirin.
- Salt, piçek bi avê vexwin. Hûn dikarin wê vexwin.
Ku vexwarinek navmalîn nekare kolesterolê xwînê bilind bike ger li gorî dosya pêşniyar tête girtin - heya 100 ml per roj. Hûn dikarin kortikek nû ya hûrandî çikandî li ayran-ê zêde bikin, wekî encamek ku vexwarin dikare bibe şorikê tevahî di diyabetê de, ku bandor li ser profîla glycemic nabe.
Feydeyên û xetereyên şîrê bizinê wê di vîdyoyê de di vê gotarê de ji hêla pisporan ve werin parve kirin.
