Kota zeytûn ji xwarinên ku ji bo mirovan xwedî nirxa biyolojîk in. Lê digel tespîtkirina kolesterolê bilind di xwînê de, gelek diyabetik nizanin gelo gengaz e ku meriv xwarina kûvasê bixwe an na?
Tê zanîn ku berhemên şîr û şîr-şekir bi sedî kêm naveroka fatê di rewşa tengasiya lîpîdê de di laş de, bi taybetî jî bi pêşxistina atherosclerosis, nayê pêşniyar kirin ku bixwin.
Cheeseîçek potar hilberek nebat e ku bi kêmasiya kalsiyûmê di xwînê de dagirtî, îtîfaqê tepisîne, baş û zû tê şûştin. Ew dikare di forma xwe ya paqij de tê xwarin, û hem jî bi zêdehiya kehwanê, casseroles, pancakes, hwd.
Ji ber vê yekê, em ê fêr bibin gelo gengaz e ku xwîna qehweyê bi kolesterolê bilind ve were xwar kirin, û her weha gelo mirov dikare diyabetik bi çi rojê rojê bixwin? Taybetmendiyên jêhatî yên hilberê çi ne?
Taybetmendiyên kêrhatî û pêkhateya kota
Bûyera sereke ya hilberê kîloya tije madeyên proteîn û elementek jîngehê ye - calcium. Van parçeyan hewce ne ku ji bo xurtkirina hestî û nermalavên nerm. Rêhevaltî di nav xwe de çend av av, karbohîdartan heye. Di nav vîtamînan de, acid askorbîk, vîtamînên koma B, E, PP, hwd.
100 gram hilberîna xurdefiroşî, di nav de ku hîna adetên xwarinê tune, tê de 10 g lîpîdan, 17 g ji pêkhateyên proteîn, 2 g karbohîdartan heye. Di heman demê de 83 mcg retinol, 0,7 mg acid ascorbic.
Cheeseayê kota têr bi mîneral. Bi taybetî, ew tê de 230 mg fosfor, 46 mg sodium, 115 mg potassium, 180 mg kalcium, 16 mg hesin per 100 g.
Bi berhevoka xwe ya dewlemend, çîna qoteyê feydeyên bê guman tîne ser laşê mirov. Tevlêbûna hilberîna xofê di nav menuê de bihêzkirina hestî, kartol, alîkar dike ku tansiyon, por, diran sererast bikin. Fonksiyona pergala kartiovascular û pergala nervê ya navendî baştir dibe.
Hilbera xwerû an bê rûn xwedî taybetmendiyên jêrîn e:
- Pêşveçûna nexweşiya cardiovaskulasyonê asteng dike;
- Rewşa xwînên xwînê baştir dike;
- Zerika gastrointestinal normal dike;
- Ragihandina kêmbûna kalciumê di xwînê de;
- Peresendiya dîtbar baştir dike;
- Bandora erênî li ser pergala lemlateyî-muskul;
- Ew beşdarî pêvajoyek çalak a hematopoiesis, û hwd dike.
Ma qeşa kotî bi kolesterolê bilind re gengaz e? Pisporên bijîşkî bîr dikin ku ew ne tenê gengaz e, lê her weha hilberek tendurist jî divê were xwarin.
Ew pir kalsiyûmê heye, ku pêşî li ziravbûna hêmanên rûnê di laşê gastrointestinal de digire, û her weha pêkhateyên din ên kêrhatî yên ku rewşa baştirkên xwînê baştir dike, pêşî lê vedide ku rûberên atherosklerotîkî ne.
Cûrbecûr yên hilberîna pîvanê
Ji demên kevnar ve hilberînek şîrîn tê xwarin. Ew bi karanîna teknolojiyek fermentasyona şekir tê amadekirin. Di demjimêr de, hûn dikarin cûreyên cûda bikirin. Rêjeya kolesterolê ya di kota yekî an cûrbecûr de ji ber naveroka rûnê ya hilberê ya ku ji bo çêkirina xwarinê tê bikar anîn e.
Kehra rûnê, bi gelemperî, zêdetirî 20% lîpîdên heywanê heywanê di nav xwe de digire, ji ber vê yekê, ew hêjareyek mezin a kolesterol heye. Kutaya klasîk 15-18% fat heye. Lê dîsa jî ew ji hêla nifşên rûnê yên hilberê ve tête hesibandin.
Cottayê kêm-rûnî. Di wê de, mêjûyên pêkhateyên rûnê ji 2.5 heta 4% tevlî dibe. Bi gelemperî ev vebijark ji bo xwarinên parêzî tê pêşniyar kirin. Heke nexweşek bi hypercholesterolemia ye, hingê vî cûreyek kûçik çêtir e ku her 2-3 rojan carekê bixwin. Wekî din, ew ê lihevhatina lipoproteinsên draviya kêm zêde bike.
Hilbera herî xwarina gûzê ye, ku di tevahî an heya 1.8% de rûnê çêdike. Ev celeb xwarin bi taybetî nerm e û xwedan nirxek enerjiyê ye, lê li hember paşverûtiya atherosclerosis di diyabetîk de ew çavkaniyek domdar a kalcium, vîtamîn û mîneralan e.
Di hilberîna pîvanê de şîrê ji ber naveroka şîrê şekir e. Theêwaza hilberînê jî girîng e. Berî karanîna, tevahiya hilberê şîrî vexwarinê an jî teze mayî.
Taybetmendî û taybetmendiyên kêrhatî yên kehrebê di hilberîna pîşesaziyê de di hilberîna pîşesaziyê de bandoriya demê de, additivesên xwarinê û manipulasyonên din dibin.
Kolesterol û pîvaz
Ger kolesterol di xwînê de ji astê normal derkeve, ev xetera pêşxistina patholojiyên dil û xweyên xwînê, stûyê hemorrajîk û ishemîkî zêde dike. Nexweş dikare bibe sedema tenduristiya belengaz, tevlihevî di forma astengiyê de, an jî mirinê.
Bingeha ji bo dermankirina hypercholesterolemia diet e. Lêbelê, ev nayê vê wateyê ku hemî hilberên ku meriv wusa rûnê rûnê divê ji menuê were derxistin. Kolesterolê bixwe ne elementek zirardar e, ew ji bo hilberîna hormonên steroîd, parastina mêjûyên hucreyê hewce ye.
Tevî gelek taybetmendiyên kêrhatî yên hilberê, ew gengaz e ku di şekir de asta kolesterolê zêde bike. Ev rastî li ser bingeha xwezaya heywanan a kota. Xwarinên rûnê di nav 100 g de heya 80-90 mg kolesterolê heye.
Ji ber vê yekê, di diyabetîkan de tê pêşnîyar kirin ku penagerek kêmbûn an bi sedî kêm damezrênerên lipidan bikar bînin. Xwarinek weha ne tenê zirarê nade, lê di heman demê de li hember paşerojê ya atherosclerosis ya enstrumanên xwînê yên pêşkeftî jî vexwarinê tê destûr kirin.
Qutiya kotî ya bi kolesterolê ve tê destûr kirin ku hefteyek 3-4 caran bixwin, ne pir caran. Xizmetek rojê 100 g e. Hilberînek kûrd dikare kolesterolê xwînê baş zêde bike, di heman demê de alkolê rûnê zerarê kêm dike, ku li ser xweşiyê bandorek erênî heye.
Bandora dermankirinê ya bi kolesterolê bilind re ji ber pêkhatên jêrîn di navhevokê de ye:
- Lysine - materyalek ku ji bo normalîzekirina leza xwînê re dibe alîkar, di nav xwînê de naveroka hemoglobînê zêde dike. Bi rêjeyek bilind a madeyên rûn-rûn, laş hewceyê lysine. Kêmasî dibe sedema xerabûna xebata kezebê û gurçikê, bêhêzbûna pergala muskulahatiyê çêdike, li ser rewşa hestî bandor dike, û dibe sedema nexweşîyên pergala respirasyonê.
- Methionine amino acid e. Ew dabeşek bandorker a pêkhateyên lipîdê peyda dike, pêvajoyên rûn û karbohîdartan di laşê bi diyabet de normal dike. Her weha methionine pêşî li hepatosis ya kezebê vedike.
- Tryptophan pêkhatek e ku li ser mezinbûnê bandor dike, taybetmendiyên kalîteyî yên pêkhateya xwînê baş dike, bandorek bihêzkirina gelemperî heye, ku bandorkirina fonksiyonê ya laş wekî tevahî bandor dike.
Ji bo ku hûn laşên xwe bi hêmanên hatine diyarkirin dagirin, pêdivî ye ku meriv rojê rojê 100 g qehweyê bixe. Heke dîrokek hypercholesterolemia heye, hingê ew hefteyek 100 g 3-4 carî vexwarin, lê ne pir caran.
Pêşniyarên ji bo karanîna
Ne dizî ye ku qeşaya şekir an cûreyên nîv-rûnê yên hilberê bi aramiya çêtirîn têne diyar kirin. Ew ji bo karanînê maqûl in, ger kesek di pergala cardiovaskul de her tiştî bi rêkûpêk hebe, giraniya zêde tune.
Di rewşê de şekirê şekir ê duyem ê duyemîn, ku bi tansiyonên metabolê re, zêdebûna giraniyê re jî heye, çêtir e ku meriv hilberek bi taybetî kêm-rûn bikire. Car carinan, hûn dikarin xwe bi rengek ne-grekî parsek bikin - heya 1.8 fat.
Cheeseêra Cottage dikare di forma xwe ya paqij de were xwarin, an jî li xwaringehên cuda were zêdekirin. Wekî din, hûn dikarin bi yogurtê malê kêm-fat û piçûkek fêkî xwar re tevlihev bikin, pîvazek weha ji bo taştê bixwin. Mêşên hêşînayî bi îsotê re populer in. Hingê feydeyên dualî ne, ji ber ku apple, ji ber naveroka pectin, di normalê de astên kolesterolê di mêr û jinan de jî çêdike.
Recipe: Kola Apple. Cheeseayê kîmyewî ya bi rûnê piçûk bi cinnamon an nutmeg bi hev re tevlihev bikin, şekirê granulandî an şîrînker bi pîvanê zêde bikin. Encama girseyî ya appleyê derxînin, di nav hûnerê de bixin. Rojane çend apple dikare were xwarin.
Wekî encamek: di doza şekirê şekir û hypercholesterolemia de, digel hebûna obezbûn an zêde qelew, tê pêşnîyar kirin ku hilberek cûrbecûr / nefsê ya birêkûpêk hilbijêrin ku dê feydeya bê giyanî ji laş re peyda bike.
Di vê vîdyoyê de vîdyoyên balkêş ên di derheqê kozikê de têne pêşkêş kirin.
