Wekî ku hûn dizanin, kolesterol di hema hema hemî hucreyên laşê mirov de tê bikar anîn. Ev naverok ji bo metabolîzma rast û bicihanîna cûrbecûr pêvajoyên girîng girîng e. Bi gelemperî, pêdivî ye ku laş rojane 2.5 gr kolesterolê bistîne, dema ku hema hema 2 g ji wê divê serbixwe were hilberandin.
Nêzîkên kolesterolê xirabtir an, bi peyvên din, kolesterolê LDL dikare di laşên pêşkeftî de zirarê bide laşê girîng û bibe sedema mirina. Di vê navberê de, karanîna zêde ya xwarinên saturandî bi rûnên heywanan zirarê ye û dibe sedema xuyangkirina nexweşiyên cûda yên cardiovascular.
Anyu goşt hilberek bi fêkiyên dewlemend e. Kesek ku vê hilberê abûqat dike xetera qezenckirina kolesterolê bilind û, wekî encamek, nexweşiyên têkildar dimeşîne. Hêjeya kolesterolê di serî de bi cûre goşt ve girêdayî ye. Ji hêla berhevoka kîmyewî ve, hemî cûre goşt hema bêje yek in û tê de 60-75% av, 15-25% proteîn û heta 50% rûnê saturated heye. Bikaranîna goştên rûnê rê li ber laşên metabolî, kezeb û xuyabûna nexweşiyên atherosklerotî di laş de vedike.
Kulîlka goştê hesp
Wekî din celebên xwerû yên gelemperî ku di parêza her kesê de hema hema rojane tê de hene, bi karanîna cûreyên bêtir orjînal ên vê hilberê, bi taybetî goştê hespê, di cîhana nûjen de her ku diçe geş dibe. Ev hilberê bi taybetî ji bo gelên Asya Navîn, Yakutia û Mongolya girîng e.
Di dermanê gelêrî de, goştê hespê hilberek bi taybetmendiyên dermankirinê tête hesibandin, ji ber ku pêkhateyên wê hejmareke mezin ji cûrbecûr kêrhatî û hêmanên trace ne. Doktor bi karanîna vê cûreyê goşt wekî rêyek din ji bo vegerandina tenduristî û dermankirina nexweşiyên cûda pêşniyar dikin.
Goştê hesp xwedî tamxweş û bîhnek taybetî heye. Li hin welatan, ew bi hevra bi sosên germ tê vexwarin, carinan ew tê tercîhkirin, mêzandin, tê çêkirin ku tê de sosinan bi hev re tê çêkirin û hwd. Goştê hespê ji giyayê xwerû yê gelemperî zûtir ji hêla maşîneya gastrointestînal a mirovan ve tê şûştin, her çend di proteînek heywanê de bi qasî 25% heye. Ev ji ber naveroka naveroka pêwîst a amino acîdan pêk tê. Bi gelemperî, siwarî 8 caran bi bez ve tê xwar kirin, xwedan bandorek choleretîk e, û xwedan bandorek bikêr li ser xebata kezebê û tevahiya organîzmê heye.
Ew ê balkêş be ku hûn zanibin, wekî ku derket, masikên ku di hespayê hespê de hene xaçek di navbera rûn û nebatên heywanan de ne û mîqdara wan jî ji% 5 kêm e. Dikare were encam kirin ku goştê hespê bi tevahî parêzî ye û dikare bibe sedema qelewbûnê.
Wekî din, bi alîkariya vê goştê, hûn dikarin laşê bi materyalên kêrhatî, vîtamînên cûrbecûr, mîkrojenên bikêr bistînin (hesin, kalsiyûm, fosfor, magnez, zinc, bakûr û yên din) û asîdên organîk bidin.
Taybetmendiyên bikêr ên goştê hespê ye
Feydeyên goştê hespê ji laşê mirov re ne bêbersiv e. Berî her tiştî, ev hilberê alîkariya normalîzekirina metabolîzma dike. Bi gotinên din, ev hilbera xwarinê ji bo kêmkirina giraniya zêde dibe alîkar. Digel vê yekê, çalakiya xwînê ya gastrointestinal normalîzekirin.
Ji daneyên dîrokî tê zanîn ku nomadên ku yekemin siwarê hespê wekî hilberek xwarinê bikar anîn destnîşan kirin ku ev goşt enerjiyê dide, rewşa giştî ya laş baş dike û hêz dide. Li gorî wan, çermê heywanek, ku tê xwarin, ji bo zêdekirina potansiyonê alîkar kir.
Heya nuha, zanyaran taybetmendiyên bikêrhatî yên goştê hespê dane nasandin:
- baştirkirina rewşa pergala kardiovaskulare;
- kêmbûna asta kolesterolê "xirab";
- baştirkirina xwînê;
- wek awayek ji bo pêşîlêgirtina anemia û tê wateya zêdebûna asta hemoglobînê çalak dike;
- kêmkirina bandorên neyînî yên radyasyonê û kemoterapiyê li ser laş.
Meriv dikare encam bide ku berjewendiya goştê hespê ji bo kesek nekêşbar e. Wekî din, rastiya ku ev goşt hema hema ti caran reaksiyonek alerjî nade, ku tê vê wateyê ku ew dikare di parêza zarokan a ji sala yekem a jiyanê de were nav kirin, ji bilî vê kêfxweş e.
Ew zehf zehf e ku ji vê hilberê re nerazîbûna kesane bibînin.
Goştê hespê û taybetmendiyên wê yên dermanî
Di nav sûdên rasterast de, pêdivî ye ku taybetmendiyên başkirina vê hilberê xwarinê, ku di dermanê alternatîf de têne bikar anîn, were hesibandin.
Hilberînasînek xweş-naskirî rûnê hesp e. Hûn dikarin wê amade bikin bikirin an xwe li malê germ bikin.
Bikaranîna derveyî bîhnek alîkarî dike ku meriv ji êşê derxe, nîşanên sarbûna şofê bikişîne, birînên rûnişkandin, dermankirina dîsan, şewitandin û medya otitisê derman bike.
Ger kesek bala we dikişîne gelo meriv dikare goştê hespê bi kolesterolê bilind vexwîne, hingê bersiv bêbersiv e - erê, ji ber ku ev goşt ne tenê dikare asta kolesterolê xerab kêm bike, lê di heman demê de bi gelemperî mûçeyên xwînê ji bo şekir dişoxilîne û digihîje jî normal dike.
Hin healger ji bo dermankirina hin nexweşiyan rasterast goştê hesp bikar tîne, nemaze:
- di rewşa zerdeştiyê de, siwarî ji bo dermankirinê tête bikar anîn, ku xwedan bandorek kolterîk a bihêz e û kezebê normal bike;
- wekî pêşîlêgirtina nexweşiyek mîna atherosclerosis, ji ber vê rastiyê ku goştê hespê elastîkî ya vaskalê sererast dike û alîkariya kêmkirina kolesterolê di xwînê dike;
- goştê hespê karûbarê masûlkeya dil baştir dike;
- ji bo dermankirina nexweşiyên êşa bilbilê tê bikaranîn;
- rawestandin û pêşîlêgirtina dermanên mestir dike;
- di şerê li dijî qelewbûn û zêdebûna giraniyê de yek ji hilberên sereke tê hesibandin;
Wekî din girîngiya kapasîteya goştê hespê heye ku bandora tîrêjê li ser pergala birûnîniyê kêm bike û xetereya xuyangkirin û pêşveçûna tumaran kêm bike.
Contraindications goştê hespê
Tevî hemî berjewendîyên berbiçav ên hilberek xwarina vî rengî, goştê hespê dikare zirarê bide laşê.
Di derbarê karanîna vê hilberê de, minaqeşe hene, nemaze stûr an êrişek dil, hîpertansiyon, osteoporos, şekir dekompensated, hebûna xwînê ya gastrîkî, kansera zikê, nexweşiya gurçikê ya gurçikê.
Kesên bi kêmanî yek ji van tespîtan bi gelemperî mêtînger in ku vê goştê bixwin, ji ber wê jî pêdivî ye ku pêdivî ye ku meriv bi parêzek xwerû ve girêbide. Digel vê yekê, divê hin taybetmendiyên vê goştê bêne girtin. Mînakî, divê hûn goştê heywanan bi qasî 3 salî kevir bixwin.
Wekî din, divê bête bîr kirin ku goştê hespê hilberê hilweşandî ye. Ji ber vê yekê, ew divê yekser were xwarin, an jî were damezirandin (bête parastin an şuştin). Pêdivî ye ku ji bîr bête kirin ku di nav têkiliya kîmyewî ya vê goştê de, bakteriyên xeternak ên wekî salmonella û trichiasis dikare di nav xwe de pêşve bibin.
Bi gotinên din, çêtir e ku meriv rîskan neke û ne ji goştê hespê re amade an jî bi kêr tê amade neke.
Chiqas kolesterol heye goştê hespê?
Pir kes di pirsa ku çiqas kolesterol di goştê hespê de heye heye, eleqedar dibin. Di rastiyê de, ev du têgeh bi pratîkî lihevhatî ne, her çend hûn nekevin vê hilberê. Wekî qaîdeyek, goştê heywanên ciwan tê xwarin. Li ser hin zeviyan, kastrandina heywanan tête praktîzekirin, ku bi alîkariya ku goşt taybetmendiyên xwe yên erênî winda neke, û heywanê bixwe xwediyê goştek têr e. Walkingêwaza domdar a heywanê, bi zêdebûna leza xwînê re dibe alîkar, goşt tenê xweştir dike.
Tevî vê rastiyê ku goştê hespê goştê hişk e, amadekirina wê ya guncayî, ango çêkirina an çêkir ji bo demek dirêj, ew nerm û nerm dike. Ji vê hilberê bi tevahî hejmareke kevneşopî ya kevneşopî heye (cûreyên cuda sausages, basturma, stew, hwd.), Ku bi rengek xweşik û xweşikî heb hebe, heke ew bi rêkûpêk bêne çêkirin.
Meriv dikare encam bide ku goştê hespê ne tenê xweşik, lê di heman demê de goştek zehf tendurist e ku di asta kolesterolê de kêm e. Danasîna vê goştê di parêzê de dê ji her kesê re bibe alîkar ku eger gelek rûdanên nerasterast ên bikaranîna wê neyên xilas kirin.
Goştê hespê goşt e ku herî zêde mumkin e ku proteîna saxlem, amino acîd, çend komên vîtamînan û hêmanên dî yên din bişopîne, ji ber vê yekê ji bo fonksiyona baş ya laşê mirovan pêwîst e. Digel goştê xwe bixwe, hilberên şîrê yên fermenter jî pir bikêr in, ku di nav xwe de hûrmetek girîng ên hêman û girîng hene.
Dîsa jî, tevî kêrhatiya vê hilberê, ji karanîna wê di parêzê de nefret nekin, ji ber ku ev dikare bibe sedema bandorek aliyek, ango nîşana pirsgirêkên bi pergalên cardiovaskular, digestive û hestî.
Nermana nêzik a rûnê goştê hespê rojê per jinan heya 200 gram e, û ji bo mêran - 250-300 gram e, dema ku ev divê tenê çavkaniya proteînê be. Xwarina xwarina çêtirîn ne ji 3 an 4 caran di hefteyê de ye. Di rojên mayî de, çêtir e ku berê xwe bide çavkaniyên din ên proteînê. Di her rewşê de, goştê hesp çavkaniyek hêja ye û awayek ecêb e ku zû hêza xwe vegerîne.
Pispor dê di vê vîdyoyê de di vîdyoyê de li ser feydeyên goştê hesp bipeyivin.
