Kûçikek Meksîkî Eintopf bi Avocado re

Ev Eintopf aromatîk (sêvê qehwe) bi fêkiyan re çirûskek sivik e û di heman demê de xwedî xweşikek piçûk e. Theermê bi parêzek kêm-carb re baş tê û dê bandorek neyînî li ser metabolîzma we bike.

Li Meksîkî Eintopf dikare ne tenê tamek tam û tamxweş be, lê di heman demê de şûnda di nav xwarinek an germkirina êvarê de jî çêbike.

Xwarin xwedî nivînek şîrîn û şor e, ku ji hêla tevliheviya ava lîmonê, pîvaza balsamic û erythritol ve tête peyda kirin (şîrînek nermîn a ku karbohydrates nabe).

Sermiyekan

• 1 pîvaz;
• 1 fêkî ya avocado;
• 1 lîmon;
• 3 tomar;
• 2 serî tirênê;
• 2 lingên mirîşkê;
• 1 pelê bayê;
• Şerabek balsamîk, 1 tamik;
• Tomate ya tomato, 0,5 kg .;
• Capsicum, 0.5 kg .;
• Brûka mûçikê, 500 ml.;
• Erythritol û oregano, 1 nanek;
• Rûnê zeytê, 2 tûp;
• Sambal û korîdar, her yek ji 1 çerm;
• Salt;
• Îsot

Nivskar li ser 4 servîsan pêk tê.

Xwarin nirx

Nirxa rûnê ya nêzîkî 0,1 kg. hilber ev e:

Pêngavên çêkirinê

1.  Theapê 180 derece saz bikin (moda veguherînê). Lingên mûçikê bi rengek xweş bişikînin, bi pêgirtek kaxezê bi rûnê rûnê. Salt, îsotê bikin, li ser rûnê maşînek zexîre-germker rûnin. Bi qasî 40 hûrdeman di rûnê de biçin heta ku goşt bê pîvandin.

2. Dema ku çuçek amade ye, divê hûn pêkhatên din jî bikin. Kîv û pîvaza pîvaz bikin, li kubikên hûr hûr bikin. Piştî ku zîv hilweşînin, tomikan bi tevahî û nermî paqij bikin. Îsotan di bin ava sar de bişikînin, zalim û tov derxînin, bi hûrikan qul bikin.

3. Avocado di nîvê de qut bikin û tovên ji bingehîn bikişînin. Dabeşek tarî ya fêkî biqelînin û ji bo garnivînê bêne avêtin, çara rakin. Wekî ku mayî yên avocado bimînin, goşt bi hêsanî dikare bi devikê piçûk vekişîne.

4. Lîmonê li seranserê bikişînin, juê avê derxînin. Heke bixwaze, ava nû ya qijandî dikare bi ava ava kirandî ve were guhastin.

5. Rûnê zeytûnê di kulpek mezin de bavêjin, serî û pîvazê hûr bikin û hûrkirî bin, dûv re îsotê zêde bikin û çend hûrdeman zêde bikin, carinan jî hişkin.

6. Rûkan bi fêkiya mirîşkê, îsotê balsamîk û ava lîmonê derxînin. Paste ya tomatoyê û pelê bayê zêde bikin, bînîn.

7. Ji paragrafê 6-an jî îsotên goçandî û avocado zêde bikin. Niha dem ew e ku demsalan derxe: oregano, coriander, sambal, erythritol, xwê û îsot. Heke hûn vexwarinên xwerûtir hez dikin, sambala piçûktir zêde bikin, û heke hûn nivînek şîrîn û şirîn tercîh dikin, ew dikare bi pîvaza balsamic û erythritol ve were zêdekirin.

8. Pêdikên kûçikên qedandî yên ji rûkê dûr bikin û hiştin ku hûn qeşa bibin da ku hûn goştê ji hestîyan veqetînin. Goştê di parçeyên piçûk de qut bikin.

9. Eintopf-ê di nav pêçek kûr de derxînin, bi avocado û perçeyên mûçikê garnandî. Bon appetit!