Kûçek xweşik, kêm-carb ji bo demsala asparagus bijarekî bêkêmasî ye. Ew ê wekheviyek û hem wekî qursek bingehîn wekhev bêkêmasî be. Di vê vexwarinê de, li şûna asparagus spî ya klasîk, em keskek kêmtir populer, lê bêtir tendurust bikar tînin.
Ji bilî vê rastiyê ku asparagus kesk bi vîtamîn û rûn vexwarinê dewlemend e, ne hewce ye ku ew pez were çandin û ji bo demek dirêj pêdivî bimîne. Hûn dikarin wê tenê şuştin, dibe ku sernavên qut bikin, ew ê amade bike ku meraq bike. Heke hûn nekarin asparagus keskek teze bikirin, wê hingê bikar bînin.
Ez piştrast im ku ev guhertoya rûnê ya rûnê bi lemongrass û ginger re dê kêfxweşiyek nû bide we. Wekî her gav, em di xwarina xwe de serfiraziyê dixwazin û tirsnakin ku ezmûn nebe. Heke hûn vê pîvanê hez bikin, heke hûn wê bi yên din re parve bikin em ê kêfxweş bibin!
Sermiyekan
- 500 gram asparagus kesk;
- 20 gram ginger nû, heke bixwazin;
- 1 qulikê sor;
- 2 kincên qehwê;
- 3 shallots;
- 40 gram rûnê;
- 1 lemon
- 100 ml brûskê mûçikê kûçandî;
- 200 ml av;
- 2 stûnên lemongrass;
- 1/2 teaspoon îsotê reş an tamxweş;
- 1/2 tîpa xwê xwê bermayî ya behrê an ku tam bikin;
- 1 tovê bîhnê;
- 1 pincara rûnê nermik;
- 200 gram kremî.
Sazî ji bo 2 servîsan in. Amadekirin 15 hûrdeman digire. Dê 25 hûrdeman bigire.
Nirxa enerjiyê
Naveroka calorie li ser 100 gramê ya hilberê qedandî tê hesibandin.
| Kcal | kj | Karbohydrates | Atsekên | Kevir |
| 114 | 475 | 3,8 g | 7,6 g | 1.6 g |
Êkirin
1.
Asparagusê kesk bi tevahî di bin avê sar de bişon. Ger di dawiya dawan de ew hebkî hişk e an zuwa ye, hebên guncan qut bikin. Wekî ku berê behs kir, peeling a asparagus kesk ne hewce ye. Carinan dibe ku hûn hewce ne ku sêyemîn paşîn paqij bikin. Tenê li yeka ku we hebe binihêrin û li ser rewşê biryar bidin.
2.
Naha amûrên din amade bikin. Ginger, onion sor, garis û shallot bigirin. Wekî ku meriv wan dirize û di nav kubên piçûk de qul bikin. Ji kerema xwe hêşkirê qeşikê nekin ku ji zirara rûnên bingehîn dûr nekevin.
3.
Kuliyek mezin a avê bavêjin asparagus. Vê avê pir hildin da ku nebat bi tevahî veşêrin. Nêzîkî 10 gram rûn, xwê, ava lîmonê û asparagus zêde bikin, li du perçînin. Naha xwê bikin, li gora tîrêjên fîşekan, bi qasî 15 hûrdeman li hev bikin.
4.
Dema ku asparagusê kesk tê çîkilandin, hûrdekek piçûkî an stewpan bavêjin û şekirê amade yê amade, îsot, sorên sor û hûrikê bi rûnê piçûktir ve bikin. Gava pîvî qehweyî zêr dibe, hûn dikarin ji tîrêjê derxînin. Diyar e ku amadebûna asparagus û rijandin bi hevdemî were meşandin.
5.
100 ml sûkê kûçikê gêjkirî bistînin û wê bi 200 ml avê asparagus re hev bikin. Bi vê rûnê bi rûnê rûnê, serbiçê, hwd.
6.
Gava ku asparagus tê çîkilandin, stûnên ji avê avêtin, jorîn qul bikin û wan biqelînin. Hûn dikarin wan qepikên xwe bavêjin û wan di nav sosê amade de amade bikin, hûrdûr, shallot, xalîç û hwd. Lemongrass bikişînin û zêde bikin.
7.
Dabeşê bi îsota xwê, îsot, hingiv û mewîj vexwarin, îsal derxînin û baş tevlihev bikin. Spice dikarin li gorî tama xwe bêne sererast kirin.
8.
Ji bo 5 hûrdeman bi tevlihevkirinê vekişînin û paşê bi karanîna blender an mixer destek bikin. Ez vebijarkek zûtir bi blender hez dikim.
9.
Di dawiyê de, perdeyên birrandî yên asparagus wekî kelemek zêde bikin, wan hinekî germ bikin û bi nanek proteîna bilind re xizmet bikin. Bon appetit!
