Nûnerê malbata Astrov Cûreyek Sunflower-ê di nav xwe de şaş e ku ew gelek nav hene. Di xuyangê de, artichoke Orşelîmê bi rokek dinê - potatîk re tevlihev dibe. Bi zêdebûna taybetmendiya xwe ya hogoglycemîkî ya qels, nebat bi çalakiya însulînê ya hormonê tête hesibandin. Ma nexweşê şekir şekirê xwînê Orşelîmê sîrika artichoke zêde dike? Meriv çawa xwarinek xweşik amade bike? Isi kêrhatî têra nebatek bêrûmet ji Brezîlyayê, ku li zeviyek biyanî bûye zebze?
Cûdahiyên Orşelîmê Orşelîmê ji potatîkê
Li welatê wan, xwîna ku jê re tê gotin, mîna bav û kalên xwe, di forma wehşek çolê de çêdibe. Li Brezîlyayê, çand ji bo demek dirêj şîn bû. Di sektorek çandiniyê yê cûda de, çandiniya xwe de mijûl e. Yekem welatê ku li Ewropayê artêşek Orşelîmê re hevdîtin pêk anî Fransa bû, di bin serokatiya wê hingê koloniyek Brazilian bû. Li Rûsyaya navendî, nebat dimîne ku zivistanê li axê bimîne. Bilindahiya stûnê wê di bin mercên favorî de digihîje 4 metroyan.
Berevajî potatîk, baholan (kulîlkan an drums), ev hemî navên artichoke Orşelîmê ne - hilberek hilanîna kurteya kurt. Tuber zû zuwa dibin û nehf dibin. Ji bo pêşîgirtina vê yekê, ew felq têne birin, bîhn an zuwa dibin. Ew chips, qehwe, compotes, jamê çê dikin. Di xuyangê de û berhevoka kîmyewî de, dirêja darê nêzê potatîkê ye. Theêwaza artêşê ya Orşelîmê hinekî şirîn e, ku ji bîbek kambax an şipikê vedibirîne.
Potato, ji ber naveroka polysaccharide ya wê starchê ya bilind ji bo diyabetîkan, hilberek sînorkirî ye. Artêşê Orşelîmê di vî warî de zexîreyek rovî ya domdar e, karbohîdartên wê di stûyê de têne şikandin da ku fructose bibin.
Cûdahiyek din ji potatîkan ev e ku artêşkêşiya Orşelîmê mimkun e ku meriv bikartîne, di saladsê de hêsan e ku meriv bikuje. Demjimêrê dermankirina germbûnê ya bulb ji ya "Twin" ya wê ji malbata şevşevanê kêmtir e. Ji ber çermê hişk, xwedîkirina pelê rovî taybet e: di kaxezek bi sand, mîna kota, an li erdê, bê tirs ji frost. Li hewa, hesp bi zûha bêhn vedibe. Bi hilanîna rast, ew ê heya biharê bidomîne.
Kevirîna artêşê ya Orşelîmê gelek caran ji potatîkan bilindtir. Kulîlkek darê, an artichoke Orşelîmê, ji ber ku çandiniya cotkirî di hilberînê de hêj pirtir e. Ew ne hewce ye ku meriv spîze bibe, şilandî, bi rêkûpêk avî bibe. Pelên artichoke ne eleqedar in beetle potato Colorado. Digel vê yekê, tenê şaşiya artêşkêşiya Orşelîmê forma wê ya tevlihev e. Bi paqijkirina herî aborî ya tuber re, nêzî 30% ji giraniya wê ya giştî berbi xerabûnê diçe. Gelek kes tercîh dikin ku wê bi rengek şûştî şuştin da ku ew nekêşin.
Hemî ji ber inulin
Harmoniya rasthatî ya polysaccharide ya ku di koka rootê de heye bi hormona ku ji pankreasê ve tê sekinandin mîtolojiya taybetmendiyên hîpoglycemîk ên artichoke ya Orşelîmê dide. Biharek, bi rastî, pir hinekî şekirê xwînê zêde dike, lê ew nikare hyperglycemia şer bike. Dermanên hevpişk ên di forma tabloyan an însulasyona însulînê de bi rengek şekir bilind bi rengek kêmtir dike. Dozên faktorên hîogogsemîkî yên ji hêla endokrinologist ve têne saz kirin.
Amadekariyên nebatî yên ku dikarin nirxên glycemîk ên xwînê kêm bikin ji 200 zêdetir in. Di nav wan de ginseng, dermanên galega û aralia bilind hene. Perçeyên wan rasterast an nerasterê pankreasê stimul dikin ku însulîna xwe pêşve bixe, bêbandoriya nexweşan xurt dike.
Kevirparêziya Orşelîmê li welêt hêsan e ku mezin bibe û her gav wê di saladê de hebe, mîna rûkenê
Qirika behrê di nav de heye:
Potato ji bo diyabetîkên tîpa 2- inulin polysaccharide - heta 18%;
- madeyên azotûn - heta 4%;
- proteîn - heta 3%.
Rêjeya fructose (heta 3%), sucrose (heya 1%), hêmanên paşîn, vîtamîn (B1, C, carotene) bi dema berhevokê ve girêdayî ye. Piştre di navbara demê de (Tîrmeh-Septemberlon) ku çandiniya rootê hilweşîne, dê bêtir materyalên biyolojîkî aktîf di wê de bin.
Vestandina biharê di meha Nîsanê de, destpêka gulanê - heya berî ku gulebaranan guleyan ciwan didin. Pêdivî ye ku meriv pê ewle be ku nebat li deverek paqijî ya ekolojîk, ji dûr ve ji pîşesaziyên pîşesazî, geryan û rêwîtiyan, zeviyên berbiçav, mezin dibin. 20 salan, ew dikare li yek cîhek mezin bibe.
Syrêkirina pear bi awayên cûrbecûr çêkirin
Kanîya artêşê ya Orşelîmê ya siruştî hema hema nîvê rûnê nebatê vedigire. Molekulên celluloz di nav kûrahiyan de hilweşîne. Heya ku fêkiyan gihîştina beşa paşîn a hucreya digestive, mirov têr dibe. Kulîlka rûkê bi rûn e, hesta birçîbûnê ya çend demjimaran derxistin.
Sîrup ji bo:
- tevliheviyên metabolê di laşê de;
- dysbiosis piştî girtina antibiotics;
- qelewbûn.
Di şûna şekirê de ava lemûnî wekî parastvan tê bikar anîn.
Hat dîtin ku dema bikaranîna derman, zexta xwînê û asta kolesterolê hêdî hêdî kêm dibin. Gund bi aramî ji poşmanan azad dibe. Sîrup ji bo nexweşên debilandî ku qursa kemoterapiyê digire tê destnîşan kirin.
Berî amadekirina vexwarinê, tubên artichoke Orşelîmê bi tevahî di bin avê de şuştin. Ew neheq e ku meriv wan ji çermê qels paqij bike, ji ber ku ew di nav xwe de hejmareke pir bireng ên kêrhatî, di nav de jî înulin. Bi her awayî, karanîna goştê mêşê, juicer, grater, kevanên birêkûpêk vedikin, digihîjin ber komek pîrê. Juice bi navgîn tê derxistin.
Piyaleya ku di encam de ne hatibe anîn qirikê, tenê heya 50-60 derece. Dûv re, germê kêm bikin û 10 hûrdeman bikelînin. Di vê rewşê de, bêtir asîdên organîk têne girtin, di nav de acid ascorbic (vîtamîna C). Bi tevliheviya paqijkirî, pêvajoya germkirinê tê dubare kirin, û hwd heya 6 carî berdewam dike. Wekî encamek, ava hêdî hêdî diguhere û vedigire nav sîr. Ava lîmonê li wî zêde tê pîvaza 1 fêkiyan ji 0.8-1.0 kg artêşê Qudsê re.
Theirika bi qulikê an qulikê ve hatî şilandin, da ku ew zelal û yekalî bibe. Lemon di vê rêbazê de wekî parastvanekî tevdigere. Girseya gêjî ya kêmbûyî tê avêtin nav şûşek an şûşeyên plastîk û hermetîkî tê sekinandin. Sîrûsa ku bi şêweyên cûda hatiye amadekirin, ji bo şeş mehan zêdetir li cîhekî tarî û arzan nayê hilanîn. Destpêkê karîn di nav sarincê de were hilanîn.
Di embarnasyonek din de, germahî wekî parastvan tevdigere. Ji 20 hûrdeman dirêjtir avê bikelînin. Piştra wê hiştin ku 3-4 saetan bisekinin. Pêvajoya germkirina domdar du caran tê dubare kirin. Dema ku germ tête pijandin di jaran de ye.
Wekî şirînavek, dermanek nebatî di pijandinê de tê de tête çêkirin û bi çayê vexwarinê tê bikar anîn. Wekî derman, her rojê çend caran tête 1 tbsp. l 20-30 hûrdem berî xwarinê. Jerusalemîroka artichoke Orşelîmê fonksiyona şirînavek pêk tîne, lê li hember zêdebûna asta glycemiyê li nexweşek bi diyabetî şer nake.
