Pir xwarin di karbohîdartan de hene, ku, dema ku têne vesaz kirin, li ser asta şekirê xwînê bandor dike. Nîşana ku barkirinê karbohîdartê ya xwarinê pîv dike, bi navgîniya glycemic (GI) tête navandin. Di glîkozê de paqij, ew ji 100 yekîneyê re wekhev e, û hemî hilberên din dikarin GI ji 0 heta 100 ve bibin. Ev nîşana bi nirxek ji 0 heta 39 kêm tête hesibandin, ji 40 heta 69 - navîn, û ji jor 70 - bilind. Xwarinên ku şekirê xwînê bi rengek zûtir zêde dibin xwarinên ku xwedan indexek glycemîkî ya bilind in, her çend hin xwarinên bi GI navîn jî vê bandora xwe nîşan didin. Ji ber vê yekê pêdivî ye ku diyabetîkan bizanibin ka kîjan xwarin zû asta glukoza xwînê bilind dike û hewl didin ku wê ji parêzê derxînin.
Bandora xwarina li ser asta şekir
Piraniya xwarinan di naveroka wan de karbohîdartan heye, lewra bi rengek an awayek ew bandor li şekirê xwînê dikin. Hin ji wan wê bi rengek hêdî û hêdî zêde dibin, da ku karanîna wan bandorê li rewşa pankreasê neke. Yên din asta glukozê bi rengek hişk zêde dikin, ku ji bo kesek tendurist pir zirarê ye, û hê bêtir ji bo diyabetek e. Indeksa glycemîkî ya pîvanê pirtir be, zû zû piştî şûştinê ew ê bibe sedema bilindbûna asta şekirê.
Ji ber ku bandorên zirarê yên xwarinên bi barê karbohîdartek zêde heye, tê pêşniyar kirin ku ji karanîna wan pir caran heta ji mirovên bi tevahî saxlem re jî red bikin. Pêdivî ye ku ji bo diyabetîkan tenê pêdivî be ku vê yekê bikin, û bêyî çi cûre nexweşiyek hebe. Tewra bi terapiya însulînê re, divê hûn careke din zêde nexin û têkevin nav xwarinên şîrîn, bi hêviya înkarê. Kêmbûna lihevhatinê bi parêzî re dibe sedema xirabûna di tenduristiya nexweş de û hewcedariya zêdekirina dozê ku ji hêla îdareya hormonê ve zêde dibe. Divê bingeha parêz divê xwarinên tendurist be: sebze, genim, hin fêkî, masî kêm rûn û goştê pîvaz. Indeksên glycemîk ên hin cûre xwarinan di tabloya 1 de têne pêşkêş kirin.
Table 1. Indeksên glycemîk ên hin hilberan
Fêkî û sebzeyên
Fruit karbohîdartên hêsan û tevlihev hene. Hin ji wan jî xwedî fêkiyên xwar ên hişk in ku bi veqetandina şekirê hêdî hêdî zêde dibin û ji ber vê yekê dibe sedema hyperglycemia. Fêkiyên fêkî ji bo diyabetîkan tête destûr kirin, lê li gorî naveroka kîmyewî û naveroka calorîk, rêjeyên vexwarinê ya destûr ji bo cûreyên cûda dikare cûda bibe. Di heman demê de fêkiyên ku nexweş ji ber barana wan a mezin a karbohîdartan divê ji parêzê bên derxistin jî hene:
Navnîşa hilberê ya Diabetes- pineapple
- melûn
- ava sêv
- birinc
- hêjîran.
Fêkiyên hişk (bi taybetî hêjîr, tarîf û îsotên zuha) ji hêla naveroka kaloriyê û GI ya bilind ve têne diyar kirin, ji ber vê yekê nexwend e ku wan di şekir de bixwin. Ev bi taybetî ji bo nexweşên bi vî rengî yê duyemîn û bi jinên bi diyabûna gestacî re ku neçar dimînin ku parêzek hişk bişopînin rast e.
Hema hema hemî pembo hilberên GI kêm an navîn in, ji ber vê yekê divê ew bibin bingeha parêza rojane ya nexweşan. Lêbelê, ji ber naveroka pir starchê çêtir e, çêtir e ku ji bo diyabetîkan di karanîna potansiyonan de xwe sînordar bikin (hûn dikarin wê bixwin, lê çêtir e ku vê yekê heftê 2 caran neke). Beets û corn di nav kombûnê de pir kêm şekir digirin, ji ber vê yekê ew jî hewce ne ku bi dosed têne xwarin û bi hilberên din ên ku karbohîdartan re hene ne bêne hev kirin.
Sugekir û hilberên ku tê de hene
Arekirê hilberê hejmar 1 e ku divê bi tevahî ji parêza nexweşek nexweş were derxistin. Ew dibe sedema zêdebûna lezgîn a glukoza xwînê û provokasyona pêşkeftinên giran ên nexweşiyê provoke dike. Nexweşên ku, tevî şîretên bijîjkî, hîna jî şekir û hilberên ku tê de tê sûdwergirtin, dê di demek kurt de fêm bikin ka ew çiqas xedar e. Ji ber şirîn, diyabetîk dest bi pêşkeftina şekirên xeternak dikin, di nav de:
- stûnek;
- polyneuropathy (binpêkirina rêveçûna nervê);
- retinopathy (pathology retinal);
- sindroma lingê şekir;
- êrîşa dil;
- qelewbûn
Bê guman, laş hewceyê karbohîdartan dike, lê çêtir e ku ew wan ne ji xwarinên şîrîn, lê ji sebzeyên tendurist û xwarina tendurist bistînin. Sugarekirê rafînal tiştek bi kêrhatî nade laşê, ew tenê xweşikiya xwarinê baştir dike. Sweîrokên xwemalî ji bo diyabetîkan dikarin û divê bi fêkiyên xwezayî, nîsk û dessertsên ji kehrebaya kêm-rûnê bêne vezandin. Di nebûna tevliheviyên nexweşî de, carinan carinan destûr tê dayîn ku piçek hingiv rûnê.
Ma kîjan xwarin şekirê xwînê bi taybetî zûtir ji şekirê paqij zêde dibe? Vana nav nan, spî, çîkolat, cookies, muffins, pastayên razdar ên ku ji fasûla genimê qîmetê, chîpên potatîk, xwarinên bilez û vexwarinên hêsan têne çêkirin. Sugekirê dikare di wan berheman de jî ku xwedî diranek pir jêhatî ye "veşêrin". Mînakî, di saloxên firotanê, ketchup, marinades de pir zêde ye. Berî ku xwarinê hilbijêrin, hûn hewce ne ku hûn bihevra wê lêkolîn bikin, naveroka kalorî û rêjeya karbohîdartan di wê de binirxînin, ji ber ku ev bi rastî tiştê ku şekirê xwînê bandor dike ye.
Bikaranîna hilberên xixar bandor li ser qursa diyabetê bandor dike, ji ber vê yekê, divê nexweş baştir vexwarin û sausage red bikinCerî
Piraniya genim li ser navnîşa pejirandî ya hilberên ji bo diyabetîkan ve ne. Wan bi navgînek glycemîkî ya navîn, nirxa enerjiya têr û pêkhateyek kîmyewî ya dewlemend heye. Cereêniyên kêrhatî millet, genim, birincên bêkolandî, gûzek berjêr, bulgur. Karbohîdartên kompleks ên di navhevoka wan de hêdî hêdî têne hilweşandin, ji ber vê yekê piştî karanîna wan, asta glukozê di xwînê de hêdî hêdî bilind dibe.
Di nav heyberên ku negatîf bandor li laşê diyabetîk dikin, meriv dikare semolê û rencê spî veqetîne. Paqijên ku ji wan re hatine çêkirin kalorî ne, gelek karbohîdartên zû hene, û bi karanîna pir caran nexweşî kêm dikin. Ew di pratîkê de ti materyalên biolojî yên hêja tune, ew tenê laşê bi kaloriyên "vala" rûnin, û ev ji bo şekir pir zehf e.
Berhemên şîr-rûn
Nexweşên bi diyabetî tenê dikarin hilberên şîrê yên feratedal bixwînin ku xwedan sedî kêmtirîn naveroka rûnê ye. Ew çêtir e ku bi tevahî şîrê vekişînin, ji ber ku ew ji bo demek dirêj ve tê vezandin û dibe sedema bêhêzbûnê di zikê. Ji ber ku metabolîzma di diyabetê de tê xerckirin, şîrê dikare bandorek neyînî li ser pankreas, kêzikan, û organên din ên pergala digestiyê bike.
Yogurtên rûnê di navhevokê de bi flavorings û fêkiyên fêkî dikarin zêdebûna şekirê provoke bikin. Heman tişt ji bo pasteyên avdanê bi peldankan re dibejin. Heta ku fructose li şûna şekirê şekir zêde bibe da ku ew xweşik bibe, ev xwarin ne ji bo diyabetikan e. Bikaranîna dubare ya vê şûna şekirê rê li ber kezebê vedike ku ji ber naveroka kaloriya wê ya mezin û jêhatîbûna zêdebûna şeytanî.
Drinkîrê vexwarinê ya îdeal ji bo nexweşên bi şekir kefir kêm-rûn e. Ew bêsînoriya xwe baştir dike, xala mîzê normal dike û şekirê xwînê zêde nakeVan xwarinan her gav zirar in?
Di bin mercên asayî de, xwarin digel gelek moşekên karbohîdartên bilez ên di navhevokê de divê ne li ser sifra diyabetê be. Lê di rewşan de hene ku ew dikare tenduristî û jiyanê nexweşan xilas bike. Bi pêşveçûna hîpoglycemia (kêmbûna anormal a glukoza xwînê), van hilberan dikarin alîkariyên yekem peyda bikin û nexweş ji tevliheviyên ciddî biparêzin. Ger demek dixtox bibînin ku asta şekirê bi rengek girseyî ketiye, ji bo normalîzekirina rewşa wî, wek qaîde, bes e ku meriv sandiqek bi nanek spî, barsek nermîn bixwîne an jî piyalek soda şîrîn bixwe.
Ji ber ku zû veqetîna şekirên hêsan, hûrbûna glukozê di xwînê de zêde dibe, û nexweş baş hîs dibe. Ger tedbîrên wusa di wextê xwe de neyên girtin, dibe ku mirov hewceyê destwerdana tibbî û nexweşxaneyê bike. Hîpoglycemia rewşek xeternak e ku jiyana kêmtir ji hyperglycemia (şekirê xwîna bilind) xera dike. Ji ber vê yekê bijîstan pêşniyar dikin ku hemî nexweşan her gav glukometer û xwarinên ku ji karbohîdartên bilez têne dewlemend kirin bigirin da ku di rewşên awarte de bibin alîkar.
Dizanin ka kîjan xwarin dikare asta glukozê di xwînê de zêde bike, mirov dikare bi hêsanî pêşiya çend rojan menu bixwaze. Ew çêtir e ku diet di nav xwarinên ku hêdî hêdî têne hilweşandin û di laş de têne hûr bibin domandin. Ew naveroka glukozê di xwînê de bi rengek hêsan û fîzîkîolojîk zêde dikin, bêtir, piştî ku karanîna wan çê dibe, hesta birçîbûnê ewqas zû xuya nake.
