Qedexekirina karanîna şekirên zirar ên ji bo şekir, nayê vê wateyê ku menuya nexweşan divê bi tevahî ji xwarin û xwarînên delal bê veqetandin. Xwarinên weha, her çend hindik bin jî, dibe ku li ser maseya diyabeker hebe, hûn tenê hewce ne ku hûn gava nan bixebitînin rêwîtiya girîng binihêrin. Ji bo amadekirina desserts, hûn hewce ne ku xwarinên tendurist û xwerû bikar bînin ku guhertinên nişkayî di şekirê xwînê de provoke nakin.
Serişteyên Cookingêkirinê
Desserts ji bo diyabetîkan bi piranî bi karanîna kehrebayê rûnê kêm-rûn, fêkiyan, fêkiyan, û hîna jî hin xwarinên şîrîn (wek kungikan) tê amadekirin.
Ji bo ku desserts xwedî aramiyek xweşikî dewlemendtir e, ew çêtir e ku fêkiyên zûtir hilbijêrin û ne ji sifrê gelek qehweyî ne. Hilberên hilberên şîr-ê yên bi cûreyên cûda, di heman demê de bi heman sedî ya naveroka rûnê, bi gelemperî di tixûbê de gelek cûda ne, û taybetmendiyên destpêkî yên organoleptîk ên qedehê qedandî bi vê ve girêdayî ye. Ne hewce ye ku çend cûrbecûr fêkiyên acîd û berikan li 1 dessertê zêde bikin, çêtir e ku hûn wan bi şêrîn bêtir bi hev bikin da ku nûnerên vê koma hilberan tam bikin. Lê di heman demê de, pêşniyaz e ku meriv nîşanên glycemîk û kalorî bi bîr bîne.
Sêvên şekir ên herî baş ê şekir, casseroles û fêkiyên fêkî ne. Nexweşên bi şekir 1 bi diyabetî dikarin biscuit û hin hilberên din ên kulikan bibin. Ew dermankirina însulînê distînin, ji ber vê yekê qedexeyên xwarinê ji bo wan ne giran in ku ew ji bo şekirê 2 ne. Girîng e ku nexweşên weha şopînek hişk bişopînin û xwarinên qedexekirî nebînin, tewra di piçûk hêj jî de.
Fêkiyên ku bi navgînek kêm û navîn glycemîk re têkildar in di nav danserên xwarinê de yên ku dikarin bi her cûre şekir tê xwarin hene
Recipe
Hema hema hemî sermetên desserts ji bo nexweşên bi diyabetê re pêdivî ye ku karanîna xwarinên xav an pijandî. Firin di nebat û rûn de, karanîna rûnê konfeksiyonê, karanîna çîkolatîkê bi tevahî derve ye. Divê desserts di heman demê de ronahî, tendurust û tamxweş be. Ew çêtir e ku ew bêyî zebzeyan çêbikin, an genim bi giyayê tevayî bînin şûna (an jî nan çûkê duyemîn bi kevçî bikar bînin).
Avêra pîvazê tîrêjê tîrêjê
Ev vexwarin ji bo diyabetîkên celeb 2 vebijarkek dessertek mezin e, ji ber ku ew tenê malzemeyên tendurist pêk tê. Avocados çavkaniyek kêm-kalorî ya proteîn û vîtamînan ye ku ji bo laşek lewaz pêdivî ye. Ji bo amadekirina pudding, hûn ê hewce bibin pêkhateyên jêrîn:
2ikilata 2 şekirê şekir- 1 avocado;
- 2 tbsp. l ava lîmonê ya xwezayî;
- 2 tsp pezê lemon;
- 100 g pelên nermik ên nû;
- 2 tbsp. l tifaqa nû;
- stevia an cîgirê din şekir - vebijarkî;
- 50 ml avê.
Pêdivî ye ku avocados were paqij kirin, kevçî hilweşînin û qulikên piçûk werin qut kirin. Hemî materyalan bi hev re tevlihev bikin û di nav blender de heya qeçax bikin. Pêdivî ye ku encam derxînin, bîhnek bîhnek zexmî ya di bîhnxweş de bîr bînin. Ew dikare bi rengek paqij were xwarin an bi appleyên nû, îsot, hûrikan re were hev kirin.
Curdir darên fêkî
Ji bo casseroles şekir û fêkiyên şorbe divê kêm-rûn be. Hilberên wusa zêde pergala xwarina gerdûnî naparêzin û laşê bi proteîn, ku bi hêsanî tête xweş kirin, rûnin. Hûn dikarin apple, îsot û hingivên aromatîkî (anise, cinnamon, cardamom) li wan zêde bikin. Li vir yek ji van vebijarkan yek ji vebijarkên çirûskek sivik ji bo diyabetîkan ve heye:
- 500 g ji îsotên kêm-rûnê divê bi 30 ml sosê şorbe û 2 hêkikên hêk bêne hev kirin. Hûn dikarin berê bi kevneşopê qehwê bikin - ev ê darê bide kevirek sivik.
- Li girseya penêr, 1 tbsp zêde bikin. l şîrîn, di konteynerek cuda de 2 proteînan bi lêdan.
- Proteins di navbêna mayî de têne hev kirin û applesauce ku ji nîv fêkî tê çêkirin li wan zêde dibe. Di bin sifirê de dikare kanibe bête spartin û bi stêrka anise ya stêrk re garnivin.
- Ji bo ku neft bikar neynin, hûn dikarin li ser pîvazek birêkûpêk birêkûpêk an kaxezek silicone bikar bînin.
- Kasserolê nîv saet di 180 ° C de bişon.
Fêkî û nîskên hişkkirî dikarin di nav casserole de lê zêde bikin da ku dermanê bîhnek bîhnxweş a xwerû bide.
Jelly apple
Apples ji bo diyabetîkan fêkiya herî feyde têne hesibandin ji ber ku ew gelek vîtamîn, hesin û pektin hene. Jelly ji vê fêkiyê bêyî vexwarinên şekir destûrê dide we ku hûn laşê xwe bi hemî materyalên biyolojîk çalak ve rûnin. Ji bo amadekirina guhertoyek şekir ya jelly, hûn ê hewce ne:
- 500 g ji mêşan;
- 15 g ji gelatin;
- 300 ml avê;
- 1 tsp cinnamon.
Pêdivî ye ku apple û pez were derxistin û bên derxistin, li nav dirûşme bikirin û ava sar rijînin. Bi 20 deqîqe qulikê bikelînin û bikişînin, avê avêtin. Piştî ku mêşan sar bûne, pêdivî ye ku ew bi rengek hevsengiyê bêne pelçiqandin. Pêdivî ye ku gelatin di 300 ml avê de were birijandin û were hiştin. Piştî vê yekê, girseyê divê bi qasî 80 ° C germ bibe. Ne gengaz e ku gelatinî ya amade amade bike, ji ber vê yekê, jelly nabe ku ava bibe.
Jelatin têne veqetandin bi applesauce, cinnamon ve têne tevlihev kirin û di nav kelikan de têne rijandin. Jelly bila li germahiya odeyê sar bibe û paşê di nav sarincê de bêhna xwe vekin. Ji bo pêkanîna vê yekê, divê herî kêm 4 demjimêr li wir were girtin.
Pie bi orange û almond
Ji bo ku hûn çêlekek xweşik û parêzek amade bikin, hûn hewce ne ku bigirin:
- 300 g nîskên pehlewan;
- nîv fasil almond;
- 1 hêk
- 10 g) Kincê lemonê;
- 1 tsp cinnamon.
Pîvaza pehînandî divê bi ava kuştî were vexwandin û 20 hûrdeman bisekinin. Pêdivî ye ku fêkiya fêkiyan were qurqandin li blender bibe. Nivîşk bi rûnê bihev bikin. Bi hêkaya lemon û cinnamon re hêk tê hev. Hemî pêkhate di nav komek homojen de tevlihev dibin, tê xistin nav şeklekî û li havînê têxin hûrgulê 180 ° C de ji bo 40 hûrdeman.
Oranges zererek mezin aşoxan û vîtamînan vedigire, ji ber vê yekê ev fêkiyan ji bo nexweşên bi şekirên şekir ên celebên duyemîn û yekem pir bikêr in
Mousse fêkî
Ji ber teşeya hewa û şirîna wê ya xweşikî, mûsa dikare di menuya rojane ya nexweşek bi diyabet de ciyawaziyek xweş çêbike. Ji bo ku wê amade bikin, hûn hewce ne ku hêmanên jêrîn amade bikin:
- 250 g fêkiyên tevhev (fêkî, îsotan, darî);
- 500 ml avê;
- 15 g ji gelatin.
Pêdivî ye ku apple, pear û îsotan werin hûrkirin, peçandin û hûrikên piçûk hûr bibin. Fêkiyên amadebûyî bi ava sar tê rijandin, tê anîn û têra 15-20 hûrdeman tê birîn. Piştî vê yekê, mîqdarek tê nav perçeyek cûda de tê rijandin, û fêkiya fêkirî tête hiştin ku hêşîn bibe. Ji bo zêdebûna qumarê, gelatin divê bi avê tije bibin.
Pêdivî ye ku fêkî bên qefilandin. Ev dikare bi bikaranîna blender, grater an rijandin pêk tê. Zerdeştî ya xilafkirî têxe nav pîvazê, tê germ kirin û tevlihev heya ku bi tevahî were veqetandin. Piştî ku mîqeng xweş bûye, pêdivî ye ku hûn bi fêkiyê mashed re tevlihev bikin û heta ku felqek zexm were avakirin bi mixer re lêdan. Ew çêtir e ku ji bo xemilandinê bi pelek mermer were şilandin.
