Consumptionixareya zêde ya şekir aciziya sedsala 21-an e.
Gihîştina girseyî û hêsan a hilberên bi naverokek zêde ya karbohîdartên hêsan re dibe sedema vexwarina bêserûber a şekir, ku, di encamê de, bandorek zirarê li laşê mirov dike.
Saziyên pêşeng ên cîhanê bi milyonan dolaran li ser vekolînê, li ser bingeha ku rêjeyên hin vexwarinê têne derxistin, bi navgîniya şekirê rojane ya jinê, vedigire.
Komên xeternak
Wekî qaîde, hemî jin diranên şêrîn ên ecêb in. Bi saya cewherê xwe, ew ji giyana hezkirina şîrîn û bandora van ya paşîn li ser tenduristiya wan zêdetir guman dibin.
Mirov nikare xwe ji bebek negire, kes nikare jiyanek bêyî çîkolatanê jiyan xeyal bike, yekî bide hev. Zêdetir şekir bixwin, ez bêtir û bêtir dixwazim û nekim ku ev derdorê bişikînin.
Rastî ev e ku laşê mirov ne adaptî ye ku dozên mezin ên karbohîdartên hêsan bişewitîne. Ji ber ku lezgîniya sucroza zêde dibe, asta glukozê di xwînê de bi lez bilind dibe, însulîn dest pê dike.
Wekî encamek, bandora "stêrbûna karbohîdartan" pêk tê. Ji nişka ve laşê, hemî materyalên gihîştî zû zû têne zeft kirin û hîn jî hewce ne. Dabeşkirina beşek nû çêdibe ku aloziyek din çêbike, bi vî rengî dorpêçek xirab ava dibe. Mêjû fêm nake ku di rastiyê de enerjiya nû ne hewce ye û nîşana berdewam dike.
Wekî din, şekir bandora pergala dopamine ya navenda kêfxweşiya mêjî bandor dike, û dibe sedema bandorek wekhev a karanîna mûzeyan. Ji ber vê çendê beredayî, bikaranîna zêde ya wê ji alerjiya narkotîkê re wekhev e.
Koma xetereyê mirovên hesas ji ber kêmbûna asta glukoza xwînê vedigire.
Bi piranî ev ji ber taybetmendiyên genetîkî yên laşê pêk tê û ne nîşana xwarina lawaz an lawazbûnê ye.
A kêmbûna asta glukozê rê li guherînên mêjiyê werdigire, ku mêjiyê xwestina şiroveyan çêdike, ku dikare di hilberîna hormona dilxweşiya serotonin de bibe alîkar û bi vî rengî rewşê rast bike.
Kujerê hêdî
Bikaranîna şekirê di sûkên mezin de dibe sedema tengaviyên pirjimar di fonksiyonê de hema hema tevahiya laş.
Zehfkirina pergala napîngehê pêk tê, ziraviya madeyên mîneral kêm dibe, çav kêm dibin, asta glukozî û însulînê zêde dibe, hawîrdorek favorîtî ji bo nexweşiyên fungî tête afirandin, guhertinên digel temen zêde dibin.
Li hember van nexweşîyan, nexweşîyên taybetmendî bi demê re pêşve diçin: enfeksiyonên, atherosclerosis û arthritis, cataracts, şekir, şilbûn, çerm sêşandin û zexta sîstolîkî ya zêde.
Cureyên şekir
Ne hemî şekir wekhevî zirarê ne. Malbata şekir gelek cûrbecûr cûrbecûr tîne. Ya sereke ku di jiyana rojane de tê dîtin ev e: sucrose, glukoza, fructose û lactose.
Sucrose
Sugarekirê spî ya normal ya ji bo me hemûyan. Di xwezayê de, di forma xwe ya paqij de hema hema qet nabe. Ew zû zû tête wergirtin û hestek têrbûnê nade. Ew sucrose ye ku perçeya herî gelemperî ya xwarinê ye.
Glucose
Forma herî hêsan, ev tê vê wateyê ku xilasbûn bi rengek zûtirîn e. Surgeêdike êşa însulînê ya laş di laş de bibîne. Bi îhtîmalek pir mezin tê nav fatê laş. Di piraniya cureyên berikan de tête peyda kirin.
Di nav fêk û berikan de glukoz
Fructose
Fructose celebek herî zirardar û hêdî hêdî ye ku di fêkî û hingiv de tê dîtin. Ji ber şirîna wê têra xwe ew dikare wek sukarozê were zeft kirin. Di qonaxa yekem de, ew ji bo asîmîlasyonê hewcedariya însulînê nine.
Lactose belaş
Ew di hilberên dairy de û di proteînên şekir ên nebaş de tê dîtin. Rêjeya kelê di navbera sakrose û glukozê de ye.
Li ser firotanê gelek şekir qehweyî hêja ye. Ew ji birayê xwe yê spî re kêrhatî zêdetir nafikirin.
Brown ji şekirê mirîşkê nedihat rind e ku di nirxa calorific de kêmtir e ji ya normal. Di berevaniya wî de, em dikarin bibêjin ku ew tê de gelek mîneralan hene: calcium, hesin, magnesium, potassium, phosphorus û yên din, ku bê guman kêrhatî ne.
Dailyekirê rojane ji bo jinan
Li gorî Rêxistina Tenduristiyê ya Cîhanê, asta şekirê pêşniyar kir ku ji bo jinan rojê 25 g (5%), herî zêde destûr 50 g (10%).
Ev hejmar bi 6 û 12 tebeqên hev in. Hejmarên ku di nav parantezê de têne dayîn sedî sedê naveroka kaloriyê ya tevahî ya xwarinên ku di rojekê de ji hêla jinekê ve hatine şandin.
Mînakî ji bo jinê, navgîniya rojane ya navînî 2,000 kalorî ye. Ji van, şekir dikare ji 200 kcal (10%) zêdetir tune be. Ger em bifikirin ku di 100 g şekir de bi qasî 400 kcal, hingê ew bi guncanî 50 g derdikeve. Divê ji bîr meke ku ev rêjeya giştî ya şekirê ye ku tê vexwarin, di nav de ew di hilberan de tê de heye, û ne giraniya netîceya şekirê.
Ji bo jinan rojane şekirê ducaniyê dikare li gorî pîvanên fîzîkî yên kesane cûda bibe. Ji ber vê yekê, jinên ku di werzîşê de beşdar dibin û rêgezek jiyanek aktîf rêve dibin dikarin bêhtir kalorî bikar bînin bêyî zirarê digihîje tenduristiyê, ji ber ku ew ê hîn dişewitin. Heke ew bêderfetî ne yan jî guncaw in ku zêde zêde giran bibin, çêtir e ku meriv ji karanîna şekir û hilberên şekir digirin bi tevahî derkevin.
Xwarinên şekir veşartin
Jinên bi gelemperî hebûna naveroka şekirê giyanî li hin hilberan fam nakin. Ji ber vê yekê, tewra hewl didin ku meriv bixwe jî bijî, ew berdewam nezaniya xwarina jar dikin.
Berhemên şekir top in:
- taştiyên bilez: granola, rûnê bîhnek hişk, cornflakes, kûçikên mashed, û hwd;
- hemî cûreyên sauces (tevî ketchup û mayonnaise);
- salixên şekir û çandin;
- hilberên firingî û firingî;
- hilberên nîv-qedandî;
- vexwarinên (bi wan vexwarinên alkolî): ava vexwarinê, soda şîrîn, birra, konjak, felq, şerabên şîrîn, hwd.
Meriv çawa dikare ji zêdebûna şekirê derxe?
Di jiyana rojane de, hûn hewce ne ku xwe sînordar bikin bi hilberên naskirî yên wekî nan û sipî, makaronên ku ji fasûlî pêşîn têne çêkirin, hêşînahiyek spî, fêkî, şîn, her weha jam û fêkiyên hişk têne çêkirin.
Divê hûn bêtir fêkî û nebatên nû bixwin. Nanê sêlekî û makaronê bi hilberên Wholemeal ve bidin. Xebatên mecbûrî di rêçika xweya rojane de bicîh bînin.
Li vir çend serişteyên hêsan hene ku meriv ji narkotîkên şekir aciz bibe:
- bi rutiya xwe ya rojane re bisekinin, rihet bimînin (kêmî 8 demjimêran razin), ji stresê dûr bikin;
- Di lêgerîna xwe de piştgiriya xizmên xwe bigerin. Gava ku kesek li derdorê bi domdarî pûç dike, pir dijwar e ku meriv bi ceribandinê re şer bike;
- Di forma masî an kulikê de proteîneyê zêdetir bikirin. Asîmîlasyona wan ya hêdî birçîbûnê mezin dike;
- muayeneya endokrinologist û gynecologist derbas bikin. Cêwaza şekir yek ji wan nîşaneyên xetimandina tîrêjê an enfeksiyona kandiyaryî ye;
- bi şêwirîna bi doktorê xwe re, dest bi kişandina vîtamîna B bikin ku stres kêm bikin;
- ji bo kêfxweşiyê bikin, perçeyên piçûk ên çîkolata tarî bikar bînin, bi kêmî% 70 kakaoyê;
- kompozîsyona li ser labelê bixwînin, hilberên ku xwedan şekir nînin bikirin.
Di heman demê de dermanên taybetî hene ku ji bo şirîkên şirîn sorkirin. Ew gava paşîn in, gava ku hemî rêbazên din têk diçin. Tişta sereke li vir ev e ku meriv bi xwe-dermankirinê nebe, lê bila bêguman bi bijîşkek şêwir bikin.
Amadekariyên bingeha Chromium demek dirêj têne bikar anîn ku bandora xwestinê bidest bixin. Chromium û şekir di laşê mirovan de bi hev ve girêdayî ne.
Xwarina şekirê "çemî vedigire" chrom, ku karanîna kîmyewiyan ji bo şirînan kêm dike.
Dermanên bingehîn ên glutamine ev çend sal berê nayên bikar anîn.
Ev amîno gerdûnî bi rengek bişewitandinê li ser mejî û tansiyona nervê tevdigere, di heman demê de daxwaza xwestina şekir bixweze jî dike.
Vîdyoyên têkildar
Foodsi xwarinên ku şekirê herî veşartî hene? Di vîdyoyê de bersiv:
Ji bo şerkirina zêdebûna şekir mimkun e. Gelek rê û rêbaz hene ku li dijî ceribandinê û hêza hêza perwerdehiyê bisekinin. Heta roja îro, tabloyên taybetî yên naveroka şekirê di xwarinan de, hejmarên hejmartinê ji bo hesabkirina parêza rojane, û hêj bêtir hatine berhev kirin. Ji bo ku jiyanek tendurist rêve bibe, kêrhatî û nermîn e, ji ber vê yekê divê hûn di demek dirêj de guhertin paş nexin. Heke hûn vê nivîsê dixwînin, bi kêmanî hûn li ser hewceyê guhertina tiştek difikirin. This ev tê vê wateyê ku ew dimîne ku tenê çend gav bavêjin pêşerojek tendurist.
