Nermalavên calorîk û rastmendiya karanîna wan di windakirina giran de

Pirsgirêka naveroka calorîk a hilberan ne tenê werzîşvan, modela, nexweşên bi şekir dikişîne, kesên ku hêjmarê dişopînin.

Pasion ji bo şirîn dibe sedema afirandina tîrêjê zêde ya adipose. Ev pêvajoyê di berbi berbiçavbûnê ve dibe.

Ji ber vê yekê, populerbûna şekirên ku dikarin di xwarinên cûrbecûr, vexwarinan de zêde bikin, dema ku xwedan naveroka kalorî ya kêm e, zêde dibe. Bi şirîkirina xwarina wan, hûn dikarin di parêzê de kîjan karbohîdartan kêm bikin ku ji obezbûnê re têkildar bibin.

Ew ji çi hatine çêkirin?

Firotînek şêrîn a sirûştî ji berû û fêkiyan tê derxistin. Mêjû di honakiya xwezayî de tê dîtin.

Ji hêla naveroka calorîkî ve, ew hema hema mîna şekir e, lê ew xwedan kapasîtiyek piçûktir e ku asta glukozê di laş de zêde bike. Xylitol ji eşîrê çiyayî tê vemirandin, sorbitol ji tovên kincî tê derxistin.

Stevioside ji nebatek stevia tê derxistin. Ji ber berfa xwe ya pir cahil, jê re giyayên behrê tê gotin. Nermalavên şînayî wekî encamek ku bihevrebûna komek kîmyewî têne wergirtin têne wergirtin.

Hemî wan (aspartame, sachararin, cyclamate) ji taybetmendiyên şîrîn ên şekir bi sedan caran derbas dikin û kêm kalorî ne.

Formên Release

Sweetener hilberek e ku nexwende sucrose ye. Ew tê bikar anîn ku ji bo şuştan, vexwarinan şîrîn bike. Ew dikare kalorparêz û ne-kalorî zêde bibe.

Sweeteners di forma pîvazê de, di tabletan de têne hilberandin, ku divê bêne belav kirin berî ku pîvanê zêde bikin. Enuçikên şilavê kêm kêm in. Hin hilberên qedandî yên ku di firotgehan de têne firotandin hene ku şûna şekir vedigirin.

Sweeteners têne peyda kirin:

• di pilê de. Piraniya serfkarên şopîner forma tabloya xwe hildibijêrin. Pijandin bi hêsanî di çentê xwe de çêdike; hilberek di konteynerên ku ji bo hilanîn û karanîna wê hêsan tê de tê pak kirin. Di forma tabletê de, pir caran saccharin, sucralose, cyclamate, aspartame têne dîtin;
• di pîvazan de. Berhemên sirûştî yên sucralose, stevioside di forma pîvazê de hene. Wan bicîh bikin ku dessert, genim, çêlek rindî;
• di forma liquid de. Enirnexên derewîn di forma şirikê de peyda dibin. Ew ji nexşeyên şekir, toreyên çîkor, tubên artichoke Orşelîmê têne hilberandin. Sîrup heta% 65 saragoz û mînareyên ku di madeyên xav de têne dîtin vedigirin. Pêdivî ye ku mîzê hûrkirî qulikê, xalîç be, xûrek şekir e. Hin celeb celeb ji sîrê xamikê têne amadekirin. Ew bi ava golên berryandî tê xêzkirin, xiyar, citric acid tê lê zêde kirin. Syririkên wusa di çêkirina pasta, nan de têne bikar anîn.

Kevirê stevia ya lîberal xwedî aramiyek xwezayî ye, ew vexwarinên bi wan re tê zêdekirin da ku wan xweş bikin. Aêwazek hêsan a serbestberdanê di forma şûşek qelew a ergonomîk de bi temaşevanên belavkarê re wê şirînkerên hêja binirxîne. Pênc hûrgulî ji bo kasa rûnê têr e. Kalorî ne digire.

Caliqas kalorî di şîrê de ne?

Nermalavên xwezayî di nirxa enerjiyê de bi şekirê re wekhev in. Syntetic hema hema ne kalorî, an jî nîşana ne girîng e.

Nermalavê Calorie

Pir kes bi şêwazên ansîklopî yên مصنوعی tercîh dikin, ew kêm kalorî ne. Ya herî populer:

1. aspartame. Naveroka calorie bi qasî 4 kcal / g e. Sugekir sê sed caran şekir e, lewra pir hindik pêdivî ye ku xwarina şêrîn bide. Ev taybetmendî bandor li nirxa enerjiyê ya hilberan dike;
2. sahîn. 4 kcal / g heye;
3. succlamate. Theêrînbûna hilberê bi sed carî ji şekirê mezintir e. Nirxa enerjiya xwarinê nayê xuyandin. Naveroka calorie jî bi qasî 4 kcal / g e.

Naveroka kalorî ya xwezayî

Sweetîrokên xwezayî xwedan naverokek kalorî cûda û hestek şirîn heye:

1. fructose. Ji şekirê pir xweştir. Di her 100 gramê de 375 kcal heye.;
2. xylitol. Aêrînek wêrek heye. Naveroka calorîk ya xylitol 367 kcal per 100 g;
3. sorbitol. Du caran kêmtir şirîn ji şekir. Nirxa enerjiyê - 354 kcal per 100 gram;
4. stevia - şîrînek safî. Malocalorin, li kapsul, tablet, şorbe, pîvaz peyda dibe.

Kêmasiyên Karbohydrate şekir yên Karbohydrate ji bo diyabetîkan

Ew ji bo nexweşên bi diyabetî girîng e ku balansa enerjiya xwarinê ya ku ew dixwin biparêzin.

Diabetîk ji bo şîrînkeran têne pêşniyar kirin:

• xylitol;
• fructose (ne bêtir ji 50 gram per roj);
• sorbitol.

Rûnha licorice 50 carî ji şekir şîrîn e; ew ji bo qelewbûn û şekir tête bikar anîn.

Dozên rojane yên şûna şekir per rojê per kîlo laşê laş:

• cyclamate - heta 12.34 mg;
• aspartame - heta 4 mg;
• saccharin - heta 2.5 mg;
• acesulfate potassium - heta 9 mg.

Dozên xylitol, sorbitol, fructose divê ji 30 gram di rojê de ne zêdetir be. Nexweşên pîr nabin ku ji 20 gramî bêtir hilberê mexsûs bikin.

Enuçikên li dijî paşketina tezmînata şekir tê bikar anîn, girîng e ku gava meriv were naveroka calorîk a madeyê. Ger tengahî, bloyan, şewitandin hebe, pêdivî ye ku derman were sekinandin.

Ma gengaz e ku meriv ji şîrê xweşikî xelas bibe?

Enuçikên nermaleyê navek in ku giraniya xwe winda bikin. Ew ji bo diyabetîkan ve têne destnîşan kirin ji ber ku ew asta glukozê di xwînê de zêde nakin.

Ew fructose têne diyar kirin, ji ber ku însulîn ne hewce ye ku ji bo dermankirina wê. Nermalavên xwezayî di kaloriyê de pir in, ji ber vê yekê neheqî bi bidestxistina giraniya giran e.

Baweriya li ser şîfreyên li ser cakes û desserts: "hilberê kêm-calorie." Bi karanîna dubare şekir şekir, laş kêmasiya xwe bi ziravtir kaloriyê ji xwarinê digirin.

Aboriya hilberê pêvajoyên metabolê hêdî dike. Heman tişt ji bo fructose jî derbas dibe. Replacementûna şûna şêwazê wê dibe sedema qelewbûnê.

Utesekirina şekir zexm

Bandora şirînker bi naveroka kalorîbûnê re û kêmbûna synthesiya fatê dema ku vexwarinê ve girêdayî ye.

Nexweşiya werzîşê bi kêmbûna şekirê di parêzê de têkildar e. Sweetirînkarên مصنوعی di nav bodybuilders de pir populer in.

Athletan ji wan re xwarin, kokteylê zêde dikin da ku kaloriyan kêm bikin. Substitûna herî gelemperî aspartame ye. Nirxa enerjiyê hema hema zer e.

Lê karanîna wê ya domdar dikare dibe sedema bêhn, bêhêz û bêhêziya dîtbarî. Saccharin û sucralose di nav werzîşvanan de kêm kêm nabin.

Vîdyoyên têkildar

Di derbarê vîdyoyê de celeb û taybetmendiyên şîrînkeran:

Substitûna şekir dema tê xwarin çênebûye ku di nirxên glukozê yên plazmayê de cûdahiyek çêbibe. Ji nexweşên obez re girîng e ku bala xwe bidin rastiya dermanên xwezayî di kaloriyê de zêde ne û dikarin di zêdebûna giraniyê de bibin alîkar.

Sorbitol hêdî hêdî tê zirav kirin, dibe sedema avakirina gazê, hişkbûna aciz. Nexweşên obez têne pêşniyar kirin ku şîrînkêşên hunerî (aspartame, cyclamate) bikar bînin, ji ber ku ew kêm-kalorî ne, dema ku bi sedan caran şekir ji wan re şîrîn e.

Zibilên xwezayî (fructose, sorbitol) ji bo diyabetîkan têne pêşniyar kirin. Ew hêdî hêdî têne hîskirin û serbestberdana însulînê provoke nakin. Sweeteners di forma rûn de, sihik, pîvaz peyda dibin.