Parastina tenduristiyê di dema şekir de tevlî parêzbûnê ye. Pêdivî ye ku gelek xwarinên naskirî hilweşîne, bi zorê bi tevlihevkirina parêzek vexwarinê, bihevra hilberan dixwîne. Ma kezeb dikare bibe beşek ji vê parêzê? Nirx û nirxê kîmyewî ya hilberê dê bersiva vê pirsê bide.
Kefî gêjik
Hilber ji% 70 av pêk tê, di heman demê de ji ber naveroka hêmanên jêrîn ji hêla nirxa vexwarinê ya bilind ve jî heye:
- Vitamin A (8.2 mg);
- Vitamin B1 (0.3 mg);
- Vitamin B2 (2.19 mg);
- Vitamin B5 (6.8 mg);
- Vitamin B9 (240 mcg);
- Vitamin B12 (60 mcg);
- Vitamin C (33 mg);
- Vitamin D (1.2 mcg);
- Vitamin PP (13 mg);
- Potassium (277 mg);
- Magnesium (18 mg);
- Sodyûm (104 mg);
- Iron (6,9 mg);
- Kîv (3800 mg).
Hilberîna 100 gram ji bo hewceyê rojane ya vîtamîna A, B2, B4, B5, B12, kobalt, bakû û molybdenum pêk tîne.
Ew ji bo laşê zehmet e ku meriv mînarek ji xwarinê werbigire, lê di kezebê de ew xwedan formek biyolojîkî çalak e ku hêsan digihêje. Kezebê goştê xwarinê ye, û alerjiya wê ya kêm destûrê dide ku ew di nav xwarinên yekemîn ên pitikan de jî were nav kirin. Kefrê goşt ne tenê destûr e, lê ji bo karanîna di şekir û nexweşiyên kronîk ên din de jî tê pêşniyar kirin.
Digel çend cûreyên pêşveçûnê, kezeb xwedan taybetmendiyên xweşik û tama xwe winda dike. Amadekariya rast dê van taybetmendiyan xilas bike. Di şekirê 2 de, şekirê goştê tercîhkirî an pizirî ye. Berî ku hûn dest bi çêkirina şûştinê bikin, 1,5 saetan li şîrê bixwin, ev ê wê ji tînek tûj bistîne û wê nermbûnê bide.
Recipesîpên kezebê yên şekir ji bo şekir
Livên pate
400 gram şekir tê 4 perçeyên nasnameyê tê qut kirin û di nav 4 hûrdeman de di nav avê de têne şil kirin. Paşikên hûrkirî û îsotên hûrkirî têne navgîniyek di nav rûnê zeytûnê de têne tewandin. Kezebê qediyayî di têlekê goştê de derbas dibe û sebzeyên dirijandî tête zêdekirin.
Kezebê di sosê tomato de
Hemî venîşkan ji perçeyek mêjî vekişînin, qulikên mezin vebikin. 4 hûrdeman di rûnê zeytê de bikelînin.
Ji bo sosê: 1 kasa avê bi 2 kasa rûnê tomato, xwê re tev bidin. Di encama encam de têxin nav kûçikek bikelandî, li ser germê kêm bişewitînin heta ku dirijandî.
Kezebê mûçikê
Kezika mûçikê di nav parêza ji bo şekir de jî tê de tête girtin - ew di taybetmendiyên sûdmend ên benê de ne hindik e. 100 gram hilberên xav hene:
- Vitamin A (12000 mcg);
- Vitamin B2 (2.1 mg);
- Vitamin B4 (194.4 mg);
- Vitamin B9 (240 mcg);
- Vitamin B12 (16,5 mcg);
- Vitamin C (25 mg);
- Vitamin PP (13.4 mg);
- Potassium (289 mg);
- Kalsiyûm (15 mg);
- Magnesium (24 mg);
- Sodyûm (90 mg);
- Fosfor (268 mg);
- Kîv (386 mcg).
Hilberîna 100 gram ji hewceyê rojane ya vîtamîna A, B2, B12, hesin, kobalt û selenium çê dibe.
Pêdivî ye ku çuçikên mirî ne xwediyê kildan be, xwedî ronahiyek an rûkenî be. Pêdivî ye ku erdê bi rengek zirav û heta fîlimî were pêçandin. Mîna mirîşk, bi berevajiya beefê, bîhnek xwerû tune.
Amadekirin: Pêdivî ye ku pizikê ji 5 hûrdeman zêdetir li ser germê bilind were qefilandin an pijandin. Di nav rûnê hanê de ji bo 3-5 hûrdeman zû zû rûnê bikin û li pîvanê alavê zêde bikin. Garnish bi çêtirîn veqetandî tête çêkirin ku ji germahiya dirêjkirina germê û windakirina taybetmendiyên sûdwerbigire.
Pêşniyarên mirinê ya kûçikê şekir
Kûçikê rûnê mûçikê
Liver ji bo vesazkirina vesalan, perçe perçeyên piçûk derxînin. Ji hev veqetandî, îsotê di nav rûnê de felq bikin, kezikê li ser pîvazê zêde bikin, 5 hûrdeman bikelînin. Kulîlkek rûnê rûnê rûnê kefîr an kefir bikişînin û 10 hûrdeman li ser germê kêm bidin.
Mushroom Stew
Kezebê di kulikan de birrînin, di nav 3-5 hûrdeman de li ser germê bilind qul bikin. Kişandina şekir bikirînin, 2-3 hûrikên kulikan çêdikin, bi porê di nav rûnê de qul bikin. Kezebê li ser mêşan re zêde bikin, hêkek ava vexwarinê, simêl bikin heta ku tendûrê.
Cod poz
Ji bo şekirbaza şekir 2 dikare di parêzê de têkelê cod jî were veqetandin. Hilber li gorî kezebê teze tê şilandin, 100 gram hilber tê de hene:
- Vitamin A (4400 mcg);
- Vitamin B (0,41 mg);
- Vitamin D (100 mcg);
- Vitamin E (8.8 mg);
- Vitamin PP (2.7 mg);
- Magnesium (50 mg);
- Sodyûm (720 mg);
- Kobalt (65 mcg);
- Kûpek (12500 mcg);
- Molybdenum (14 mcg).
Hewcedariya rojane ya ji bo vîtamîn A, D, kobalt û sifir tê nûkirin.
Hilbijarka kalîteya kodê ya kodî ye ku meriv bihevra lêkolînê bixe - kezeb, xwê û behîv. Di malzemeyên din de bi formên rûn an parastvanan hilberek hilberînek hejar nîşan dide. Pêdivî ye ku fatê xwezayî ji hêla hilberê ve were sekinandin. Rengê tarî ya ava juê encama dermankirina germbûnê ye, ku piştî demekê derewan hêşînek hûr dibe.
Di diyabetesê de, kansera cod wekî amûrek ku di rojê de zêdetirî 40 gram ji rojê tê de wek amûrek li ser nan û selikan tê bikar anîn.
Recipesêwazên birînên kodê yên ji bo şekir
Salad 1
3 hêkên mirîşkê bikelînin, di kubikan de hildibijêrin. Îsotên tirşikê, serî, hêşînahiyên nû tam bikin - dill, parsley. Hemî tiştê tevlihev bikin û laşê cod zêde bikin, lênihêrin ku zirarê nebe. Wekî ku rahijok, 3-4 tewra rûnê zeytê têr e.
Salad 2
2 domanên mezin qefilînin, pîvaz, îsotê tînin. Kezebê codê bi sosê xweyê bişkînin. Ofend dilopek lemonê li ser pêlikan bixe.
Feyd û zerarên kezebê di şekiranê de
Liveri kezebê tê de hejmareke mezin a vîtamînan heye ku ji bo şekirê şekir tête pêşniyar kirin - vîtamîn A û koma B. Tewandina wan di laş de dibe sedema pişgiriya neçariyê, mezinbûna hucreyên saxlem, û başkirina vîzeyê.
Bikaranîna dravî ya her hilberê, tewra ku ew kêrhatî be jî mîna kezeb dibe sedema kêmbûna başiyê. Ew bi hîpervitaminosis re têkildar e, bi poşmaniya bi mîneralan re, ku bi tenê di hin dozên dine de kêrhatî ne. Nîşaneyên vexwarinê ji bo her vîtamîn û mîneral gelek celeb in. Nîşaneyên jêrîn taybetmendiya jehra vîtamîna A û B ne: zuwa û xezîna çerm, birrîna porê, êşa hevbeş, bêhn, acizbûn.
Nîşaneyên ziravbûna bi mîneralan re jî xeternak e. Bi zêdebûna dozek potasiyûmê re, mirov ji zêdebûna nerazîbûnê, bêhêzbûnê, rihê dil distir in, zexta xwînê diherike. Ziravbûna hesin dibe sedema êşa abdominal, konstipation, vereşîn, û şîn.
Laşê mirov hebûna vekişîna serbixwe ji vîtamînên zêde û mîneralan peyda dike, lê digel nexweşiyên kronîk û bêmantiya kêm, van derfetan kêm dibin.
Zêdebûna kezebê, li kolesterolê xeternak e. Ji mezinan nayê pêşniyar kirin ku ji ber naveroka madeyên xwerû derxe.
