Di nav piraniya sebzeyan de, hene ku yên din bandorê li glûba xwînê dikin. Touçek ji bo nexweşên bi şekirê 2 di diyabetê de her gav destûr nayê dayîn, tevî ku ew xwedan pêkhateyek vîtamînek dewlemend û karbohîdartan a hêjayî hindik e. Mixabin, piraniya van karbohîdartan hêsan in, ango, zû zû diçin nav xwînê. Ji ber vê yekê, bi nexweşîya celeb 2, vexwarinên kungî dikarin glycemia zêde bikin û xetereya tevliheviyan zêde bikin.
Ji bo ku bandora neyînî li ser metabolîzma karbohîdartan kêm bike, hûn hewce ne ku cûreyên maqûl ên ji bo diyabetîk hilbijêrin û wan bi rengek rast amade bikin. Di çêkirina xwarinçêkirinê de, hûn dikarin tovên kûvokê bikar bînin, yên ku ji bo şekirê bi naverokek mezin a mîneralan re bi nirx in.
Feydeyên kûpê ji bo diyabetîkên celeb 2 hene
Pumpkin ne tenê ji ber balkêş, dilşikestê û hêsankirina hilanînê populer e, lê di heman demê de ji ber madeyên kêrhatî yên ji bo diyabetîkan jî girîng e. Derveyî ew dikare bibe her reng, di hundurê wê de her gavî orange ye. Rengê wusa nîşanek naverokek zêde ya beta-carotene ya di nebatê de ye.
Ev naverok pêşgîra vîtamîna A (retinol) e, di karotene laşê berî ku vîtamînek çêbibe gelek veguherînên kîmyewî derbas dibe. Berevajî retinol, pir zêde dozaja wê toksîk nine. Rêjeya rast a carotene li hewcedariyên laşê diçe, piçek di nav tûşan de wekî rezervan tê depo, mayîn bi rengek xwezayî tê derxistin.
Zehfbûn û zêdebûna zext dê tiştek ji paşerojê be
- Normalîzasyona şekir -95%
- Rakirina tromboza venêranê - 70%
- Rakirina dilek xurt -90%
- Ji tansiyona xwînê dûr ketin - 92%
- Di zêdebûna rojê de zêdebûna enerjiyê, başkirina xewê di şevê de -97%
Wekî din ku nekare bibe sedema vîtamînê, carotene di heman demê de digel hejmarek taybetmendiyên din ên kêrhatî jî hene:
- Ew antioxidantek bihêz e ku radikên serbest ên ku ji bo perdeyên xwînê û nervê xeternak in, diguhezînin, ku di şekiraya şekir de pir zêde têne damezirandin.
- Kolesterolê kêm dibe, bi vî rengî guherînên atherosclerotic di navbên xwînê de û giranbûna angiopatiyê kêm dike.
- Pêdivî ye ku tenduristiya retînê were domandin, û di amadekariyên vîtamîn de ji bo nexweşên retinopathiya diyabetê tête bikar anîn.
- Beşdariyê pêvajoyên nûavakirina çerm û mîkroşên mûzê dike, teşeya restorasyona hestî diêşîne. Ji ber vê yekê, pêdivî ye ku ew bi qasê sûd ji hêla nexweşên bi lingê şekir ve were vexwarin.
- Zehfê piştgirî dike, bi gelemperî di parêzê de qels e.
Di cûrbecûr cûrbecûr yên pumpkin de, naveroka carotene cûda ye. Rengê rengê xalîçê dirêjtir e, ev hêmana wê zêde dike.
Vitamin û pêkhatên mîneral ên kûvokê:
| Berhevok | Cûreyên kûçikan | |||
| Bi şîn-mezin | Muscat-mest-fruited | Acorn | ||
| Taybetmendiya binêrin | Grey, keskek sivik, çirûskek kesk, hundir - rengê kesk. | Kulîlkên rengîn ên rengên cûda, goştê xweş, tama şîrîn. | Mezinahiya piçûk, şikil wekî stûrek xuya dike, û çerm kesk, orange an spî ye. | |
| Kalorî, kcal | 40 | 45 | 40 | |
| Karbohydrates, g | 9 | 12 | 10 | |
| Vîtamîn,% hewceyê rojane | A | 8 | 60 | 2 |
| beta carotene | 16 | 85 | 4 | |
| B1 | 5 | 7 | 9 | |
| B6 | 7 | 8 | 8 | |
| B9 | 4 | 7 | 4 | |
| C | 12 | 23 | 12 | |
| E | 1 | 10 | - | |
| Potassium,% | 13 | 14 | 14 | |
| Magnez% | 5 | 9 | 8 | |
| Manganese,% | 9 | 10 | 8 | |
Wekî ku ji sifrê tê dîtin, xwediyê tomarê ji bo berjewendiyan kumikê moşenê ye. Di nav wan de carotene û retînol, vîtamîn C û E jî hene, ku ew jî antîoksîdên hêzdar in. Bi têkbirina hevdû re di laş de, ew bandora xwe girîng dikin, amûrek baş e ji bo pêşîlêgirtina hipertension û êşa dil a koroner.
Kulîlkên zuha yên hişk - depoyek mîneral. Di 100 g tov - 227% ji normê rojane ya mangan, 154% fosfor, 148% magnez, 134% bak, 65% zinc, 49% hesin, 32% potassium, 17% selenium. Wekî din, ew çavkaniyek baş a vîtamînên B ne, di 100 g ji 7% 18% rojane ji wergirtina vîtamînan de.
Naveroka kalorî ya tovan 560 kcal e, ji ber vê yekê nexweşên bi şekirê diyabet 2 di dema windakirina giran de neçar in ku wan negirin. Nirxa bilind ya nuturîkî bi piranî ji ber fêkiyan û proteînan pêk tê. Di tovê de çend karbohîdart hene, tenê% 10, ji ber vê yekê ew ê bandor li ser şekirê zêde nebin.
Dibe ku kûpek zirarê bike
Piraniya caloriyên pumpkin karbohîdartan e. Nêzîkî sêyemîn ji wan şekirên hêsan in, û nîv jî stêrk in. Van karbohîdartan di mîzdanka xwînê de zû vedigere glukozê û dikevin nav lebatên xwînê. Pectin hêdî bi hêdî têne 3-10%. Ji ber vê kompleksê, bi diyabûna tîpa 2,, glycemî bi rengekî guncayî wê zêde bibe, ji ber ku şekir dê nekare dem derbasî nav tûşan bibe.
Indeksa glycemîk a gogê bilind e: 65 - bi gelemperî, 75 - di nav celebên taybetî yên şîrîn. Bi bandora wê ya li ser şekirê xwînê ve, ew bi îsota genim, potatîkên şilandî, raik, bihevra ye. Heke şekir nexweş tê xerakirin, ev sebze bi tevahî qedexe ye. Pumpkin ji bo şekirê diyabetî 2 bi hûrgulî tê şandin û tenê dema ku asta glukozê ya asayî derbas bibe. Di heman demê de, ew berjewendî û zirarên wê digirin û bi berdewamî reaksiyonê laşê li ser hilberê şopandin. Sugekirê 1,5 saet piştî xwarinê tê pîvandin.
Rêzên ji bo danasîna gûzê li ser menu ji bo şekirê diyabetê:
- Heke glycemia piştî xwarinê kêmtir ji 3 mmol / l mezin dibe, toza ji bo diyabetîkan bi nexweşîya celeb 2 bi hûrguliyên piçûk wekî yek ji pêkhateyên di xwaringehê de tê destûr kirin, ne hêja ye ku ew bi şiklê xwarina wê bixwin.
- Gava mezinbûna glycemia mestir be, nebat dê bi demkî were sekinandin.
- Ger nexweşek bi şekir 2 bi şeklê perwerdehiya laşî re eleqedar e û giraniya xwe winda dike, dê berxwedana însulînê ya wê piştî demekê kêm bibe, û parêz dikare bê berfireh kirin, di nav de jî ji ber sedema toz.
- Contraindication to use pumpkins in its quantities formek tevlihevî ya şekir e, ku bi angiopatiya tund re tête.
Bi tîpa 1, pumpkin dihêle û hêj jî tête pêşniyar kirin ku di nav parêzê de were vexwendin. Ji bo ku ducana pêwîst a însulînê ya ji bo jêgirtina wê were hesab kirin, 100 g ji kumikê ji bo 1 XE tê girtin.
Muchiqas hûn dikarin pumpikan ji bo şekir û bi çi rengî bixwin
Digel 1 şekir û şekir 2, pumpkin ji 100 g dest pê tê birêvebirin. Heke ev mîqdara hilberê bi şekirê xwînê girîng nabe, hûn dikarin ducar bikin. Pêşîn pêdivî ye ku ji kincê xweşiktirîn û di heman demê de dravê dirêjtirîn bide dayîn - nutmeg. Di nav wan de 6 caran caroten, û tenê% 30 bêtir karbohîdrat heye.
Kulîlkên fêkiyan gelek pectin tê de hene. Ew xwediyê hemû taybetmendiyên xwerû di parêzê de ye, û di hin rewşan de ji wan re dikeve di berjewendiya wan de ji bo diyabetîkan:
- bi awayek aktîf girêdan û jêbirin materyalên zirarê ji pestoya gastrointestinal: kolesterol, toksîn, radionuclides;
- pêşîlêgirtina başkirina mukoza gastrîkî re dike;
- tevdigere antî-iltîhaba;
- ji bo mezinbûna mîkroflora rovî ya kêrhatî şertên bijare pêk tîne.
Pectin ji bo tevlêbûnê di parêza rojane de, hem mirovên tendurist û hem jî diyabetîk têne pêşniyar kirin. Dema ku qamçikên hûrdanê û germ kirin, û her weha di nav ava kungikê de bi tîrêjê re, ew taybetmendiyên xwe digire. Lê gava ku ji 5 hûrdeman zêdetir hûr dibe, beşek ji pectin perçe dibe. Di heman demê de, starch deken, û giyayê GI bi rengek geş zêde dibe, mêjiyê vîtamînên A û C. kêm dibe.Ji bo ku berjewendiyan biparêze, pêdivî ye ku kungûk bi diyabetesê cûda 2 tê xwar kirin.
Xwarinên ku bi kinermê re çêtirîn têne hevûdu:
| Hilber | Feydeyên vê kombînasyona |
| Fêkiyên fêkî yên gelemperî, nemaze her celeb. | Gelek fîreyek parêzê dê kêmtir bexşîna gîskê bike û kontrola glycemîk hêsantir bike. |
| Fiber di forma xweya paqij de, ji bo nimûne, bi şiklê nan an nan. | |
| Fekir, ji bo diyabetîkan çêtir nebatên neftandî û masî nebatandî ne. | Ne tenê GI kêm bikin, lê di heman demê de pêşbaziyek e ku ji bo ziravkirina vîtamînên A û E. |
| Squirrels - goşt û masî. | Ji aliyek ve, proteîn hîna şekirê nav xwînê hêdî dikin. Ji hêla din ve, di hebûna karbohîdartan de, ew çêtir tête zewqandin, ji ber vê yekê jî berhevkirina goşt û kungkûvê di yek xwarinê de çêtirîn e. |
Pumpawa ku ji bo şekirê diyabetî 2 pîvok çêbikin
Kulîlkên xav mîna xalîç û melon vedibin. Hûn dikarin wê wekî nanek duyemîn bikar bînin, an jî wekî dessert, ew hemî li ser pêkhateyên mayî ve girêdayî ye. Di heman demê de hûrikên kûçikan hene ku hewceyê çêkirina xwarinê nakin.
- Saladê Dessert bi apple
200 g apple û goştê giyayê li ser hevîr qefilandî bistînin, destek kûçikên tirşandî lê zêde bikin, bi 100 g îsotê tirşikê vekin. 2 hûrdeman bisekinin.
- Sûkek Vegetable ya nû
150 g kungilandin, 1 carrotek, selefê selikan. Bihurkan di nav blender de biweşînin, qehweyek kincê gûzê, çîkek rûnê nermîn û kulikan, pîvazek ava vexwarinê zêde bikin. Hemî fêkiyan baş bikelînin, bi tovên kungilandî û hêkên wê yên fêkiyan vekişînin. Pêdivî ye ku ev vexwarin ji bo diyabetîkan yekser berî xwarinê bê amadekirin; ew nikare were hilanîn.
- Kulîlkek goştê hildibijêrin
Di nav hûrikên kîvroşkê de 100 kîlometre kef, 100 g îsotê qefilî, 200 g qefilandî, 4 karikên hûnerê qut bikin. Bi spîçikên spêde spêde bikin: Kûzek hişk, îsotê reş, cinnamon, piçûkek zincîra hûrandî û 4 karûbar zêde bikin. Bi veqetandî, marinade çêbikin: 300 g ava avê, 2 lîre rûnê baxçe, çîçek şekir û xwê, 70 g tirî. Theanikên bi marinade vala derxînin. Piştî ku sar bibe, ji bo rojê di nav sarincê de hildin.
Contraindications for take a pumpkin to a nexweşê şekir
Pumpkin hilberek piçûk alkaline ye, ji ber vê yekê karanîna wê ji bo gastrit bi kêmbûna acidbûnê nayê pêşniyar kirin. Ji xala gastrointestînê reaksiyonek takekesî ya vê nebatê bi rengek bilûrê û kulikê zikê re, bi taybetî bi nexweşiyên cûda yên jêhatî re gengaz e. Bi ulsera zikê re, hûn nekarin kutilkek xwerû bixwin û ava kungikê vexwin.
Pumpkin kêm caran dibe sedema alerjiyê, mirovên ku reaksiyonek li melon, banana, karrot, selery, pezên kulîlkan û ragweed didin xetereya herî mezin e.
Pumpkin kezebê çalak dike, ji ber vê yekê divê karanîna wê di nexweşiya gurçikê de divê bi bijîşk re were lihevkirin.
Ji bo vexwarina kungikan di her cûre de berevpêşberek diyarkirî ji şekir şekirê yekemîn û duyemîn bi şekir pir bilind û gelek tevlihevî ne.
Kulîlkên kungê, dema ku carekê zêdetirî 100 g tê vexwarin, dikarin bibin sedema tûj, hestek bi tevayî ya stûyê, êş "di bin çerm" de, diyarde.
Taybetmendiyên pejirandinê ji bo şeklê gestational şekir
Di dema ducaniyê de xwarina kungê alîkar dike ku meriv normal bike. Di qonaxên destpêkê de, kungît xuyangên toksosozê kêm dike. Pir zêde dozîna vîtamîn A di forma xwe ya paqij de (> 6 mg) dikare bandorek neyînî li pêşketina fetusê bike. Lê di forma carotene de, ew ne xeternak e, ji ber vê yekê kûçek bi ducaniyek tendurist re bikêr be.
Heke pitik ji hêla şekirbesta gestational ve bê birrandin, dê kûntir ji zirarê bêtir zirarê bike. Di dema ducaniyê de, paşîniya hormonal a jinê pir caran tê guhartin, ji ber vê yekê normalkirina şekir zehftir e. Pumpkin bi navgîniya xwe ya glycemîkî ya bilind bi pêdiviyên hilberên ku ji bo diyabûna gestational destûr nayên, ji ber vê yekê çêtir e ku ew ji parêzê bê derxistin. Pumpkin di forma kûçikên mashed, sûk û hilberên pîşesaziyê de bi taybetî xeternak e. Hûn dikarin 10 roj piştî zayînê vegerin nexşeya xweya bijare.
