Di nav hemî zebzeyên şekirê مصنوعی de, isomaltê herî navdar û populer. Ev şirînok ji bo şekirê pir kêrhatî ye, dema ku şekir xwezayî tabû ye. Lê ya yekem, ew lêzêdekirina biyolojîkî çalak e, ku bi kîmyewî hatiye afirandin. Ji ber vê yekê, divê ji bîr mekin ku isomalt xwedî nerazîbûn hene. Ne gengaz e ku ew bêbawer bikar bînin bêyî şêwirmendî bijîşk.
Pêdivî ye ku diyabetîk bi xwe baş bizanibin çi zirarê û feydeyên rastîn ên vê naverokê ne: Bi vê tespîtê, çavdêriya piçûktir dikare encamên herî xemgîn pêk bîne.
Isomalt - taybetmendiyên bingehîn
Enuçûna isomalt yekem carî ji zêdeyî nîv sedsal berê ve laboratîf hate çêkirin. Decadesend dehsalan têr bûn ku hem bi berjewendiya şekirê parêz ji vê naverokê û hem jî ji rastiya ku isomalt dikare zirarê bibîne bi tevahî lêkolîn kir.
Feydeyên isomalt xwedî taybetmendiyên wê:
- Rêzkirina hawîrdorek çêtirîn di kaviliya devê de;
- Rakirina balansa enzîmên di xala kezebê de;
- Pêkanîna pêvajoyên metabolê li seranserê laş baştir dike.
Ji ber vê yekê, isomalt wekî dermanek xwarinê tête pêşniyar kirin ne tenê ji bo diyabetîkan û nexweşên ku ji nexweşiyên pergala pergala jêgirtinê vedibin, lê her weha ji bo hemî mirovên tendurust ên ku jiyanek çalak rêve dibe.
Isomalt du celeb e: xwezayî û syntetîk. Ji bilî vê, naverok bi ziravbûn û pêkhateyên hanê cûda dike. Bingeha wê sucrose ye - ev e ku feydeyên ji bo her kesê ku bi şekir dibe.
Asta glukozê di nav xwînê de bi karanîna vê şirîner ve nayê guhertin - ew pir hêdî tê hildan. Ji ber ku nirxandinên vê şiroveyê hema hema her gav erênî ne. Rêzkirin tenê di rewşê de ne ku pêbaweriya dos û pêşniyarên parêzek pisporê bijîşkî heye.
Omnşeşa isomalt - zirarê û nerazîbûnê
Di rewşên pir kêm de, isomalt mêtingehk e. Ev ev e:
- Ducaniyê bi taybetî di qonaxên destpêkê an dereng;
- Nexweşiya şekir wekî bandorek alî ya hin nexweşiyên diyarkirî yên genetîkî;
- Patholojiya ciddî ya her organek navxweyî bi têkçûna tevnebûnê ya tevahî.
Feydeyên isomaltê ji zarokan re pir pirs têne kirin: pir caran ew dibe sedema reaksiyonên alerjîk.
Deverên sepandina isomalt
Ev naverok hem di forma paqij de, hem di forma pîvaz, kapsula an tabletê de, û hem jî di şeklê cûrbecûr de ji bo diyabetîkan ve tê peyda kirin û her kesê ku mecbûr dimîne ku bi parêzekê ve girêbide. Chocolateîkolata tarî û karamel ku ji isomalt hatine çêkirin pir populer in.
Di dermanên ji bo nexweşên bi şekir de ew jî wek şekirîn tê zêdekirin. Piraniya wan bi bîhnfirehî dilşikest û dilşikestî ne, isomalt dikaribe vê kêmasiyê mask bike.
Supplements kêm kalorîk e: yek gram hilber tenê 2,4 kcal heye. Li vir vegotinek din ji bo populerbûna wê di nav diyabetîkan de. Lê dîsa jî, divê dosage were dîtin û ji hêla isomalt ve neyê kişandin, nemaze wekî beşek ji jam, konfrans, rijandin û şîn.
Pêşniyarên ji bo karanîna
Heke hilberê di forma xwe ya paqij de tête bikar anîn, tenê bijîjkek beşdar doza rojane diyar dike, û di tu rewşê de pêdivî ye ku ew zêde nebe - ne jî gerek ew were kêm kirin. Wê hingê tenê dê berjewendiya pêvekêşanê ya gengaz be. Bi gelemperî, wekî dermanê dermankirinê, şîrînker rojek du caran tête diyar kirin, wekî, wek mînak, şirînerê Rio Zêrîn, ku em di derbarê xwe de gotarek veqetandî ye.
Heke şirîner wekî parçeyek nan û hilber tê bikar anîn, wê hingê dozê pêşniyar kirin di yek carekê de 50 gram çîkolata, konfigur an karamel e. Ev ji ji têrkirina hewcedarî û bîhnfirehiya ji bo şirîngehan bêtir e.
Karbohîdartan ku di isomaltê de hene hema hema bi zincîran re zirav nabin. Ji ber vê yekê ew wekî alternatîfek şekir ji bo diyabetîkan tê pêşniyar kirin. Ger caramel tenê şuştin û ava vexwarinê heye, wê hingê çîkolat jî xwedî antîoksidan, vîtamînên B, caffeine û hêmanên din trace yên ku xwedan bandorek bikêr li mêjî, pergala nervê ya navendî heye, û her weha li dijî koletiyên xwînê jî diparêze.
Isomalt Sweet Recipes
Sweermên isomalt dikarin bi destên xwe li malê werin amadekirin. Ji bo vê yekê ti amûrên taybetî ne hewce ne. Lê hûn dikarin piştrast bin ku hilbera encama ne xwedan adetek zirarê ye. Digel vê yekê, hêsan hêsan e ku meriv naveroka caloriya wê rast bê hesibandin.
- Chocolate bi isomalt. Hûn hewceyê pişkek kakaoyê kakaoyê hewce ne - hûn dikarin li parêzgehek taybetmendiyê parêzgehê bikirin. Wekî din hinek şîrê şekir û isomalt jî heye. A şirînavek per servekirî 10 gram bes e. Pêdivî ye ku tovên kakaoyê pêdivî ye ku bi axê ve werin avêtin, piştre tevahiya pêkhateyan di nav tûpek de bihev bikin, li ser kevirek elektrîkê an ava rûnê bixin. Pêdivî ye ku tevlîhev bi germê piçûktir were çêkirin da ku zer bibe. Hingê, di çîkolata xwezayî de, bîhnên xwezayî zêde bikin - vanilla, cinnamon, - piçek zikê erdê, heke xwarina ku ji hêla doktor ve hatî destûr kirin destûr dide. Piştra, girseyê tê xistin qalikê an jî bi hêsanî li quncikê ye, bi kêr tê serhev kirin û têne hiştin ku hevgirtî bikin. Ew celebek çîkolatîkî ye ku dê ne tenê tamxweş be, di heman demê de her kesê ku bi şekirê xwîna bilind ve jî pir bikêr tê. Di piçûkên piçûk de ew dikare rojane were xwarin. Lê doktor pêşniyar dikin ku kurtasî kurt bikin da ku laş bi isomalt û caffeine nekeve.
- Cherry Diet Pie. Ji bo ku hûn vê dessertê li malê amade bikin, hûn ê hewceyê hêşînek hevîr, hêkek, piçûkek xwê û şîrînkerê - pêdivî ne ku bêtir ji 30 gram. ,, Bê guman, pişkek bi çiyayên nû yên gihîştî yên hişk. Pêşîn, xurmê ji fêk, hêk, xwê û şîrînek tête amade kirin. Ji bo bîhnxweş, hûn dikarin zerreyek lemonê ya piçûk li wê zêde bikin. Piştra dara mûzê tê rijandin. Xweyê bi tevahî tevlihev bikin, bixin nav şeklekî û bikelînin. Dema ku zebzeyek zêrîn li ser rûyê erdê form dibe, amadebûna bi diranek dirûnê kontrol bikin. Ew zehf qedexe ye ku meriv hilberek unbaked bi şekirê şekir bikar bîne. Piştî ku çengek bi tevahî tê pijandin, pêdivî ye ku ji rûkalê were derxistin û bi tevahî were şûştin. Hewcedariya bingehîn ev e ku dessert bi germ nebe, ew dikare ciddî zirarê bide laşê.
- Jelly Cranberry bi isomalt. Pêdivî ye ku piyalek bi berfên nû ava bi qehweyî were birrîn, bi isomalt re hevbeş were (ew ê hewceyê yekê tamiyekê bide), ava vexwarinê lê zêde bike. Tevnê li ser êgir bavêjin, werin anîn û çend hûrdeman bikelînin. Hingê di gelatinîn de av-pêşîn-pêşîn lê zêde bikin - bi qasî 15 g. Ji germê dûr bikin. Bi tevliheviyê heta ku nançikên gelatin bi tevahî têne rijandin, têxin nav kavikan, biqelînin, dûv re bixin nav sarincê de ji bo zexmkirin. Rojê bêtir ji yek xizmetek jelly a wiha destûr nayê dayîn - hemî hemî ew ji mêjeyek berbiçav 4-5 ve were wergirtin.
Vana tenê tenê nîgarên ku şekir dikare bi isomalt re bêne guhertin, û bi vî rengî gelek şirînok çê dikin ji bo diyabikan. Vê girîng e ku ewilî bi bijîşkek ku bi dîroka bijîşkî û taybetmendiyên fîzyolojîkî yên nexweş re bizanibin şêwir bikin.
Di mijara dosage û pêşniyarên ji bo karanîna de, vebijêrkek şekirê مصنوعی dê tenê feydeyan bîne, menu çêkiriye cihêreng bike, û jiyan jî bi tespîtek bi vî rengî hêja û xweştir e.
