Her sal, hejmara nexweşên bi diyabetes mellitus yê celebê ne-însulîn (celebek duyemîn) her ku diçe zêde dibe. Ev nexweşî di mirîdê de deverek pêşeng digire, ya duyem jî tenê bi onkolojiyê. Here li vir pirs tê de çêdibe - çima ev nexweşî her sal bandorê li mirovan dike? Sedema sereke nexweşî bi karbohîdartên bilez û kolesterolê xirab ve girêdayî ye.
Digel şekirê şekir 2, kes nikare ji parêza xwe nerehet bike, ji ber ku dermankirinê ya bijartî ya bijartî nexweşiya "şîrîn" vedigire, ango, ew pêşiya mezinbûna glukozê xwînê digire. Endocrinologists di menuya nexweşê de hilberên ku bi rêjeyek kêmînek glycemîk heye hilbijêrin. Ev hejmar rêjeya asîmîlasyona glukozê ya ku laş ji laş werdigire ji kîjan xwarin an vexwarinek vexwarinê nîşan dide.
Pêdivî ye ku sebze bi nîvê parêza rojane dagir bikin. Hilbijarka wan berbiçav e, ku dihêle hûn cûrbecûr xwarina tevlihev bikin. Lê, ka hûn ê biryar bidin ku hûn menu bi tomokên xwarinê tam bikin? Ev gotara ku ev e çi ye.
Li jêr wê bête fikirîn - gelo meriv dikare xwarina tirşikê û hildibijêr ji bo şekirê 2 re, xwarina baş bi kastikan û tomikan çawa bikarbîne, pileya wan a glycemîk û naveroka kaloriyê, çend yekîneyên nan di van sebzeyan de (XE) çêdibe.
Indeksa glycemîk a tehf û domate
Ji bo şopandina diyalektîkê bişopînin, hûn neçar in ku xwarin û vexwarinên xwe hilbijêrin ku bi nîşaneya herî zêde heya 50 yekîneyan hebe. Ji vê nirxê re bê tirs bixwin, ji ber ku hêjahiya glukozê di xwînê de bimîne bêveng bimîne, û dê zêde nebe.
Pir sûkê GI heye di nav sînorê qebûlkirî de. Lêbelê, pêdivî ye ku di bîra me de be ku hin sûk ji ber ku di germahiya hewarê de ne, dikare bi nirxa xwe zêde bikin. Ravekirinên weha hene carac û bez, dema ku tê şilandin, ew ji bo mirovên bi nexweşiyên endokrîkî re qedexe ye, lê di forma xav de ew dikarin bê tirs bên xwarin.
Tabloyek ji bo diyabetîkan ve hatî pêşve kirin, ku navnîşek hilberên hilberên nebatî û heywanê de têne destnîşan kirin, ku GI destnîşan dike. Di heman demê de hejmarek xwarin û vexwarinên ku yekbûnek wan a GI-ê hene hene. Di nirxa yekemîn de nirxek wusa balkêş dikare nexweşan xap bike. Bi gelemperî, indexek glycemîk a zero di xwarinên ku bi kalorî de zêde ne û zêde bi kolesterolê xirab ve girêdayî ye, ku ji bo hemî nexweşên bi her celebê şekir (yekem, duyem û gestational) zehf xeternak e.
Pîvana Dabeşkirina Index:
- 0 - 50 yekîneyên - nîşanek kêm, xwarin û vexwarinên wiha bingeha parêzek şekir pêk tînin;
- 50 - 69 yekîneyên - nîşanek navînî, hilberên wusa li ser sifrê wekî destûrek têne destûr kirin, ne ku ji hefteyek du caran zêdetir;
- 70 yekîneyên jorîn û jor - xwarin û vexwarinên bi van nîşangiran zehf xeternak in, ji ber ku ew guncanek tûj dikin di astên glukozê yên xwînê de û dibe sedema xirabûnek di tenduristiya nexweş de.
Kastikên xwarandî û hûrkirî û domandî wê GI-ya xwe neguherînin heke bêyî şekir were şandin. Van nebatan wateyên jêrîn hene:
- kîvroşkek xwedan GI ya 15 yekîneyan e, nirxa kaloriyê ji 100 gram hilberê 15 kcal e, jimara nanên nan 0.17 XE ye;
- Indeksa glycemîkî ya tomikan dê bibe 10 yekîneyên, pîvana kaloriyê ji 100 gram hilberê 20 kcal e, û hejmara yekîneyên nanê 0.33 XE ye.
Li ser bingeha nîşangirên jorîn, em dikarin encam bikin ku xalîçeyên xwar û tirşandî û domandî dikarin bi ewlehî di parêza rojane ya şekir de bin.
Hilberên wusa dê zirarê nedin laş.
Feydeyên guncan ên kuncî
Kursikên hişkandî, mîna domikan, nebatên gelemperî ne, ne tenê bi nexweşiyek "şîrîn", lê di heman demê de jî bi parêzên ku armanca kêmbûna giran in. Pêdivî ye ku meriv tenê bifikire ku ev celeb nebat nekarin hemî bixwin - ew ji bo jinên ducanî, û mirovên ku ji edema êş in, nayê pêşniyar kirin.
Kulîlkên Dihokê ji ber ku pir fêkiyan tê de sûd werdigirin. Ew pêşîlêgirtina neoplasmên xilas dike, bandorek erênî li ser xebata laşê gastrointestinal dike, pêşîgirtina tîrêjê û derxistina toksîneyan ji laşê dike.
Di pêvajoya pîvandinê de, acîdê laktîk di kasiran de tê avakirin. Ew, di encamê de, bandorek xeternakî li ser mîkrobên pathogenîk di laşê gastrointestinal de heye, û her weha tansiyona xwînê jî normal dike, ji ber baştirkirina xwînê.
Ji ber vê yekê, di pickles de, materyalên hêja yên jêrîn hene:
- acid lactic;
- antioxidants;
- iodine;
- hesin
- magnesium
- kalsiyûm
- Vitamin A
- Vîtamînên B;
- Vitamin C
- vîtamîna E.
Antioxidantên ku di nav kombûnê de cih digirin, pêvajoya pîrbûnê ya laş hêdî dikin, madeyên zirardar û pêkhateyên wê ji holê radike. Naveroka bilind a vîtamîn C pergala napîngehê xurt dike, berxwedana laş li hember bakterî û enfeksiyonên etiyolojiyên cûda zêde dike. Vîtamîn E por û nîskan xurt dike.
Heke hûn rojane kûçikên kovî dixwin, wê hingê hûn ê bi kêmasiya iodine ve ji holê rabikin, ku ji bo her nexweşiyên ku bi pergala endokrîn re têkildar in, ew qas pêwîst e.
Kevneşopek baş a xaçepirsan, di nav wan de mînareyên ku ew qas bi zor têne berhev kirin, dihêle ku ew xweş werin xweş kirin. Nimûneyek balkêş a vê jî magnesium û potassium e, ku bi hev re xwedan bandorek neyînî li ser kargêriya pergala kartiovascular û nervê hene.
Wekî din li jor, tercîhên ji bo şekir 2 û celeb 1 xwedî feydeyên jêrîn li ser laş hene:
- tewra piştî dermankirina germbûnê, van sebze gelek vîtamîn û mîneral digire;
- tama xweşbûnê zêde dike;
- bandorek kêrhatî li ser pergala digestive;
- pozê alkolê di laş de xilas bike;
- ji ber sedema tîrêjê fîçer dibe.
Lê divê hûn hin nuqteyên neyînî ji karanîna tartikan hildin. Dikarin di rewşên overeating de tenê bibin:
- acîdê acetîk ji bo tehlika diranê xeternak e;
- xalîç ji bo nexweşiyên gurçikê û kezebê nayê pêşniyar kirin;
- ji ber tewra wanên taybetî, ew dikarin tewra zêde bikin, ku ji bo mirovên ku giraniya laşê pir zehf in.
Bi gelemperî, kulikan wekî hilberek xwarinê ya destûrdar in. Ew dihêlin ku rojane tê xwarin, di mîqdarek ku ne zêdetirî 300 gram e.
Xwarinên Mezinahiya Diyabetê
Parsley yek di nav salads de pêkhatên hevbeş e. Ew di kursên yekem de, wekî hodgepodge, jî têne zêdekirin. Heke qursa yekem bi tiran re tê xizmet kirin, şêwirmend e ku ew bi ava vexwarinê an brûreyek duyemîn a bê-rûn, bêyî fijandin.
Recebê sade ya herî hêsan, ku wekî vexwarinê duyemîn tê servekirî, amadekirina pir hêsan e. Pêdivî ye ku meriv çend kîvroşkan bavêje û wan di nîv rîngan de qul bike, bi hûrguliyên kesk ên zirav bide tevde. Champignons torgilandî an qijilandî zêde bikin, birrîn nav fûqan, mûçikên din têne destûr kirin. Saladê bi rûnê zeytûnê ve bikin û bi îsota reş tavêjin.
Hûn netirsin ku di vê hevzêdeyê de bikar bînin mushrik. Hemî xwedî navnîşek kêm e, bi gelemperî ji 35 yekîneyan nayê. Ji bo refuelizekirin, hûn ne tenê dikarin zeytûnê zeytûnî yê normal, lê di heman demê de rûnê ku bi nebatên xweyên bijartî ve tê vegirtin jî bavêjin. Ji bo ku vê pêk bînin, îsotên hêşînayî, çêlek û îsotên germ di nav qutiyekê de rûnê bi rûn tê danîn, û her tişt bi kêmî ve 24 saetan li cîhekî tarî û ariz tê vegirtin. Vebijarkek bi vî rengî ya rûnê bi her aramî bîhnek bêhempa bide.
Bi pickles, hûn dikarin saladek bêtir tevlihev bikin, ku dê her maseya festive xweş bike. Tenê bîr bînin ku di xwarina saladsên bi tartikan de rêzikek girîng hebe - ew hewce ne ku bi kêmanî çend demjimêran di nav sarincokê de were vegirtin.
Xwarinek weha dê menuya cejnê ji bo diyabetîkan xweş bike û dê ji her mêvanî re îtiraz bike.
Perçeyên jêrîn ji bo saladê Caprice hewce ne:
- du tîpên bîhnek an tercîhkirî;
- champignons nû - 350 gram;
- yek onion;
- sêlika kêm-rûnê hişk - 200 gram;
- çîtikek kesk (dill, parsley);
- sifir rûnê neftê rafînkirî;
- cream bi naveroka rûnê 15% - 40 milîlîter;
- sê tewra marinî;
- sê tewra rûnê rûnê kêm-rûn.
Sêvê di nav kubên piçûk de bikişînin û di panek de cih bigirin, li ser germê navîn bişikînin, bi berdewamî, sê hûrdeman bisekinin. Piştî şûştina pezên ku di nav hûrikan, xwê û îsotê de qutkirî ye, 10 - 15 hûrdeyên din tevlihev bikin û tevlihev bikin, heya ku şemik amade bibin. Vegetablesilîçêker veguhestin hêkek saladê. Greens hêjayî fêkiyan, krem, mustard û şorbe, herweha kûçikên julienne zêde bikin.
Her tiştî tevlihev bikin. Kundirê hingivê hildiweşînin û salona wê biqelînin. Paqijê bi kêmî sê saetan di nav sarincokê de bidin. Rêjeya rojane ya salroja Caprice ya ji bo diyabetek ne divê ji 250 gram derbas be.
Pêşniyarên xwarina gelemperî
Wekî ku berê hate şîrovekirin, xwarin û vexwarinên ji bo diyabetîkan pêdivî ne xwedî naverokek kêm û naveroka kaloriya hindik be. Lê ne tenê ev bergehek ji terapiya parêzgehê ye. Girîng e ku meriv prensîpên xwarina xwarinê hişyar bike.
Ji ber vê yekê, divê xwarin cihêreng be da ku laş bi roj bi vîtamîn û mîneralên cihêreng rûne. Divê hûn rojê bi kêmanî pênc carî bixwin, lê ne ji şeşan pirtir, bi tercîhî di navberên birêkûpêk de.
Di sibehê de, bêtir şîretir e ku fêkî bixwe, lê xwarinê paşîn divê hêsan be. Vebijêrkek îdeal dê pişkek hilberê rûnê bê rûn (kefir, şekir fêkandî, yogurt) an qeşayê rûnê kêm-rûn be.
Li gorî rêgezên xwarina şekir ji bo şekir, nexweş dê bikaribin bêyî derman û enzeksiyonan hûrbûna glukoza xwînê kontrol bikin.
Vîdyoya ku di vê gotarê de tê de behsa berjewendiyên çirûskê dike.
