Divê celebên yekem û duyemîn yên diyabetîk pêdivî ye ku parêzek bi kêm-karb bihêle. Ev ji bo kontrolkirina şekirê xwînê hewce ye. Endokrinologî li ser dermankirina parêzek taybetî ya tenduristiyê pêşve dibin, ku bijartina hilberan li ser bingeha wekî indeksa glycemic (GI), barê glycemic (GN) û index of insulin (II) pêk tê.
GI, di hejmarên hêjmarî de, nîşan dide ku ka çi xwarin an vexwarin bandora glukozê di xwînê de piştî vegirtinê bandor dike. Di şekirê şekir 2 de, û her weha celeb 1, destûr tê dayîn ku ji xwarina ku di nav wan de index glycemic ji 50 yekîneyan derbas nebe parêzek çêbike. Wekî îstîsnayek, destûr e ku xwarina bi indeksek heta 69 yekîneyan tê de tê xwarin. Hilberên ku xwedan GI-yê bilind in, bi tundî têne qedexe kirin, da ku ji bo gavokek xwînê û pêşveçûna hyperglycemia nekêşin.
GH di dema niha de nirxandina herî dawî ya bandora karbohîdartan li ser şekirê xwînê ye. Ev derkeve holê ku baran wêneyek zelal dide fêmkirin ka xwarinên ku di nav de karbonhîdrat çawa heye gengaz dike ku giraniya glukozê di laş de zêde bike û kengî dikare di vê nirxê de bigire. Indeksa însulînê nîşan dike ku çiqas însulîneya hormonê zêde bûye, an çêtir, hilberîna wê ji hêla pankreasê ve, piştî ku xwarinek taybetî çêdike.
Gelek nexweşan bi xwe dipirsin - çima AI girîng e? Rastî ev e ku karanîna vê indeksê di endokrinolojiyê de dihêle hûn bi parêz û xwarinan vexwarinên ku hilberîna însulînê dişoxilînin dewlemend bikin.
Ji ber vê yekê dema hilbijartina hilberên xwarinê divê ji hêla van nîşanan ve were rêve kirin:
- index glycemic;
- barê glycemic;
- index of insulin;
- naveroka calorie.
Li jêr em ê li ser hilberek dairy mîna kefir bipeyivin, ku bi taybetî ji bo şekirê 2 û taybetî yekem girîng e. Pirsên weha têne fikirîn - gelo gengaz e ku em kefir bi şekirê vexwin, kîjan kefir bi navgînek glycemic û însulîna însulînê, feyd û zirarê ji laşê nexweşê re heye, çiqas bi destûr vexwarina hilberek bi vî rengî di rojê de, gelo kefîr çawa bandorê li şekirê xwînê dike.
Indeksa Kefir Glycemic
Kefir di hebûna nexweşiyek "şîrîn" de ne tenê destûr e, lê her weha hilberek şîrînek hişkkirî ya pêşniyarkirî jî. Ev ji ber gelek sedeman e. Ya yekem kîjan pîvanê ji bo nirxandinên hilberan bi hêla nîşanên glycemîk ve têne qebûl kirin.
Kefir ne gengaz e ku zêdebûna glukozê di xwînê de zêde bike, lê berevajî, ji ber AI-ya bilind, ew hilberîna zêde ya hormonê însulînê dirust dike. Bi awayê, ev tîpîk e ji bo hilberên xurek û şîr-şekir, bi xalîçeya xalîçeyan.
Kefir AI 90 yekîneyên e, ew nayê pêşniyar kirin ku karanîna berî şandina xwîna şekir. Beriya her tiştî, fonksiyonên wê yên xwezayî yên ku fonksiyona pankreasê zêde dike, karibin encamên testê bişerînin.
Nirxên Kefir:
- index glycemic tenê 15 yekîneyên e;
- caloriyên per 100 gramek hilbera 1% fêkî dê 40 kcal be, û 0% wê 30 kcal be.
Li ser bingeha van nîşanekan û taybetmendiyên kefir, em dikarin encam bigirin ku ev di tenduristiya parêzê de bi şekirê xwîna bilind re hilberek xweşhatî ye.
Tenê ji bîr nekin ku gava testek şekirê xwînê tête dayîn, divê ew ji rojê ve bê veqetandin.
Feydeyên kefir
Kefir ji bo şekir ne bi nirxe ne tenê ji ber ku ew dikare şekirê xwînê kêm bike, lê di heman demê de ji ber berhevoka wê ya dewlemend a vîtamîn û mîneralan e. Di heman demê de, ev hilberê wekî xwarinek paşîn a xweşik tête hesibandin, xwedan naverokek kalorî kêm, bêyî barkirina rêça gastrointestinal.
Kefir di vîtamînên koma D de tê de heye, ku alikariya kalciumê dike, hestiyên di laş de xurt dike. Ev taybetî bi taybetî ji bo şekirê 1 pir girîng e, ji ber ku pir caran nexweşan guman dibin têkbiran, û ji ber têkçûnên mîtolojiyê, dermankirina çend mehan didome. Ji ber vê yekê, di hebûna şekir de, bêyî ku bi çi rengî be, pêdivî ye ku rojane 200 mililitre ya vê hilberê vexwe.
Kefir bi taybetî ji bo diyabetîkên ku bi êşa zêde ne kêrhatî ne. Tişta ku ev e ku ew hilberîna giyayê gastricê teşwîq dike, motîfîkasyonê zûtir dike, di encam de kîjan xwarinê zûtir têhn dike. Proteinsên ku di hilberên şîrê yên feratedandî de têne şandin ji proteînên ku bi eslê xwe heywanê din (goşt, masî) re çêtir û zûtir têne hildan.
Kefir madeyên hêja yên jêrîn pêk tîne:
- provitamin A;
- Vîtamînên B;
- Vitamin D 1 û D 2;
- Vitamin C
- vîtamîn PP;
- vîtamîn H;
- beta carotene;
- kalsiyûm
- potassium
- hesin.
Kefir navînek mêwê digire, ku ji bo vîtamînên B û amînoksîdan alîkariyek hêja ye. Van pêkhateyan di metabolîzma proteînê de têkildar in. Bi vê yeşînê re ye ku hilber bi xwe tê pîvandin.
Kefir li ser laş bandorek erênî ya jêrîn heye:
- trêna gastrointestinal baş dibe;
- hestî têne xurt kirin;
- pêvajoyên metabolê zûtir dike;
- xwedan taybetmendiyên antioxidant e, hilberên hilweşandinê ji laşê derxistin.
Nexweşiya şekir 2, ku xwedan dîrokek dirêj e, bi gelemperî bi tevlihevkirina fonksiyonên kezebê û tevnegarkirina xalîçeya gurçikê vedihewîne. Ji ber vê yekê, dermankirina van tevliheviyan her gav bi parêzek dewlemend di hilberên dairê de tête. Kefir di heman demê de bandorek erênî li xebata pergala kardiovaskuler jî dike.
Têgihên şekir û kefir ji ber bandora wê ya kêrhatî ya li ser nîgaran dema ku nexweş şekirê xwînê yê bilind heye tevlihev in. Di dermanê gelêrî de, tewra jî sosretên ku alîkariya hilweşîna şekir dikin, ku rasterast li ser berxwedana însulînê bandor dikin. Du ji wan li jêr têne pêşkêş kirin.
Kefir û cinnamon ji dermanê kevneşopî re herî populer e. Intêkirina rojane ya vî spasî du gram e. Ji bo xizmeta yek, hûn hewce ne ku 2 gram cinnamon û 200 milliliters rûnê bîhnxweş, tercîhkirî ji malê re tevli bikin. Hilbera li xwarina paşîn bavêjin, bi kêmî ve du demjimêr beriya ku hûn razin.
Theêweyê duyem ê mûhtemal ji bo çêkirina xwarinê bi ginger (ginger) dewlemend e. Di xwarina sibê de vê derman bikar bînin.
Ji bo xizmeta pêdivî ye ku pêkhateyên jêrîn hewce be:
- 200 mililitre rûnê kefirê malê;
- du gram cinnamon;
- nîv çerm çîkolata axê.
Hemî pêkhateyên vexwarinê tevlihev bikin. Pêwîst e ku beriya karanîna wan yekser were amadekirin.
Slimming ji bo diyabetes li ser kefir
Ma gengaz e ku nexweşek nexweş bi giraniya giraniya xwe winda bike? Bersiva yekdestî erê ye, û hilbera şekir a kefir wek kefir wê di vî alî de arîkar bike. Tiştê sereke dema ku temaşa parêzê ye ev e ku hûn kefirê bê-fat an kêm-fat hilbijêrin. Hûn dikarin ji deh rojan zêdetir di parêzek wiha de bimînin. Girîng e ku ji bîr mekin ku nexweşên bi êşa "şîrîn" qedexe dibin ku ji birçîbûnê ceribînin.
Her kes ji mêj ve zanibe ku ji bo kêmkirina giraniya laş zêde bibe û toksîn û kolesterolê ji laşê derxe, ji bo vê yekê jî berhevokek ji hêk û kefirê tête bikar anîn. Tenê ji bo diyabetîkan di vê xwarinê de guhertin hene.
Ji ber vê yekê, kefir ne zêdeyî 250 mîlîter di rojê de tê bikar anîn. Di şevê de, 100 gram buckwheat, ku berê di bin avê şuştî de hatî şûştin, bi 250 milliliters kefir re tê avêtin. Bi berbanga sibê ve amade ye.
Prensîbên şopandina parêzek wusa:
- taştêya yekem ji porê buckwheat bi kefir pêk tê;
- piştî demjimêrek hûn hewce ne ku hûn gotinek ava paqijandî vexwin;
- xwar, firavîn û xwaringeh goşt, fêkî û fêkî ne;
- ji bo şîvê yekem, beşa duyemîn a porrîna gûndî bi kefir re tê xizmet kirin;
- ji bo şîvê duduyan (heke hestek birçîbûnê hebe), 100 gram rûnê kêm-rûnê qehwe têxine.
Heke li ser pergalek wusa nervên dest bi "têkbirinê" bikin û nexweş nikare wê biqedîne, wê hingê divê hûn venegerin xwarinê, li cihê ku tê de kaloriya rojane ji 2000 kcal derbas nabe.
Sugarekirê xwînê kêm bikin
Ji bo ku hûrbûna glukozê di xwînê de di nav sînorên qebûlkirî de biherike, tiştê yekem ew e ku li pey prensîbên dermankirinê yên parêz ji bo şekir, bêyî ku ew celebek yekem an duyemîn be.
Hilberên xwarinê ji bo kaloriyê kêm û bi GI heya 50 yekîneyên têne hilbijartin. Pêdivî ye ku balansa avê were dîtin - bi kêmî ve du lître felq bi rojê vexwin. Bi gelemperî, her kes dikare doza xwe ya takekesî hesab bike - ji bo 1 kaloriya ku tê xwarin pêdivî ye ku yek mîlyar lîre hewce bike.
Wekî din, girîng e ku çiqas û çiqas nexweş dixwe. Ew qedexe ye ku meriv birçî bibe, û hem jî overeat. Pêdivî ye ku xwarin bihevra be. Di menuya rojane de genim, goşt an masî, berhemên şîr, fêkiyan, fêkî û berikan tê de hene.
Prensîbên bingehîn ên jêrîn ên xwarina diabetîkî ya rastîn dikare bêne veqetandin:
- porên piçûk in;
- ji bo taştê, çêtir e ku ji fêkî an berikan re xizmet bikin;
- sêvên ser avê an birûskek duyemîn a bê-rûn amade bikin;
- bila şûşê sivik be, mînakî 150 gram kefir an hilberek din-şekir;
- hejmara xwarinê 5-6 carî, bi tercîhî di navberên birêkûpêk de;
- pijandin li gorî hin metodên dermankirina germê tête çêkirin - pijandin, birrandin, di rûnê de, li grill an jî di mîkrokerê de;
- şekir, xwarin û vexwarinên bi naveroka GI û kalorî zêde, alkol bi tevahî ji xwarinê têne derxistin.
Faktora duyemîn ku bandor li kêmbûna zêdebûna glukoza xwînê dike, şêwazek jiyanek çalak e. Ev xelet e ku bawer bikin ku têgehên diyardeyê û werzîşê li hev nake. Berevajî, ew ji bo şekirêk şekirinek baş e. Rêza bingehîn ew e ku meriv çalakiya laşî ya nerm hilbijêrin, wek şûştinê, bisîkletkirin an rêvekirina Nordîk.
Di vîdyoyê de vîdyoyê di derheqê feydeyên kefir de agahdarî dide.
