Dumplings - ev yek ji wan xwarinên herî populer û delal ên xwarinên rûsî ye. Ew kêfxweş dibin ku dixwarin û dixwin, dibe ku di hemî malbatên welatê me de. Lê mixabin dumilok ne ji xwarinên parêzî ne, lewra ew ne ji bo karanîna pir nexweşiyên kronîk tê pêşniyar kirin.
Ji ber vê yekê, gelek mirovên bi şekirê xwînê yê bilind şiyar dibin gelo gengaz e ku meriv dumplings bi diyabet 2-yê çêdibe. Li vir, divê hemî nexweşên bi vê tespîtê kêfxweş bibin û agahdar bibin ku kulîlk ji bo şekirê diyabek bi tevahî qedexe ne.
Lê dendikên ku li kafeyek û xwaringehekê hatine çêkirin an li firotgehek bikirin hene, diyabetîk destûr nayên. Kulîlkên bi vî rengî xwedî nexşeyek glycemîk pir zêde ne û têhnek pir heye, ku ji bo nexweşek bi diyabetî zehf zirarê ye.
Dumplings ji bo diyabetîkan divê bi serbixwe ji hilberên rast hatine çêkirin û li gorî pêkanînên taybetî bêne amade kirin. Ji ber vê yekê, bêtir em ê li ser biaxivin ka meriv çawa dumplings ji bo şekirê diyabet 2, çi xwarin bi kar bîne û çi bi çi bixwe.
Dirav
Bingeha her dumilikan diran e, ji bo amadekirina kîjan kevçiya herî bilind a kevneşopî tê bikar anîn. Kulîlkên ji kulîlkên wusa pir spî derdikevin û şêwazê xwe baş dihêlin, lê di heman demê de xwedan glycemikek bilind in.
Ji ber vê yekê, dema ku diet ji bo nexweşên bi diyabetê re, pêdivî ye ku miftê genim bi yê din re bi yekîneyên nanek hindik re were şandin. Vebijêrkek çêtirîn ji bo mirovên ku bi şekirê xwîna bilind vexwarinê ye., Ew kîlo karbohîdartan tê de heye û di vîtamînên pêwîst de dewlemend e.
Lê heke hûn dumplings tenê ji kulikê çîmentoyê çêbikin, wê hingê ew dikarin derkevin ku ew ne tam xweş bibin. Ji ber vê yekê, tê pêşniyar kirin ku ew bi cûreyên din ên ardê re tevlihev bibin, pîvana glycemîkî ya ku ji 50'î derbas nabe. Ev dê alîkariyê bide hev û dirêjtir çêtir bike û aramiya rûnê çêtir bike.
Indeksa glycemîk ya celebên cûda yên kulîlk:
- Rice - 95;
- Atîçek - 85;
- Corn - 70;
- Buckwheat - 50;
- Oatmeal - 45;
- Soybean - 45;
- Rûnî - 40;
- Flûjikê - 35;
- Pea - 35;
- Amaranth - 25.
Ya herî serfiraz ew e ku bi navgîniya rûnê aramant an amaranth re tevliheviya kulikê ye. Van dumilokan pir tamxweş, tendurist in û tenê hinekî tarî ne ji xwarinek goştê normal. Girîng e ku bifikirin ku dumplings ji vê testê têne garantî kirin ku bandora neyînî li ser hûrbûna glukozê di laş de neke.
Dibe ku dirana herî dijwar ji tevliheviyek ji kulikê hişk a bi flaxsere ve were wergirtin. Rastî ev e ku tovê kulikê xwedî diruşmeyek zêde ye, ji ber vê yekê dibe ku kulikan bi rengek zirav zêde derkeve. Digel vê yekê, felqê kulikê xwedan tûjek qehweyî heye, ji ber vê yekê jî dumilokên ji felqê wusa dê hema hema bi rengê reş be.
Lê heke hûn diran bi rengek hûrdestir bikişînin û li ser rengek tarî ya bêkêmasî bala xwe nedin, wê hingê diranên bi vî rengî ji bo diyabetîkan zehf kêrhatî bin.
Ger mirovek bifikire ku çiqas yekîneyên nan di kulikên xwarinê de hene, wê hingê pir hindik in. Rêjeya heb ya heh girêdayî bi celebê tîrêlê ye ku ji bo çêkirina xwaringehê tê bikar anîn.
Lêbelê, ji bo hemî cûreyên mêşê yên ku xwedan indexek glycemîkî ya nizm e, ev nîşanek ji normê destûr derbas nabe, ji ber ku ew hûrbek karbohîdartan di nav xwe de digirin.
Apkirin
Piraniya xaniyan tercîh dikin ku bi tevliheviya goşt û goştê porkê re bi hûr û goçkên hişk re têne bikar anîn da ku ji bo ravioli dagirtinê amade bikin. Lê pîvokek ku li gorî vê vexwarinê tê amadekirin dê pir bi rûn be, ku tê wateya zirarê dide nexweşên bi şekir 2 re.
Divê girîng e ku ji bîr mekin ku hemî goştên goştê mirovên ku bi şekir ve diçin divê wekî beşek ji parêza jimara 5. were amadekirin. Ev parêza dermankirinê bi sînorkirina hemî hilberên goştê rûnê yên ku di zêdekirina kolesterolê di laş de beşdartî ye.
Di dema xwarina masê ya pêncemîn de, nexweş ne qedexe ye ku xwarinên xwar ên xwerû yên wek goşt, pork, berx, duck, biz, û her weha fat û marin xwê bide. Lê ev nayê vê wateyê ku divê nexweş bi tevahî ji şîretên kevneşop derkeve.
Ji ber vê yekê kulmikên tendurist û bê rûn dikare ji dil an goşt an goşt were amadekirin. Hestika dil hema hema bê rûn tune, ji ber vê yekê ev hilber diet tête hesibandin û karanîna wê ji bo şekir 2-ê tête destûr kirin.
Ji bo baştirkirina naştê goştê kuncî ji dil, hûn dikarin lêxistinên çîkok û gurçikên heywanan, û hem jî goştek piçûkî ya mirîşkê an pîvazek ciwan zêde bikin. Dumplingsên weha dê ji alîyê peywirdarên kevneşopî yên rûsî ve bişêwirin û di heman demê de ji nexweş re bibin alîkar ku encamên cidî yên diyabetê bigirin.
Kulîlkên ji goştê spî yên ji mûçik an turkey têne çêkirin hîn bêtir kêrhatî têne hesibandin. Van hilberên goşt ne tenê nexşeyek glycemîkî ya ziravî ya zerdeştî ne, di heman demê de hema hema hema fat tune. Vê girîng e ku hûn bala xwe bidin ku, dema amadekirina dumplings ji bo diyabetîkan, pêdivî ye ku tenê filetokên mûçikên mûçikê werin bikar anîn, ne ku lingên. Carinan dibe ku goştê kulikê bi goştê rabota re were vehewandin.
Ji bo ku dumplings ji goştê mincandî ve bêtir bibel bixelînin, hûn dikarin hingivên hûrandî, zucchini an greens hûrandî zêde bikin. Veber dê bi rengek xweşikî xweşiya goştê lebatê baştir bikin, nirxa parêza wan zêde bikin û şiyana glukozê ya ji hêla laş ve hêdî bikin.
Dumilokên herî orjînal ên ji bo diyabetîkan dikarin ji zendikên masî bigirin. Dema ku xwarina goştê kuncî tê çêkirin, çêtirîn e ku ji zibilê salmon bikar bînin, ku xwedan bîhnek xweşik in û di nav wan kêrhatiyên hêja yên hêja de, ku ji bo nexweşên bi diyabetî, zehf hewce ne, ne.
Fêkiyek dilxweş a rastîn dikare bi tevlihevkirina masî ya kûçandî bi mûzikên nermalandî ve têne amade kirin. Dê dumilokên wusa belkî ji xwarinên ku ji zaroktiyê ve têne zanîn ji hev cûda bibin, lê ew ê pir tendurist û xwêntir be, û dibe ku hêj xweştir jî bibin.
Dijekek populer ya din ji bo dumplings ne wek potên ji bo dumplings. Lê gelek diyabetik piştrast in ku potato hilberek kategorîkî ya qedexe ye ji bo şekir, û gelo kombinasyona wê bi ceribandinê re wek dûpişkek di asta şekirê xwînê de tê gotin.
Lê heke hûn kûvikê ji felqê bi indeksek glycemîkî ya kêm re amade bikin, û berê çend hûrdeman di nav çend saetan de avan bişon, wê hingê hûn dikarin dumilikan çêbikin ku dê pirsgirêkên cidî neyêne ser diyabetê.
Ji bo kurtkirina hemî jorîn, pêdivî ye ku hûn hilberên ku ji bo amadekirina amadekariyên ravioli bi diyabetî re amade ne, ron bikin:
- Dilê goşt û goşt, gurç û gurçikan;
- Goştê spî ya mirîşk û turkey;
- Masî-rûnê kêm, bi taybetî salmon;
- Cûreyên cûda yên mêşan;
- Fêkiyên teze: Kabloya spî an Pekînê, zexchini, zucchini, hêkên nû.
Hin serişteyên ji bo amadekirina dagirtina dumplings diet bi şekirê bilind:
- Umuçikên dumplings ji bo diyabetîkan ve ne pêdivî ye ku bibe goşt. Ya herî sûdwergirtî ji bo şekirê şekir 2, xwarinek bi tevahî vegjetarian e;
- Wekî bingehek ji bo dagirtinê, destûr tê dayîn ku masîgirên deryayî û çemên kêm-rûn, cûreyên cûda yên marin, kabloya teze û cûreyên cûda werin bikar anîn. Nexweşek dikare bi vî rengî dumplings bixwin bi rastî bê sînor;
- Kulîlkên herî delal bi berhevkirina malzemeyên cihêreng, ji bo nimûne, mêş û masî an sebzeyan û goştê lebat têne wergirtin. Xwarinek bi vî rengî ve tête çêkirin dê ji bo nexweşek bi diyabetî pir bikêr be.
Pêwîst e ku çend gotin li ser saucan bê gotin. Di xwarina klasîk de, dumplings têne pêşniyar kirin ku li ser sifrê bi pîvaza şorbe ve tête kirin, ku di diyabetes de qedexe ye, ji ber ku ew hilberek bi naveroka rûnê pir heye.
Creamîrê xav dikare bi navgîniya rûnê kêm-zêde rûn bi lêzêdekirina mîhrîcanên hûrikên kaxezî, çêlek an giyayê ginger.
Wekî din, dumplings dikare bi sosê soy ve were danîn, ku dê dirêjtan tûjek orjînal bide.
Recipe Dumplings Dumplings
Vekirina mijara gelo gengaz e ku hûn xwarina dûmahiyê ji bo şekir tê de, yek nekare alîkar be lê li ser vexwarinên xwarina xweş ji bo vê dermanê biaxivin. Ji bo destpêkê, girîng e ku bala we bikin ku çêkirina dumplings ji bo mirovên ku bi şekirê xwînê bilind re peywirek ne dijwar e, gihîştî heta ku di xwarina mirovên nexwendî de jî hebe.
Recet dikarin serbixwe werin afirandin, li dû pêşniyarên jorîn peyda bibin an di nav pirtûkên li ser xwarinên vexwarinê de amedekariyên amade bibînin. Divê were bîra xwe ku dumplings ji bo diyabetîkan divê bi kêmî kêm rûn û karbohîdartan hebe, wekî din ne gengaz e ku meriv nekeve şekirê xwînê.
Ev gotar yek ji navnîşên herî populer ên ji bo dumplings diet, diyar dike, ku dê ne tenê ji diyabetes, lê di heman demê de ji endamên malbata wî re balkêş bikin. Ev rûnê bîhnek pir xweşik û bêhêz e, û dê tenê sûdên ji bîhnfirehiyê bîne.
Ji bo ku hûn dumplings diet divê amade bikin:
- Goştê mirî an turkey - 500 g;
- Sosê soy - 4 tbsp. qulikan;
- Rûnê sosame - 1 tbsp. çîçek;
- Rûkê ginger di nav kubên piçûk de - 2 tbsp. qulikan;
- Bi hûrguliya Pekînê ya hûrkirî - 100 g;
- Pincarê Balsamic - ¼ cup;
- Avê - 3 tbsp. qulikan;
- Bi tevliheviyek kulîlk û rûkulê amaranth - 300 g.
Di destpêkê de, hûn hewce ne ku amadekirina dagirtinê bikin. Ji bo ku vê bikin, goştê kulîçê di nav goştê mazotê an blender de bixeliqînin heya ku konsonenta forcemeat. Dema ku hûn dumplings ji bo şekir amade dikin, hûn tenê dikarin goştê kuncî bi xwe bikar bînin. Bikaranîna hilbera firotanê bi hişk qedexe ye, ji ber ku di vê rewşê de garantiyek tune ku ew bi rastî parêzî ye.
Piştre, şilikê hûrkirî bikelînin û di nav 1 tbsp de rûnê qeçandî zêde bikin. çîçek çîçek gîjikî ya pelçiqandî û heman heb rûnê rûn û sosê sos. Rûniştina qedandî bi tevahî tevlihev bikin heya ku gorek homojenek berbiçav bistînin.
Piştre, hevîrê amade bikin. Ji bo ku hûn vê bikin, di perçeyên wekhev de îsotê hişk û amaranth, 1 hêk û mîkrobek rûnê bi hev bikin. Dûv re pêdiviya avê zêde bike û dirêseya elastîkî bi cîh bike. Dabeşkar bi perdeyek tenik ve bişikînin û mûjikên bi qeşayê bi qasî 5 cm bikar bînin û bi şikilek an fîşek tê bikar anîn.
Dûv re li ser her tîpa 1 tîpî ya dagirtinê bixin û şilavan bi rengek guhên hildibijêrin. Hûn dikarin dumplings diet bi şêwazê kevneşopî di nav ava hûrgulî salandî de zêde bikin, lê çêtirîn e ku hûn wan di avdanek duwelî de bikin. Kulîlkên bîhnfireh feydeyên zêdetir digire û tamxweşiyek birûmet heye.
Dumplings di nav qulikê dualî de ji bo 10 hûrdeman bikirin, piştî ku ew pêdivî ye ku li ser pûkek bêne danîn û di nav sosê de ji hêla pêşîn ve hatî avêtin. Ji bo vê yekê bikin, 1 tbsp. sifrê çîçek çîçek bi heman mîqimê sosê sosin û 3 tbsp xwar bikin. şekir av.
Yek xizmetek vê rûnê, ku ji 15 ravioli pêk tê, pêk tê 15 g karbohîdartan heye, ku ji 1 nîskek nanek piçûktir e. Naveroka kaloriyê ya şîvê ji her servîsê ji 112 kcal ne derbas dibe, ku ev nirxa xwarina wê ya bilind û ewlehiya bêkêmasî ya ji bo diyabetê nîşan dide.
Aîretek weha dê ji bo kesên ku piştrast in ku kulikê û şekir tevlîhev nabin bersivek baş be. Bi rastî, amadebûna baş a dumplings dê dihêle ku nexweşek şekir ji xwarina xwe ya bijare xweş bike, û di heman demê de ew ji ji tevliheviyên akût ên şekir neyê ditirsin.
Toawa ku dumplingsên saxlem ji bo dermabetê re çêbikin dê di vîdyoyê de di vê gotarê de ji hêla pisporê ve were vegotin.
