Ji bo diyabetîkan girîng e ku şînkerên ku hilbijêrin bandorê li xwîna şekirê xwînê nakin. Stevia, şîrînek bi xwezaya sirûştî, ku ji nebatên bi heman navî werdigire, bi vî peywirê reqs dike.
Berhevok
Stevia analogyek xwezayî ya şekir e. Di pelên vê nebatê de hene (ji 100 g ji materyalê hişk):
- karbohîdartan - 0,1 g;
- rûnê - 0;
- proteînan - 0.
Naveroka calorîk 18 kcal e.
Theînik di forma hûr û pîvazê de tête peyda kirin, û hem jî di forma tabletên ku giraniya 0.25 g ("Leovit", "Novasvit") heye de berdest in. Her yek ji wan tê de hene:
- karbohîdartan - 0.2 g;
- rûnê - 0 g;
- proteînan - 0 g;
- kcal - 0.7;
- yekîneyên nan - 0.2.
Indeksa glycemîk ya hilberê 0. Pergala kîmyewî ye:
- stevioside - şirîngehek nebatî ya ku ne analog heye;
- dextrose;
- carboxymethyl cellulose;
- L-Leucine.
Bi karanîna stevia wekî şirînkerê, hûn nekarin ji tîrêjên di şekirê xwînê de bitirsin. Navê laş tête, ew yekem bi steviol, û dûv re jî glukuronide veguherîne. Ew ji zikê pençeşêran ve tê derxistin, ji hêla gurçikan ve tê derxistin.
Stevioside bi hêla jêhatîbûna normalîzasyona hûrbûna glukozê di xwînê de ji ber kêmbûna baca karbohîdratê ya li ser laş tê destnîşan kirin. Bandora ji ber kêmbûna hêjmara şekirên hêsan tê xerckirin.
Pelên nebatê, yên ku bi gelemperî ji bo çêkirina çay û şorbe tê bikar anîn, vîtamînan (B) heye1, B2, F, P, E, C, PP, beta-carotene) û mîneralên (selenium, zinc, fosfor, magnesium, chromium, baker, calcium).
Stevia bi parêzek kêm-carb
Nexweşên diyabetê neçar dibin ku çavdêriya xwarinê bikin. Pêdivî ye ku wan vexwarinên hin xwarinan jêbirin an kêm bikin, ji bo nimûne, karbohîdartên bilez hildibijêrin. Di pey şeklê vegirtinê de dikare kêmasiyên komplîkasyonên şekir kêm bike û başbûnê jî baş bike.
Dema ku stevia tê vexwarin, metabolîzmê normal dibe, hêsantir dibe ku meriv glukozê kontrol bike. Ev nermîn xwarina şêrîn çêtir dike û ji bo başkirina rûnê vexwarinan û xwarinên amade tête bikar anîn.
Taybetmendiyên bikêr
Ne gengaz e ku ji girîngiya stevia ji bo nexweşên bi diyabetî re zêde bine. Dema ku ev şirînker tê girtin ev e:
- normalîzasyona hokariya glukozê ya xwînê (mijara parêz);
- metabolîzma baştir;
- aramkirina zextê;
- xurtkirina dîwarên xweyên xwînê;
- restorasyona hêdî ya fonksiyonê pancreatic;
- başkirina parastina laş;
- kolesterolê kêm dike.
Bi karanîna dirûşmên sirûştî re, normalîzasyona kezebê li nexweşên bi şekir 2 di diyetê de tê destnîşan kirin. Herweha, şirîner bandorek erênî li ser rewşa diran û gumanan dike.
Dezavantajê tama xwerû ya hilberê - celebek piçûktir vedihewîne. Bi gelemperî dema ku zêde zêde tê xwarin zêde dibe xuya dibe. Bi şêwaza karanîna ve girêdayî, şirînavek rûnê metallic, licorice an şekir derdixe.
Contraindications
Ew çêtir e ku piştî pêşniyara dermankirina endocrinologist dermanek şekir hilbijêrin. Ji ber vê yekê, stevia ji bo jinan di dema ducaniyê û laktasyonê de nexşeng e. Ew bi alîkariya wê bi hişkî qedexe ye ku xwarin û vexwarinên şîn ji bo zarokên di binê salê de yekî şirove bikin ji bo ku ji pêşketina reaksiyonên alerjîk dûr bixin. Ev nayê pêşniyar kirin ku ev şîrînker bikar bînin ji bo mirovên ku berê nexapandina kesane ji stevia diyar kirine.
Stevioside li welatên YE qedexe ye, ji ber ku pêşniyar hene ku ev glycoside dikare bibe sedema penceşêrê. Baweriyek yekdengî tune, ji ber ku lêkolîn hêj bi dawî nebûne.
Kiryarên bikêr
Pelên Stevia ji hêla sûkê xweşik a nebatê ve bi piranî tê çêkirin di paqijkirinê de tê bikar anîn.
Ji bo ku çayek giyayî ya tenduristî amade bikin, 1 lîre plakaya jêderê ji pelê 800 ml avê çêdibe. 10 deqîqeyan israr bikin Pêdivî ye ku rengek rengek sivik be, di bîhnxweş de şîn be. Hûn dikarin germ û sar vexwin.
Dê ne amade be ku hûn vexwarinek ji ekstraktek mîzîk amade bikin. Dropsend dilop bi ava vexwarinê ve bikin.
Lê karanîna vê hilberîna kêrhatî di amadekirina vexwarinan de ne tixûbdar e. Ew bi aktîvî ji bo birincê ve tête bikar anîn. Recipeîretek hêsan ji bo muffinsê xurdefiroşî:
220 g rûnê gûtî-taştê bi 1 hêk ve bikelînin, 2 tam çîçek û gûzê biraştî birijandî û pîvaza stevia zêde bikin da ku xweş bikin. Xweyê bi tevahî bişewitînin û di nav rezan de bicîh bikin. Muffins di hêşînerê de têne avêtin.
Dema ku xwarinên ku li ser bingeha stevia têne amadekirin, pêdivî ye ku diyabetîkan mîqdara karbonhîdratên ku hatine xerckirin bişopînin, ji ber ku ew ne tenê di şekir de têne dîtin, û di parêzek kêm-kar de bimînin. Ew bi taybetî ji bo nexweşên bi obezbûnê girîng e.
Hûn dikarin bi karanîna karbohîdartan vexwarinê bi derxistina şekirê ji parêzê ve kêm bikin, li şûna wê şîrînek stevia.
Dema ku vê şirînker bikar bînin û di heman demê de çavsoriyek temaşe bikin, nexweşan metabolîzma karbohîdrat û lîpîdê normal dikin, xebata pankreasê, kezebê normal dikin. Stevia tête çêkirin ku ji bo çêtirbûna bîhnxweş û vexwarinên cûda çêtir bibe. Naveroka çalak - stevioside - di dema dermankirina germê de hilweşîne.
