Vanilla Ice Cream bi Rhubarb

Gava ku rhubarb û vanilla bi hev re ne, ew tevheviyek ecêb dilêş dibe. Heke berfê ji van herdû delaliyên delal re were amadekirin, wê hingê diranên behrê dê bi şahî dil bibin.

Ez piştrast im ku bi vê serşoka kêm-carb hûn ê ne tenê bandor li ser darûkên tama xwe bidin, lê di heman demê de pêşwaziyên malbat û hevalên we jî bikin. Kulîlkek zû zû tê amadekirin û dikare nêzîkî hefteyek di nav dezgehê de were hilanîn. Ji ber kêmbûna şekirê wê, temenê dirêjkirinê hinekî bi sînor e. Lê bila em dilxwaz bin - ma qeşik dikare ji hefteyek zêdetir bimîne?

Em her gav vê bahozê di nav ekolek berfê de çêkin.

Ger we tune be, wê hingê dawiya dinyayê nîne, û hûn neçar in ku berfê vanilla bi rhubarbon re hiştin. Bi berevajî. Girseya kelandî di nav 4 hûrdem de berdin nav frankerê, û di dema pêvajoya amadekirinê de ji bo 20-30 hûrdeman bêyî şikestê şilmayê bi masîvanan bişo. Bawer bikin ku hêlînên berfê nayên xuyang kirin, ji ber ku ev dê tûşî bêhn dike.

Naha biaxifin, bisekinin bo pot

Sermiyekan

• 1 podium vanilla;
• 4 yolksên hêkan;
• 150 g erythritol;
• 300 g ji rûkenek nû;
• 200 g cream;
• 200 g ji çermê şîrîn (çîkolata kumikê).

Ji vê naveroka vê sosretê ya kêm-carb, hûn 1 lîtreyek berfê distînin. Amadekirina amadekariyan 20 hûrdeman digire. Di dema çêkirina berfê de çêkirina masîvanan dora 30 hûrdem e.

Nirxê rûnê

Nirxên nuturî nêzik in û ji 100 gî re xwarinek kêm-karbon têne destnîşan kirin.

Rêbaza çêkirinê

1. Rûvî zer bikelînin, wê perçeyên piçûk derxînin, di nav kûpek piçûktir de bixin û 2-3 hûrikên ava avê lê zêde bikin. Piştre rhubar bi 50 g erythritol re li ser germê navîn bikirin. Ev pir bi lez e. Heke hin kaxez nehatine çêkirin, wê hingê wan bi kar tînin nav qurmikên masîgiran blender bikar bînin.
2. Dema ku rûkenî tê çêkirin, hêkek pîvanek navîn bavêjin û di nav de 4 hêkikên zer tê veqetandin. Hûn ne hewce ne ku proteîn davêjin - ji wî re hûn dikarin, mînakî, hêkek xweşikî ya spî bi erythritol çêbikin.
3. Ji 100 g erythritol rûnin yolksê li dewleta kremî. Piştra krem ​​avêtin û bi zorê wan bi navgîniya erythritol de birîn bikin. Niha podilla vanilla vekin û goştê xilaf bikin.
4. Kulîlka pot û vanilla pod lê zêde bikin li girseya kremî-hêk arythritol. Theelikê dê bîhnxweş jî zêde bike û nabe ku were avêtin.
5. Niha hûn hewce ne ku hûn girseyê gûr bikin, ji bo vê yekê, wê 5-10 hûrdem di nav rûnê avê de bixin, bi berdewamî hişk bibin. Bawer bikin ku ew şil nebû, nebe dê hêk wê bizimire, û dê hemî kar di bin darê de bimîne.
6. Dema ku girsek piçûkî tê germ kirin, hûn dikarin bêyî ku hûn rijandin rawestînin li ser wê kelehê zêde bikin.
7. Dema ku girsî qels bûye, panê ji stûyê derxînin û bihêlin da ku şil bibin. Bîr bînin ku guleya vanilla podê hilînin. Di sarincê de, ew ji me re pir bêkêr e. 🙂
8. Naha kumê kulmikê bînin. Krem baş xweş bikin, û dûv re jî bi nermî li girseya mûzîkê tevlihev bikin. Girîng e ku ew bi rastî qeşeng e.
9. Naha hûn dikarin her tiştî bixin nav çêkerê berfê û piştî nêzîkê 30 hûrdem kêfa weya kêmbûna karbonê vanilla û şilavê ya rhubarbekirî bistînin. Bon appetit!