WHYIMA DIVê DIYABETEK BI PROTEîNAN BIZANIBE? PROTEîN û FONKSIYONêN WAN

Send

"Jiyan şikekek hebûna laşên proteîn e" Friedrich Engels

Di xwezayê de, nêzîkî 80 amino acîd hene, 22 ji bo mirovan pir girîng in. 8 ji wan wekî domdar têne hesibandin, ew nikarin ji yên din veguherînin û tenê bi xwarinê werin.

Ew molekulê gigantîkî ye, ku ji hêmanên ferdî pêk tê - amino acîd, ku çarçoveya bingehîn a laşê me pêk tîne, piraniya fonksiyonên rêzikname û sererastkirina wê dike.

Em nekarin amino asîdên li ser xwe hevûdin bikin, pirtirîn ew e ku hin ji wan li hevûdu veguherînin. Ji ber vê yekê, divê xwarin wan ji me re peyda bikin.

Protein - ji bo çi ye? Fonksiyonê proteînê.

Bedenek diafirîne wekî weha. Parvekirina wê di laş de 20% ji hêla giraniyê ve ye. Musik, çerm (kolagjenî û elastîn), hestî û kartilage, rez û dîwarên organên hundurîn ji proteînê pêk tê. Di asta hucreyî de - di damezrandina mizgeftan de têkildar e.
Rêziknameya hemî pêvajoyên biyolojîk. Enzîm: digirin û tevlî guhartina tinebûnê ya di organ û tansiyonan de dibin. Hormonên ku bi karanîna pergalê, metabolîzmê, pêşveçûna cinsî û tevgerê kontrol dikin. Hemoglobîn, bêyî ku bêyî veguheztina gazê û xwarina her hucreyê mumkun nîne.
Ewlekarî: zayenda werzîşê - proteînan hemî antîpîse, immunoglobulîn e. Veqetandina madeyên toksîkî ji hêla enzimên mêjî ve.
Qabloya têkçûna xwînê bi zirarê ve girêdayî ye ji proteînên fibrinogen, tromboplastîn, protrotîn.
Tewra germahiya laşê me çêtirîn ji hebûna proteînan re - di germahiyên jorîn 40 dereceyî de, ew dest bi çirûskbûnê dikin, jiyan mumkun dibe.
Yekta-yekîtiya me biparêze - berhevoka proteînan bi koda genetîkî ve girêdayî ye, bi temen re diguhere. Ew bi taybetmendiyên wan re ye ku tengasiyên bi veguhestina xwînê, veguhestina organan ve girêdayî ne.

Nexweşê şekir - û proteîn li ku derê?

Bi diyabetesê, hemî celebên metabolîzmê tengahiyê ne: karbohîdart, proteîn, rûn.

Her kes insulin wekî mifteya ku membrana hucreyê ya glukozê vedike nas dike. Bi rastî, ev ji taybetmendiyên wê ne bi sînor e. Ew dikare wekî binavkirin plus hormona nîşanê. Rêjeya rast a însulînê di laş de rê li ber zêdebûna anabolîzmê - çêkirinê, berevajî katabolîzmê - hilweşînê vedike.

Bi kêmbûna vê hormonê:

proteînên laş bi damezrandina glukozê - glukoneogenesis têne hilweşandin
kêmkirina proteîna proteîn ji acîdên amînoyên hatîn
veguherîna hin amînoyên din li kezebê kêm dibe
qumarê masûlkeyan hêdî hêdî kêm dibe. Ji ber vê yekê kêmbûna giraniya pronavandî di nexweşên bi şekirê 2 de pir caran hewce dike ku dest bi înkulasyona însulînê bike - hucreyên wan ên pankreasê jixwe qewimîne û zêdebûna ewil bi kêmasiya wê di nav xwînê de hatî guhertin.

Kevirbûna proteînê

Di diyabetesê de, nexweş bi gelemperî ditirsin ku xwarinên proteîn bixwin, ji ber ku ew di derbarê gurçikên xwe de fikar in. Di rastiyê de, zirarê digihîje gurçika gurçikê dibe sedema ku bi berdewamî asta glukozê di xwînê de zêde dibe an pêlên wê yên dubare û hişk dibe. Laş ji bo proteîna taybetmendiyek naveroka proteînê tune, wek mînak rûnê jêrzemînê ji bo fat an kezebê ji bo karbohîdartên glycogen, lewra divê ew rojane li ser maseyê be.

Di parêza nexweşan de proteîn ji gelên din re jî diyar e: 15-20% hewceyê enerjiya rojane ya li hember 10-15%. Heke em bi giraniya laşê re têkildar in, wê hingê ji bo her kîloyan divê mirov ji 1 heta 1.2 gram proteîn bistîne.
Bi zêdebûna kêmbûna di mîzê de an kêmbûna rehmetê de ji ber tansiyonên zikê de, mêjûya wê di 1.5-2 g / kg de zêde dibe. Divê heman drav di dema ducaniyê û xwarinê de di parêzê de, û her weha bi mezinbûna aktîf re: di zarokbûn û mezinbûnê de.
Di têkçûna renal de, mezaxtina bi 0,7-0,8 g / kg kêm dibe. Heke nexweş pêdivî ye ku meriv bi hemodialîzê vegere, hewceyê proteînê dîsa zêde dibe.

Meşt an soy?

Proteins hem di xwarinên heywanê hem jî di nebatî de têne dîtin. Ji bo bi tevahî elementên pêwîst ên di parêzê de bi tevahî bicîh bikin divê hem yekem û hem jî duyemîn, bi hûrgulî hûrgulî hilberên heywanan pêk bîne.

Proteînan vejene ji ber tunebûna hin amînoyên pêwîst û kêmasîna wan a bêserûber di zik de kêmtir bêkêmasî têne hesibandin - 60% ji berdest. Ji nûnerên flora, proteîna herî zêde di nav lawikan de heye: soy, fasûlî, peas, gelek jê di nav nivînan de. Hinek genim di wan de jî dewlemend e - rûnê rûn, fêkiyan, genim. Lê gava ku di nav menuya rojane de tête, pêdivî ye ku meriv hêjahiya karbohîdartên ku di wan de tê de tê de were girtin.

Berhemên heywanan ji% 20 proteîn pêk tê, tevahiya amînoyên pêwîst pêk tîne, û herî kêm% 90 ji wan jî tête şûnda kirin. Proteîneyên çêtirîn xwarina goşt û masî ne, ji goşt û penîr. Bêhn, goşt û berx tê de fêkiyên refukorîk hene, lewra ew xirabtir têne hildan.

Amountawa ku hewceyê hewceyê kêmîn xwarinê proteîn a rojê per hesibandin?

Ji bo ku hûn hewceyê proteîna rojê per roj hesab bikin, bes e ku hûn giraniya xwe bizanin.

Mînakî, bi gelemperî 70 kg ferdî 70 gram proteîn hewce dike.

Berhemên goşt ji yekê pêncê wê pêk tê. Ji ber vê yekê, 70 caran 5, em rojê 350 g digirin.
20 gram nebatên nebatî 80 gram rûnê, 90 gram sos, 100 gram rûn, 190 gram rûnê bîhnxweş tê de hene
Di xwarinên kêm-fat de, naveroka proteînê zêde be, lê parvekirina bi rûnê germbûna wan baştir dike.

Dema ku hûn parêzek xwarinê dixwînin, hûn hewce ne ku rêgezên ji bo zivirandina proteînan bi hevûdu bizanin:
100 g goşt = 120 g masî = 130 g ji sêlikê = 70 g penîr (kêm-rûn) = 3 hêk

Berhemên proteîn ji bo diyabetîkan - çêtirîn hilbijêrin

Cotar û penêr, îsot divê di parêza rojane ya nexweşan de, hilberên din ên şîrîn - tenê piştî destûra bijîjkên beşdar
Rojê 1,5 hêk: 2 proteîn û 1 yolk
Masî: Alternatîfek pêşniyarkirî ya bold û kêm-fat
Goştê malê çûk û lîstok
Nîşan - almond, hazelnutses, cashew, waln
Soybean û hilberên ji wê - şîr, tofu. Soseya soyî ne çêtirîn awayê çêkirina proteîn e.
Kevir: peas, fasûlî, pez û hwd. Peas û fasûlî kesk bi teybetî jî fêkiyan vedigirin, ku baştirkirinê baştir dike.
Bila meriv di nav menuê de diyabetîk bicîh bikin çîçek û her celebên celeb: reng, Brûksel, kohlrabi, serî derket. Naveroka proteînê di wan de% 5 ye.

Balansa proteînê aciz e - ew çi tehdîd dike?

Bi vexwarinên nexwendî yên amino acîdên bi xwarinê:

Zelalbûn, qelsiya masûlkan geş dibe.
Skinermê hişk, nîgarên dilşikestî, şilîna por
Kêmkirina Hemoglobînê
Bêserûberbûna Immînal
Hilberîna hormonan kêm dibe, guherînên di metabolîzmayê de hîn hîn pirtir dibin

Xwarinên Proteînê Zêde:

Girtina proteînan di nav kûviyan de dibe sedema xetimandin û bloyan. Toksiyonên di kezebê de bêalî kirin, û ji ber vê yekê jî bi şekir dikişînin.
Dabeşandina proteînan bi avakirina laşên ketone, xuyangkirina acetone di mîzê de, binpêkirina balansa asîd-bingehîn, guhêzbarbûna wê li alîyê asîdê de heye.
Zêdebûnek di zêdebûna giraniya acid uric û asîdên wê (urates) di xwîn û tansiyonê de dikare bibe sedema gêjbûnê, kevirên gurçikê
Bi şekir û proteîna bilind ve tevnegirtî, têkçûna gurçikê zûtir e

Protein ji bo diyabetîkan pişkek bingehîn a rûn e.

Ya sereke ev e ku meriv wan bi fêkî, sebzeyan, karbohîdartên kompleks bihevrahev bike. Pevçûnek dirêj di navbera xwarinê de nayê qebûl kirin, lê şûnda pir caran nahêle ku hûn asta glukozê di xwînê de bixin bin kontrola xwe. Ji bo gelek kesan, pîvandina şekir bi rêkûpêk bi glîkometriyek kesane re dibe çareseriyek - şahiya dîtina hejmarên normal li ser amûreyê dibe stimulek bes.

Send