Ma ez dikarim çay ji bo şekirê vexwe? And ji te kîjan çermên diyaber herî zêde tê derxistin?
Hemî çayê li ser heman bermayê çêdike - Camelliya Chineseînî. Vê nebatê tropîkal li qada Tibetê mezin dibe. Ew ji Chinaînê, nebatên wê yên alpî bû, ku pelên Camellia li seranserê cîhanê belav bûn. Li Englandngilîzî, çay ketiye kevneşopiyek neteweyî - çaya êvarê an "pênc şeş". Li Rûsyayê, populerbûna çayê ji hêla serdestiya bazirganên Kuznetsov ve hate peyda kirin. Spas ji firotanên wan di sedsala 18-an de, peyva populer "ji bo vodka bide" bi peyva "ji bo çay bide" hat guhertin.
Teaayek reş û kesk çi dike?
Kaffeine dibe sedema bandora tonîk ya destpêkê ya çayê. Ew biherikandina xwînê dişoxilîne, û ev zêdebûna leza oksîjenê di nav laşên mêjî û organên din de zêde dike. Headehrî kêm dibe, performansa zêde dibe, xew radibe. Di çayê de, caffeine bi hêmana duyemîn - tannin re tête hev kirin, ji ber vê yekê ew nermtir çêdike (bi qehwe tête hev kirin).
Piştî demek tonîk, hin cûrbecûr çay dibe sedema reaksiyonek berevajî - kêmbûna ton û zexta xwînê. Ev çalakî ji hêla alkaloidsên koma duyemîn ve têne peyda kirin - theobromine, xanthine. Ew di çaya kesk de cih digirin û dijberên kafeiniyê ne - ew tansiyonê vaskulandî û tansiyona xwînê kêm dikin.
Ji ber vê yekê, dema ku çay vedixwin, girîng e ku hûn tansiyona xwîna xwe zanibin.
Di zexta bilind de, hûn dikarin tenê çaya "unfermented" kesk vexwin. Teaayek reşandî ya Ferandî tenê dikare bi zexta kêm û normal were vexwarin.
Ji bo nexweşên bi diyabetî, her pênase "norm" têne guheztin. Zêdebûna zêdebûna tansiyona xwînê ya xwîner ji bo diyabeker nerazî ye, û carinan jî xeternak e. Ji ber vê yekê, piraniya kesên bi diyabetî pêdivî ye ku çaya reş vexwin. Ew çêtir e ku analogiya wê bikar bînin - çaya kesk ya kesk.
Ferêkirina çay û cûreyên wê
Di pêvajoya fermentasyonê de, zivirîna pêkhatan pêk tê. Hinek madeyên tehsîlkirî yên avê di nav xwe de hêmanên hucreyên çareserkirî yên avê digirin. Hejmarek madeyên hişber têne kirin, naveroka wan di çayê de kêm dibe.Veguheztina pêkhateyên di darên çay de ji hêla bakteriyên xwe ve (ji ava nebatan a kesk) pêk tê. Ji bo çîmentoyê, hêşîn têne zivirandin û qewirandin (destpêkirina berdana ava avê ji wan re), piştî ku ew di konteyneran de têne qewirandin û ji bo çandiniyê tê hiştin. Li gel fermentasyonê, ava fêkiyan çay tê oxid kirin, ku di nav de beşek ji taybetmendiyên wê yên kêrhatî winda dibin.
Di dawiya pêvajoya fermentînê de (ji 3 heta 12 demjimêran), madeyên xav tê çandin. Dabeşkirin tenê awayê rawestandina oxidasyonê ye. Ji ber vê yekê çaya reş bistînin (li Chinaînê, çêkirina vî rengî çaya sor tête gotin).
- Aya kesk di nebûna ferq û oxidasyonê de cûda dibe. Pelên nexşeyê ji bo peydakirina mişteriyan bi hêsanî têne şil û şilandin.
- Teaayek spî - ji pelên ciwan û darên bêkêşandî yên bi çirokek kurt kurt.
- Teaayê zer - berê elît tê hesibandin û ji bo împeratoran armanc kir. Di çêkirina wê de, gurçikên ne-bloyan (şîret), diranek zêde û fermentasyona piçûk têne bikar anîn. Wekî din, ji bo berhevkirina madeyên xav ji bo çaya emperyal, mercên taybetî hene. Pel bi tenê di hewaya zuha de têne kişandin, tenê mirovên tendurist ên ku bîhnxweş bikar nakin.
- Olayê Oolong - pir oxidkirî ye, ferza wê 3 rojan didomîne.
- Ueraya Puer - çayê bi qasî bê oxidasyonê nayê çandin (oksîjen bi tûjika hişk û bi moşyona bilind tê sînorkirin). Ev yek ji wan çûkên herî bikêr e ku tê de sûdwergirtinên ji fermentasyonê çay kêm dibin.
Teayên spî, zer û kesk, û hem jî Puer, vexwarinên herî maqûl in ku ji bo diyabetîkan têne.
Aay ji bo şekir: taybetmendiyên bikêr
Wekî din alkaloids, çay zêdeyî 130 pêkhatî pêk tîne. Em li ser girîngtirîn wan navnîş dikin.
Tannins - bingeha taybetmendiyên bactericidal
- Zelaliya vaskulê zêde bike (ji bo atherosclerosis bi nirx e).
- Ew di nav zikê de gelek madeyên metabolîk girêdan, ji ber vê yekê ew madeyên zerar derxistin, mîkroflora qenc dikin, mîkrobên patholojîk pêşve bibin, pêşîlêgirtinê asteng dikin, û metalên giran derxistin.
- Germbûna kolesterolê zikê kêm bike. Ev xanî herî zêde di çaya kesk de tê eşkere kirin. Catechins di xwîna mirovekî de asta kolesterolê kêm dike, ku tê vê wateyê ku ew dihêle hûn di beta-kolesterolê de di diyabetê de kontrol bikin.
Thealakiya tannins:
- bakterîtvajî;
- başkirina birînê;
- hemostatic;
- û herweha bîhnek çayek tart peyda dike.
Teaaya kesk bi tannins du qat ji reş reş vedibe. Ev argûmetek din e ku di berjewendiyek vexwarinek kesk a ji bo diyabikan de ye. Pêdivî ye ku zirarên herêmî yên gelemperî û birînên nexweş baştir pêdivîbûna çaya bakterîgirtinê ya kesk. Teaaya kesk a bihêz birînên bê xerabtir ji karbolîzasyona tibî paqij dike.
Di çayê de proteînên û karbohîdartan hene?
- Amino acîd - Bingeha ji bo hevrêziya proteîn. Di wan çay de 17 heb hene! Acidê glutamic ji bo diyabetîkan girîng e, di nav yên din de - ew fonksiyonên nervê piştgirî dikin (yek ji tevliheviyên diyardeyê ji kêmbûna fîreyên nervê kêmbûna hestiyariyê ye). Di çîmentoyê de hêjeya amînoyên di çayê de kêm dibe. Naveroka proteînê di çayê de ji% 25'yî re sînorkirî ye. Ew di heman demê de bi ferasekirina çaya reş jî oxid dikin.
- Ayê karbohîdartan ji hêla şekir û polysaccharides ve têne nûve kirin. Ji bo diyabeker, girîng e ku karbohîdartên çay ên kêrhatî li çareseriya avê ne (ev fructose, glukoz, maltose ne). Karbohîdartên bêserûber (qelew, nîsk) di nav avê de belav nakin, û dema ku bêne qewirandin, ew têkevin hundurê pergala xebitandinê ya nexweşek bi diyabetî.
- Rûnê bingehîn- naveroka wan tenê% 0,08 e. Parçeyek piçûk ya rûnên esasî aroma domdarek bihêz peyda dike. Petrolên esmerî pir zêde dilîze, lewra aroma çayê bi şertên hilanînê ve girêdayî ye.
Taybetmendiyên bakterîtunê yên çayê
Kevneşopiya çay a li Chinaînê ji hêla jêhatîbûna xwe de jêgirtin û hilweşandina pathogens bandor kiriye. Gotinek çînî ya kevnare dibêje ku vexwarina çay ji ava vexwarinê çêtir e lewma ku li wê enfeksiyonê tune.
Taybetmendiyên bakterî yên çayê di dermankirina kevneşopî ya konjunctivitis de têne bikar anîn. Eyesavên sivik bi înfazasyona çay tê şuştin.
Teqeyên baxçe: kevneşopiyên Slavî
Rêbazên folklorîk ên dermankirina şekir bi karanîna tebên şekir şekir kêm dikin, pankreasê dişoxilînin, pêlên xwînê xurt dikin, û organên xwînê jêbirin.
Pir nebatên ku bi me re ne nas dikin laşê diyabetesê qenc dikin. Di nav yên navdar - dandelion, rodhe, wort St. John, chamomile, nettle, blueberry, horsetail. Yek ji formulasyonên populer ên ji bo diyabetê re tê gotin asticaya Monastîk. Navnîşek bêkêmasî ya giyayên ku ji ber çêkirina madeyên xav çê dikin ji zilamê navîn re nayê eşkere kirin. Lê bi gelemperî, nexweş û bijîşk li ser laşê nexweşek bi diyabetî bandorên sûdmend ên aayê Monastîk radigihînin.
