Qalîteya jiyanê û tenduristiya diyabetîk bi piranî ve girêdayî ye ku li ser prensîbên parêzek hevgirtî ve girêdayî bimîne. Pêdivî ye ku parêz ji xwarinên ku xwedan indexek kêm a glycemîk pêk tê, û naveroka proteînan, karbohîdartan û rûnan divê bi hişkî were kontrol kirin.
Di xwarina şekir de goştê jelandî
Pir kesê diyabetîk bala xwe dikişînin gelo gengaz e ku meriv xwarina şekir bi diyabetê bixwe, û çi bandora wê li ser laş heye? Theêran û parêza nexweşên bi şekir 2 bi taybetmendiyên xwe hene.
Asta normal ya şekir bi çavdêriya rêgezên jêrîn têne bidestxistin:
- xwarina fraksiyonê (rojê 5-6 carî);
- çêkirina menu, girtina yekîneyên nan û naveroka calorie ya hilberan;
- Hilbijarkên xwarinên bi nîşana glycemic kêm.
Piraniya kesên bi şekir 2 ne bi zêde ne. Ji bo sererastkirina giraniya, endokrinologî pêşniyar dikin ku goştê xwarûk ji menuê were derxistin, şûna wê bi goştê lebatî vekin. Goştê rûnê kêmbûyî, ya ku ji wan re çêkirî tê çêkirin, bi hêsanî tê kelandin û çavkaniyek girîng a proteînê ye.
Tabloya taybetmendiyên navînî yên xwarina qedandî nîşan dide.
| Kevir | Atsekên | Karbohydrates | kcal | GI | XE |
| Ji 100 g | |||||
| 26 | 16 | 2-4 | 260 | 20-70 | 0,2-0,4 |
Ji bo ku xwarina goştê lehî ya şelandî divê were bikar anîn. Ji bo van armancên, vedan, rahîb, mûçik, turkey. Hûn nikarin goştê goştê berx, berx, bizinê, duck bikar bînin, ji ber ku wan xwedî naverokek zêde rûn e û bi zêdebûna giraniya, depoyên kolesterolê û zêdebûna şekirê xwînê provoke dikin.
Benefît û zirarê
Di navbera aspirin û şekir 2 de çiqas bihevre ne, û çi bandora vê hilber li ser laş heye? Bikaranîna serdemî ya wê, li gorî normê pêşniyazkirî û formulasyona rastîn, xwedî avantajên jêrîn e:
- Ragihandina Collagen. Ev proteîn ji hestî, kartil û tendonan hêzê peyda dike, nahêlin ji hevgirtinê biparêze, û zêde giran e. Collagen di avakirina naylonên tendurist de jî beşdar dibe û şiyana çermê diparêze.
- Rêzkirina amînoyên girîng. Hebûna glycine alîkar dike ku zirarê bide hevûdu, çalakiya mêjî hişk dike û depresiyonê xweş dike. Lysine alîkariya bêkêmasî ya proteîna proteînê dike û xwedan bandorek antiviral heye.
- Vîtamînên B, retinol (vîtamîn A), PP - beşdarî pêvajoyên metabolê dibin, astên hormonal kontrol dikin, û tenduristiya çavê piştgirî dikin.
- Elementên mîkrok û makroyê (potassium, iron, calcium, chromium, fosphorus, zinc) di pêvajoyên metabolî de beşdar dibin, ji bo tevlihevkirina fosfolîpîdên pêdivî ne, û ji bo başkirina kansera nervê hewce ne.
Kûpek goştê nerm a nerm, bi naverokek rûnê kêm û bi glycemîkek kêm e, ji bo sazkirina pêvajoyên metabolê dibe alîkar. Jelly goştê amadekirî bandorek neyînî li ser asta şekir nake û kolesterolê zêde nake.
Heke hûn teknolojiya amadekirinê an binpêkirina vê şûşê binpê dikin, encamên dikarin tenduristî tehdît bikin.
Jelê rûnê, bi şekirê şekir 2, dikare qursa nexweşiya binê xirabtir bike û xuyangiya komplîkasyonên jêrîn provoke bike:
- Kolesterolê zêde kirin;
- Avakirina avakirina plakayên atherosclerotic û paşê pêşveçûna trombosis, ishemîk û şiyana kardoxulîk;
- Nexweşiyên kezebê û giyayê mêjî;
- Xirabkirina nexweşîyên gastrointestinal, pezkirina pankreasê.
A kontrajînek her weha acizkirina nexweşiyên tevlihev û qedexeya kesane ya bijîjkî ye.
Qaîdeyên ji bo karanîna û amadekirina aspic
Ji bo ku zirarê nede laş, hûn hewce ne ku jelly bi rengek rast çêbikin û bixwin. Ji bo diyabetîkan, gelek rêgezên ku divê werin şopandin hene, di nav de jelly goştê li ser menu:
- Di dema şîvê yekem de (2 demjimêran piştî xwarinek danê sibehê) an di dema xwarinê de goştê jelandî bixwin;
- Dabeşa 80-100 g destûr;
- Vê hefteyê 1 caran ji vî vexwarinê bikar bînin.
Ez dikarim eger bi şekirê xwînê xwînê asîbek bi şekir bixwim? Digel dekompensasyona şekir, ku bi hîgglîcemiya dirêjkirî tête destnîşan kirin, divê karanîna vê hilber were qutkirin. Hûn dikarin dema ku rewşa glycemîk normal e, hûn vegerin xwarinê.
Recipeyên Jellied ji bo diyabetîkan
Qalîteya jelly û taybetmendiyên wê yên xwarinê ji ber hilberên bikar anîn û şêwaza amadebûnê ve girêdayî ye. Gelek dermanên ku ji bo çêkirina vê şûşê ji bo diyabetîkan safî dikin hene.
Recipe 1. Pêçikên mûçikê bigirin, hûrikên hûrgulî yên li ser hestiyê, tiliya mûçê. Goşt bi tevahî tê şûştin, bi ava sar (2 l per 1 kg hilberên goşt) tê şûştin, têxin qonaxê. Sêva xwê bikin, pelê bayê û îsotê reş bi peas (bi xweşbînin) zêde bikin. Jelly li ser 6-8 demjimêran li ser germê pir kêm tê xwar kirin.
Bijara qediyayî tê şuştin û topê topê rûn tê rakirin. Kanîyê mayî hinek hebî tê germ kirin, goşt ji wê tê hildan, ji hestîyan tê derxistin û pelçiqandin.
Goştê amadekirî di konteynerek de tête, bi broth tê dagirtin. Ji bo piçûk hûrikê kemandî, kasa hûrkirî û hêkên bikelandî, dirijandî.
Goştê amadekirî di sarincokê de tê derxistin û heta ku hevgirtî tê şuştin.
Recipe 2. Bûk li gorî şîreya yekem tê amadekirin, lê wextê şûnda ji 3 demjimêran kêm dibe.
Brûka xweyê qedandî wekî xweya paşîn tê şilandin. Goştê kewikê têxin nav konteynerekê, kewrik û hêkek tê lê zêde kirin. Jelatin pêş-kûştî tê nav rezanê û tê goşt tê xwar. Ew dimîne ku jellyê xweş bikin û di nav sarincê de têxin.
Dibe ku seta hilberên goşt cûda be. Qanûnên bingehîn dema ku meriv xwarina jelly xwarinê dixwe ku karanîna goştê lewaz e û birûyê bi tevahî jê veqetîne.
Naveroka kaloriyê ya pîvanê qedandî, naveroka nanê yekîneyên nan û indexa glycemîk bi berhevoka hilberan ve girêdayî ye.
Jelly, di nav nermbûnê de, dibe ku ji parêzek rojane ya parêzsek vexwarinek baş be. Heke hûn rêgezên çêkirina xwarinê û norma pêşniyazkirî bişopînin, ev vexwarin dikare bi neyekser beşdarî başkirina başbûnê bike.
