Li gel hebûna şekirê şekir yekem û duyem, divê nexweş di tevahiya jiyana xwe de çend rêzikan bihêle. Ya herî girîng xwarinek bijartî ya bijartî ye.
Dermankirina parêzê ji bo şekirê şekir 2 wekî dermanê sereke ya ku kontrolkirina karbohîdartan pêk tîne tevdigere. Bi celebek bi şeklê însulînê ve girêdayî, ev parêz ji zêdebûna înekulasyonên însulînê asteng dike.
Pêdivî ye ku diyabetîk bizanibin ku hûn rojê rojê çend carî pêdivî bixwin, di kîjan perçeyan û ji kîjan xwarinê vexwarinê bikin. Hemî ev ê li jêr were rave kirin, û her weha navnîşek xwarin û vexwarinên destûr bête peyda kirin, û her weha nîşanek girîng wek nîşana glycemic. Ji vê hesabê, dê menuek nêzikî ji bo hefteyê were berhev kirin, ku dikare wekî dermankirina parêzgehê were bikar anîn.
Indeksa Glycemic
Indeksa glycemîk (GI) nîşanek dîjîtal a bandora xwarinê li ser pêlika glukozê di xwînê de ye. Li gorî daneyên bi vî rengî, navnîşek hilberên destûr hate berhev kirin. Ew ji bo wî ye ku endokrinologist parêz çê dike.
GI bi awayê ku di dema çêkirina xwarinê de xwarinê tête bandor kirin. Hûn her weha divê hûn zanibin ku heke hilberên qebûlkirî têne rewşek pîrikê bînin, GI ya wan wê zêde bibe. Mêkirina ava fêkiyan ji fêkiyan re destûr tê vexwarinê, lewra bi vê rêbazê veguhastinê, fêkî ji fêkiyan wenda dibe, ku ev yek dibe sedema tavilê ya glukozê di nav xwînê de.
Indeksa glycemîkî çawa dabeş dibe, û yên ku têne qebûl kirin têne hesibandin:
- Heta 50 yekîneyên - perçê bingehîn a parêza rojane;
- Nêzîkî 70 yekîneyên - carinan dibe ku di menuya xetereyê de bêne;
- Ji 70 yekîneyên û jor - di bin ban.
Hin xwarinan bi tevahî nexşeyek glycemîk heye, nemaze xwarinên rûnê wekî rûnê sûkê, goşt, hwd. Lê ev nayê vê wateyê ku ew di diyabetê de têne destûr kirin. Xwarina wusa di nav xwe de kolesterolê mezin heye, ku bandorek zirarê digihîje laşê nexweşê bi tevahî.
Ji bo ku nexşeya GI zêde nebe, hemî hilberên xwarinê destûr têne dayîn ku bi vê formê vexwarin:
- Fêkî û fêkiyên teze;
- Dishesermên kulandî;
- Steam;
- Grilled;
- Di mîkrobê de tête xwarin;
- Li ser rûn û alavên goştê rûnê, bi kêmî vexwarinek bikar bînin;
- Di multicooker de moda "stewing" û "baking" e.
Li ser bingeha van prensîbên xwarina pizrik, diyardeyek ji bo xwe dermanek dermanî ava dike.
Berhemên Dermankirina Dermanan hate pejirandin
Wekî ku berê behs kir, hemî xwarin li gorî index glycemic têne hilbijartin. Prensîbên dermankirina şekir ji bo şekir, parêza nexweşan, ku bi vîtamîn û mîneralan tête dewlemend kirin e.
Ji bo vê yekê, sebze, fêkî û hilberên heywanê divê di parêza rojane de amade bin. Derdestiya felcê ji bîr neke, rêjeya rojane ya kêmî du lîter e. Bi gelemperî, hûn dikarin li gorî kalorêjan, 1 ml tîrêjê tîrêjê li gorî kalorîran tê hesab kirin.
Divê vexwarinê bijara herî mezin be, ji bo diyabetîkan ku xwedan glycemîkek kêm e, van sebze destûr tê:
- Tomato
- Pêçek
- Onion;
- Licûjik
- Brokoli
- Kevirê spî;
- Kevir
- Peasên kesk û zer ên zerkirî yên qirêj;
- Mushroom;
- Beas
- Îsotên kesk û sor;
- Îsotê şîrîn;
- Rişk;
- Turnip;
- Leek.
Digel vê yekê, hûn dikarin bi zêdebûna parsley, spinach û dill re salads çêkin. Panêlên tevlihev ên zibil jî ji sûkan têne amadekirin.
Fêkiyan di vîtamînan de dewlemend in û hebûna wan di parêzê de mecbûrî ye, lê ji bîr nekin ku pêdiviya wan divê di pileya yekem de be. Ji ber vê yekê, ji fêkiyên jêrîn destûr e, bi indexek glycemîk heya 50 PIECES:
- Gooseberry;
- Plum;
- Kulîlkên dara;
- Peaches;
- Apples
- Kundî
- Imerm;
- Raspberry;
- Strawberry
- Kulîlkên çolê;
- Anyu fêkiyên citrus - lemons, oranges, mandarines;
- Pîrê;
- Kulîlk
- Reşik;
- Rêza sor;
- Kişandin
Hilbijartina heywanan divê bi ciddî were girtin, ji ber ku piraniya wan xwedan indexek glycemîkî ne. Mînakî, birincê qedexe ye, ji ber ku GI wan 75 yekîneyê ye, lê belê tov, axê bi rewşek pîvazê re, bi tevahî destûr e ku porê çêbike.
Hemî genim bi ava vexwarinê ve tê çêkirin û bêyî lê zêde kirin. Destûr têne destûr kirin:
- Brown (qehweyî) reşik;
- Buckwheat;
- Perlovka;
- Kulîlkên bar;
- Pîvaza pezê (bi navgîniya birinc, ne mertalê);
- Porê porî.
Rûkeniya sipî ya bijare ku di bin qedexeya hişk de ye, ji ber ku GI wê 75 yekîneyên e. Alternatîfek baş bi vexwarinê qehweyî ye, ku xwedan 50 yekîneyên GI ye, ew dirêjtir dirêjtir dike, lê ew di tama arizî de ne hindik e.
Pîvaza semolina û genimê hanê jî li ser sifra diyabetî nexwazî ye, ji ber ku nîşaneyên wan glycemîk di nirxên navîn û bilind de diguhure.
Xwarinên bi naveroka kalciumê zêde pêdivî ye ku di terapiya parêzê de bêne girtin, ev di nav de hilberên şîr û şîr-şekir tê de heye. Di bingeh de, ew gişt xwedan indexek glycemîkî ya nizm, bi şertên xweyên bîhnxweş û şirînkirî - kûvikê kûvî, yogurt fêkî, girseyî.
Ji şîr û berhemên şîrîn ên fermenter destûr tê:
- Yogurtê kêm rûn;
- Kefir;
- Ryazhenka;
- Cottage cheese;
- Cream heta 10% fat;
- Whîrê tevde;
- Imîrê şekir;
- Milkîrê rûnê;
- Tofu Cheese.
Meat û hilberên masî yên ji bo şekir 2, çavkaniya bingehîn a proteînên xwêndar in, û li ser sifrê rûniştî ne. Ya jêrîn ji goşt û masî tê destûr kirin, divê tenê rûn û çerm ji hilberên wusa were rakirin.
Qebûl in:
- Kûçik
- Tirkiye
- Beef;
- Rabûna goştê;
- Kezebek mêş;
- Kezebê mûçikê
- Pike
- Pollock;
- Hake.
Rêjeya rojane ya veberhênana hêk, ne ji yekê zêdetir di rojê de.
Qaîdeyên dermankirinê
Hilbijarkên hilberên rast û paqijkirina wan tenê destpêka dermankirina parêzgehê ye. Ew ji bo xwarina çend rêzikên din ferz dike.
Pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku zuwa diabetic de fraksiyonek be, por beşek piçûk be. Pirjimara xwarinan ji 5 heta 6 caran di rojê de, bi tercîhî di navberên birêkûpêk de. Divê xwarina paşîn bi kêmî ve du-sê saetan be berî ku hûn razin.
Fêk û şekirên taybetî yên şekir divê ji bo taştê yekem an duyemîn vexwin. Hemî ev ji hêla rastiya ku glukozê ku di nav xwînê de têkeve hundurîn bi hêsantir ve tête zelalkirin dema ku nexweş di tevgera çalak de ye hêsantir dibe.
Bi dermankirina parêzê re, hûn dikarin şekirên wusa amade bikin, şûna şekirê stevia an şirînavek:
- Jelly;
- Marmalade;
- Fritters;
- Cookies
- Cakes
- Panna cotta;
- Pancakes
- Charlotte
- Curd souffle.
Xwarin ji bo şekirê şekir 2 divê pêdivî be ku bi zêdebûna fêkiyan were vexwarin. Mînakî, yek xizmeta porrê ku bi oatmeal ve hatî çêkirin dê nîvê destûra rojane têr bike.
Bi gelemperî, gelek rêzikên xwarina ji bo şekir hene, yên sereke li vir têne balkêş kirin:
- Pirjimar xwar - 5 - 6 car rojê;
- Di navberên birêkûpêk de bixwin;
- Ji birçîna û ji zêdebûnê dûr ketin;
- Nerazîbûna fraksiyonê;
- Qedexe li xwarinên qelandî;
- Sêvê tenê li ser sêvê goştê duyemîn, an li ser sûkê amade bikin;
- Xwarina balîf;
- Nerîv kêmî du saetan berî xewê;
- Divê xwarina paşîn "sivik" be (mînakek, kasa kefir);
- Di sibehê de fêkî û şekirên şekir xwarin;
- Di rojê de herî kêm du lître felq vexwin;
- Hilberên ku bi tenê bi indexek glycemîk kêm, ango, heya 50 yekîneyên hilbijêrin;
- Porê bêhn lê zêde bike û tenê li ser avê zêde bike;
- Qedexe ye ku fêkiya ku bi berhemên şîr û şîr-vexwarin e.
Theseavdêriya van prensîbên xwarina çavkaniyê dike, û hilbijartina xwarinên bi rêjeyek kêm a glycemic, nexweş dikare serbixwe dermanek xwarinê çêbike.
Menuya xwarinê ya heftane
Ji ber ku hûn qaîdeyên bingehîn ên dermankirinê ne fêm kirin, hûn dikarin damezrandina menuê bikin.
Ev menuya pêşniyazkirî ji bo armancên agahdariyê ye, û şekirok dikare li gorî tercîhên xwe yên tama wî şûştan bixwe re cîh bigire.
Hejmara xwarinê jî dikare li pênc were kêm kirin.
Digel menuya pêşkêşkirî, li jêr em ê ne tenê xwarinên tendurist, lê di heman demê de xwarinên xweşik ên ku dikarin bi xwarina kesek tendurist re jî pêşbaz bikin, binêrin.
Duşem:
- Taştê - salona fêkî ya ku bi yogurtê nebaxşandî vekirî ye;
- Taştê duyemîn - omeletek steamed, çayê kesk bi cookies fructose;
- Unchîv - supa li ser sûkê fêkiyan, porê hêşînahê bi saloxa kezebê, qehwa kesk a bi kremî;
- Snack - jelly, du fije nan nan;
- Dinner - xwarinek çargoşe ya aliyê baxçê, qutikên goşt, çay;
- Dinnerîvê duyemîn - cottîçek rûnê bêhêl bi perçeyên fêkiyên zuwa (îsotên hişkkirî, fêkiyan), çaya reş.
Sêşem:
- Taştê - sêv sofa, çaya reş;
- Taştê duyemîn - birincê bi fêkiyên hişk, çaya kesk;
- Unchîv - sêvê fêkî û mirîşkê bi hêşînayî (sebze, tomato, qûn) vexwarin, ava sûkê 150 ml;
- Snack - çay bi du hûrikên nan nan, tofu tofu;
- Dinner - goştên goştê di nav sosê de, salata hêşînayî;
- Dinnerîvê duyemîn fêkiyek kefir, yek apple.
Wednesdayarşem:
- Taştê - saladê fêkî ya bi kefir vekirî;
- Taştê Duyemîn - omeletek steamed, ava tavê 150 ml, fêkiyek nan nan;
- Unchîv - şekir hingivê qehweyî, porê elb, bîhnek goşt, hêşînaya kesk a bi kremî;
- Snack - pelek diabetic;
- Dinner - salad salê, fêkî, chop çîk, çay;
- Dinnerîvê duyemîn pîvazek ryazhenka ye.
Pêncşem:
- Taştê yekem - çayê reş bi apple charlotte;
- Taştêya duyemîn - saladê fêkî, sêlra rûnê kêm-rûn;
- Unchîv - supa li ser sûkê fêkî, sêvê qehwe bi kezika mûçikê, çayê kesk;
- Snack - salad salixê, hêkek jêhatî;
- Dinner - hêkek ku bi mirîşkê hûrkirî, qehweya kesk bi kremî tê têr kirin;
- Dinnerîvê duyemîn pîvokek yogurtê ya nebaxşandî ye.
Fridayn:
- Taştêya yekem taştek birçî bi fêkiyên hişk e;
- Lunch - çay bi pankartên kungikê;
- Lunch - sêvê buckwheat, kincên dilşik di tomatîkê de, qehweya kesk bi cream;
- Snack - salad fêkî, çay;
- Dinner - xwarina kêlekê sêvê ya tevlihev a stewed (hêkanî, domate, serî, pîvaz, asparagus), pîkikê zeytûn, çay;
- Danê îvê taştê tofu, çay e.
Saturdayemî:
- Taştê - çay bi pancakes û şîrîn;
- Taştê duyemîn - omeletek steamed, çaya kesk;
- Lunch - sêvê fêkî, porrê bar bi bîhnek laşê mûçikê, qehwe bi krem;
- Snack - saladê fêkî ya demsalî bi yogurtê bêhnxweş;
- Dinner - polisê pîvaz, ku li ser çivîkek sebze, çay;
- Dinnerîvê duyemîn xwarina goşt e.
Yekşem:
- Taştêya yekemîn - çay bi bîhnek şekir diabetic;
- Taştê Duyemîn - Saladek fêkî ya bi kefir vekirî;
- Lunch - sêvê barana mazotê ya bi brûka hêşînayî, buckwheat bi goştê razayî ya biraştî, qehweya kesk ya bi kremî;
- Snack - jelly, dirbek nan nan;
- Dinner - pea pea bi sosê jehrê, çaya reş.
- Dinnerîvê duyemîn şekir, çaya kesk e.
Vebijêrkek xweya heftane ya wusa dê ji bo nexweşek bi diyabetî hem celebek yekem û hem jî ya duyemîn dermanek baş a derman be.
Desserts ji bo dermankirina parêzgehê
Ji bo diyabetîkan, xwarinçêkirinên bê şekir hene, ku di tama wan de çu cûre ji dessertên kesek tendurist tune. Pêdivî ye ku tenê şekir bi stevia an şirînaverek re were guhertin, û hêkên genimê jî bi rafîn an birincê re bike. Hûn dikarin vê ya dawîn jî bixwe bikin ku hûn oatmeal bi blender an qulikê qehwê bi rewşek pîvazê bişon.
Di heman demê de, heke hebek hebek pir hêk heye, wê hingê hûn hinekî jê biguherînin - yek hêk bikar bînin, û yên mayî tenê proteînan hildin. Dessertsên ji bo diyabetîkan de soufflé, marmalade û her cûre pastat hene. Li jêr çend pêşnîyarên populer ên ji bo diyabetîkan hene.
Ji bo marmalade fêkiyan hûn hewceyê pêkhateyên jêrîn:
- Apples - 400 gram;
- Pear - 400 gram;
- Kulîlka Cherry - 200 Gram;
- Gelatin lezgîn - 25 gram;
- Ji bo xweşkirina şîrîn (heke fêkî şirîn e, wê hingê hûn nikarin wê bikar neynin).
Zû zû di germahiya jûreyê de bi gellek piçûktir avê vexwin jelatin û bihêlin şûnda. Di vê demê de, fêkiyê ji peel û bingeh derxînin, tovên ji zincîra seriyê derxînin. Fêkiyê davêjin nav perçeyên piçûk û avê lê zêde bikin da ku ew tenê potansiyelên pêşerojê ya pêşerojê bigire. Li ser agirek hêdî hildin û bi şûnda bisekinin, paşê ji germê bikişînin û bi blender re bisekinin, an jî bi perçek dagirtin.
Gelatin avêtin nav tevlihevkirinê û şekir lê zêde bikin. Li ser agir bisekinin û heya berdewam bikin heya ku hemî gelatin belav kirin. Piştre ji tîrêjê bavêjin û fêkiya fêkiyan di navbên piçûk de belav bikin. Heke hûn formek mezin bikar bînin, wê hingê pêdivî ye ku ew bi fîlimê cling re were şandin.
Di heman demê de hûn dikarin bêyî şekir ji bo diyabetik û charlotte çêbikin. Ev sîte bi appleyê vedihewîne, lê li gorî tercîhên tama kesane, ew dikarin bi tilikan an îsotan bêne guheztin. So wusa, ji bo amadekirina apple charlotte hûn ê hewce ne:
- Yek hêk û du pisîk;
- 500 gramên appleyên şîrîn;
- Stevia an şirînker tamxweş;
- Rûn an tovê rûn - 250 gram;
- Bakinging Powder - 0,5 teasp;
- Cinnamon li ser tûreyek kêrê.
Dibe ku çîmentoya tîrêjê hinekî pêdivî ye ku ji sîteyê were diyar kirin, ew hemî girêdayî lihevhatina xalîçeyê be, divê çerm be.
Ji bo destpêkirinê, hêk bi proteîn û şirîngerek re têne hev kirin û heya ku darika şilî were ava kirin; çêtir e ku hûn mixer an blender bikar bînin. Kulî di nav hêkê de têxînin, pîvaza baking, cinnamon û xwê zêde bikin. Tiştek bi tevahî tevlihev bikin heya ku gorek homojenek berbiçav bistînin.
Mêl û mûz bikelînin, bi hûrgulên piçûk derxînin û bi hevîrê hev bikin. Forma multicooker-ê ya bi rûnê nebatî re rûn bikin û bi fûzka tîrêjê bişikînin, da ku ew rûnê zêde zêde bişewitîne. Li jêrê, yek appleyek bixe, bi hûrikên hûrikên hûrkirî vekişîne, û bi rengek wekhevî hemî diranên xwê bike. Ji bo saetekê di moda "paqijkirinê" de bicîh bikin.
Piştî ku hûn pijandinê dixin, bişkojê vekin û bila charlotte pênc deqîqeyan bisekinin, û tenê hingê wê ji kavilê derkeve.
Pêşniyarên zêde
Digel vê yekê parêza taybetî ya ku divê li seranserê jiyanê were şopandin, şêwaza jiyanî ya şekirê tip 2 xwedî rolek girîng dileyize. Ji ber vê yekê, divê hûn rojane dermankirina fizîkî bikin, hûn dikarin hilbijêrin:
- Jogging;
- Dimeşin
- Yoga
- Swimming
Pêdivî ye ku ev hemî ligel rojane ya rastîn bêne hev kirin; xewa şevê herî kêm heşt demjimêran e.
Li ser bingeha van hemî rêgezên, nexweşek bi şeklekî diyabetê dibe ku ji zêdebûna nerewa di şekirê xwînê de xilas nebe, ji bilî serdema nexweşiyê bi enfeksiyonên sêyemîn.
Di vîdyoyê de di vê gotarê de, mijara hewceyê dermankirinê ya parêz ji bo şekir tê domandin.
