Kîjan xwarin tê de herî zêde kolesterol heye?

Kolesterolê alkolek rûnê ye ku ji stola heywanan ve girêdayî ye. Ji ber vê yekê, pîvaz di laşê mirovan de, bi giranî di kezebê de tê hilberandin. Xwarinê organîk di pratîkê de malzemeyek organîk tune.

Bêyî kolesterolê, tevgera normal ya laş ne gengaz e. Nebat beşek e ji mizgeftên hucreyê, di avakirina hormonên zayendî û corticosteroîdên ku di kortikê adrenal de veqetandî ye, heye.

Alkolê rûnê bi av, av û proteînan re kompleksan çêdike, lipoproteinsên dendikê kêm û zêde ava dikin. LDL kolesterolê dibe alîkar ku li seranserê laş belav bibin, ew xeternak dibin gava ku ji wan re hewceyê wan tiştan ji hucreyan bêtir digirin. Ev dibe sedema xuyangkirina atherosclerosis û patholojiyên cardiovascular.

HDL kolesterolê ji tansiyonê di kezebê re vedigire, di nav de diqulipîne û laş digel gûzê dihêle. Lîpoproteînên kêm-dendik madeyên kêrhatî têne hesibandin ku nehêştina dil û nexweşiyên xwerû. Lê çima dikare forma LDL ya zirarê bibîne û kolesterolê çi digire?

Sedemên bilindbûna kolesterolê

Faktora sereke ku zêdebûna kolesterolê di xwînê de zêde dike, zewacê feqîr e. Gava ku meriv pir xwarin xwarin di nav de rûnên nexşandî dixwe, wê hingê bi demê re ew ê bi hypercholesterolemiaemiyê were tespît kirin.

Kolesterolê di xwîna normal de heya 5 mmol / L heye. Heke asta berbi 6.4 mmol / l bilind dibe, wê hingê ev sedemek ciddî tê hesibandin ku bi tevahî parêza bi tevahî vekolîne.

Bi mijarekî parêzek taybetî, kolesterolê dibe ku% 15 kêm bibe. Armanca wê ya bingehîn vexwarinê sînorkirî ya xwarinên ku di nav rûnên heywanan de heye.

Bi ve girêdayîbûna giraniya hypercholesterolemia ve, karanîna hilberên kolesterolê ji hêla menu ve veqetandî an jî bi tevahî veqetandî ye. Wekî din, parêzek wiha dê alîkariya windakirina kîloyên zêde bike, ku ji bo diyabetîkan girîng e ku nexweşî bi rengek serbixwe ya însulîn, girîng e ku pir caran nexweşiya kezebê dikin.

Ji bo pêşîgirtina li pêçandina pêlên bi plakayên atherosclerotic û kêmkirina şiyana LDL di xwînê de, divê parêza kolesterolê ya herî kêm 3-5 mehan were şopandin.

Prensîbên sereke yên xwarina jêrîn wiha ne:

1. Kêmkirina naveroka kaloriyê ya giştî ya xwarinê (xwarina xwarinên kêm-carb) kêm bikin.
2. Redkirina fêkiyên heywanan û alkol, bi taybetî jî birrîn.
3. Bi vexwarinê xwê sînorkirî (rojê 8 g).
4. Destpêkek bi parêza rojane ya rûn û rûnên rûnê.
5. Redkirina xwarinên fistiqandî.

Asta sînorkirina xwarinên ku xwedan kolesterolê girêdayî ye, bi giraniya hîpertocholesterolemia ve girêdayî ye. Di qonaxên destpêkê yên nexweşiyê de, hûn dikarin rojê 300 300 hilberên heywanan bixwin. If heke hebên kolesterolê pir zêde ne, wê hingê pêdivî ye ku pêdivî ye ku rojane zêdetirî 200 mg kolesterolê neyê xwarin.

Ew pir hêsan e ku bibîne ka çiqas alkolê rûnê di xwarinê de ye. Ji bo vê yekê hûn hewce ne ku navnîş û tabloyên taybetî bikar bînin.

Xulam, goşt û berhemên şîr

Wekî ku me li jor behs kir, xwarinên heywanan dikarin asta kolesterolê bilind bikin. Ji ber vê yekê, ew pêdivî ye ku di sûkên bi sînor de were vexwarin.

Ji ber vê yekê, masî bixwe tendurist e, lê ew jî tê de alkolek rûnê heye. Kulîlkek pirrjimar heye ku li karp (280 mg per 100 g), skeleton (350), sturate stellate (300) heye. Di nav kolesterolê seafoodê de bi havîna sor (300), squid, (267), eel (180), oysters (170).

Pêdivî ye ku hûn pir caran nakok (110), herring (95), sardines (140), shrimp (150) bixwin. Betterêtir e ku meriv berê xwe bide tuna (60), troft (55), shellfish (53), zimanê pike û marine (50), crayfish (45), mackerel (40), cod (30).

Tevî vê rastiyê ku masî gelek kolesterolê tê de heye, bijîjk û ​​parêzvanên tenduristî pêşniyaz dikin ku wê hefteyê 1-2 carî vexwarinê vexwin.

Berî her tiştî, seafood behremendiyên metabolê kêm dike û laşê bi rûnên kêrhatî yên kêrhatî, ku bi rêjeya HDL û LDL wekhev dike, rûne.

Naveroka berbiçav a kolesterolê di hilberên goştê rûn de tête dîtin:

Li ser bingeha agahdariya ku di sifrê de ye, diyar dibe ku çêtir e ku goştê lebat bixwin. Zêdetir, ew perçeyên ku li ser wan çerm û çerm tune.

Bi hev ve, di derbarê hêkan de jê re divê were gotin. Protein kolesterolê nabe, lê di 100 g zeytê goglê turkey de 933 mg madeyên zerar hene, bizinê - 884 mg, quail - 600 mg, mirîşk - 570 mg, şorbe - 520 mg.

Lêbelê, gelek lêkolînan destnîşan kirin ku di mirovên ku rojek de yek hêk jê dikin 4 caran di hefteyê de 4 caran tune, hûrbûna kolesterolê di xwînê de zêde nake. Beriya her tiştî, yoler nahêle ku molekulên lewitînê yên lecithin di mîqyasek mezin de di nav xwînê de werin hûr kirin. Wekî din, hêk wekî metabolîzma lîpîdê normal dikin, asta HDL zêde dikin, ku di restorasyona morgulên hucreyan de hevkariyê dike.

Whîrê tevlihev bi hypercholesterolemia re kêm e. Lê hûn nekarin wê aboriyê bikin, ji ber ku 100 ml vexwarinê ji 23 heya 3,2 ml alkolê rûnê vedihewîne. Milk şîrê bizikê 30 ml LDL pêk tîne.

Di heman demê de, di hilberên şîrê de kolesterolê xirab dikare hebe ku bi rêkûpêk were xwarin:

• Cheeseêlekê hişk (cream, Chester, Gouda) - 100-114 mg kolesterol di 100 gram de;
• Sêvê tîrê 30% - 90-100;
• Kremaya kremî 60% - 80;
• Butter - 240-280.

Divê diyabetîkên bi hypercholesterolemia re rojane hilberên şîrê yên kêm-fat in ku di nav proteîn û proteînên hêja de dewlemend in di parêzê de bihewînin. Ev şekir (40-1), yogurt (8-1), kefir 1% (3.2), penî (2), penîrê miyan (12).

Xwarinê nebat bikin

Nebatan di şerê li dijî hypercholesterolemia de arîkarên çêtirîn in, ji ber ku piraniya wan di berhevoka wan de kolesterolê zerarê nînin. Di heman demê de, xwarina organîk, berevajî, dibe alîkar ku LDL ji laş were derxistin.

Ji ber vê yekê, bijîjk û ​​parêzvanên pispor bi tundî pêşniyar dikin ku fêkiyên heywanan bi kevirên nebatî werin guheztin. Ji ber vê yekê, rûnên zeytûn, tîrêjê, rûnê kinc, sosam an jî çêlek ji hêla bedenê ve baş têne fêr kirin.

Ew di nav xwe de acîdek rûnê ya pirunsaturated heye ku metabolîzma lîpîdê normal dike û pêşî lê vedigire ku kolesterolê li ser dîwarên vaskulandî rawestîne.

Fêkiyên sûkê ji hêla vîtamînan de dewlemend in (A, E, D), antîoksîdan e ku pêşiya pîrbûnê digirin.

Heke hûn xwê û xwê bi rûnê xwezayî bi cîh bikin, dê mêjûya LDL di xwînê de 10-15% kêm bibe.

Xwarinên din ên nebatî yên ku ji bo karanîna rojane ji bo hypercholesterolemia têne pêşniyar kirin:

Berhemên nîv-qedand û qedand

Bi hîpertocholesterolemia, girîng e ku hûn bi baldarî xwarinên ji bo çêkirina xwarinê hilbijêrin. Ji ber vê yekê, nayê pêşniyar kirin ku xwarinên goştê dewlemend û aspic zêde bixwin. Tevî vê rastiyê ku van xwarinan gelatinînek tendurist pêk tê, ku tê de kolesterol tune, ew ji tenduristiyê re zirardar in, lewra ew di fatên heywanan de zêde dibin.

Doktor her weha pêşniyar dikin ku hîpertocholesterolemia bi tevahî pastên delal hildibijêre. Bi rastî, di konfiransan de, ji bilî çîçek, şekir, ne ku tê de kolesterol heye, fêkiyên trans, margarîn an kefîr bi gelemperî zêde dibin.

Dîsa vexwarinên birêkûpêk ên şirîn dibe sedema qelewbûnê, ku xetera pêşxistina atherosclerosis zêde dibe. Heke hûn bi rastî dixwazin dessert bixwin, çêtir e ku hûn xwe bi marshmallows, salad fêkî, mêjî bi fructose û hingiv derman bikin.

Di heman demê de, kesên ku bixwazin kolesterolê kêm bikin, nayê pêşniyar kirin ku xwarinên nîv-qedandî (dumplings, goştkole, pancakes), snacks û xwarinên bilez bixwin. Xwarinên weha her gav di laş de mîqdara kêmbûna lîpoproteînan kêm dike. Heta bi fermî van hilberên kolesterolê nebin, ew ê hîn jî zorê li kobrê bikin ku kolesterolê endogjenê veşêrin.

Sausên cihêreng bandorek wekhevî li ser laş dikin. Ya herî zirarê vedibêje ketchup, mayonnaise, bechamel, galandes, tartar, gravy similar and dressing.

Foodsi xwarinên di xwînê de kolesterolê kêm dibin di vîdyoyê de di vê gotarê de tête diyar kirin.