Bi zorê ku mirov dev ji şekir berde dibe ku hûn bixwazin ji sedemên tenduristî dûr bixin ku kîloyên zêde bidest bixin. Van her du sedeman di van rojan de pir gelemperî ne, hebina vexwarinên mezin ên karbonhîdratên vala û şêwaza jiyanê ya sedentar provokasyona çêbûna giran û şekirên cûrbecûr dikin. Herdu pirsgirêk bi hev ve girêdayî ne, ji hevûdu derdikevin û berevajî.
Loversêniyên dilşikestî yên zirav ji pêşveçûna nexweşiyên pergala kardiovaskuler, kavilên devkî, kariesê re guncan in. Dozên mezin ên şekir bandorek neyînî li rewşa çerm, şaneyên mukusê dike. Tiştên di nav şekir de dikare bibe sedema zêdebûna lêborînê, ku bi giraniya wan re zêde dibe, îhtîmal e ku kêmasiya metabolîzma karbohîdartan û şekir zêde bibe.
Rêya derketina rewşê dê redkirina bikaranîna şekirê di forma wê ya paqij de, û her weha wekî beşek di xwarin û xwarinên din ên xwarinê de be. Destpêkê, ev pilana tevgerê dê pir dorfireh û mumkûn xuya bike, lê pirsgirêk bi karanîna şûna şekirên nûjen, ewle û îsbatkirî bi hêsanî çareser dibe.
Ew dikare ji materyalên xav ên xwezayî yên bêkêmasî yên ku ji materyalên xav ên sirûştî hatine wergirtin, an jî analogên sentetîk ên ku bi ti awayî di nav nîşanên tama de neçû bin.
Xwarina thumatin
Thaumatin madeyek e ku ji bo şekirê dewsek e, bihêzkirina aroma û şor e, ew dikare di bin label E957 (thumatin) de were dîtin. Pîvaza krem bêyî bîhnek taybetmendiyê xwedan bîhnek şîrînek bihêz e, ew çend sed carî ji şekirê rafîner şîrîn e. Hinek nexweşan bi bîhnek licorice hûr dibe.
Bi gelemperî, maddeyê tê bikar anîn ku ji bo çêkirina hin cûrên gumrikan çêbibe. Bi denaturasyonê proteîn, dibe ku şîrîniya xwe winda bibe, dozên kêmkirî yên thumatin xwe wekî amûrek arom û tama xweş eşkere dike. Ji ber vê yekê, tîrêjên tevgerên aromayê bi gelemperî kêm dibin. Ew ji fêkiyên qamera Katamfe ya ku li Afrîkayê mezin dibe, lîreyek parêzê digirin. Wêneyên nebatê li ser Internetnternetê bi belaş têne girtin.
Zanyar pê hesiyane ku bi wergirtina thumatin pirr hêsan e ji ber ku di binhevkirina mîkrobiolojîk de bikaranîna bakteriyan bi genê thumatin re heye, û ne ji nebatê bixwe ye. Her çend îro şînîner bi hincetên bidarvekirinê bidome, lê hilberîna wê ya microbiolojîk a çalak zû tê hêvîkirin.
Ji bo cara yekemîn, naverok hate pejirandin ku ji bo karanîna wek additive xwarinê li Japonya hate pejirandin, piştre ew dest bi karanîna li Australia, Brîtanya Mezin, Amerîka.
Buhayê yek kîloya şîrînek xwezayî li derdora 280 dolarî ye.
Taybetmendiyên naverokê çi ne
Doktoran mîqdara destûrdana parêzek derman saz nekiriye, ku dê ji bo nexweşên bi metabolîzma metabolê bi tevahî ewle be. Qanûnî li gelek welatên Ewropî dihêle karanîna thumatin di çêkirina konfeksiyonan de li ser bingeha fêkiyên darê, kakao, berfê, çamçakê were bikar anîn. Her weha madde wekî şirînavek jî tête bikar anîn.
Em thumatin wekî vexwarinê bikar tînin, aroma zêde dike, aroma diguherîne, aramiya xwarinê zêde dike. Gamika kumikê heta 10 mg / kg, diranên heta 5 mg / kg, vexwarinên nermî li ser materyalên aromatîk digihîje heta 0.05 mg / kg. Lêbelê, bi fermî, thumatin qedexe ye, ji ber ku di derbarê ewlehiya kar de daneya pêbawer tune ye, ti lêkolînên klînîkî nehatiye kirin.
Gava ku bi zeviyên din ên şekir re tête hev kirin, mînakî potassium acesulfam, aspartame, thumatin di navhevokek kêm de tête bikar anîn.
Di heman demê de, hilberê li ser confîretkêşên kêm-calorie, ice cream, ice cream fêkiyan tête zêdekirin şekirê spî, di vê rewşê de dosage ji 50 mg / kg nayê.
Hûn dikarin wekî beşek ji xwarinek nermalavê bihev bikin:
- biyolojîk çalak;
- vîtamîn;
- kompleksên mîneral.
Ew dikarin di forma sifrê, tabletên mêşan de bêne kirîn, em li ser naveroka 400 mg / kg diaxivin.
Lekolînwanan bawer dikin ku karanîna supplements bi nermbûnê ne gengaz e ku ziyanek girîng bide laşê diyabetîk an kesek tendurist. Ji bo diyabetîkan, naveroka E957 girîngiyek taybetî heye, ji ber ku ew hewce ne ku ji hilberên ku di nav şekir de hişyar bimînin.
Antiflamingê xwarinê ji bo şûna şekirê rafîner di çêkirina hilberên diabetîk de bibe awayek girîng.
Ami ye katamfe
Nebatê Katamfe di daristanên daristanên tropîk ên Nîjerya, Afrîka, Endonezya de tê dîtin. Li hin welatan, darên felqê ji bo pakkirina xwarinê têne bikar anîn; ew li ser birînên herêmî têne firotin. Fêkiyan bixwe ji bo başkirina aramiya xwarina acidî, şerabê palmî tê bikar anîn.
Kulîlkên pirhêl ji yek metre ji du û nîv û mezin dibin, li seranserê salê bloyan dikin, fêkiyan ji Januaryile heya Nîsanê radibin. Ji xeynî vê jî, fêkiyan dikarin rengê xwe ji kesk a satir berbi tarî an tewra sor a zer biguherînin. Girseya fêkî ji 6 heta 30 gram diguhere, tov wek keviran xuya dike.
Fêkiyan di nav gelek proteînan de thumatin 1 û thumatin 2, madeyek 3 hezar caran şekir ji şekirê spî pêk tê. Ji yek kîlo proteîn, nêzî 6 gramek a parêzek tendurist tê wergirtin.
Proteînê bi rûnê tîrêjê, hawîrdestiya acidî, pijandinê re berxwedana baş heye. Heya kêmbûna şirîn û denaturasyonê ya proteîn tête diyar kirin dema ku li germahîya jorên 75 dereceyan germ bibe, zêdebûna acidîtiyê ji% 5,5. Lê qeşe aramek taybetî ya ecêb dimîne.
Tovên Catamph bi gerdûnî zehf zehf in, nebat bi qeçaxan çêdike, ji ber vê yekê lêçûna şekirê şekirê li ser bingeha wê pir zêde ye.
Taybetmendiyên karanîna şîrêran
Sweetirînkarên nûjen, gelo xwezayî an syntetîk in, ew qas zirar û tirsnak nîn in ku bi piranî li ser thenternetê têne nivîsandin. Bi gelemperî, ev materyalên hanê li ser bingeha agahdariya neverastkirî têne nivîsandin, ew lêkolîna zanistî tune, û gotar ji hêla hilberînerên şekirê bixwe ve têne fînanse kirin.
Feydeyên diyar ên bikaranîna hejmarek şekirên şekir di dema gelek lêkolînên zanistî yên ku ji hêla zanyarên navmalî û hevkarên wan ên biyanî ve hatine pêkanîn de hatine îsbat kirin. Rêza bingehîn a ku nexweşek bi şekir bi şekir ve girêbide pêdivî ye ku lihevhatina mecbûrî bi dozên pêşniyar yên lêzêdekirina xwarinê hebe.
Li welatên Yekîtiya berê, karanîna şîrînkeran pir kêm e dema ku bi cîhê dinê ve tête biderkevtin. Hûn dikarin li dermanxaneyek, firotgehên mezin an supermarkete, li wir dezgehek şekir bikirin, li wir beşên ku xwedan hilberên şekir û parêz in.
Rêjeya hilberê ne wek ku em dixwazin mezin e, lê nexweş dikarin dikarin bijareya herî çêtirîn ji bo xwe hilbijêrin. Pêşîn divê ji wan hilberîneran re were ku di hilberîn û xwarina parêzî de mijûl in, ji bo hilberên hêsan ên herî bilind hilbijêrin.
Di vê gotarê de vîdyoyek şîrîn di vîdyoyê de tête diyar kirin.
