Kohlrabi schnitzel bi dagirtina sorgulê

Di parêza kêm-carb bi ecêb cihêreng e. Ev nayê vê wateyê ku hûn hewce ne ku her dem tenê hêk û goşt bixwin - hûn dikarin tiştek tamxweş û ji sebzeyan çêbikin 🙂

Kehniya me ya karbonê ya kêm-kar, qurandî, bi tamxweşek nermik a ku ji sêvê tê rijandin, tenê dilxweşîya herî bilind e. Divê hûn wê hinekî bi vî rengî biceribînin 🙂 silav, Andy û Diana.

Sermiyekan

• 2 hêk
• 2 kohlrabi;
• 2 stûnên maytê yên nû;
• 150 g şekir (naveroka bilind ya fat);
• 3 mîqdarek ala axê;
• 3 tîpên mêşên tovên nebat;
• 3 mîqdarek parmesan grated;
• 3 mîqdê gewrê;
• ava lîmonê to tast;
• xwê û îsotê tamxweş.

Mîqdara mêjûyê ji bo vê kêm-carb vexwarinê ji bo 2-3 servîsan tête çêkirin.

Nirxê rûnê

Nirxên nuturî nêzik in û ji 100 gî re xwarinek kêm-karbon têne destnîşan kirin.

Rêbaza çêkirinê

1.

Kohlrabi bi kêrê hişk paqij bikin. Di heman demê de, pê ewle bine ku hûn hemî deverên hişk û hişk qut bikin. Dûv re kohlrabi li çarşikên wekhev qut bikin. Dirêjahiya axayan divê bi qasî 5-7 mm be.

2.

Potek avê li ser stûyê bixin, nanek nan derxînin û bila avê bihêlin. Ciran dê bi qasî 10 hûrdeman bişînin. Zehmetiya wan ji her demê re kontrol bikin.

Heke hûn ji kohlrabi nerm hez dikin, hingê wê hiştin ku ew dirêjtir cook bike. Ger hûn fêkiyên jêhatî hez dikin, wê hingê biharê bi hevûdu ve bişînin di wextê guncan de. Piştî ku ava baran bibare, li bendê bimînin heya ku hemî hewa hildiweşîne da ku bi qasî ku mûhtayî rabe.

3.

Dema ku kohlrabi ziwa ye û av ji wî av tê derxistin, hûn dikarin rijandin û tevliheviyê ji bo birrînê amade bikin. Ji bo dagirtinê, nermik di bin ava sar de bişon û avê ji pelên pelikan bişon. Pelên kulikê hişk derxînin û pelên miftê bi rengek xweş bikirin.

Mint bi şekirê kudî re zêde bikin, bi sêv û îsotê bikin tam bikin û, heke bixwazin, bi ava sêvê ve bişon. Her tişt baş tevlihev bikin, rijandina ji bo kohlrabi schnitzel ya kêm-carb amade ye.

4.

Ji bo amadekirina tevlihevkirinê, di nav kevanek zevî de bikin alley, kevirên genim û Parmesan şilandî û her tiştî bi tevlihev bikin.

Ew rêjeya tevliheviya breading ji bo min têr bû, lê dibe ku ew biqewime ku, li gorî berbûna bezê, hûn hewcedarî hinekî din jî bikin. Hingê ji bo tevlihevkirina narincokê tenê yek an du heb gavên xwerû yên têkildar lê zêde bikin

5.

Di nav kûpek rûnê din de, du hêkan bikelînin, bi xwê û îsotê bikin û bi çîçek bikin.

6.

Naha du derdorên bejayî yên Kohlrabi yên ku bi hev re baş in bisekinin. Yek dorpêçê bi dagirtina şekir re rûn bikin û dorpêça duyemîn li ser serî bihêlin da ku dagirtin di navbera du derayan de bi navîn be.

Digel derdorên mayî yên kohlrabî jî heman bikin.

7.

Kohlrabi schnitzels dagirtî yek bi yek hilînin û pêşî ew di koma hêkê de derxînin, û dûv re ew di nav kerpîçek kêmbûna kar-bar de bisekinin da ku her du aliyan baş pê birijin.

Gava ku we hemî schnitzels hilweşandin, germê rûnê bi rûnê tîrêjê li ser germek navîn germ bikin û şemitokên li ser herdu aliyan tîrêj bikin heya qehweya zêrîn.

Ji bo vê rûnê kêm-carb, ji bo nimûne, saladek minasib e. An jî bi vê kêfxweşiyê tenê wusa xweş bikin. Ev schnitzel jî wekî şûrek mezin e. Bon appetit.