Diabetes jiyanek pir dijwar dike: hûn hewce ne ku hûn parêza xwe bi baldarî bişopînin da ku hûn bibînin ka kîjan xwarinên ku hûn dikarin bixwin û kîjan ji bo we çêtirîn in.
Hûn hewce ne ku bêtir bala xwe bidin ka kîjan sûd werdigire û şekirê xwînê di nav sînorên normal de digire. Quinoa ji bo diyabetê hilberek tendurist û nermîner e ku dikare jiyanê ji bo diyabetek hêsantir bike.
Quinoa çi ye?
Quinoa, her çend wekî genim tê hesibandin, ne cereal e. Ev tovên nebatan ên bi gulên reş, sor an spî têne çêkirin. Groatî ji yên din ne biha ne, di heman demê de fermanek mezinahiya kêrhatî ye, ji ber vê yekê, yên ku dizanin dizanin amade ne ku ji bo hilberê bidin ku bê guman dê bandorek neyînî li ser laş bikin.
Quinoa nebat
Di demên kevnar de, quinoa di parêza balafirên şervanan de hat zêdekirin, ji ber ku dihat bawer kirin ku ew dirûv zêde dike. Ji ber vê yekê ne ecêb e ku ji bo Incas ew pîroz bû. Zêdetirî pênc hezar sal in ev ceh li Peru, Bolîvya û Chîliyê tê çandin, nêzî bîst sal berê ew li Amerîka hate bikar anîn, û naha gihîştiye firotgehên me.
Ji ber nûvekirin û hin ecibatîzmê, ew hê populerbûna belengaz bi dest nexistiye, her çend ew yek ji ceribandinên bikêrhatî yên dema me tête hesibandin. Bila, quinoa pir biha ye, ku ji ramana gelemperî ya bihayên standard ên ji bo hilberên xwarinê yên vê celebê pir dûr dikeve. Pir kes dipirse gelo ew ê hêjahiya dravê bikêr e, heke hebîbûna bacê ew di taybetmendiyên kêrhatî de ne hindik e, lê ew fermanek bi mezinahiya erzan dide. Her kes tercîhên xwe çêdike, lê ji her tiştî, ew hêja ye ku di derheqê pêkhat û taybetmendiyên quinoa de hîn bibin.
Ma kîjan laş xwedî dike?
Taybetmendiyên kêrhatî yên ku ji bo quinoa croupê ve navdar in dijwar in:
- vê hilberê ji proteîna genimî zêdetir proteînek bebat vedigire (ew qasî proteînê bi goşt re tîne, lê rûn tune);
- cûrbecar di nav fîgur û potassium parêzê de dewlemend e, lê hêşînahiyek tune;
- hejmarek vîtamînên tendurist;
- ji ber naveroka hejmarek mezin a maddeyên çalak, ev celeb celeb bandora dermankirinê li ser laşê heye;
- pêşve xistina rehên xwînê;
- alîkarî ji bo kêmkirina kolesterol û glukozê di xwînê de;
- rîska nexweşiya cardiovascular kêm dike;
- taybetmendiyên antidiabetic vekirî;
- êrîşên migrene nerm dike;
- beşdarî normalîzekirina metabolîzma û, wekî encamek, giraniya giran dibe;
- alîkariya kêmkirina metirsiya nexweşiyê dike.
Indeksa glycemîkî ya quinoa 35-53 yekîneyên (li gorî pîvanê girêdayî ye).
Contraindications
Bi gelemperî, ev hilberek heye ku xwedan bandorek neyînî li ser laşê dike, di heman demê de, divê were berçav girtin ku ev ceh di nava oxalate de pêk tê.
Kesên ku bi parêzek oxalate-sînorkirî têne tewandin divê di xwarina xwe de xweya quinoa kêm bikin da ku zerarê nedin laş.
Di rewşek nerazîbûna kesane ya vê hilberê de, reaksiyonek alerjîk, xerîb an jî acizbûnek çêbibe.
Heke ev genim berê nehatibe xwarin, ew hêja ye ku meriv piçek piçûk (2-3 tûjikan) ceribîne da ku fêm bike ka ew çawa di dozek taybetî de tevdigere. Heke piştî çend demjimêran encamên neyînî çênebin, hûn dikarin hêdî hêdî dosage zêde bikin.
Bi pancreatitis re, quinoa bi gelemperî hêjayî ye. Tê payîn ku 2-3 rojan bidin xwarin û tenê av bixwe. Dema ku êş û bêhn derbas dibin, cirk dîsa dikare were xwarin.
Divê ji gastrît û ulsûcên ji sihik jî rabin, ji ber ku mêşika mûj a dilşikestî dibe ku ji hêla fêkî û proteîn ve were aciz kirin.
How to cook?
Zelalek din a zelal a vê cerebê ev e ku hûn ne hewce ne ku hûn bibin genimek xwerû ku wê jê re pijandî bikin:
- Berî ku hûn pijandinê de, cirk bi serûştin. Vê bikin, çêtir e ku meriv xwar bike, ji ber ku quinoa pir piçûk e;
- ji bo baştirkirina xweşiya xwe baştir be, tê pêşniyar kirin ku hûn di nav çend saetan de av û rûnijînin;
- heke hûn dixwazin nivînên nermî di xweşiya wê de xurt bikin, ew hêja ye ku meriv wê di panê de rûnê, bi domdarî bixeniqe (pênc deqqe dê bes be);
- ji bo pijandinê di nav hûneran de nan bixînin: 1 fêkî cereal bi 2 kasa avê;
- bo qasî 15 hûrdeman bikelînin. Di forma qedandî de, xalîçek zelal e û hûn dikarin pêvajoyek dorpêçandî ya spî bibînin.
Quinoa dikare bibe vebeyek mezin a vexwarinê an sûkê masî. Car carinan ji bo pijandinê ve zêde tê kişandin. Di heman demê de ew ê ji bo bîhnfirehî, marûzek an casserole jî pir zêde bibe. Quinoa paqij bi gelemperî bi additives wek pumpkin, pîvaz an tovên coriander, nîsk, fêkî, an sebzeyên dirijandî re tê xizmet kirin.
Ma divê hûn karanîna quinoa bi sînor bikin?
Wekî weha, norm nîn in, di prensîbê de, heke bixwazin, meriv dikare bi kêmî rojane were xwarin, lê parêzvanên pispor pêşniyar dikin ku ew bi sebzeyan, genim û fasûreyê alternatif bikin, ji ber ku cûrbecûr parêz di laş de ne.Xizmetiya kevneşopî ya ku ji bo mezinan re tê pêşniyar kirin 100-200 g genim amade ye.
Gava ku meriv bi dermanek ducan re ducan dibe, divê lênihêrîn. Ew çêtir e ku meriv bixwe tenê heke berê berê ducaniyê bikar anî bû, da ku şaştiyên ecêb tune.
Doktor pêşniyar dikin ku di hefteyên pêşîn de du heb serî de dersên yekem û duyemîn zêde bikin, ji ber ku ev cereal bi tevahî hewcedariya zêde ya vîtamîn û mîneralan têr dike. Di sêyemîn sêyemîn de, hêja ye ku ew di beşên piçûk de were bikar anîn (50-70 gram dê bes be).
Quinoa ji bo şîrê pir kêrhatî ye, ji ber ku ew bandorek erênî li ser hebûn û qalîteya şîrê heye. Lêbelê, berî ku zarok 1 mehî be, divê ev cirk bi tevahî were vexwendin. Dûv re, hûn dikarin têkevin nav xwarinê, lê di beşên piçûk de, şopandina bandora li laşê zarok.
Vîdyoyek bikêr
Recipe Salad Quinoa Delicious:
Quinoa hilberek tendurist û pir nutritious e, da ku heke bi baldarî were bikar anîn dikare jêhatî be. Hilbijarek baş ji bo kesên ku dixwazin berjewendî û tama hevûdu berhev bikin.
