Ne ku her kesek nûjen dikare xwerû bi xwarina şekirê granola xwezayî bide. Ger em li ser zarokên piçûk, jinên ducanî, an ji wan mirovên ku bi şekir dihesin e, wê hingê ew e ku divê şekirê di hindikahiyên kêm bikar bînin an jî ew bi tevahî ji parêza xwe ya rojane dûr bikevin, ji ber ku zirara wê ji tansiyonê mezintir e.
Di wan rewşan de dema ku mirov bi hêsanî nikare jiyanek bêkêmasî bêyî şirîn xeyal bike, dê cîhazên şekir ên taybetî werin ser alîkariya wî, ku bikaribe we ji we re derfetê bide we ku hûn ji dewlemendiyên hestên kêfa kêfa xwe bistînin û dev ji van şahiyên piçûk ên jiyanê bernedin. Ji bo tamkirina hewcedariyên şirînahî, tê pêşniyar kirin ku tenê şekirên xwezayî bikar bînin, mînakî sucralose.
Sucralose bi rengek nû nûvekirî ya şekirê bilind-kalîteyê ye ku li dijî germên bilind berxwedêr e. Ew nêzîkî 40 sal berê ji hêla pargîdaniya navdar Tate & Lyle ji Brîtanya Mezin ve hate pêşve xistin. Hilber dikare bi serfiraziyên cûrbecûr bi serfirazî were bikar anîn - ji hemî cûreyên vexwarinê heta hilberên nesaxî. Sucralose ji şekir tê derxistin û ji bo vê yekê tama hilberê pir dişibe wê.
Substitûna şekirê Sucralose bi fermî wekî xwarinê flavoring E955 hatî tomarkirin. Ew bi bîhnek şêrînek xweşikî xweşikî, bi rengek zelal a solubulasyonê di nav avê de tête diyar kirin, û ji bilî vê yekê, naverok wekî encama pasteurîzasyon an sterolîzasyonê, taybetmendiyên xwerû winda nake. Salek piştî amadekirinê, hilberên li ser wê bingehê dê bi heman rengî şîrîn û dilxweş be. Ka em li ser feydeyên vê şûna şekirê bipeyivin û kîjan zerarê wê çêdibe.
Supplementiqas ji vê dermanê xwarinê ji bo karanîna tê pêşniyar kirin?
Wekî her hilberek din, divê sacralose bi awayek maqûl were bikar anîn, ji ber ku hemî dozên overdose dikare bi bandorek negatîf li ser tenduristiya kesek bandor bike û bibe sedema zirarê, asta hemî taybetmendiyên bikêr bikişîne. Ji bo vê yekê ev e ku ji bo berçavgirtina pîvanên ji bo danasîna şirînker zehf girîng e. Ev dikare bi hêsanî were kirin heke hûn tenê hilberên ku pakkirina wan dê heqê giran û cûreyê şûna şekirê destnîşan bike.
Pispor pêşniyar dikin ku vebijarkên hilbijêrin li wir hûn dikarin li gorî milligram paşîn hesab bikin. Ew pir baş e, ji bo nimûne, li şûna tabletan di nav şekir de bikar bînin.
Ger em di derbarê sucralose de biaxivin, wê hingê dozaja wê ya rojane wê 5 mg be ji kîlo kîloyê be, û ji ber vê yekê jî şirîkên dilovan dikarin bi hêsanî di vê çarçoweyê de bicivin. Ev gengaz e ku ji ber vê rastiyê ku vexwarinê xwarin E955 bi qasî 600 carî ji şekirê birêkûpêk şirîn e û dihêle hûn bi karanîna dozên piçûktirîn bandora bîhnxweşiyê bistînin.
Laş çawa bersiv dide sucralose?
Lêkolînên zanistî diyar kirin ku nêzîkê 85 ji sedî yê şîrê yekser ji laş tê derxistin, û tenê 15 têne şûştin. Tewra sedî sed hindik e ku were şilandin sucralose ku 24 saetên piştî xwarina wê di xwarinê de tê derxistin. Bi gotinên din, sucralose:
- di laşê mirov de nemîne;
- têke mêjiyê;
- nikare li ser astengiya placental derbas bibe;
- nekare di şîrê dayikê re derbas bibe.
Wekî din, ti dozên sucralose têkelî bi hucreyên laş re nabin, ku ev gengaz dike ku meriv beşdarî serbestberdana insulînê nebe, û ev bi tu awayî zirarê nine, nemaze sûdê dermanê. Hêjayî gotinê ye ku ev şirîner nekare ku di hundurê laşê de têk bibe, kalorîyên zêde jê re bîne û sedema destpêkirina ziyanê diranên karier nake.
Berhem çawa tê çêkirin û çawa tête bikar anîn?
Wekî ku berê hate destnîşan kirin, sucralose ji şekirê granulandî tê derxistin, ku bi rengek taybetî tête pêvajoyê. Bi saya vê nêzikbûnê, gengaz dibe ku mirov kalorî bi giranî kêm bike û pêşî li glîkozên xwînê bigire.
Di şûna şekirê E955-ê de gelemperî ji bo amadekirina xwarinên cûrbecûr û hilberên pîşesazî tête bikar anîn, mînakî:
- rûnê kutikê;
- vexwarinên nerm;
- mixên hişk;
- sauces;
- gumrikan;
- dessertên felqandî;
- demsalî;
- hilberên şîrîn;
- fêkiyên konserva fêkî;
- jelly, jam, jam.
Wekî din, sucralose ji bo hilberîna sarincê û dermanên din, ji bo şûna şekir a şekirê granulandî tê bikaranîn.
Theiqas zirarê dide hilberê, û her weha jî feydeyên wê?
Lêkolînên pirrjimar hatine destnîşan kirin ku karanîna şûna şekirê Sucralose ji bo laşê mirov bi tevahî ewle ye. Zanyar piştî 15 salan, gihîştine vê encamê, ku li ser ceribandin û ceribandinên ku hatine îspat kirin ku zirar tune ye, û encamên xwarina vê madeyê têne qewirandin û bê bingeh in.
Derman û hilberên xwarinên ku sucralose û şûna şekirên din bikar tînin gelek caran ji hêla gelek rayedaran ve hate ceribandin, tevî yên navneteweyî, û ti ziyan çênebûye.
Rêxistina Tenduristiyê ya Cîhanê bi temamî piştrast kir ku karanîna vê şûna şekirê li cûrbecûr hilberên mirovî û dermanê. Pispor bi tevahî qedexeyan çêdikin ka kî kî dikare bi rastî madeyê di xwarinê de bikar bîne.
Ev pêşniyar dike ku zarokên ji her temenî, jinên ducanî û yên bi her cûre şekir dikarin bi safî şekirê şîrîn bi hevalek saucerose vehewînin, ji ber vê yekê feydeyên ji derveyî pirsek in.
Wekî din, di dema lêkolînên zanyarî yên pirrengî de, hat dîtin ku xwarina xwarinê E955 bi tevahî dekompoz dibe û bandorek toksîkî li ser organîzmayên avê peyda nekiriye, û ev sûdek ji hilberê nehêşker e. Lêbelê, rêziknameyên donandina xwînê ji bo şekir, ji bo nimûne, hê jî vê hilberê ji karanîna pêşîn xwînê dûr dikin, da ku daneyên xirab nekin.
Ger em li ser zêdebûna dozan biaxivin, ew di van rewşan de ye ku şûna şekirê dê bibe sedema hin zirarê li başbûn û tenduristiya mirovan. Ji ber vê yekê ye ku divê em ducarên destûr ên sucralose ji bîr nekin. Ev dê fersendek rastîn bide ne tenê kêfa xweşikek xweşik a xweş bikî, lê di heman demê de jî nebe sedema pembûyek nediyar û nediyar a asta glukozê di xwîna mirov de, bi taybetî jî heke ew ji nexweşiya şekir tê.
