KEFIR JI BO ŞEKIR

Send

Xwarbûnek bêhevseng û belengaz bandorên neyînî yên hemî pergalên laş bandor dike:

digire
bêhn
genitourinary,

endokrîn
cardavaskular
osteoarticular.

Tenduristiya mirov rasterast bi ya ku ew dixwe ve girêdayî ye.

Beşek girîng a parêza rojane ye hilberên şîr. Ew di nav laş de balansa hundurîn diparêzin, pêvajoyên digestive û metabolîk çêtir dikin, bêmirovbûnê zêde dikin. Ya herî bikêrhatî ji wan kefir e.

Em çi dibêjin kefir

Kefirên xwezayî bi alîkariya şekirê alkol an fêkiya şekir û bi karanîna kefir "kërpîk" tê wergirtin.

Li Rûsyayê, li gorî GOST, kefir tête hesibandin ku di nav 100 g de pirtir ji 2.8 g proteîn heye, acîdîtiyê 85-130 ° T, pêdivî ye ku zêdetir ji 10 divê di 1 g de hebin⁷mîkrobên zindî û ji 10-ê pirtir in⁴ xwê. Naveroka rûnê vexwarinê dikare ji rûnê kêm (0,5%) ji laşê bilind (7,2% û bi jor) cûda be. Naveroka rûnê standard a kefir 2.5% e.

Ev hilberek acidê laktîk ya bêhempa ye, ku bi proteîn, fêkiyên şîrê, laktoz, vîtamîn û enzîm, mîtrojen û hormonan tête dewlemend e. Taybetmendiya kefir di nav kompleksê de celebek berbiçav a fungi û bakteriyan e - probiotics.

Taybetmendiyên karanîna kefir:

di berhevkariya mîkroflora nav zikê de, ji ber bakteriyên "kêrhatî";
pêvajoyên hilweşandinê tepisîne;
mezinbûna mîkrojenîzmayên pathogenîk asteng dike;
konstipasyonê xweş dike;
bandora kêrhatî li ser rewşa çerm, organên vîzyonê, pêvajoyên mezinbûnê, sîstemên hestî û koçberiyê xurt dike, beşdarî hematopoiesisê dibe (hemî ev spas ji hêmanên kefir - vîtamîn û mîneralan);
asta glycemîk di xwînê de kêm dike (têkildarî ji bo kesên bi şekir).
zêdebûna bihêzbûna zikê (zêde dibe ji bo gastrît bi kêmbûn û asîdîbûna normal) tê pêşniyarkirin;
wekî pêgirta atherosclerosis xizmet dike, kolesterolê "zirarê" di xwînê de kêm dike, û ji ber vê yekê di hîpertansiyon û nexweşiya dil de kêrhatî ye;
xetera onkolojî (penceşêrê) û cirroza kêm dike;
bi rêvebirina pêvajoyên metabolê di laşê de alîkariya laşê winda dike;
ji bo armancên kozmetîkî tê bikar anîn.

Nîqaşên ku alkolê etilîk ê di kefir de ji tenduristiyê re zirarê ye bê bingeh e. Di nav vexwarinê de rêjeya wê ji 0.07% derbas nabe, ku bandorek neyênî li ser bedena zarokan jî nake. Hebûna alkolê etilî di hilberên din de (nan, penîr, fêkî, hwd.), Û her weha hebûna alkolê endogjen di laşê xwe de (ku di pêvajoya jiyanê de hatî avakirin) îsbat dike.

BUTN! Kefîr dirêjtir tête hilanîn, hêjaya alkolê li wê bilindtir be!

Hilber di gastritê de bi hîperacîdîtiyê (zêdekirin), ulsên gastrîkî û duodenal re, bi zêdebûna pancreatitis re, nerazî ye.

Divê vexwarin di nav parêza nexweşek bi diyabet de tête navandin.

Kefir glukozê û şekirê şekir vedigire nav madeyên hêsan, kêmkirina şekirê xwînê û rakirina pankreasê. Ew wekî dermankirinê ji bo pirsgirêkên çermê di şekiranê de tê bikar anîn.

Keng û çawa ji bo şekirê kefirê bigirin

Piştî ku hûn bijîşk bi şêwirîn bi karanîna rojane ya kefir dest pê bikin.

Keviyek vexwarinê ji bo taştê û berî xewê dê pêşîlêgirtinek baş a gelek nexweşiyan û tenduristiya belengaz be.

Dema ku kefir bi parêzê ve were zêdekirin, hewce ye ku dema meriv yekeyên nanê tê hesibandin. Yek fîşek hilberê = 1XE. Kefir di gelek tabloyên parêzê de, indeksa wê ya glycemîk (GI) = 15 ve girêdayî ye.

Recipesîretên bikêr li ser kefir

Di şekirê şekir de dijwar e ku meriv xwarinek xweşik hilbijêrin ku di heman demê de asta glukozê di xwînê de kêm dike. Solutionareseriyek çêtirîn dê bibe:

Porê Buckwheat bi kefir. Theevê pêşîn, em kefir nonfat (1%) digirin, çîçekek nîgaşê ya pola herî bilind, wê lêdixin. 3 tbsp ferz bikin. di konteynerekê de bikin û 100 ml kefir derxînin. Pêlekî hindik heta sibê şûnda rûne. Berî taştê, tevliheviyê bixwin, piştî demjimêrek em pişkek ava vexwarin. Taştê danîn. Kurs 10 roj e. Her şeş mehan dubare bikin. Recipe ne tenê asta glukozê di xwînê de kêm dike, lê di heman demê de pêşveçûna şekir jî digire.
Kefir bi apple û cinnamon. Masîyên pehlewî biqîrînin, wan bi 250 ml vexwarinê dagirtin, 1 dl zêde bikin. cinnamon. Kêfa aram û aromayê bi çalakiya hîpoglycemîk re têkildar dike danser wek vexwarinek bijare ji bo diyabetîkan çêbike. Dermanê di dema ducaniyê û şîrdanê de, ji kesên bi pêgirtî û dilêşiya tîrbûnê ya xwînê re nerazî ye.
Kefir bi gung û cinnamon. Rûkeya ginger zivirî an wê bi blenderê re felq bikin. 1 tsp tevlihev bikin. xalîçeya ginger û cinnamon. Bi kulmek kefir bi rûnê kêm rûn bikin. Receta ji bo kêmkirina şekirê xwînê amade ye.

Pir zanyar li ser xeterên alkolê di kefir de dibêjin, lê taybetmendiyên kêrhatî yên vê vexwarinê nikare bê şilandin. Kefir ji bo nexweşiya şekir û hin nexweşiyên din domdar e. Tewra merivek saxlem jî divê di hundurê xwe de bicîh bîne, wekî rojek xwarina rojane, ji bo şevê vexwarinek kefir vexwe. Ev ê li dijî gelek pirsgirêkên navxweyî biparêze.

Send