Hêkikên mirîşkê di parêza rojane ya hema hema her kesê de hene. Ew hemî li ser kêrhatî, nirxa xwarina bilind, gihîştina û pirrengiya hilberê ye.
Ji hêkan ve hûn dikarin cûreyek cûrbecûr nan çêbikin - hêkên scrambled, salads, casserole, biscuit û hê bêtir. Ew di laş de xweş têne xweş kirin û di proteîn, vîtamînan, hêmanên travî de dewlemend in.
Lê her çend bi kêrhatîbûna hilberê xwezayî, yolya wê tê de rûn û kolesterol heye. Materyalên bi vî rengî dikarin tenduristiya kesek ku di pergala digestive de bixweberî heye, bi taybetî pankreasê xirab bike. Ji ber vê yekê, pirsek tête pirsîn: gelo gengaz e ku hêkên bi pancreatitis re werin?
Berhevok û berjewendî
Nirxa hilberê di berhevoka wê ya dewlemend de ye. Vekirî di vîtamînan de (PP, D, K, B, H, A, E) û mîneralan (chromium, molybdenum, chlorine, fluorine, sodium, potassium, sulfur, manganese, iodine, calcium, selenium, etc.) heye. Ew amino acîd û materyalên ku ji bo laşê materyalê avahiyê ne.
Yek hêkek nerm-navîn rûnê (11 g), karbohîdartan (0.7 g), û proteînan (13 g) vedigire. Naveroka calorîk ya hilberê li ser 100 gram 157 kcal e.
Pîşesaziyên pankreatîtê di nav wan de kêrhatî ne ku pêkvebera proteîna wan bi qasî mirovan re têkildar e. Ji ber vê yekê, ew xweş xweş tê û pankreasên pez nagire.
Proteîna kûçikê ji bo bikaranîna di rewşek nexweşiyê ya gland de tê pêşniyar kirin ji ber ku ew zûkirina başkirina hucreyên organên pê bandor dike û şiyana enzîm û însulînê normal dike. Hilber ji bo demek dirêj birçîbûnê têr dike, ku ji bo kesên ku bi zorê têne şopandin parêzek girîng e.
Hêk xwedan hejmarek ji taybetmendiyên din ên kêrhatî hene:
- zencîreyê çalak bike;
- rewşa nok, çerm û por baştir bikin;
- vîtamînal zêde bikin;
- tansiyonê hestî xurt bikin;
- pêşveçûna anemia û anemia rawestînin.
Zirar kirin
Heke hêk çiqas tendurist in, çima karanîna wan dibe ku ji bo pancreatitis xeternak be? Zeytûn bi fêkiyên heywanan û kolesterolê re tê dagirtin, û bi pejandina pankreasê re girîng e ku meriv bi parêza kêm-kalorî bimîne.
Ji ber vê yekê, di yek hêk de 7 gram rûn heye, ku ji hêla glandê ve xirab têne veqetandin û dikare bibe sedema bêhêzbûna abdominal, acizbûn, dilêşîn. Zeytê digihîje dehsalan, bi serbestberdana hejmarek mezin a kîloya gastrîkê û enzymên.
Ev nayê pêşniyar kirin ku hêkên xav di pancreatitis de bixwin ji ber ku pathogens of nexweşîyên xeternak bi gelemperî li ser rûyê wan têne dîtin. Bi gelemperî, hilberek kêm-kalîteyê dibe sedema salmonellosis.
Nexweşiya anthropozoonous dikare bibe sedema acizkirina pancreatitis. Ji ber vê yekê, çêtir e ku hêkên bi nîşankirî bikirin, û berî ku hûn wan çêbikin hûn hewce ne ku ew bi rengek xweş bişewitînin.
Hilberînek xwezayî gelek neheqiyên din hene:
- Proteîna kûçik wekî allergenek hêzdar tête hesibandin. Kesên ku bi nexweşiyên gastrointestinal ve diçin hewce ne ku ew bi hişmendiyek zehf bikar bînin.
- Kulîlk xwedan bandorek koletîkî ye. Ji ber vê yekê, bi cholecystitis akût û pankreatîtê re, xwarina wisa xwarin ne şîret e.
Eggsawa di pancreatitisê zer û kronîk de hêk xwarin
Bi gelemperî, hûn dikarin hilberek wekhev bi înflamasyona zencîreya parenchymal bixwin. Lê divê hûn di derbarê taybetmendiyên karanîna wê de bizanibin.
Nirxandina lihevhatina hêkan di parêza rastîn de di pankreatîtiya pizrikan de çar e. Li ser 4-5 rojan piştî êrîşê, tenê proteîn derdikevin.
Di pêşerojê de, ew dikare nav xwarinên cûrbecûr werin dananîn (omeletek hewa, casserole). Pêdivî ye ku hêkek tevahî hiştibe ku tenê mehekê piştî destpêka tîrêjê bixwin.
Di pancreatitis kronîk de, ku di bîra ye, vexwarina hêkan bi taybetî kêrhatî ye. Di vê rewşê de, nirxandina hevahengiya hilberê bi parêzê heşt e. Ji ber vê yekê, ew di nav hefteyê de çar caran di parêzê de, di yek carekê de di nav xwarinê de tête kirin.
Di kîjan formê de çêtir e ku hêkên ji bo pancreatitis vexwin? Di doza pankreasiya pankreasê de proteîna xav an zeytûn nerazî ye, ji ber ku ew avidin hene, ku ji bo nexweşiyên pankreasîk ve qedexe ye.
Vexwarina hêkên xav rîska pêşveçûna salmonellosis zêde dike. Tevî vê yekê, hinek parêzvanên parêzvaniyê şîret dikin ku ji bo armancên pêşîlêgirtinê hilberê li ser zik vala bigirin.
Nirx û navbera xwarina hêkên avandî eynî wek hêkên xav e, lê xetera pêşxistina enfeksiyonek zikê û jêgirtina zêde a fat û kolesterolê kêm dibe. Ji ber vê yekê, gastroenterolojî pêşniyar dikin ku hilberek hilweşandî bixwin, lê rojane ne bêtir ji yek parçe.
Ew çêtirîn e ku hêkek nermînkirî bikelînin, carinan jî rêçikên çêkirina şaneyên wekî poçandî an di çenteyê de destûr ne.
Heke hûn wê hişk çêbikin, wê hingê zer ji hêla pankreasê ve were vesaz kirin, ku dê bibe sedema belorkirin, dilşewat, birîn û nîşanên din ên dilpakbûnê.
Kundikên hêk
Bi peşbirka gland re, hêkên quail herî zêde bikêr û ewledar in. Lêbelê, di qonaxa hişk a nexweşiyê de, tenê proteîn destûr tê xwarin.
Yolk dikare bi mehekê were vexwarinê were xwar kirin û şûnda nerm bibe. Dema ku rewşa nexweş nexweş be, destûr tê dayîn ku xwar, hêkên bêpijandî û hêkên şikandî bixwin.
Feydeya proteînên quail li ser mûçê ev e ku ew acizî organên xwînê dike û nahêlin alozîyên pizrikan çêbibin. Lêbelê, ji rojê 5 qat zêdetir ne destûr tê dayîn.
Pankreatîtên hêk ên çîleyê quwet dikarin tenduristiyê girîng bikin. Dermankirina pankreasê wiha ye:
- Di sibehê de li ser zikê vala, hûn hewce ne ku 30 hûrdeman yek hêkê vexwe.
- Sê hêk quel têne lêdan û piştî ku li ser zikê pûç sekinîn têne girtin.
Heke hûn hişk bi rejîmên dermankirinê têne hildan, wê hingê tofan, tûj û êş kêm bibin.
Di heman demê de, mezaxtina rojane ya hilberên quail dê rîska tumorên malignan di xîzika birînan de kêm bike.
Pancreatitis Egg Recipes
Ji bo her celebek pankreasê ya herî ewledar û herî bikêrhatî mûlek e. Dastan bi rengek hêsan tê amadekirin: 3-5 hêk bi hebkî bikelînin, bi rûnê şekir û çîkek xwê re hev bikin.
Mixabîn tê avêtin nav konteynerek ku bi aramî germ tê de tê danîn û di mîkroyê de rûnin, an 15 hûrdeman li ser stûyê barandin. Di heman demê de, omelet bi pancreatitis ve tête amade kirin ku di nav rûnê an multicooker de tête kirin. Berî ku xizmetê dike, dikare şûreyek germ bi kumikên kemandî yên kêm-rûn ve were vehewandin.
Li gel pankreatît, şekir û kolerisîtîtî, xwarina hêkên tije kêrhatî ye. Pêşîn, ew hewce ne ku 5-7 hûrdeman bêne şûştin. Dûv re bi dirêjahî hildan nav nîvek û zerde bikin. Vebijarkên ji bo amadekirina dagirtinê dikare cûda be:
- îsotê kêm-rûn, xwê tir, parsley;
- avocado û yogurt (1%);
- karrotên fêkî yên kûçandî û fîrewnên kulikan;
- mousseya kulîlk, potato û zucchini.
Tewra bi pejrandina pankreasê re, hiştibe ku hêkek poçandî jî bixwe. Recipe ji bo vexwarinê xwaringehekê ne tevlihev e, lê hewceyê lênêrîn û ezmûnê dibe.
3 santîmet av di nav pan de tê rijandin. Gava ku tehlûkê di nav wê de çêbike dest bi navgînek piçûktir bike. Hêkek, berê di nav rezek vekişandî de, hêdî û bi gav li wê derê tê rijandin.
Piştî 2 hûrdeman dê poached amade bibin. Ew bi qamçek pelçiqandî ve tê girtin û li ser sifrê bi goşt, fêkî an toast tê xwarin.
Xetere û feydeyên hêkan ên di vîdyoyê de di vê gotarê de têne vegotin.
