Oryêlik: pêkve û taybetmendî
Zirav - li her deverî zeviyên me mezin dibe, gelek vala, di rê de û li ser zinaran di bin daran de. Ev nebat xwedî root dirêj heye (digihîje 15 m), ku gelek materyalên kêrhatî ji mirov re ji kûrahiyên erdê derxîne. Ew ji roota mêwî ya nebatê ye ku vexwarinek bîhnxweş a bîhnxweş vedibe. Em navnîşên herî girîng ên rûkeya çîkoyê vedigirin.
- Ew xwedî bandorek antibacterial xurt e, organên digestive paqij dike û mîkroflora zexmî nû dike. Inulin chicory mezinbûna bifidobacteria û lactobacilli stimul dike.
- Sugarekirê xwînê kêm dike.
Vîtamîn û hêmanên hûnerê yên çîkolê bi zêdebûna dermanên madeyên xwerû li laşê mizgeftê zêde dike. Ya herî pir, di çîkolata vîtamîna C de, gelek vîtamînên B hene. Di nav macrocellan de, potassium di seriyê de ye, sodyûm û fosfor, magnez û kalcium heye.
Elementên trace (mîqdara wan ji bo mirovan re pêwîst e di sed sed û deh gramek gram de tête hesibandin) - hesin, bakûr, selenium, û her weha mangan û zinc. Kîkaya hesinê di nav xwînê de hucreyên sor ên sor zêde dike. Lêbelê, ji bo ku di doza anemia de pêkhatina xwînê baştir bibe, çêtir e ku meriv ji perçeyên kesk ên nebatê ve ava bike.
- Proteins - heya 1.5 g per 100 g ji root root.
- Karbohydrates - heta 16 g.
- Fîreks - heya 1.5 g - zikê xwe tije dike û bi piçek piçûk a ku tête xwarin tê de hestek tije peyda dike. Fiber ji bo kontrolkirin û windakirina giran girînge.
- Hema hema rûnê fêk (kêmtir ji 0.2 g ji 100 g tîrêjê kêm kêm) nabe.
- Naveroka calorîk a rootê çîkoyê tenê 17-20 kcal (hilberê kêm-calorie diet).
- 1 XE li 15 g ji rootê zuha yê zuha têt.
- GI ya vexwarinek çîkolatê 30 yekîneyên e (ev gelemperî ye).
Di xwarinçêkirinê û dermankirinê de çîkolata
Ji bo karanîna di paqijkirinê de, root tê xwar, fêk kirin, û erd. Pîvaza encam di nav ava vexwarinê de tê derxistin an jî wekî demsalan di salads, supasên nebatî û hirî de tête zêde kirin.
Pîvaza tevlihevî ya vexwarinê belav dibe. Ew jê re vexwarinek qehwe tête gotin û ji bo karanîna ji wan re vexwarina ku kafî kontra ye.
Bandora sûd û terazûnî ya rootê çîkor, pîvaza wê an vexwarinê tavilê ji hêla mêjû di nav wan de zikê tête diyar kirin.
Zehf û şekir
- Ew di şekirê xwînê de rêjeya şekirê kêm dike, ji ber vê yekê ew di qonaxa destpêkê de şekir 2 diyardeyê qenc dike. Ji bo nexweşek şekir, şekir bendewariya jiyanê û nebûna tevliheviyên diyabetê nîşan dide.
- Taybetmendiyên antîkagulasyonê pêşî li avakirina mêjî û lêkerên xwînê digirin, xwînê dirijînin, û kolesterolê "xirab" ê kêm radikin. Di xwînê de kêmkirina kolesterol û trîglîserîdan kêm dike û atherosclerosis kêm dike û rewşa xwînên xwînê baştir dike. Guherînên sklerotîfî yên di şikeftan de yek ji wan tevliheviyên yekem ên şekir e. Ji ber vê yekê, çîçek ji bo diyabetîkan pêdivî ye ku nehêle ku tevlihev bibin.
- Organên xwerû paqij dike, toksîn, metalên giran, isotopên radyoaktîf ên strontium, pozên jîngehê paqij dike. Diabesê bi gelemperî bi tevlîbûna toksînan re tê. Helbest di nav hucreyên xweyên xwînê û organên digestive de çêdibe. Zirav ji paqijek xwezayî ya domdar e.
- Ew metabolîzmayê baştir dike, giraniya di obusityê de kêm dike.
Rihê Chicory û Drinkê Instant
Hemî bandorên kêrhatî yên ku li jor hatine destnîşankirin, xwedan rooteyek çîçek xwezayî an pîvazek ji rootek hişk bêyî pîvandina pêşîn e. Ji bo ku baştirîn taybetmendiyên sûdwerbigire, root dikare di germên nizm de (heya 50ºC) were şuştin. Ji bo armancên kulîlkan, hilberek hilberek bikar bînin, ew taybetmendiya "qehwe" reng û aromayê dide. Dermankirina germê mîqdarên mêj û hêjahiya wan kêm dike.
Vexwarinê bilez tevahî naverokek kêrhatî pêk nayîne, û ji ber vê yekê nabe ku bandorek derman bimîne.
Pîvaza Soluble ji zalimokek ji rûkelên çîkor tê çêkirin. Ew di nav rûnê serbest de hilweşandî ye, tîrêjê encamkirî wekî firînek tavilê tête firotin.
Oryêwaz: ji bo zarokan gengaz e?
Drink ji çîkor ji bo jinên ducanî tê pêşniyar kirin. Li malbatên ku sibehê qehwe norm e û kevneşopî ye, çîkolata dê bibe alîkar ku şûrek vexwarinê qehwe bibe, bibe "zarokek" qehwe bê stimulantek caffeine.
Vexwarina çîçek dikare ji zarokan re ji temenê yek salê ve, bi şêwaza çayê, kompostê, hibiscus an vexwarinek din (piştî xwarinê an ji bo tîna xwe were qewirandin) ji zarokan re were dayîn. Ji bo kesên bi şekir, bi karanîna vexwarinê cîkîk ne sînorkirî ye (di çîçê de - mîqdarek piçûk a kalorî û XE).
Diabes, dermatît, psoriasis dûrî navnîşek bêkêmasî ya nexweşiyên kronîk ên kompleks in ku navgîniya karanîna kîsikê şertê baştir dike û başbûnê baş dike. Ji bo nexweşên bi diyabetê, çîkok beşek ji hemî draviya dermankirinê ye. Ji bo şekirik şekir ne tenê şuştinek qehwe ye, lê ji wan re peydakirinek madeyên pêwîst, pêşîlêgirtinek xwezayî ya tevliheviyan e.
